Apakah Feingold Diet Berhasil untuk ADHD?

The Feingold Diet, yang dimaksudkan untuk mengelola gejala attention deficit hyperactivity disorder (ADHD) dan autisme, populer di tahun 1970-an.

Terlepas dari banyak kisah sukses, diet ini telah banyak dikritik oleh komunitas medis karena kurangnya bukti ilmiah, aturan ketat, dan bahayanya. Karena itu, Anda mungkin bertanya-tanya apakah itu efektif atau pantas untuk Anda atau anak Anda.

Artikel ini memberi tahu Anda semua yang perlu Anda ketahui tentang Feingold Diet, termasuk keefektifan, kerugian, dan makanan yang direkomendasikan.

Apa itu Feingold Diet?

Diet Feingold diciptakan oleh Dr. Benjamin Feingold, seorang dokter anak dan ahli alergi California.

Dia awalnya merancang pola makan untuk pasien mudanya dengan gejala alergi, seperti gatal-gatal, asma, dan eksim. Setelah menyadari peningkatan perilaku, ia mulai menggunakan diet tersebut untuk membantu anak-anak dengan ADHD, autisme, disleksia, dan masalah perilaku lainnya.

Diet ini menghilangkan pewarna buatan, pemanis, zat yang dikenal sebagai salisilat, dan tiga pengawet - butylated hydroxyanisole (BHA), butylated hydroxytoluene (BHT), dan tert-Butrylhdryquinone (TBHQ).

Feingold percaya bahwa menghindari bahan-bahan ini, serta beberapa makanan, meningkatkan fokus dan perilaku.

Salisilat terjadi secara alami dalam makanan dan ditemukan dalam aspirin. Feingold percaya bahwa orang yang alergi atau sensitif terhadap aspirin mungkin juga tidak toleran terhadap makanan yang mengandung salisilat.

Meskipun sensitivitas salisilat memang ada, tidak ada bukti yang menunjukkan hubungan yang kuat antara sensitivitas dan masalah perilaku ini.

Terlepas dari laporan anekdotal dari beberapa pendukung, hanya ada sedikit bukti bahwa diet ini memperbaiki masalah perilaku pada anak-anak dengan ADHD atau kondisi lain. Selain itu, tidak ada penelitian yang menghubungkan bahan atau makanan apa pun dengan perilaku yang memburuk.

Ringkasan

Diet Feingold bertujuan untuk memperbaiki masalah perilaku pada anak dengan menghilangkan pengawet makanan, pewarna, pemanis, dan makanan yang mengandung salisilat.

Bagaimana mengikuti diet

Untuk mengikuti diet, anak Anda hanya boleh makan dari daftar ketat makanan yang disetujui, menghindari orang lain sama sekali. Setelah jangka waktu tertentu, Anda dapat memperkenalkan kembali makanan tertentu secara perlahan untuk melihat apakah gejala anak Anda kembali.

Ada dua fase utama diet:

1. Hapus pemicu potensial. Hindari semua makanan yang dapat menyebabkan masalah perilaku, termasuk perasa buatan, pewarna, pengawet, pemanis, dan makanan yang mengandung salisilat.
2. Uji salisilat. Setelah menghilangkan makanan dan bahan-bahan ini untuk jangka waktu tertentu, coba masukkan kembali salisilat ke dalam makanan. Jika masalah perilaku muncul kembali, kembali ke tahap pertama.

Meskipun tidak ada kerangka waktu khusus yang diberikan, Feingold menyatakan bahwa anak Anda akan melihat hasilnya dalam 1–6 minggu.

Sementara beberapa orang dapat perlahan-lahan memperkenalkan kembali makanan dan bahan yang mengandung salisilat, yang lain mungkin perlu tetap di fase pertama tanpa batas waktu. Pewarna, perasa, pengawet, dan pemanis buatan dilarang sepenuhnya dan tidak pernah diperkenalkan kembali.

Feingold merekomendasikan membuat semua makanan dari awal agar anak Anda tidak memakan bahan terlarang secara tidak sengaja. Ia menegaskan, label makanan seringkali salah atau menyesatkan dan tidak boleh dipercaya.

Terlepas dari klaim ini, label makanan sangat diatur dan dipantau keakuratannya.

Selain itu, perlu diingat bahwa sebagian besar ketentuan diet dimaksudkan untuk diikuti seumur hidup. Membatasi asupan gizi anak Anda secara sengaja menimbulkan banyak masalah etika dan medis dan tidak boleh dilakukan tanpa berkonsultasi terlebih dahulu dengan profesional kesehatan.

Ringkasan

The Feingold Diet menghilangkan banyak makanan dan aditif dari makanan anak Anda. Setelah jangka waktu tertentu, Anda dapat memperkenalkan kembali makanan salisilat untuk menentukan apakah makanan tersebut memengaruhi perilaku.

Zat dan makanan yang harus dihindari

Diet Feingold menghilangkan daftar ekstensif makanan dan zat, setidaknya untuk sementara.

Zat yang harus dihindari

• obat yang mengandung salisilat (aspirin)
• pengawet, termasuk:
  • butylated hydroxytoluene (BHT)
  • butylated hydroxyanisole (BHA)
  • tert-Butrylhdryquinone (TBHQ)
• semua warna buatan, seperti:
  • biru 1 (Brilliant Blue)
  • biru 2 (Indigotine)
  • hijau 3 (Hijau S atau Hijau Cepat)
  • oranye B
  • merah 2 (Jeruk Merah)
  • merah 3 (eritrosin)
  • merah 40 (Allura Red AC)
  • kuning 5 (Tartrazine)
  • kuning 6 (Sunset Yellow)
• perasa buatan, seperti:
  • vanila
  • peppermint (termasuk pasta gigi rasa mint dan obat kumur)
  • stroberi, raspberry
• pemanis buatan, seperti:
  • aspartame (Equal, NutraSweet)
  • sucralose (Splenda)
  • sakarin (Sweet'N Low)
  • acesulfame-K (Ace-K)
• pestisida sintetis
• parfum dan wewangian

Makanan yang harus dihindari

Makanan berikut tinggi salisilat dan harus disingkirkan selama fase pertama diet:

• Buah-buahan: apel, saus apel (diwarnai atau dimaniskan secara artifisial), aprikot, beri, ceri, kismis, anggur, nektarin, jeruk, persik, plum, prune, kismis, jeruk keprok, dan tomat
• Sayuran: kecambah alfalfa, brokoli, sawi putih, mentimun, terong, endives, okra, paprika, acar, lobak, labu, ubi jalar, bayam, selada air, dan zucchini
• Kacang dan biji-bijian: almond, chestnut, dan kacang-kacangan serta biji-bijian lainnya
• Biji-bijian: sereal sarapan (kecuali bebas dari pengawet dan pewarna) dan kerupuk olahan
• Rempah-rempah: allspice, biji adas manis, cabai rawit, kayu manis, cengkeh, kari, jintan, dill, jahe, mustard, oregano, pimento, rosemary, tarragon, thyme, dan kunyit
• Minuman: kopi, teh, diet soda, dan jus buah
• Item lainnya: selai, jeli, perasa mint, permen karet, dan makanan apa pun dengan pewarna atau aditif makanan

Selain itu, makanan yang mengandung gluten atau kasein protein susu mungkin perlu dihilangkan, meskipun Feingold merekomendasikan untuk mengunjungi ahli alergi sebelum menghilangkan salah satu senyawa dari makanan anak Anda.

Ringkasan

Anda harus menghilangkan makanan yang mengandung pewarna, perasa, pengawet, pemanis, atau salisilat buatan dari makanan anak Anda.

Zat dan makanan untuk dimakan

Selain dari barang-barang yang dilarang, semua makanan diperbolehkan dalam diet.

Sementara Feingold menyarankan untuk membatasi gula tambahan, dia tidak melihat alasan untuk menghindari gula sepenuhnya. Stevia dan alkohol gula seperti xylitol dan sorbitol diperbolehkan.

Stevia adalah pemanis alami yang diturunkan dari tumbuhan. Sedangkan gula alkohol memiliki struktur kimia yang mirip dengan gula dan alkohol. Terlepas dari namanya, produk ini tidak mengandung etanol - senyawa yang menyebabkan keracunan.

Diet ini mendorong produk segar dan utuh yang rendah salisilat, seperti:

• Buah-buahan: pisang, melon, kurma, jeruk bali, melon, kiwi, lemon, mangga, pepaya, pir, nanas, dan semangka
• Sayuran: tauge, bit, kubis Brussel, kubis, wortel, kembang kol, seledri, kangkung, selada, jamur, bawang, kacang polong, kentang (kecuali ubi jalar), dan jagung manis
• Sumber protein: kacang-kacangan dan lentil

Ringkasan

Buah dan sayuran yang rendah salisilat dianjurkan, dan semua makanan yang tidak dilarang secara teknis diperbolehkan. Ini termasuk makanan yang mengandung gula, gula alkohol, dan stevia.

Apakah Feingold Diet efektif?

Terlepas dari banyak kisah sukses pribadi, sebagian besar penelitian dari tahun 1980-an dan 1990-an gagal menunjukkan keefektifan Diet Feingold.

Akibatnya, hanya sedikit dana dan penelitian yang didedikasikan untuk diet tersebut selama beberapa dekade terakhir. Meskipun demikian, beberapa ilmuwan telah mengkritik kerangka penelitian lama ini dan menyerukan penelitian lebih lanjut.

Penelitian tentang aditif makanan

Sebagian besar penelitian modern tentang diet dan hiperaktif melibatkan zat aditif dan pewarna makanan buatan. Meskipun pewarna makanan alami ada, sebagian besar dibuat secara artifisial karena konsistensi, semangat, dan harga yang unggul.

Ulasan terbaru menemukan sedikit bukti bahwa salisilat atau bahan tambahan makanan buatan menyebabkan atau memperburuk hiperaktif, ADHD, atau autisme pada anak-anak atau orang dewasa.

Meskipun beberapa perbaikan dalam perilaku dapat terjadi pada subkelompok kecil anak-anak dengan kepekaan terhadap makanan, Diet Feingold tidak boleh menggantikan perawatan yang diberikan oleh penyedia layanan kesehatan Anda.

Panggilan untuk penelitian lebih lanjut

Banyak ilmuwan menyerukan penelitian lebih lanjut tentang aditif makanan dan perilaku karena banyaknya kekurangan metodologi atau ketidakkonsistenan dalam studi yang tersedia.

Misalnya, beberapa penelitian mengamati masalah perilaku pada anak-anak, sementara yang lain meneliti remaja.

Selain itu, karena ada lebih dari 3.000 aditif makanan alami dan buatan, sulit untuk mempelajari hubungan masing-masing zat tersebut dengan hiperaktif. Ditambah lagi, banyak penelitian mengandalkan laporan orang tua, yang dapat menyebabkan bias dan / atau ketidakakuratan.

Terakhir, hiperaktif, autisme, dan gangguan perilaku lainnya bersifat kompleks dan sangat individual, artinya apa yang dapat memperburuk gejala pada satu orang mungkin tidak pada orang lain. Oleh karena itu, penting untuk memperlakukan setiap orang secara individual.

Keamanan aditif makanan

Food and Drug Administration (FDA) menganggap bahan tambahan dan pewarna makanan aman untuk dikonsumsi berdasarkan ilmu pengetahuan yang tersedia. Hanya sembilan pewarna makanan buatan yang diizinkan, dan tidak ada yang secara langsung dikaitkan dengan hiperaktif atau gangguan perilaku.

Untuk anak-anak dengan dugaan kepekaan, percobaan eliminasi oleh ahli kesehatan terlatih seperti ahli diet terdaftar dapat menguji kepekaan ini sambil memastikan makanan bergizi yang memadai untuk anak Anda.

Meskipun bahan tambahan buatan dan pewarna makanan tidak terkait dengan hiperaktif pada anak-anak, orang tua harus tetap fokus pada pemberian diet seimbang yang terdiri dari makanan utuh yang diproses secara minimal.

Ringkasan

Tidak ada bukti yang menunjukkan bahwa Feingold Diet mencegah, mengobati, atau menyembuhkan ADHD atau masalah perilaku lainnya pada anak-anak atau orang dewasa. Namun, anak-anak dengan kepekaan terhadap aditif makanan tertentu dapat memperoleh manfaat dengan menghindarinya.

Potensi kerugian dari Feingold Diet

Di samping kurangnya bukti yang mendukung kemanjurannya, ada banyak kerugian dari Feingold Diet.

Sangat membatasi

Diet Feingold membatasi banyak makanan sehat, termasuk kacang-kacangan, buah-buahan, dan sayuran tertentu. Itu juga melarang makanan apa pun yang mengandung aditif atau pewarna sintetis.

Pembatasan seperti itu tidak hanya mempersulit belanja bahan makanan, terutama bagi orang tua yang merencanakan makan bersama keluarga, tetapi juga menjelekkan makanan yang dimulai sejak usia dini, yang dapat mendorong hubungan negatif dengan makanan di kemudian hari.

Sebagian besar profesional medis setuju bahwa anak-anak tidak boleh menjalani diet ketat kecuali dalam keadaan yang jarang terjadi yang melibatkan kondisi seperti fenilketonuria, penyakit celiac, alergi makanan, atau epilepsi - dan kemudian hanya di bawah pengawasan medis.

Sulit untuk diikuti

Sebagian besar makanan olahan mengandung zat aditif untuk meningkatkan kesegaran, meningkatkan rasa atau penampilan, dan menjaga kualitas. Diet Feingold tidak mengizinkan makanan ini, bahkan sebagai suguhan langka.

Selain itu, orang tua diharuskan membuat banyak masakan dari awal untuk mencegah anak-anak secara tidak sengaja mengonsumsi ramuan terlarang. Dengan demikian, hal itu dapat membebani sumber keuangan dan meningkatkan waktu persiapan makan, terutama jika anggota keluarga lain memerlukan makanan yang berbeda.

Terakhir, pola makan dapat meningkatkan kecemasan makanan, terutama di restoran, sekolah, atau perayaan seperti pesta ulang tahun, karena hanya ada sedikit makanan yang dapat dimakan anak Anda.

Dapat menyebabkan kekurangan nutrisi

Diet Feingold melarang banyak makanan sehat, seperti buah-buahan, sayuran, kacang-kacangan, biji-bijian, dan sereal sarapan tertentu, yang dapat menyebabkan kekurangan nutrisi.

Meskipun anak Anda mungkin bisa mendapatkan nutrisi yang cukup dari makanannya dengan perencanaan yang matang, akan sangat melelahkan bagi orang tua untuk menyiapkan makanan yang sesuai dengan batasan dietnya, memberikan nutrisi yang cukup, dan menyenangkan.

Jika anak Anda adalah pemakan yang rewel, yang lebih sering terjadi pada anak-anak dengan hiperaktif, hal ini meningkatkan risiko kekurangan nutrisi. Itu karena anak Anda mungkin hanya menyukai barang-barang komersial yang tidak diizinkan untuk dietnya.

Ringkasan

Diet Feingold sangat ketat dan sulit diikuti. Dengan demikian, ini dapat menyebabkan kekurangan nutrisi dan kecemasan makanan, yang sangat berbahaya bagi anak-anak.

Garis bawah

Tidak ada bukti yang menunjukkan bahwa Feingold Diet mencegah atau mengobati ADHD, autisme, atau gangguan perilaku lainnya pada anak-anak atau orang dewasa. Plus, ini terlalu membatasi, memakan waktu, dan dapat menyebabkan kekurangan nutrisi.

Meskipun demikian, sebagian kecil anak-anak dengan hiperaktif mungkin mengalami perbaikan perilaku setelah bahan tambahan makanan tertentu dihilangkan dari makanan mereka.

Jika Anda curiga anak Anda memiliki kepekaan terhadap aditif atau makanan lain, bekerjasamalah dengan profesional perawatan kesehatan yang dapat memandu Anda dengan aman melalui uji coba eliminasi.

Namun, Anda tidak boleh mengganti perawatan medis dengan diet.