Artikel ini membahas pembatasan natrium pada populasi umum. Jika Anda telah diberi resep diet rendah natrium oleh ahli kesehatan Anda, atau harus mengikuti diet rendah natrium untuk mengelola suatu kondisi, informasi berikut mungkin tidak berlaku untuk Anda.
Natrium adalah elektrolit penting dan komponen utama garam meja.
Terlalu banyak natrium telah dikaitkan dengan tekanan darah tinggi, dan organisasi kesehatan menganjurkan agar Anda membatasi asupan Anda.
Kebanyakan pedoman saat ini merekomendasikan makan kurang dari 2.300 mg per hari. Beberapa bahkan serendah 1.500 mg per hari.
Namun, meskipun terlalu banyak natrium menyebabkan masalah, makan terlalu sedikit bisa sama tidak sehatnya.
Berikut adalah 6 bahaya yang tidak banyak diketahui dari membatasi natrium terlalu banyak.
1. Dapat meningkatkan resistensi insulin
Beberapa penelitian telah mengaitkan diet rendah natrium dengan peningkatan resistensi insulin.
Resistensi insulin terjadi ketika sel-sel tubuh Anda tidak merespons dengan baik terhadap sinyal dari hormon insulin, yang menyebabkan kadar insulin dan gula darah lebih tinggi.
Resistensi insulin diyakini sebagai pendorong utama berbagai penyakit serius, termasuk diabetes tipe 2 dan penyakit jantung.
Satu studi yang melibatkan 152 orang sehat menemukan bahwa resistensi insulin meningkat hanya setelah 7 hari menjalani diet rendah natrium.
Namun, tidak semua studi setuju. Beberapa tidak menemukan efek, atau bahkan penurunan resistensi insulin.
Namun, studi ini bervariasi dalam hal panjang, populasi studi, dan tingkat pembatasan garam, yang dapat menjelaskan hasil yang tidak konsisten.
ringkasanDiet rendah natrium telah dikaitkan dengan peningkatan resistensi insulin, suatu kondisi yang menyebabkan kadar gula darah dan insulin lebih tinggi. Ini dapat menyebabkan diabetes tipe 2 dan penyakit serius lainnya.
2. Tidak jelas manfaatnya untuk penyakit jantung
Memang benar bahwa mengurangi asupan natrium dapat menurunkan tekanan darah Anda.
Namun, tekanan darah hanya merupakan faktor risiko penyakit. Yang benar-benar signifikan adalah titik akhir yang sulit seperti serangan jantung atau kematian.
Beberapa studi observasi telah melihat efek diet rendah natrium terhadap serangan jantung, stroke, dan risiko kematian.
Satu studi menemukan bahwa kurang dari 3.000 mg natrium per hari dikaitkan dengan peningkatan risiko kematian akibat penyakit jantung, termasuk serangan jantung dan stroke.
Yang mengganggu, penelitian lain melaporkan risiko kematian yang lebih tinggi akibat penyakit jantung pada tingkat natrium yang lebih rendah yang saat ini direkomendasikan oleh banyak pedoman.
Namun, penelitian lain telah melaporkan hasil yang bertentangan, sehingga masalah ini masih jauh dari penyelesaian.
Dalam ulasan tahun 2011, mengurangi natrium tidak mengurangi risiko kematian akibat serangan jantung atau stroke, dan meningkatkan risiko kematian akibat gagal jantung.
ringkasanMeskipun buktinya beragam, beberapa studi observasi menunjukkan bahwa diet rendah garam terkait dengan peningkatan risiko kematian akibat serangan jantung atau stroke. Uji coba terkontrol tidak menunjukkan manfaat yang jelas.
3. Meningkatnya risiko kematian akibat gagal jantung
Gagal jantung terjadi ketika jantung tidak mampu memompa cukup darah ke seluruh tubuh untuk memenuhi kebutuhan darah dan oksigen.
Ini tidak berarti jantung Anda berhenti bekerja sepenuhnya, tetapi ini masih merupakan masalah kesehatan yang sangat serius.
Menariknya, diet rendah natrium telah dikaitkan dengan peningkatan risiko kematian pada penderita gagal jantung.
Satu ulasan menemukan bahwa bagi orang dengan gagal jantung, membatasi asupan natrium meningkatkan risiko kematian.
Faktanya, efeknya kuat - orang yang membatasi asupan natrium memiliki risiko kematian 160% lebih tinggi. Ini mengkhawatirkan, karena penderita gagal jantung sering diminta untuk membatasi asupan natriumnya.
Namun, hasil tersebut sangat dipengaruhi oleh satu penelitian saja, sehingga diperlukan lebih banyak penelitian.
ringkasanAda beberapa bukti bahwa orang dengan gagal jantung mungkin berisiko lebih tinggi meninggal karena diet rendah natrium. Namun, diperlukan lebih banyak penelitian untuk mengonfirmasi hal ini.
4. Dapat meningkatkan kolesterol LDL (jahat) dan trigliserida
Banyak faktor yang dapat meningkatkan risiko penyakit jantung, termasuk peningkatan LDL (kolesterol jahat) dan trigliserida.
Beberapa penelitian telah menemukan bahwa diet rendah natrium dapat meningkatkan kadar LDL (kolesterol jahat) dan trigliserida.
Dalam review studi tahun 2003 pada orang sehat, diet rendah natrium menyebabkan peningkatan 4,6% dalam LDL (kolesterol jahat) dan 5,9% peningkatan trigliserida.
Ulasan yang lebih baru melaporkan peningkatan 2,5% pada kolesterol dan 7% peningkatan trigliserida.
Terlebih lagi, penelitian ini menemukan bahwa pembatasan garam hanya menyebabkan penurunan tekanan darah kecil, secara rata-rata, dengan efek yang sedikit lebih kuat pada orang dengan tekanan darah tinggi.
RingkasanPenelitian telah menemukan bahwa membatasi garam dapat meningkatkan LDL (kolesterol jahat) dan trigliserida, yang merupakan faktor risiko umum penyakit jantung.
5. Meningkatnya risiko kematian bagi penderita diabetes
Penderita diabetes memiliki peningkatan risiko serangan jantung dan stroke.
Oleh karena itu, banyak pedoman bagi penderita diabetes yang menganjurkan untuk membatasi asupan garam.
Namun, beberapa penelitian telah menemukan hubungan antara asupan natrium yang rendah dan peningkatan risiko kematian di antara mereka yang menderita diabetes tipe 1 dan tipe 2.
Namun, ini adalah studi observasional, dan hasilnya harus diinterpretasikan dengan hati-hati.
RingkasanOrang dengan diabetes tipe 1 dan tipe 2 mungkin memiliki peningkatan risiko kematian jika diet rendah natrium. Namun, hal ini perlu dikaji lebih lanjut.
6. Risiko hiponatremia yang lebih tinggi (kadar natrium dalam darah rendah)
Hiponatremia adalah suatu kondisi yang ditandai dengan rendahnya kadar natrium dalam darah.
Gejalanya mirip dengan yang disebabkan oleh dehidrasi. Dalam kasus yang parah, otak bisa membengkak, yang dapat menyebabkan sakit kepala, kejang, koma, dan bahkan kematian.
Populasi tertentu, seperti orang dewasa yang lebih tua, memiliki risiko hiponatremia yang lebih tinggi.
Itu karena orang dewasa yang lebih tua lebih cenderung mengidap penyakit atau mengonsumsi obat yang dapat mengurangi kadar natrium dalam darah.
Atlet, terutama mereka yang berpartisipasi dalam acara ketahanan jarak jauh, juga berisiko tinggi mengembangkan hiponatremia terkait olahraga.
Dalam kasus mereka, biasanya hal itu disebabkan oleh minum terlalu banyak air dan gagal mengganti natrium yang hilang melalui keringat.
ringkasanKondisi yang disebut hiponatremia, atau kadar natrium darah rendah, dapat memengaruhi orang-orang tertentu seperti orang dewasa yang lebih tua dan beberapa atlet. Makan lebih sedikit garam meningkatkan risiko kondisi ini.
Garis bawah
National Academy of Medicine (NAM) merekomendasikan asupan natrium kurang dari 2.300 mg per hari, sesuai dengan 5,8 gram garam.
Studi menunjukkan bahwa ada kurva berbentuk J dalam hal efek natrium.
Terlalu banyak bisa berbahaya, tapi terlalu sedikit juga bisa berakibat serius.
Risiko terendah dari masalah kesehatan dan kematian tampaknya berada di antara keduanya.
Secara kontroversial, beberapa peneliti telah menyarankan asupan 3.000–5.000 mg natrium per hari dianggap optimal.
Ini melebihi asupan harian maksimum yang direkomendasikan oleh NAM, tetapi ini serupa dengan yang rata-rata orang makan di Amerika Serikat.
Ini berarti 7,5–12,5 gram garam meja per hari, yang sama dengan 1,5–2,5 sendok teh per hari (garam hanya mengandung 40% natrium, jadi kalikan natrium dengan 2,5 untuk mengetahui jumlah garamnya).
Namun, banyak orang mungkin mendapat manfaat dari asupan natrium yang dibatasi, seperti orang dengan tekanan darah tinggi yang sensitif terhadap garam.
Jika Anda memiliki kondisi medis yang memerlukan diet rendah natrium, atau jika penyedia layanan kesehatan Anda menyarankan Anda untuk membatasi asupan, terus lakukan.
Namun, jika Anda orang sehat yang berusaha untuk tetap sehat, tidak ada bukti kuat bahwa mengikuti diet rendah natrium akan meningkatkan kesehatan Anda.
Sebagian besar kelebihan natrium yang dimakan orang berasal dari makanan olahan dan kemasan - hal-hal yang seharusnya tidak Anda makan terlalu banyak.
Menambahkan garam ke makanan sehat Anda untuk meningkatkan rasanya aman dan sehat - dan dapat membuat diet Anda jauh lebih menyenangkan.
.jpg)
