Ketika Anda memikirkan makanan dan alergi, Anda mungkin berpikir untuk menjauhkan makanan tertentu dari diet Anda untuk menghindari reaksi yang merugikan. Tetapi hubungan antara alergi musiman dan makanan terbatas pada beberapa kelompok makanan yang dikenal sebagai makanan reaktif silang. Reaksi terhadap makanan reaktif silang mungkin dialami oleh mereka yang memiliki alergi musiman birch, ragweed, atau mugwort.
Selain dari kelompok makanan tersebut, alergi musiman, disebut juga hay fever atau alergi rhinitis, hanya terjadi pada waktu tertentu dalam satu tahun - biasanya pada musim semi atau musim panas. Mereka berkembang ketika sistem kekebalan bereaksi berlebihan terhadap alergen, seperti serbuk sari tanaman, yang menyebabkan banyak hidung tersumbat, bersin, dan gatal.
Sementara pengobatan biasanya melibatkan obat-obatan yang dijual bebas, perubahan gaya hidup juga dapat membantu meringankan kesengsaraan musim semi Anda. Menambahkan makanan tertentu ke dalam diet Anda benar-benar dapat membantu meringankan gejala seperti mimisan dan mata berair. Dari mengurangi peradangan hingga meningkatkan sistem kekebalan, ada sejumlah pilihan makanan yang dapat membantu mengurangi penderitaan akibat alergi musiman.
Berikut daftar makanan untuk dicoba.
1. Jahe
Banyak gejala alergi yang tidak menyenangkan berasal dari masalah peradangan, seperti pembengkakan dan iritasi pada saluran hidung, mata, dan tenggorokan. Jahe dapat membantu mengurangi gejala tersebut secara alami.
Selama ribuan tahun, jahe telah digunakan sebagai obat alami untuk sejumlah masalah kesehatan, seperti mual dan nyeri sendi. Itu juga telah terbukti mengandung antioksidan, senyawa fitokimia anti-inflamasi. Sekarang, para ahli sedang mengeksplorasi bagaimana senyawa ini mungkin berguna untuk melawan alergi musiman. Dalam sebuah penelitian pada hewan tahun 2016, jahe menekan produksi protein pro-inflamasi dalam darah tikus, yang menyebabkan gejala alergi berkurang.
Tampaknya tidak ada perbedaan dalam kapasitas anti-inflamasi jahe segar versus jahe kering. Tambahkan salah satu variasi untuk mengaduk kentang goreng, kari, makanan yang dipanggang, atau mencoba membuat teh jahe.
2. Serbuk sari lebah
Bee pollen bukan hanya makanan lebah - tapi juga bisa dimakan manusia! Campuran enzim, nektar, madu, serbuk sari bunga, dan lilin ini sering dijual sebagai obat penyembuh alergi serbuk bunga.
Penelitian menunjukkan bee pollen dapat memiliki sifat anti-inflamasi, antijamur, dan antimikroba di dalam tubuh. Dalam satu penelitian pada hewan, serbuk sari lebah menghambat aktivasi sel mast - langkah penting dalam mencegah reaksi alergi.
Jenis bee pollen apa yang terbaik, dan bagaimana Anda memakannya? “Ada beberapa bukti yang mendukung konsumsi bee pollen lokal untuk membantu membangun daya tahan tubuh Anda terhadap serbuk sari yang membuat Anda alergi,” kata Stephanie Van't Zelfden, ahli diet terdaftar yang membantu klien mengelola alergi. "Madu harus bersifat lokal sehingga serbuk sari lokal yang sama yang menyebabkan alergi tubuh Anda terkandung dalam bee pollen." Jika memungkinkan, cari bee pollen di pasar petani lokal Anda.
Bee pollen tersedia dalam bentuk pelet kecil, dengan rasa yang oleh beberapa orang digambarkan sebagai pahit atau pedas. Cara kreatif untuk memakannya termasuk menaburkan yogurt atau sereal, atau mencampurkannya menjadi smoothie.
3. Buah jeruk
Sementara itu adalah dongeng istri lama bahwa vitamin C mencegah flu biasa, mungkin membantu mempersingkat durasi pilek sekaligus menawarkan manfaat bagi penderita alergi. Makan makanan tinggi vitamin C telah terbukti mengurangi rinitis alergi, iritasi saluran pernapasan bagian atas yang disebabkan oleh serbuk sari dari tanaman yang sedang mekar.
Jadi selama musim alergi, jangan ragu untuk mengonsumsi buah jeruk tinggi vitamin C seperti jeruk, jeruk bali, lemon, jeruk nipis, paprika manis, dan beri.
4. Kunyit
Kunyit dikenal sebagai pembangkit tenaga anti-inflamasi karena alasan yang bagus. Bahan aktifnya, kurkumin, telah dikaitkan dengan pengurangan gejala banyak penyakit yang dipicu peradangan, dan dapat membantu meminimalkan pembengkakan dan iritasi yang disebabkan oleh rinitis alergi.
Meskipun efek kunyit pada alergi musiman belum dipelajari secara ekstensif pada manusia, penelitian pada hewan cukup menjanjikan. Satu menunjukkan bahwa mengobati tikus dengan kunyit mengurangi respons alergi mereka.
Kunyit bisa diminum dalam bentuk pil, tincture, atau teh - atau, tentu saja, dimakan dalam makanan. Apakah Anda mengambil kunyit sebagai suplemen atau menggunakannya dalam masakan Anda, pastikan untuk memilih produk dengan lada hitam atau piperine, atau pasangkan kunyit dengan lada hitam dalam resep Anda. Lada hitam meningkatkan ketersediaan hayati kurkumin hingga 2.000 persen.
5. Tomat
Meskipun jeruk cenderung mendapatkan semua kemuliaan dalam hal vitamin C, tomat adalah sumber nutrisi penting lainnya yang sangat baik. Satu tomat ukuran sedang mengandung sekitar 26 persen dari nilai harian vitamin C yang Anda rekomendasikan.
Selain itu, tomat mengandung likopen, senyawa antioksidan lain yang membantu mengatasi peradangan sistemik. Likopen lebih mudah diserap di dalam tubuh saat dimasak, jadi pilihlah tomat kalengan atau dimasak untuk tambahan dorongan.
6. Salmon dan ikan berminyak lainnya
Bisakah seekor ikan sehari menjauhkan bersin? Ada beberapa bukti bahwa asam lemak omega-3 dari ikan dapat meningkatkan daya tahan alergi Anda dan bahkan meningkatkan asma.
Sebuah penelitian di Jerman dari tahun 2005 menemukan bahwa semakin banyak asam lemak eicosapentaenoic (EPA) dalam aliran darah mereka, semakin kecil risiko mereka terhadap sensitivitas alergi atau alergi serbuk bunga.
Studi lain yang lebih baru menunjukkan bahwa asam lemak membantu mengurangi penyempitan saluran udara yang terjadi pada asma dan beberapa kasus alergi musiman. Manfaat ini kemungkinan besar berasal dari sifat anti-inflamasi omega-3.
The American Heart Association dan Dietary Guidelines for American merekomendasikan bahwa orang dewasa mendapatkan 8 ons ikan per minggu, terutama ikan "berlemak" merkuri rendah seperti salmon, mackerel, sarden, dan tuna. Untuk meningkatkan peluang Anda meredakan alergi, berusahalah untuk mencapai atau melampaui target ini.
7. Bawang
Bawang adalah sumber alami quercetin yang sangat baik, bioflavonoid yang mungkin pernah Anda lihat dijual sendiri sebagai suplemen makanan.
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa quercetin bertindak sebagai antihistamin alami, mengurangi gejala alergi musiman. Karena bawang bombay juga mengandung sejumlah senyawa anti-inflamasi dan antioksidan lainnya, Anda tidak boleh salah memasukkannya ke dalam makanan Anda selama musim alergi. (Anda mungkin ingin menyegarkan napas setelahnya.)
Bawang merah mentah memiliki konsentrasi quercetin tertinggi, diikuti oleh bawang putih dan daun bawang. Memasak mengurangi kandungan quercetin bawang, jadi untuk dampak maksimal, makan bawang mentah. Anda bisa mencobanya dalam salad, saus celup (seperti guacamole), atau topping sandwich. Bawang juga merupakan makanan kaya prebiotik yang menyehatkan bakteri usus yang sehat dan selanjutnya mendukung kekebalan dan kesehatan.
Kata terakhir
Mekar dan berbunga musim semi bisa menjadi hal yang indah. Makanan ini tidak dimaksudkan untuk menggantikan pengobatan alergi musiman, tetapi dapat membantu sebagai bagian dari gaya hidup Anda secara keseluruhan. Membuat makanan tambahan di atas memungkinkan Anda mengurangi peradangan dan respons alergi untuk menikmati musim, daripada bersin untuk melewatinya.
Sarah Garone, NDTR, adalah ahli gizi, penulis kesehatan lepas, dan blogger makanan. Dia tinggal bersama suami dan tiga anaknya di Mesa, Arizona. Temukan dia berbagi info kesehatan dan nutrisi yang membumi dan (kebanyakan) resep sehat di A Love Letter to Food.
.jpg)
