Memperkenalkan bayi Anda pada makanan baru kedengarannya menyenangkan - secara teori. Tetapi ketika tiba waktunya untuk sebenarnya lakukan, itu juga bisa menakutkan - terutama jika Anda memperkenalkan alergen potensial, seperti kacang pohon dan kacang tanah.
Kami mengerti. Dan tidak ada lapisan gula: Anda akan gugup untuk pertama kalinya. (Dan mungkin yang kedua, ketiga, dan keempat, juga.)
Namun, berikut sedikit kabar baik: Pengenalan awal terhadap makanan yang menyebabkan alergi (seperti kacang-kacangan) sebenarnya dapat membantu melindungi si kecil dari alergi. Jadi yang terbaik adalah memperkenalkannya segera setelah Anda mulai memberi makan bayi Anda makanan padat, sekitar 4 hingga 6 bulan.
Ya, benar - memperkenalkan kacang sejak dini dapat mencegah alergi kacang
Para orang tua di Amerika Serikat dan negara Barat lainnya biasa menunggu untuk memperkenalkan kacang tanah dan kacang pohon, seperti kacang mede, almond, dan kenari.
Kemudian sebuah studi tahun 2016 menemukan bahwa di Israel, negara di mana bayi sering diberi makan kacang sejak dini, alergi kacang jarang terjadi: Prevalensinya hanya 0,17 persen dibandingkan dengan 1,4 persen di Amerika Serikat dan 1,7 persen di Inggris Raya.
Temuan ini dikonfirmasi dengan beberapa uji klinis terobosan, terutama uji coba LEAP. Ditemukan bahwa memperkenalkan makanan yang mengandung kacang tanah kepada bayi antara usia 4 dan 11 bulan mengurangi kemungkinan mengembangkan alergi lebih dari 80 persen - itu luar biasa!
Ini karena sistem kekebalan bayi Anda berkembang selama ini.
“Saat sistem kekebalan berkembang, kami ingin dengan sengaja memperkenalkan makanan yang sangat alergi dan terus mengekspos sistem kekebalan kepada [mereka] sehingga sistem kekebalan dilatih untuk mengenali [mereka] sebagai 'ramah' dan bukan ancaman," jelas Yan Yan, seorang dokter spesialis anak dan ahli alergi dengan Columbia Allergy.
Jika ini tidak terjadi, sistem kekebalan bayi Anda nantinya akan menganggap kacang sebagai berbahaya dan bereaksi berlebihan, sehingga menimbulkan reaksi alergi.
Itulah mengapa American Academy of Pediatrics (AAP), National Institute of Health (NIH), dan American Academy of Allergy, Asthma, and Immunology (AAAAI) telah mengubah pedoman mereka untuk orang tua.
Jadi kapan mereka merekomendasikan agar kami memperkenalkan kacang pada bayi?
Jawaban singkatnya: Kecuali jika bayi Anda memiliki riwayat eksim atau alergi makanan, mereka dapat mencoba kacang segera setelah mulai makan makanan padat - paling cepat 4 sampai 6 bulan.
Pastikan bahwa begitu Anda memulai (dan mereka tidak bereaksi), Anda terus melakukannya.
"Studi menunjukkan paparan berkelanjutan sama pentingnya dengan pengenalan awal," kata Dr. Jessica Hochman, FAAP, dokter anak bersertifikat dan anggota dewan penasihat ilmiah untuk Ready, Set, Food. "Orang tua harus terus memasukkan alergen beberapa kali seminggu selama beberapa bulan."
Apa cara terbaik untuk mengenalkan kacang pada bayi?
Ada banyak pilihan. Anda dapat mencoba memberikan isapan kacang pada bayi Anda (mis., Isapan “Bamba”) yang sejenis keju kacang dan mudah larut saat bayi mengisapnya. Mereka juga dapat dilarutkan ke dalam makanan bayi Anda lainnya, termasuk ASI.
Anda bisa menggunakan bubuk kacang dan menaburkannya ke dalam makanan bayi Anda, atau Anda bisa memanggangnya dengan tepung kacang.
Selai kacang (seperti selai kacang atau selai almond) juga bagus, tetapi penting untuk memasukkannya dengan aman. Karena selai kacang bisa sangat kental dan lengket, gumpalan besar bisa menimbulkan bahaya tersedak.
"Oleskan tipis-tipis di atas biskuit lembut atau potongan pisang, aduk ke dalam oatmeal, tambahkan ke yogurt, atau encerkan dengan sedikit air dan tawarkan sedikit demi sedikit di atas sendok," kata Megan McNamee, seorang dokter anak terdaftar ahli gizi ahli gizi dan salah satu pemilik Feeding Littles.
Bagaimanapun cara Anda memperkenalkannya, pastikan Anda mulai dengan jumlah yang kecil (kira-kira 1/4 sdt atau kurang) sampai Anda tahu bagaimana reaksi bayi Anda.
Bagaimana saya tahu jika saya membeli produk kacang yang tepat untuk bayi saya?
Selalu beli selai kacang halus tanpa potongan kacang. Dan cari mentega dan produk dengan bahan sesedikit mungkin.
"Bahan yang lebih sedikit dapat memudahkan untuk menentukan reaksi anak jika terjadi reaksi alergi setelah mengonsumsi selai kacang," kata Yan.
Lebih sedikit bahan juga berarti Anda dapat menghindari gula tambahan, yang biasanya disarankan untuk dihindari selama 2 tahun pertama kehidupan anak Anda.
Anda mungkin juga ingin mencari mentega dengan kandungan natrium yang lebih rendah karena bayi Anda tidak boleh mendapatkan lebih dari 0,4 gram natrium setiap hari sebelum berusia 12 bulan.
Jangan pernah memberi bayi kacang utuh
“Kacang dan kacang-kacangan utuh merupakan bahaya tersedak bagi anak-anak di bawah 4 tahun karena jika tidak dikunyah dengan baik dan dihirup ke paru-paru, mereka dapat menghalangi saluran udara mereka,” jelas Dr. Florencia Segura, FAAP, dokter spesialis anak bersertifikat di Einstein Pediatrics .
Anak-anak meninggal karena tersedak kacang utuh, tambahnya, karena potongan kacang itu menghalangi seluruh jalan napas.
Faktanya, itulah mengapa pedoman baru dari beberapa organisasi alergi terkemuka merekomendasikan untuk tidak memberikan kacang utuh kepada anak-anak sebelum ulang tahun kelima mereka.
Apa saja manfaat gizi kacang-kacangan?
Secara umum, “Kacang adalah sumber lemak yang baik, yang penting untuk pertumbuhan dan perkembangan,” kata McNamee. "Mereka adalah makanan enak yang membantu kita merasa puas saat kita memakannya."
Itu sebagian karena mereka juga merupakan sumber protein dan serat yang baik.
“Kacang kenari secara khusus mengandung lebih banyak asam lemak omega-3, yang penting untuk perkembangan otak dan mata,” McNamee menambahkan.
Kacang mete juga merupakan sumber lemak omega yang baik, serta tembaga (yang penting untuk penyerapan zat besi), magnesium, dan asam amino yang mendorong pertumbuhan sel.
Sementara itu, almond adalah sumber serat, protein nabati, dan lemak tak jenuh tunggal yang bagus (jenis lemak yang menyehatkan jantung yang sama yang ditemukan di makanan super lain, seperti alpukat dan minyak zaitun). Mereka juga tinggi vitamin dan mineral lainnya, termasuk:
- kalsium
- besi
- folat (yang bagus untuk metabolisme)
- vitamin E.
- seng (antioksidan kuat)
Dan untuk kacang?
“Secara teknis, kacang adalah legum, tetapi secara nutrisi dianggap sebagai kacang,” kata McNamee.
Itu karena mereka adalah sumber lemak, zat besi, protein, dan mikronutrien yang luar biasa seperti tembaga, seng, serta vitamin E dan B. Manfaat nutrisi ini dapat melindungi jantung anak Anda, mendukung metabolisme mereka, dan membantu perkembangan otak.
Apa sajakah cara mudah memasukkan kacang ke dalam menu makanan bayi saya?
Kacang cukup mudah untuk dicampurkan ke dalam makanan bayi Anda. Berikut beberapa ide dan resep mudah:
- Kukus apel dan kenari, lalu haluskan dalam food processor dengan sedikit kayu manis.
- Campurkan mentega kacang mete ke dalam baby oatmeal.
- Haluskan almond dalam food processor lalu celupkan pisang ke dalam almond bubuk.
- Haluskan atau tumbuk butternut squash yang sudah dimasak, lalu aduk dengan selai kacang.
- Buatlah smoothie dengan sedikit buah (mis. Pisang), ASI atau susu formula, dan sedikit mentega kacang.
- Gunakan tepung kacang untuk memanggang camilan ramah bayi, seperti biskuit tepung almond.
Bagaimana saya tahu jika bayi saya mengalami reaksi alergi?
Paling sering, bayi Anda akan mengalami reaksi alergi dalam beberapa menit hingga beberapa jam setelah makan kacang.
Gejala yang harus diperhatikan meliputi:
- kulit kemerahan atau ruam gatal
- gatal-gatal (bintik merah yang terlihat seperti gigitan nyamuk)
- muntah
- kesulitan bernapas
- pembengkakan pada bibir dan lidah
- bersin atau hidung tersumbat
- sesak napas
- batuk atau mengi
- diare
- kulit pucat
- penurunan kesadaran
- anafilaksis (yang membutuhkan perawatan medis segera karena dapat mengancam jiwa)
Jika Anda melihat reaksi ringan, hubungi dokter anak Anda. Jika bayi Anda mengalami reaksi yang parah, hubungi 911 atau layanan darurat setempat.
Untuk lebih amannya, Yan mengatakan dia memberi tahu orang tua untuk memiliki antihistamin nonsedasi anak, seperti Children’s Zyrtec, di tangan.
Selain itu, dia berkata, “Kapanpun Anda berencana untuk memperkenalkan makanan yang sangat alergi kepada anak Anda untuk pertama kalinya, kami merekomendasikan untuk memilih waktu dan hari yang memungkinkan Anda untuk memonitor anak Anda hingga 6 jam untuk tanda dan gejala penyakit. reaksi alergi. "
Bawa pulang
Memperkenalkan bayi Anda pada kacang - atau alergen potensial - menakutkan. Itu wajar untuk merasa cemas tentang itu.
Tapi ingat: Pengenalan dini dan konsisten akan membantu melindungi bayi Anda dari alergi parah. Dan lebih sedikit alergi berarti lebih sedikit stres di kemudian hari.
