Apakah Krim Gandum Sehat?

Cream of Wheat adalah merek bubur sarapan yang populer.

Itu terbuat dari farina, sejenis sereal panas yang berasal dari gandum yang telah digiling untuk membentuk konsistensi yang halus.

Dengan teksturnya yang halus, kental dan rasa yang creamy, Cream of Wheat sering dipadukan dengan susu atau air dan di atasnya diberi berbagai bahan manis atau gurih.

Namun, terlepas dari popularitas dan ketersediaannya yang luas, Anda mungkin tidak yakin apakah Cream of Wheat dapat menjadi tambahan yang bergizi untuk diet seimbang.

Artikel ini mengulas apakah Cream of Wheat itu sehat.

Manfaat potensial

Krim Gandum telah dikaitkan dengan beberapa kemungkinan manfaat kesehatan.

Kaya nutrisi penting

Krim Gandum rendah kalori tetapi mengandung banyak mikronutrien penting.

Satu cangkir (241 gram) Krim Gandum matang menyediakan kira-kira:

• Kalori: 133
• Protein: 4 gram
• Lemak: 0,5 gram
• Karbohidrat: 28 gram
• Serat: 1 gram
• Besi: 58% dari Nilai Harian (DV)
• Niasin: 39% dari DV
• Vitamin B6: 38% dari DV
• Tiamin: 37% dari DV
• Riboflavin: 33% dari DV
• Folat: 33% dari DV
• Selenium: 13% dari DV
• Kalsium: 11% dari DV
• Tembaga: 11% dari DV

Krim Gandum sangat kaya zat besi, bersama dengan vitamin B seperti niasin, vitamin B6, tiamin, riboflavin, dan folat.

Vitamin B terlibat dalam banyak aspek kesehatan, termasuk produksi energi, fungsi otak, dan sintesis DNA.

Cream of Wheat juga mengandung selenium, mikronutrien kuat yang berfungsi ganda sebagai antioksidan untuk mengurangi peradangan dan melindungi dari penyakit.

Sumber zat besi vegetarian

Besi adalah mineral penting yang diperlukan untuk transportasi oksigen, sintesis DNA, dan produksi sel darah merah.

Kekurangan nutrisi utama ini dapat menyebabkan anemia defisiensi besi, kondisi serius yang disebabkan oleh kurangnya sel darah merah yang sehat di dalam tubuh.

Karena zat besi terutama ditemukan dalam produk hewani, banyak vegan dan vegetarian mungkin berisiko lebih tinggi mengalami anemia defisiensi zat besi.

Produk Cream of Wheat diperkaya dengan zat besi, menjadikannya sumber nutrisi mikro yang penting dan ramah vegetarian.

Faktanya, satu porsi 1 cangkir (241 gram) Cream of Wheat yang diperkaya menyediakan lebih dari setengah DV untuk mineral utama ini.

Mudah dinikmati

Cream of Wheat lezat, serbaguna, dan mudah dinikmati dengan berbagai cara.

Ini bisa dibuat dengan air atau susu dan dimasak menggunakan microwave, kompor, atau slow cooker, tergantung selera Anda.

Anda juga bisa menambahkan topping manis atau gurih pilihan sesuai selera Anda.

Beberapa tambahan yang paling umum untuk Cream of Wheat termasuk gula, sirup maple, buah, kacang-kacangan, rempah-rempah, garam, keju, atau mentega.

Namun, Anda dapat menyesuaikan Cream of Wheat dengan kombinasi topping apa saja.

ringkasan

Krim Gandum kaya akan nutrisi penting dan sumber zat besi yang ramah vegetarian. Ini juga mudah disiapkan dan dapat dinikmati dengan berbagai cara.

Kemungkinan kerugian

Meskipun Cream of Wheat menawarkan beberapa manfaat potensial, ada beberapa kerugian yang perlu dipertimbangkan.

Mengandung gluten

Cream of Wheat adalah sejenis farina, yaitu sereal yang terbuat dari gandum giling.

Untuk alasan ini, Cream of Wheat mengandung gluten, yaitu sekelompok protein yang ditemukan dalam biji-bijian sereal yang memberikan elastisitas khas pada adonan.

Sementara kebanyakan orang mentolerir gluten tanpa masalah, mereka dengan penyakit celiac atau kepekaan terhadap gluten mungkin mengalami efek samping yang merugikan setelah makan makanan yang mengandung gluten.

Bagi penderita penyakit celiac, mengonsumsi gluten dapat memicu respons imun, menyebabkan masalah pencernaan seperti diare, sembelit, dan sakit perut.

Sementara itu, orang yang sensitif terhadap gluten sering kali melaporkan gejala seperti kembung, mual, kelelahan, dan brain fog, suatu kondisi yang ditandai dengan ketidakmampuan untuk fokus.

Mengikuti diet bebas gluten yang menghilangkan bahan-bahan seperti Cream of Wheat, serta gandum, barley, dan gandum hitam, dapat membantu meringankan gejala bagi mereka yang menderita salah satu dari kondisi ini.

Tinggi natrium

Menurut Pedoman Diet terbaru untuk orang Amerika, asupan natrium harus dibatasi sekitar 2.300 mg setiap hari untuk kebanyakan orang dewasa yang sehat.

Krim Gandum Instan, khususnya, mengandung natrium yang relatif tinggi, dengan sekitar 590 mg per cangkir yang dimasak (241 gram), yang lebih dari 25% dari batas harian yang disarankan.

Varietas lain seperti Krim Gandum cepat atau biasa mengandung lebih sedikit natrium tetapi dibuat menggunakan garam, yang dapat meningkatkan kandungan natrium pada produk akhir.

Selain itu, beberapa topping gurih seperti keju atau kacang-kacangan dapat meningkatkan jumlah total natrium.

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa mengurangi asupan natrium dapat membantu menurunkan tekanan darah, terutama di antara mereka yang memiliki kadar tinggi.

Studi juga menunjukkan bahwa mengonsumsi natrium dalam jumlah tinggi dapat dikaitkan dengan peningkatan risiko kanker perut.

Terlebih lagi, asupan garam yang tinggi dapat meningkatkan ekskresi kalsium melalui urin, yang berpotensi menyebabkan pengeroposan tulang.

Oleh karena itu, penting untuk memoderasi asupan Krim Gandum dan makanan lain yang tinggi natrium untuk mencegah efek kesehatan yang merugikan.

ringkasan

Krim Gandum relatif tinggi natrium dan mengandung gluten, yang dapat menyebabkan efek samping bagi mereka yang menderita penyakit celiac atau sensitif terhadap gluten.

Garis bawah

Krim Gandum adalah sumber nutrisi penting, termasuk niasin, vitamin B6, tiamin, riboflavin, dan folat.

Ini juga kaya zat besi, yang merupakan mineral penting yang kurang dimiliki oleh banyak vegan dan vegetarian.

Namun, ini mungkin bukan makanan tambahan yang bagus untuk semua orang, karena mengandung gluten dan bisa relatif tinggi natrium, tergantung pada jenis, metode persiapan, dan tambahannya.