Buah nance tropis terlihat seperti buah ceri tetapi memiliki bau yang kuat dan rasa yang unik.
Dagingnya yang tipis biasanya berwarna keemasan dan membungkus daging buah berwarna putih krem. Dimakan mentah atau dimasak, buah nance dapat ditambahkan ke smoothies, makanan penutup, atau bahkan hidangan gurih.
Artikel ini mengulas semua yang perlu Anda ketahui tentang buah nance, termasuk nutrisi, manfaat, dan kegunaan kulinernya.
Apa itu buah nance?
Buah Nance adalah buah tropis yang tumbuh dengan mudah di seluruh Amerika Tengah dan Latin, serta di seluruh Karibia.
Itu juga dikenal dengan berbagai nama lain tergantung pada daerahnya. Misalnya, disebut nanche di beberapa bagian Meksiko, yaca di Kolombia, dan hogberry di Jamaika.
Buah nance adalah buah dari Byrsonima crassifolia pohon, semak tahan kekeringan yang tumbuh antara 10–20 inci (33–66 cm).
Namun, satu varietas berdaging merah - Malpighia mexicana - mudah ditemukan di Meksiko dan Kosta Rika, dan ini disebut sebagai red nance atau guajacote.
Buah Nance biasanya menyerupai ceri kuning atau oranye dan berukuran diameter kurang dari 1 inci (1–2 cm).
Baunya terlihat jelas, dan rasanya yang manis dan unik berkisar dari seperti keju ringan hingga kombinasi khas pisang, leci, dan pir.
Daging putih berminyaknya mengandung satu lubang besar yang membungkus hingga tiga biji putih yang tidak bisa dimakan.
RINGKASANBuah nance adalah buah yang manis, bulat, berlubang yang terlihat seperti ceri tetapi memberikan rasa yang unik dan bau yang kuat. Itu juga dikenal dengan banyak nama lain, termasuk nanche atau hogberry.
Profil nutrisi
Buah nance bisa dimakan mentah atau dimasak. Anda bisa memakan kulitnya, tapi mudah dikupas jika Anda suka. Saat diawetkan dalam sirup atau air garam, teksturnya mirip dengan zaitun.
Terlebih lagi, buah nance digunakan untuk membuat minuman seperti bir fermentasi yang dikenal sebagai chicha di Panama dan sebagian Amerika Latin.
Ini juga disuling menjadi crema de nance, atau nance cream, minuman seperti rum.
Satu porsi 1/2-cangkir (56 gram) porsi buah nance utuh –- sekitar 17 total –– mengemas nutrisi berikut:
- Kalori: 41
- Karbohidrat: 9,5 gram
- Protein: 0,4 gram
- Lemak: 0,7 gram
- Serat: 4 gram
- Vitamin C: 59% dari Nilai Harian (DV)
- Vitamin K: 7% dari DV
- Vitamin E: 5% dari DV
- Kalsium: 2% dari DV
- Magnesium: 3% dari DV
Buah nance mengandung vitamin C –– dengan 59% dari DV per porsi 1/2 cangkir (56 gram). Vitamin C penting untuk sistem kekebalan yang berfungsi dengan baik, serta penyembuhan luka.
Porsi yang sama dari buah nance memberikan 16% DV untuk serat makanan. Serat makanan dari buah dikaitkan dengan penurunan risiko kematian dan kondisi kronis seperti penyakit jantung. Ini juga membantu menjaga saluran pencernaan Anda tetap sehat dan teratur.
Selain itu, penelitian menunjukkan bahwa aktivitas antioksidan nance signifikan dan kemungkinan karena kandungan vitamin C dan senyawa fenoliknya yang tinggi, serta adanya karotenoid.
RINGKASANBuah nance mengemas banyak nutrisi penting dalam kemasan seukuran gigitan. Ini adalah sumber yang kaya vitamin C dan serat makanan.
Manfaat kesehatan dan tindakan pencegahan
Buah nance mengemas nutrisi penting dalam setiap sajian.
Tidak mengherankan jika memakannya, terutama secara teratur, dapat memberikan beberapa manfaat kesehatan.
Terlebih lagi, buah, kulit kayu, daun, dan bijinya telah digunakan selama ratusan tahun dalam praktik pengobatan non-Barat, karena diyakini dapat membantu segala hal mulai dari luka hingga gigitan ular hingga diare.
Namun, belum cukup banyak penelitian yang dilakukan pada buah nance untuk mendukung semua penggunaan ini. Namun, itu bisa bermanfaat bagi usus, kulit, dan kesehatan Anda secara keseluruhan.
Dapat meningkatkan kesehatan usus
Makan buah nance secara teratur dapat membantu meningkatkan kesehatan usus.
Ini karena buah ini kaya akan serat makanan, yang memberi makan bakteri usus ramah Anda dan membantu mengosongkan tinja Anda.
Pedoman Diet untuk Orang Amerika saat ini menunjukkan bahwa orang dewasa dengan diet 2.000 kalori harus mendapatkan setidaknya 25 gram serat makanan setiap hari.
Buah Nance menawarkan sekitar 4 gram, atau 16% dari DV untuk serat makanan, dalam setiap porsi 1/2 cangkir (56 gram).
Dapat meningkatkan kesehatan kulit
Vitamin C telah lama dipuji karena kemampuannya untuk membantu sistem kekebalan Anda berfungsi secara optimal. Namun, nutrisi penting ini juga sangat bermanfaat bagi kulit Anda.
Buah Nance memberikan 59% dari DV untuk vitamin C per porsi 1/2 cangkir (56 gram).
Mendapatkan cukup vitamin C dikaitkan dengan berkurangnya kerusakan akibat paparan sinar matahari dan ozon, serta peningkatan pembentukan kolagen. Ini dapat membantu menjaga kulit Anda lebih kenyal dan tampak muda.
Namun, lebih banyak penelitian diperlukan untuk memahami apakah mengonsumsi buah nance atau menerapkan ekstrak dari buah memiliki efek terbesar pada kesehatan kulit.
Dapat mengurangi risiko stroke Anda
Daging buah Nance yang putih ditutupi oleh kulit keemasan yang tipis.
Menariknya, mengonsumsi buah berdaging putih secara teratur bisa mengurangi risiko stroke Anda.
Faktanya, sebuah penelitian menemukan bahwa untuk setiap 25 gram buah berdaging putih yang dimakan setiap hari, risiko stroke menurun 9%.
Namun, studi ini tidak meneliti buah nance secara khusus, melainkan berfokus pada buah berdaging putih dalam arti yang lebih luas. Diperlukan lebih banyak penelitian untuk memahami efek spesifik dari mengonsumsi buah nance secara teratur.
RINGKASANBuah nance menawarkan nutrisi penting dan dapat bermanfaat bagi usus, kulit, dan kesehatan jantung Anda.
Tindakan pencegahan
Buah Nance termasuk dalam keluarga acerola, yang berarti merupakan sepupu jauh tumbuhan ceri acerola. Jika Anda alergi terhadap ceri acerola, Anda mungkin alergi terhadap buah nance dan harus menghindarinya.
Tidak cukup diketahui tentang buah nance dan potensi interaksinya dengan obat-obatan. Jika Anda merasa tidak yakin, bicarakan dengan penyedia layanan kesehatan Anda.
Berhati-hatilah agar tidak tersedak lubang saat Anda menikmati buah nance. Ini tidak dapat dimakan dan dapat menyebabkan bahaya tersedak, terutama bagi anak kecil.
RINGKASANMereka yang alergi terhadap ceri acerola harus menghindari buah nance, karena mereka adalah sepupu tumbuhan. Perhatikan bahwa buah-buahan yang sehat ini mengandung lubang dan dapat menimbulkan bahaya tersedak, terutama bagi anak-anak.
Bagaimana cara menambahkan buah nance ke dalam makanan Anda
Buah Nance mungkin agak sulit ditemukan tergantung di belahan dunia mana Anda berada. Buah ini langsung dijual di pasar di seluruh Karibia dan Amerika Latin dan Tengah.
Di Amerika Serikat, cari di toko atau pasar khusus yang menjual makanan Latin atau Karibia. Itu juga dapat ditemukan beku di bagian internasional supermarket di bagian lain dunia.
Anda juga dapat menemukan versi buah yang diawetkan, baik dalam sirup atau cuka, di dalam dan di luar daerah tempat ia biasanya ditanam.
Kelemahan dari memakan versi yang diawetkan adalah mungkin mengandung lebih banyak gula atau garam. Anda masih bisa menikmati ini jika mereka setuju dengan diet Anda, tetapi perhatikan ukuran porsi Anda.
Anda bisa menikmati buah nance mentah –– pastikan untuk membuang bijinya. Di Meksiko, biasanya dinikmati dengan hiasan bubuk cabai dan irisan jeruk nipis.
Anda juga bisa mengiris nance menjadi smoothie atau memotongnya menjadi salad buah. Jika Anda memiliki terlalu banyak di tangan Anda, itu membuat selai atau jus yang enak.
Buah nance juga merupakan bahan utama dalam pesada de nance, puding asam manis.
Jika Anda menginginkan sesuatu yang sedikit lebih gurih, cara populer untuk memakannya di Meksiko adalah dengan mencampurkan irisan buah nance dengan ayam, zaitun, dan nasi.
RINGKASANBuah nance bisa dibeli segar atau beku tergantung di mana Anda tinggal. Nikmati mentah, tanpa biji, atau masukkan ke dalam smoothie atau salad buah. Itu juga bisa diawetkan dalam sirup atau cuka atau dilipat menjadi hidangan gurih.
Garis bawah
Buah nance adalah buah berukuran satu gigitan, berbintik-bintik, dan memiliki rasa unik yang menyerupai buah ceri berwarna kuning-oranye.
Tumbuh di seluruh wilayah Karibia dan Amerika tropis, tetapi dapat ditemukan dalam keadaan beku atau diawetkan di supermarket di banyak bagian dunia.
Makan mereka dari tangan Anda atau tambahkan ke smoothie atau sejumlah resep.
Buah nance tidak hanya dapat menambah rasa yang berbeda tetapi juga memberikan nutrisi yang menyehatkan seperti serat dan vitamin C dan E.
