Paku Waktu pada Sayuran yang Dipanggang Sempurna dengan Infografik Ini

Semua info yang Anda butuhkan tentang persiapan, bumbu, dan waktu pemanggangan.

Sejauh yang kita ketahui bahwa mengonsumsi banyak sayuran dalam makanan kita baik untuk kesehatan kita, terkadang kita merasa tidak ada tumpukan tanaman yang akan langsung menyerang.

Untuk banyak sayuran, merebus, menggunakan microwave, atau bahkan mengukus dapat membuat sayuran menjadi hambar dan tidak menggugah selera. Jika Anda pernah makan brokoli rebus sampai mati milik Nenek, Anda pasti tahu apa yang kami maksud.

Memanggang, di sisi lain, adalah cara terbaik untuk membantu sayuran bersinar dengan kelezatan yang menyehatkan dan memuaskan.

Proses karamelisasi yang berlangsung pada suhu tinggi menghasilkan rasa manis yang gurih dan kerenyahan menyenangkan yang tak tertahankan.

Untuk memulai sekarang dan memanggang sayuran Anda untuk waktu yang tepat - sendiri atau sebagai kombinasi - ikuti panduan ini:

Untuk lebih jelasnya, ikuti 5 langkah berikut untuk sayuran panggang yang enak

1. Panaskan oven sampai 425 ° F (218 ° C)

Meskipun sayuran dapat dipanggang pada berbagai suhu, menjaga suhu tetap membantu menyederhanakan proses jika Anda ingin memanggang beberapa sayuran secara bersamaan.

2. Beri sayuran Anda sedikit rasa

Cuci dan persiapkan sayuran Anda. Kemudian gerimis atau aduk dengan minyak zaitun dan bumbui dengan garam, merica, dan penyedap rasa lainnya. Berikut beberapa favorit kami:

Sayur-mayurPersiapanBumbu yang disarankanAsparagusPotong bagian bawah kayu dari tombak.Bawang putih, jus lemon, serpihan paprika merah, parmesanBrokoliIris menjadi kuntum.Kecap, jus lemon, cuka balsamic, jahekubis BrusselIris menjadi dua.Cuka sari apel, bawang putih, timiButternut squashKupas, buang bijinya, dan potong menjadi 1 1/2 inci.Jinten, ketumbar, timi, rosemaryWortelKupas, belah dua memanjang, dan potong menjadi batang berukuran 2 x 1/2 inci.Dill, timi, rosemary, peterseli, bawang putih, kenariKol bungaIris menjadi kuntum.Jinten, bubuk kari, peterseli, mustard Dijon, ParmesanKacang hijauPangkas ujungnya.Almond, jus lemon, serpihan paprika merah, sageBawang merah dan putihKupas dan iris menjadi irisan 1/2 inci.Bawang putih, rosemary, cuka balsamicLobakKupas, belah dua, dan potong menjadi batang berukuran 2 x 1/2 inci.Timi, peterseli, pala, oregano, daun bawangKentangKupas dan potong menjadi potongan berukuran 1 inci.Paprika, rosemary, bawang putih, bubuk bawang merahLabu kuningPotong ujungnya dan potong menjadi potongan berukuran 1 inci.Basil, oregano, parmesan, timi, peterseliUbi jalarKupas dan potong menjadi potongan berukuran 1 inci.Sage, honey, cinnamon, allspice

3. Pertimbangkan waktu saat memanggang kombo

Sebarkan dalam satu lapisan di atas loyang. Mulailah dengan yang memasak lebih lama, tambahkan yang lain yang memasak lebih sedikit nanti.

4. Aduk

Masukkan nampan ke dalam oven untuk dipanggang. Untuk hasil terbaik, jangan lupa mengaduk setidaknya sekali selama memasak.

5. Masak sampai matang

Untuk memeriksa kematangan, cari bercak kecoklatan dan tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam. Nikmati!

Sarah Garone, NDTR, adalah ahli gizi, penulis kesehatan lepas, dan blogger makanan. Dia tinggal bersama suami dan tiga anaknya di Mesa, Arizona. Temukan dia berbagi info kesehatan dan nutrisi yang membumi dan (kebanyakan) resep sehat di A Love Letter to Food.