Ada kesalahpahaman bahwa penderita diabetes tidak boleh mengonsumsi buah. Buah memang mengandung sejumlah karbohidrat, yang mungkin coba diatasi oleh banyak penderita diabetes. Tetapi mereka juga memiliki banyak vitamin, mineral, dan nutrisi bermanfaat yang dapat berkontribusi pada pola makan yang sehat.
Buah-buahan memberikan banyak manfaat kesehatan bagi penderita diabetes, meskipun penting untuk memperhatikan porsi, konsumsi karbohidrat Anda secara keseluruhan, dan indeks glikemik makanan.
Pir bisa sangat enak dan merupakan buah yang bagus untuk dimakan jika Anda menderita diabetes. Manfaat nutrisinya sebenarnya dapat membantu Anda mengelola kondisi tersebut, seperti yang ditunjukkan oleh banyak penelitian. Pir juga memiliki indeks glikemik rendah, sehingga tidak akan meningkatkan glukosa darah Anda terlalu cepat.
Bolehkah saya makan buah pir?
Anda bisa makan pir jika Anda menderita diabetes, selama Anda tetap memperhatikan porsinya dan memakannya bersama dengan makanan bergizi lainnya. Pir dapat memenuhi kebutuhan Anda akan sesuatu yang manis sekaligus memberikan manfaat nutrisi.
Manfaat umum buah pir
Pir adalah makanan kaya nutrisi dan vitamin yang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, di antaranya:
- melawan peradangan
- berfungsi sebagai antihiperglikemik
- membantu pencernaan
Ada lebih dari seribu jenis pir, tetapi Anda mungkin hanya melihat sebagian kecil dari jenis pir yang tersedia untuk dijual. Beberapa jenis pir yang paling populer untuk konsumsi makanan antara lain:
- Bartlett
- Bosc
- D’Anjou
Pir Asia, yang teksturnya menyerupai apel, adalah jenis lain yang umum. Beberapa makanan berlabel "pir" sebenarnya bukan bagian dari genus yang sama. Pir berduri adalah sejenis kaktus. Pir balsam juga dikenal sebagai pare.
Rata-rata, seseorang mengonsumsi hampir tiga pon pir segar setiap tahun.
Manfaat nutrisi buah pir
Menurut database USDA FoodData Central, buah pir berukuran sedang mengandung:
- 101 kalori
- 27 gram (g) karbohidrat
- 5,5 g serat (71 persen serat tidak larut, dan 29 persen larut)
- 7,65 g vitamin C.
- 206 miligram (mg) kalium
Buah pir juga mengandung antioksidan, fruktosa, dan sorbitol.
Sejumlah besar nutrisi dari buah pir ditemukan di kulit. Mengupas buah pir dapat menurunkan asam fonologis dan askorbat hingga 25 persen.
Pir balsam, atau pare, bukanlah jenis pir biasa, tetapi mungkin menarik bagi penderita diabetes karena manfaat kesehatan tertentu. Ini mengandung vitamin berikut:
- C
- SEBUAH
- E
- B-1
- B-2
- B-3
- B-9
Ia juga memiliki mineral seperti kalium, kalsium, dan seng. Buahnya mengandung 241 kalori per 100 g.
Kaktus pir berduri berserat dan mengandung antioksidan dan karotenoid.
Manfaat bagi penderita diabetes
Ada banyak penelitian yang tersedia yang mengaitkan manfaat kesehatan dengan buah pir, terutama bagi mereka yang menderita diabetes atau berisiko diabetes.
Satu studi meneliti ribuan orang dengan risiko diabetes tipe 2 dan menemukan bahwa makanan yang kaya antosianin, termasuk pir, menurunkan risiko diabetes tipe 2.
Konsumsi buah utuh versus jenis produk pir lainnya mungkin menjadi kunci dalam memaksimalkan manfaat kesehatannya bagi mereka yang berisiko diabetes. Sebuah penelitian menemukan bahwa mengonsumsi buah utuh, seperti pir, menurunkan risiko diabetes tipe 2 daripada mengonsumsinya sebagai jus.
Penelitian tentang konsumsi pir di antara orang-orang yang berisiko terkena diabetes tipe 2 menemukan bahwa makan apel dan pir mengurangi risiko tersebut hingga 18 persen.
Mengkonsumsi buah pir bersama dengan menjaga pola makan yang sehat dapat membantu mengontrol diabetes tahap awal juga.
Satu studi menemukan bahwa pir Bartlett dan Starkrimson dapat membantu mencegah dan mengelola diabetes tipe 2 bila dikonsumsi sebagai buah utuh. Studi tersebut menghubungkan konsumsi buah-buahan untuk membantu mengurangi kebutuhan atau dosis obat diabetes pada tahap pradiabetes dan diabetes awal.
Pir berduri dan pir balsam
Tanaman ini bukan bagian dari genus pir, tetapi disebut sebagai "pir" dan mungkin bermanfaat bagi penderita diabetes.
Pir berduri adalah kaktus dan dikenal sebagai makanan super oleh beberapa orang. Ini dapat menurunkan kadar gula darah pada mereka yang mengidap diabetes tipe 2, tetapi tidak banyak penelitian yang tersedia tentang manfaat ini saat ini.
Pir balsam mungkin berguna bagi mereka yang menderita diabetes dalam menurunkan kadar glukosa darah, tetapi para peneliti perlu melakukan lebih banyak studi klinis untuk memastikan manfaatnya.
Apa indeks glikemiknya?
Indeks glikemik (GI) dapat menjadi alat yang berguna untuk menilai bagaimana makanan dengan karbohidrat meningkatkan kadar glukosa Anda. Untuk mempertahankan kadar glukosa normal, penting untuk mencoba mengonsumsi makanan yang berspektrum GI rendah atau sedang sebanyak mungkin.
Pengukuran GI untuk makanan tertentu bergantung pada banyak faktor, termasuk berapa banyak lemak dan serat yang dikandungnya serta cara memasak, kematangan, dan pemrosesan makanan.
Pir dan banyak buah lainnya rendah GI. Buah pir berukuran sedang memiliki skor GI 30, sedangkan apel memiliki skor GI serupa yaitu 36. Stroberi, raspberry, dan blueberry memiliki skor GI terendah dari semua buah, dengan satu cangkir masing-masing bernilai 25.
Porsi buah tunggal lainnya seperti persik, pisang, dan semangka dinilai sebagai makanan GI sedang.
Makan sehat untuk diabetes
Buah hanyalah salah satu bagian dari makanan sehat jika Anda menderita diabetes. Anda harus memastikan untuk memasukkan makanan bergizi lainnya sebagai bagian dari rencana makan Anda, termasuk protein tanpa lemak, sayuran, biji-bijian.
Pola makan seimbang yang memasukkan barang-barang ini akan membantu Anda mendapatkan vitamin, nutrisi, dan mineral yang Anda butuhkan.
Kontrol porsi juga sangat penting untuk diet Anda. Ingatlah ukuran porsi saat Anda memutuskan berapa banyak yang akan ditambahkan ke piring Anda pada waktu makan atau sebelum Anda memilih camilan.
Menjaga kadar glukosa darah Anda tetap sehat adalah kunci untuk mengelola diabetes, jadi jauhi makanan yang akan meningkatkan kadar ini, seperti makanan yang diproses berlebihan dan permen.
Resep buah pir
Anda bisa memasukkan pir ke dalam banyak resep berbeda. Berikut adalah beberapa resep buah pir untuk dicoba yang bekerja dengan baik dalam diet sehat dan seimbang.
Pir dalam salad
Salad ini menggabungkan arugula, pir, kenari, dan keju pecorino dengan saus minyak zaitun balsamic. Ini akan bekerja dengan baik di samping protein tanpa lemak saat makan siang atau makan malam.
Satu porsi mengandung 8 g lemak, 7 g karbohidrat, dan 2 g protein. Ini juga mengandung 170 mg kalium dan 50 mg fosfor.
Buah pir sebagai hidangan pembuka
Anda dapat menikmati dua kue tar mini pir dan keju kambing ini hanya dengan 90 kalori, 4 g lemak, 11 g karbohidrat, dan 3 g protein.
Tart ini akan menjadi tambahan yang menyenangkan untuk acara liburan atau hidangan yang enak untuk dibawa ke pesta.
Pir sebagai camilan atau makanan penutup
Pir panggang kayu manis mungkin cocok untuk makanan ringan atau makanan penutup musiman di musim gugur atau musim dingin. Anda hanya perlu mengaduk kenari, margarin, pengganti gula merah, dan kayu manis bersama-sama dan gunakan ini sebagai taburan pada pir yang sudah dibelah dua.
Anda kemudian memanggang pir yang telah dibalut rapi ini di dalam oven selama 45 menit.
Resep pir berduri dan pir balsam
Anda mungkin tertarik mencoba pir berduri dalam sebuah resep, dan ada banyak cara serbaguna untuk memasak kaktus untuk sarapan, makan malam, dan bahkan minuman.
Pir balsam dapat menyebabkan beberapa efek samping, jadi bicarakan dengan dokter Anda sebelum memasak atau mengonsumsinya dalam bentuk lain.
Kapan berbicara dengan seorang profesional
Penting untuk menjaga kadar glukosa darah Anda tetap stabil jika Anda menderita diabetes. Anda harus membuat janji dengan dokter atau ahli gizi untuk mendiskusikan diet Anda jika Anda melihat lonjakan atau penurunan gula darah Anda secara teratur.
Mereka dapat membantu Anda membuat rencana diet sehat yang mencakup makanan utuh dan menentukan porsi untuk mengatur kadar gula darah Anda.
Garis bawah
Pir adalah makanan yang lezat dan alami untuk dimasukkan ke dalam makanan sehat jika Anda menderita diabetes. Mereka mungkin dapat mencegah timbulnya diabetes atau bahkan membantu Anda mengontrol tahap awal kondisi karena kandungan nutrisinya.
Ingatlah ukuran porsi saat Anda makan buah pir, dan seimbangkan dengan makanan sehat lainnya seperti protein tanpa lemak dan sayuran untuk menjaga kadar glukosa darah Anda dalam kisaran yang sehat. Anda dapat menikmati pir sebagai buah utuh atau memasukkannya ke dalam resep makanan dan camilan.
