Bisakah Makan Cheerios Menyebabkan Kanker?

Anda duduk dengan semangkuk Cheerios dan Anda pikir Anda memulai hari Anda dengan sarapan yang sehat, bukan? Yah, mungkin tidak sesederhana itu.

Cheerios dan banyak sereal lainnya serta produk berbasis biji-bijian mengandung sejumlah kecil herbisida yang disebut glifosat. Ini adalah salah satu bahan utama dalam Roundup pembunuh gulma yang banyak digunakan, dan telah menjadi bahan perdebatan di antara para ahli kesehatan tentang apakah itu karsinogenik.

Jadi apakah itu berarti Cheerios menyebabkan kanker? Tidak ada bukti pasti. Beberapa badan pengatur berpendapat bahwa kadar glifosat dalam sereal populer terlalu rendah untuk menjadi risiko kesehatan.

Namun, organisasi lain, termasuk Kelompok Kerja Lingkungan (EWG), menyatakan bahwa tingkat glifosat di Cheerios terus berada di atas tingkat yang aman.

Bisakah makan Cheerios menyebabkan kanker?

Anda tidak akan menemukan glifosat terdaftar di antara bahan-bahan di Cheerios atau produk makanan apa pun. Ilmuwan mengetahuinya dengan menguji makanan untuk mencari jejak herbisida dan pestisida. Mereka mengukur tingkat glifosat dan racun lainnya dalam bagian per miliar (ppb).

EWG menemukan bahwa kadar glifosat pada Cheerios adalah 729 ppb dan pada Honey Nut Cheerios Medley Crunch mencapai 833 ppb. EWG menganggap 160 ppb sebagai tingkat keamanan tertinggi untuk makanan anak-anak.

Bahkan dengan kadar glifosat yang jauh lebih tinggi dari jumlah maksimum yang disarankan EWG, tidak sepenuhnya jelas apakah Cheerios benar-benar menimbulkan risiko kanker. Pada 2015, Badan Internasional untuk Penelitian Kanker mengklasifikasikan glifosat sebagai "mungkin karsinogenik bagi manusia".

Badan Perlindungan Lingkungan (EPA), di sisi lain, telah menetapkan bahwa glifosat "tidak mungkin menjadi karsinogen bagi manusia." Administrasi Makanan dan Obat-obatan (FDA) mengutip temuan EPA dalam pernyataan tentang glifosat dan mencatat bahwa dalam produk makanan yang diuji oleh FDA, semua tingkat glifosat berada dalam standar EPA.

Akibatnya, dua badan pengatur utama yang peduli dengan keamanan produk konsumen telah menentukan bahwa makanan yang mengandung sejumlah kecil residu glifosat tidak mungkin menyebabkan kanker bila dimakan dalam jumlah normal.

Sebuah studi tentang banyak produk yang dijual di Kanada antara 2015 dan 2017, termasuk buah-buahan, sayuran, produk biji-bijian, dan makanan jadi lainnya menemukan bahwa 99,4 persen di antaranya memiliki tingkat glifosat dalam batas peraturan Kanada dan "aman untuk dimakan."

Namun, para ahli memperingatkan bahwa diperlukan penelitian tentang efek kesehatan glifosat yang sepenuhnya bebas dari dukungan industri.

Misalnya, dalam artikel 2018 di Kesehatan Lingkungan, para peneliti mencatat kekhawatiran bahwa industri manufaktur pestisida mungkin telah mengganggu temuan penelitian dan hasil yang tercemar dari tinjauan sebelumnya, termasuk evaluasi Uni Eropa 2017 yang mengizinkan penggunaan glifosat hingga 2022.

Mengapa kotak Cheerios ditarik kembali?

Pada tahun 2020, Cheerios dan Honey Nut Cheerios ditarik kembali, tetapi bukan karena glifosat. General Mills, perusahaan yang membuat Cheerios dan sereal sarapan populer lainnya, menarik kembali sereal yang diproduksi di situs Lodi, California, karena tepung terigu ditemukan dalam produk yang diberi label bebas gluten.

Bagi orang dengan sensitivitas gandum atau penyakit celiac, keyakinan bahwa produk berlabel "bebas gluten" memang bebas gluten sangat penting untuk menghindari gejala pencernaan dan komplikasi kesehatan lainnya.

Apakah produk lain ditarik kembali?

Terlepas dari liputan media yang luas dan perhatian dari para pendukung kesehatan masyarakat, produk yang mengandung glifosat belum menjadi sasaran penarikan - setidaknya bukan karena herbisida itu sendiri.

Pada tahun 2000, EPA mengumumkan penarikan kembali keselamatan produk konsumen sukarela untuk dua masalah wadah produk. Produknya adalah Pembasmi Serangga dan Pembasmi Rumput Siap Pakai Roundup dan Scotts Ortho Siap Pakai Pembasmi Serangga Indoor & Outdoor5.

Produk tersebut dijual dalam wadah Pull 'N Spray dengan pompa T-handle dan tongkat aplikasi yang tidak selalu bekerja dengan baik dan langsung memaparkan pengguna ke herbisida dan pestisida di dalam wadah.

Apa itu glifosat (Roundup) dan apakah itu berbahaya?

Glifosat adalah herbisida yang pertama kali disetujui untuk digunakan pada tahun 1974. Sejak itu menjadi salah satu herbisida yang paling umum digunakan di Amerika Serikat. Ini digunakan dalam produk industri yang diterapkan petani pada tanaman, serta produk, seperti Roundup untuk pemilik rumah yang digunakan untuk menyingkirkan gulma di halaman dan kebun.

Karena petani menyemprotkan herbisida pada tanaman gandum, beberapa di antaranya mungkin tertinggal di biji-bijian saat diproses menjadi Cheerios dan produk lainnya. EWG mencatat bahwa selain Cheerios, kadar glifosat yang lebih tinggi ditemukan pada produk General Mills seperti Nature Valley Crunchy Granola Bars.

Para peneliti di Oregon State University mencatat bahwa sementara penelitian tentang risiko kanker glifosat telah menghasilkan temuan yang beragam, ketika bahan kimia tersebut dicerna dan dikeluarkan dari tubuh melalui urin dan tinja dengan cepat. Dan tampaknya tidak ada dampak kesehatan jangka panjang pada sistem kekebalan atau saraf.

Apakah bahan kimia lain ditemukan di Cheerios?

Glifosat adalah bahan kimia utama yang menjadi perhatian Cheerios. Jika Anda ingin mengurangi risiko menelan glifosat atau herbisida berbahaya lainnya, seperti paraquat, cari produk berlabel organik dan dibuat dengan bahan yang tidak terpapar herbisida dan pestisida tertentu termasuk glifosat.

Apakah Cheerios atau sereal lain berubah pada tahun 2021?

General Mills tidak melarang petani menggunakan glifosat, tetapi pada 2019 mengumumkan bahwa mereka mendorong mereka untuk menemukan metode alternatif yang lebih aman untuk melindungi tanaman mereka.

Namun, Kellogg Company mengumumkan pada awal 2020 bahwa mereka berencana menghentikan penggunaan glifosat dalam produknya pada akhir tahun 2025. Kellogg adalah pembuat sereal seperti Mini-Wheats dan Special K.

Apa saja rekomendasi EGW?

Setiap tahun, EWG merilis daftar makanan "Kotor Lusin" yang termasuk di antara pestisida dan herbisida tertinggi. Makanan yang biasanya masuk daftar adalah stroberi nonorganik, apel, dan produk berkulit tipis lainnya.

Jika Anda khawatir tentang paparan glifosat serta herbisida dan pestisida lain, lihat daftar “Clean 15” buah dan sayuran yang cenderung memiliki tingkat racun kimia terendah.

Alternatif sarapan sehat

Anda memiliki banyak pilihan selain Cheerios dan sereal sarapan untuk memulai hari Anda. Sarapan sehat dapat meliputi:

• Telur. Sebagai sumber protein yang sangat baik, telur mengandung nutrisi lain, termasuk kolin dan lutein.
• Havermut. Jika dibuat dari potongan baja oat, yang mempertahankan sebagian besar biji-bijian utuh, oatmeal kaya akan serat dan lebih bergizi daripada produk oatmeal olahan.
• Yogurt Yunani. Juga merupakan sumber protein padat, yogurt Yunani juga tinggi kalsium dan vitamin B.
• Berries. Sebagai sumber serat dan antioksidan peningkat kekebalan yang sangat baik, beri adalah cara yang enak untuk memulai hari Anda.

Garis bawah

Sereal sarapan Cheerios telah ditemukan mengandung sejumlah kecil herbisida yang banyak digunakan yang disebut glifosat, yang merupakan bahan utama dalam Roundup pembunuh gulma.

EWG berpendapat bahwa glifosat dapat meningkatkan risiko kanker, sementara organisasi lain mengatakan belum ada bukti bahwa bahan kimia tersebut bersifat karsinogenik, terutama dalam kadar yang ditemukan dalam makanan kemasan.

Badan-badan yang mengawasi keamanan pangan di Amerika Serikat tidak merekomendasikan konsumsi Cheerios atau meminta sereal ditarik kembali atau dilarang dari rak-rak toko. Namun, beberapa organisasi yang menguji keamanan makanan telah menyuarakan kekhawatiran bahwa kadar glifosat di Cheerios mungkin lebih tinggi dari batas yang dapat diterima.

Pilihan apakah akan makan Cheerios dan sereal sarapan lainnya terserah Anda - tetapi ingat Anda memiliki banyak pilihan sehat lainnya untuk makan pertama hari itu.