Alpukat dapat ditambahkan ke banyak resep untuk meningkatkan nutrisi pada makanan Anda.
Hanya 1 ons (28 gram) menyediakan lemak sehat, serat, dan protein dalam jumlah yang baik.
Alpukat juga dapat membantu kesehatan jantung, pengendalian berat badan, dan penuaan yang sehat.
Berikut adalah 23 cara menarik untuk menambahkan alpukat ke dalam makanan Anda.
Kami menyertakan produk yang menurut kami bermanfaat bagi pembaca kami. Jika Anda membeli melalui tautan di halaman ini, kami mungkin mendapat komisi kecil. Inilah proses kami.
1. Berpengalaman
Cara termudah untuk menikmati alpukat adalah dengan menaburkan sedikit garam dan merica.
Anda juga bisa mencoba bumbu lain seperti paprika, cabai rawit, cuka balsamic, atau jus lemon.
Cara cepat untuk membumbui alpukat adalah dengan memotongnya menjadi beberapa bagian dan menuangkannya dengan sedikit minyak zaitun, cuka balsamic, merica, dan garam.
2. Berisi
Jika Anda mencari makanan pagi yang lebih bergizi, cobalah memasukkan alpukat ke dalam sarapan Anda.
Salah satu cara untuk melakukannya adalah dengan mengisi setengah buah alpukat dengan satu telur dan panggang selama 15-20 pada suhu 425 ℉ (220 ℃) sampai putih telurnya benar-benar matang.
Anda juga bisa menaburkan alpukat dengan daging asap yang sudah dihancurkan dan dibumbui dengan bumbu dan rempah segar seperti peterseli, cabai rawit, garam, dan lada biasa.
Selanjutnya Anda bisa mengganti telur dengan bahan lain, seperti ikan tuna, ayam, sayur mayur, dan buah-buahan.
Pencarian online sederhana akan memberi Anda banyak resep alpukat isian untuk dipilih.
3. Telur orak-arik
Jika Anda ingin memberikan hidangan pagi yang berbeda, masukkan beberapa alpukat ke dalam telur orak-arik Anda.
Cukup tambahkan alpukat potong dadu ke telur Anda saat dimasak dalam wajan. Pastikan Anda melakukannya saat telur setengah matang untuk menghindari gosongnya avokad dan lanjutkan memasaknya sampai avokad hangat.
Jika Anda lebih suka alpukat yang lebih dingin, tambahkan setelah telur matang dan matikan kompor.
Selesaikan hidangan dengan taburan keju parut dan bumbui dengan garam dan merica secukupnya.
4. Bersulang
Anda dapat mengganti olesan biasa seperti mentega dan margarin dengan alpukat.
Menggunakan bubur alpukat sebagai olesan roti panggang dan sandwich juga menambahkan vitamin dan mineral ekstra ke makanan Anda.
5. Dalam guacamole
Guacamole mungkin salah satu hidangan Meksiko paling terkenal.
Anda bisa membuatnya hanya dengan alpukat, herba, dan bumbu, atau Anda bisa memadukannya dengan bahan-bahan bagus lainnya seperti jagung, nanas, brokoli, dan quinoa.
6. Sebagai pengganti mayo
Alpukat bisa menjadi pengganti yang ideal dalam masakan yang menggunakan mayones sebagai bahan pengikat.
Misalnya, Anda bisa menggunakan alpukat untuk membuat salad tuna, ayam, atau telur.
7. Dalam salad
Penelitian menunjukkan bahwa kalori ekstra dari lemak dan serat dalam alpukat dapat membantu Anda kenyang lebih lama, yang dapat mengurangi asupan kalori pada makanan berikutnya.
Karena salad bisa ringan kalori, menambahkan alpukat bisa membuatnya menjadi makanan yang lebih mengenyangkan.
8. Dalam sup
Cara terbaik lainnya untuk menikmati alpukat adalah dengan sup.
Alpukat bisa dijadikan bahan utama untuk membuat sup alpukat, atau Anda bisa menambahkan potongan buah hijau ini ke dalam sup lainnya.
Anda dapat menemukan banyak resep sup bergizi yang mengandung alpukat di internet. Sup ini sering kali bisa dinikmati dingin atau panas.
9. Sebagai pengganti krim asam
Alpukat sangat cocok untuk hidangan yang biasanya dibuat dengan krim asam.
Misalnya, Anda bisa membuat kentang panggang dengan alpukat tumbuk dan keju parut.
Pilihan lainnya adalah membuat pengganti krim asam bebas susu dengan mencampurkan:
- 2 buah alpukat
- jus dari 2 buah jeruk nipis
- 2 sendok makan (30 ml) air
- 2 sendok makan (30 ml) minyak zaitun atau alpukat
- sejumput garam
- sejumput lada
10. Dalam gulungan sushi
Sushi adalah makanan pokok dalam masakan Jepang. Biasanya dibuat dari beras, rumput laut, dan ikan atau kerang.
Namun, alpukat juga banyak digunakan dalam sushi roll. Mereka memiliki rasa yang lembut di mulut dan dapat digunakan untuk mengisi atau atas gulungan sushi.
11. Dipanggang
Alpukat juga bisa dipanggang, menjadikannya lauk yang enak, terutama untuk daging panggang.
Cukup potong alpukat menjadi dua dan buang bijinya. Taburi bagian dengan jus lemon dan olesi dengan minyak zaitun. Letakkan sisi potongan di atas panggangan dan masak selama 2–3 menit.
Terakhir, bumbui dengan garam dan merica atau bumbu lain pilihan Anda.
12. Acar
Acar alpukat enak dan bisa digunakan di hidangan apa pun yang biasanya menggunakan alpukat, seperti salad dan sandwich.
Untuk membuatnya, masukkan 1 cangkir (240 ml) cuka putih, 1 cangkir (240 ml) air, dan 1 sendok makan garam ke dalam panci dan didihkan.
Kemudian, tuangkan campuran tersebut ke dalam stoples dan tambahkan tiga buah alpukat mentah yang sudah dipotong dadu. Terakhir, tutupi dengan penutup dan biarkan meresap selama beberapa hari sebelum dimakan.
Larutan pengawet dapat dibumbui dengan bahan yang berbeda seperti bawang putih, herba segar, biji mustard, merica, atau cabai.
13. Sebagai kentang goreng
Kentang goreng alpukat bisa menjadi lauk yang nikmat, hidangan pembuka, atau pengganti kentang goreng biasa.
Mereka bisa digoreng atau, lebih baik lagi, dipanggang untuk versi yang lebih sehat.
Anda bisa menikmati kentang goreng alpukat dengan saus celup yang berbeda, seperti saus tomat, mustard, aioli, atau ranch.
14. Sebagai topping
Alpukat adalah tambahan yang bagus untuk banyak resep. Misalnya, irisan alpukat sangat cocok untuk sandwich top, burger, dan bahkan pizza.
Mereka juga bagus untuk ditaburkan pada hidangan khas Meksiko seperti taco dan nacho.
15. Dalam smoothie
Smoothie bisa menjadi santapan atau pengganti camilan yang sempurna.
Anda bisa menggabungkan alpukat dengan sayuran berdaun hijau seperti kangkung dan buah-buahan seperti pisang, nanas, atau beri. Plus, untuk minuman kaya protein, coba tambahkan bubuk protein, yogurt Yunani, atau susu.
Untuk membuat smoothie cepat, campurkan yang berikut ini:
- 1 buah alpukat matang, belah dua dan buang bijinya
- 1/2 pisang
- 1 cangkir (240 ml) susu
- 1/2 cangkir (125 gram) yogurt Yunani vanila
- 1/2 cangkir (15 gram) bayam
- es secukupnya
Pilihannya tidak terbatas untuk smoothie, dan Anda dapat menemukan resep yang tak terhitung jumlahnya secara online atau di buku-buku khusus.
16. Sebagai es krim
Es krim alpukat bisa menjadi pilihan yang lebih sehat dan bergizi dibandingkan es krim biasa.
Itu bisa dibuat dengan menggabungkan alpukat, jus jeruk nipis, susu, krim, dan gula.
Untuk pilihan yang lebih ringan, Anda bisa mengganti susu dan krim dengan almond atau santan dan gula untuk madu.
Ditambah lagi, es pop alpukat adalah cara yang enak dan menyegarkan untuk membuat Anda tetap sejuk di hari yang panas.
17. Dalam saus salad
Dressing krim yang dibeli di toko dapat menambahkan banyak gula dan minyak nabati yang tidak sehat ke salad Anda. Membuat saus Anda sendiri selalu disarankan untuk menjaga salad Anda tetap bergizi dan rendah kalori.
Saus salad yang dibuat dengan alpukat tidak hanya memiliki konsistensi yang halus, tetapi juga lezat dan penuh nutrisi.
Campurkan bahan-bahan berikut dan tambahkan lebih banyak air sesuai kebutuhan untuk menyesuaikan konsistensi:
- 1/2 buah alpukat
- 1/2 cangkir (120 ml) air
- 3/4 cangkir (12 gram) daun ketumbar cincang
- air perasan 1 buah jeruk nipis
- 1 siung bawang putih
- 1/4 cangkir (60 gram) yogurt Yunani
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada hitam bubuk
18. Dalam makanan penutup
Alpukat bisa digunakan sebagai pengganti vegan untuk shortening, mentega, telur, dan minyak dalam baking.
Substitusi ini dapat menurunkan kandungan kalori makanan. Misalnya, 2 sendok makan (30 gram) alpukat hanya memiliki 48 kalori, bandingkan dengan 200 kalori untuk porsi mentega yang sama.
Selain itu, menukar alpukat itu mudah, karena 1 cangkir (230 gram) minyak atau mentega sama dengan 1 cangkir (230 gram) alpukat tumbuk. Selain itu, 1 butir telur sama dengan 2-4 sendok makan (30-60 gram) alpukat tumbuk.
Alpukat sering digunakan untuk membuat kue coklat, brownies, mousse, dan puding, karena warna hijaunya akan tersembunyi di dalam warna coklat pekat.
19. Dalam roti
Alpukat merupakan bahan yang bagus untuk membuat roti.
Ganti dengan membuat resep roti pisang favorit Anda dengan alpukat, bukan pisang.
Sebagai alternatif, simpan pisang, tambahkan bubuk kakao, dan ganti mentega atau minyak dengan alpukat untuk membuat roti cokelat-alpukat-pisang yang nikmat.
20. Dalam hummus
Hummus adalah hidangan kaya nutrisi yang biasanya dibuat dengan buncis, minyak zaitun, dan tahini.
Buncis adalah sumber protein dan serat yang sangat baik, dan tahini serta minyak zaitun menyediakan lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda.
Menambahkan alpukat ke dalam campuran ini dapat meningkatkan serat dan kandungan lemak sehat pada hidangan tersebut. Selain itu, alpukat juga berkontribusi pada kelembutan hummus.
21. Dalam saus pasta
Alpukat bisa digunakan untuk membuat saus alpukat yang enak dan creamy untuk hidangan pasta.
Sayuran yang cocok dengan saus ini termasuk tomat dan jagung.
Selain itu, Anda dapat menambahkan rasa pada mac dan keju Anda dengan memasukkan alpukat ke dalam resepnya.
22. Dalam pancake
Pancake mengandung karbohidrat tinggi, tetapi menambahkan alpukat dapat memberikan nutrisi, vitamin, dan mineral tambahan.
Pancake ini juga memiliki warna hijau yang menarik dan tekstur kental yang kental.
Selain itu, Anda bisa menambahkan buah seperti blueberry untuk menambah kandungan nutrisi pada pancake.
23. Dalam minuman
Alpukat dapat digunakan untuk membuat koktail yang luar biasa seperti margarita, daiquiris, atau martini.
Meskipun semuanya dibuat berbeda, konsistensi krimnya serupa.
Versi non-alkohol dari minuman ini dapat dibuat hanya dengan menghilangkan alkohol.
Garis bawah
Makan alpukat telah terbukti bermanfaat bagi kesehatan Anda dengan berbagai cara.
Mereka sangat mudah untuk dimasukkan ke dalam resep, berkontribusi pada tekstur dan kandungan nutrisi dari banyak makanan.
