Bisakah Anda Mati karena Salmonella?

Salmonella adalah jenis bakteri yang menyebabkan infeksi pada saluran gastrointestinal (GI) Anda. Dalam beberapa kasus, ini dapat menyebar ke area lain di tubuh Anda dan menyebabkan penyakit serius.

Meskipun kebanyakan orang sembuh dari a Salmonella infeksi tanpa pengobatan, sangat mungkin menjadi sangat sakit atau bahkan meninggal karenanya.

CDC memperkirakan itu Salmonella infeksi menyebabkan 23.000 rawat inap dan 450 kematian di Amerika Serikat setiap tahun.

Siapa yang paling berisiko Salmonella infeksi? Bagaimana Anda mendapatkan infeksi, dan apa gejalanya? Lanjutkan membaca saat kami menjawab pertanyaan-pertanyaan ini dan banyak lagi.

Siapa yang berisiko kematian atau komplikasi serius dari salmonella?

Kelompok berikut ini berisiko lebih tinggi untuk kematian atau komplikasi serius akibatnya Salmonella infeksi:

• orang tua
• bayi dan anak kecil
• wanita hamil
• orang dengan sistem kekebalan yang terganggu karena hal-hal seperti pengobatan kanker, HIV / AIDS, atau transplantasi organ
• individu dengan kondisi kronis, seperti diabetes, penyakit sel sabit, atau penyakit ginjal

Apa itu salmonella?

Salmonella adalah bakteri berbentuk batang yang dapat ditemukan di saluran GI manusia dan hewan. Itu dikeluarkan dari tubuh melalui kotoran.

Salmonella menyebabkan penyakit yang disebut gastroenteritis, yang mungkin Anda kenal sebagai "keracunan makanan".

Resistensi antibiotik memang terjadi di Salmonella. Faktanya, antara 2009 dan 2011, Salmonella isolat — kultur mikroorganisme - dengan resistansi terhadap lima atau lebih antibiotik menyumbang 66.000 infeksi di Amerika Serikat!

Spesifik Salmonella bakteri juga dapat menyebabkan demam tifoid, penyakit serius yang lebih umum terjadi di luar Amerika Serikat.

Namun, spesies ini - Salmonella typhi - berbeda dari yang menyebabkan gastroenteritis.

Bagaimana Anda mendapatkan salmonella?

Transmisi Salmonella sebagian besar ditularkan melalui makanan. Anda bisa mendapatkan file Salmonella infeksi melalui konsumsi makanan atau minuman yang telah terkontaminasi bakteri.

Makanan yang biasanya mengarah ke Salmonella infeksi meliputi:

• daging mentah atau setengah matang, unggas, atau makanan laut
• telur mentah atau setengah matang atau produk telur
• produk susu mentah atau tidak dipasteurisasi, seperti susu atau keju
• buah dan sayuran mentah
• air yang terkontaminasi

Barang-barang ini dapat terkontaminasi dengan kotoran selama proses produksi atau persiapan makanan. Kontaminasi silang antar makanan juga dapat terjadi jika disimpan atau disajikan bersama.

Ada beberapa cara lain yang bisa Anda dapatkan Salmonella infeksi, termasuk:

• orang-ke-orang melalui jalur feses-oral, yang dapat terjadi jika Anda tidak mencuci tangan setelah menggunakan kamar mandi
• menyentuh benda atau permukaan yang terkontaminasi dan kemudian menyentuh wajah atau mulut Anda
• melalui kontak dengan hewan peliharaan atau hewan ternak yang terinfeksi, terutama reptil dan burung
• dengan menangani makanan hewan yang terkontaminasi atau camilan hewan peliharaan, seperti telinga babi

Kiat keamanan pangan

Ikuti tip keamanan makanan di bawah ini untuk membantu mengurangi risiko tertular Salmonella:

• Cuci tangan Anda dengan sabun dan air hangat. Pastikan untuk melakukan ini sebelum, selama, dan setelah menangani makanan serta sebelum makan.
• Bilas buah dan sayuran segar dengan seksama sebelum memakannya.
• Masak makanan dengan suhu yang tepat. Secara umum, untuk membunuh Salmonella bakteri, makanan harus dimasak setidaknya 160 derajat selama setidaknya 10 menit. Gunakan termometer makanan untuk memeriksa suhu makanan sebelum makan.
• Hindari kontaminasi silang. Selalu simpan makanan mentah yang dapat terkontaminasi Salmonella pisahkan dari makanan siap santap lainnya baik di lemari es maupun saat menyiapkan makanan.
• Jangan biarkan makanan berada di luar. Jika Anda tidak sedang menggunakannya, pastikan untuk meletakkannya di lemari es untuk mencegah perkembangbiakan bakteri. Juga, cairkan makanan beku di lemari es atau air dingin dan bukan di atas meja.

Apa saja gejala salmonella?

Gejala Salmonella biasanya muncul dalam 3 hari setelah infeksi. Mereka dapat mencakup:

• diare, yang mungkin berdarah
• kram perut
• demam
• mual atau muntah
• panas dingin
• sakit kepala

Komplikasi salmonella

Ada beberapa komplikasi yang bisa terjadi akibat Salmonella infeksi. Ini bisa sangat berbahaya bagi kelompok dengan risiko lebih tinggi seperti:

• orang tua
• anak muda
• orang dengan sistem kekebalan yang lemah

Dehidrasi

Diare persisten yang terkait dengan Salmonella dapat menyebabkan kehilangan cairan berlebih dan dehidrasi.

Ketika didiagnosis dengan dehidrasi parah, rawat inap mungkin diperlukan untuk membantu Anda mengganti cairan dan elektrolit yang hilang.

Infeksi invasif

Terkadang Salmonella bakteri dapat meninggalkan saluran pencernaan dan memasuki bagian lain dari tubuh, menyebabkan infeksi yang berpotensi serius atau mengancam jiwa. Infeksi invasif yang disebabkan oleh Salmonella dapat meliputi:

• bakteremia, yang terjadi saat Salmonella bakteri memasuki aliran darah dan dapat menyebabkan syok septik
• meningitis: peradangan pada selaput yang mengelilingi otak dan sumsum tulang belakang
• endokarditis, yang merupakan peradangan pada lapisan yang mengelilingi jantung
• osteomielitis, yang merupakan infeksi tulang
• artritis septik, yang merupakan infeksi sendi

Artritis reaktif

Artritis reaktif, yang juga disebut sindrom Reiter, dapat disebabkan oleh salmonella infeksi. Orang dengan artritis reaktif mengembangkan nyeri sendi. Mereka mungkin juga mengalami nyeri saat buang air kecil dan iritasi mata.

Bagaimana salmonella didiagnosis?

Untuk mendiagnosis Salmonella, dokter Anda akan melakukan pemeriksaan fisik terlebih dahulu dan meminta riwayat kesehatan Anda.

Mereka akan bertanya tentang hal-hal seperti:

• gejala Anda
• sudah berapa lama Anda memilikinya
• apakah Anda memiliki kondisi yang mendasarinya

Jika mereka curiga Salmonella, mereka akan menguji sampel tinja. Mereka mungkin juga menguji keberadaan Salmonella bakteri dalam darah Anda jika mereka mencurigai Anda mengalami komplikasi seperti bakteremia.

Jika memungkinkan, dokter akan melakukan pengujian kerentanan terhadap bakteri penyebab infeksi Anda sebelum meresepkan antibiotik. Ini dapat membantu mereka menentukan obat mana yang paling efektif.

Bagaimana pengobatan salmonella?

Karena berhubungan dengan diare Salmonella infeksi dapat menyebabkan dehidrasi serius, pengobatan berfokus pada penggantian cairan dan elektrolit yang hilang. Di rumah, Anda dapat melakukannya dengan melakukan hal berikut:

• air minum
• mengisap keripik es
• memberi anak-anak solusi rehidrasi seperti Pedialyte

Orang dengan dehidrasi parah mungkin perlu dirawat di rumah sakit. Dalam kasus ini, Anda akan menerima cairan dan elektrolit yang hilang melalui rehidrasi intravena (IV).

Hindari minum obat anti diare saat Anda melakukannya Salmonella. Ini dapat memperpanjang waktu yang dibutuhkan feses untuk bergerak melalui saluran pencernaan Anda. Itu juga bisa membuat diare Anda bertahan lebih lama.

Salmonella tidak selalu memerlukan pengobatan antibiotik, tetapi dokter Anda mungkin meresepkannya dalam beberapa situasi. Ini termasuk jika Anda:

• mengalami infeksi yang sangat serius dengan diare parah dan demam tinggi
• mengalami infeksi invasif, seperti bakteremia atau meningitis
• berada dalam kelompok yang berisiko tinggi mengalami komplikasi atau penyakit yang mengancam jiwa karena Salmonella infeksi

Kapan harus menemui dokter Anda

Pastikan untuk menemui dokter Anda jika Anda mengalami salah satu gejala berikut:

• darah di tinja Anda
• diare yang berlangsung lebih dari 3 hari
• demam dengan suhu di atas 102 ° F
• muntah yang mencegah Anda menelan cairan
• gejala dehidrasi seperti mulut kering dan sedikit atau tidak ada buang air kecil

Mendapatkan perawatan yang tepat dapat membantu Anda mencegah komplikasi yang berbahaya atau mengancam nyawa, terutama jika Anda termasuk dalam kelompok berisiko tinggi.

Prospek bagi penderita salmonella

Kebanyakan orang dengan Salmonella sembuh tanpa pengobatan. Biasanya, penyakitnya berlangsung antara 4 dan 7 hari. Namun, Anda mungkin perlu waktu beberapa bulan agar kebiasaan buang air besar Anda kembali normal.

Jika Anda diberi resep antibiotik, Anda mungkin mulai merasa lebih baik dalam beberapa hari. Namun, selalu pastikan untuk mengambil pengobatan lengkap sesuai resep atau infeksi mungkin tidak sepenuhnya sembuh.

Resistensi antibiotik bisa menjadi masalah Salmonella. Jika resep awal Anda tidak berhasil menyembuhkan infeksi, Anda mungkin akan diresepkan antibiotik lain.

Beberapa kelompok orang lebih rentan terhadap penyakit serius atau bahkan kematian Salmonella infeksi karena hal-hal seperti dehidrasi parah dan infeksi invasif. Kelompok-kelompok ini adalah:

• orang tua
• bayi dan anak kecil
• wanita hamil
• mereka dengan sistem kekebalan yang lemah
• orang dengan kondisi kronis

Jika Anda berada dalam kelompok berisiko tinggi, penting bagi Anda untuk mencari perawatan segera jika Anda curiga Salmonella.

Bergantung pada kondisi Anda, Anda mungkin perlu dirawat di rumah sakit sehingga profesional perawatan kesehatan dapat memantau perawatan dan pemulihan Anda dengan cermat.

Bawa pulang

Meskipun infeksi Salmonella seringkali dapat sembuh tanpa pengobatan, dapat menyebabkan penyakit serius atau kematian pada beberapa kelompok orang.

Seringkali, ini karena dehidrasi parah atau infeksi menyebar ke area lain di tubuh Anda.

Kelompok yang berisiko lebih tinggi untuk penyakit serius meliputi:

• orang tua
• anak muda
• orang dengan sistem kekebalan yang terganggu

Orang-orang dalam kelompok ini perlu mencari diagnosis dan pengobatan segera untuk membantu mencegah penyakit yang berpotensi mengancam nyawa.