Aprikot (Prunus armeniaca) adalah buah batu yang juga dikenal sebagai plum Armenia.
Bulat dan kuning, mereka terlihat seperti versi buah persik yang lebih kecil tetapi memiliki rasa yang sama seperti buah plum ungu.
Mereka sangat bergizi dan memiliki banyak manfaat kesehatan, seperti meningkatkan pencernaan dan kesehatan mata.
Berikut 9 manfaat kesehatan dan nutrisi dari buah aprikot.
1. Sangat bergizi dan rendah kalori
Aprikot sangat bergizi dan mengandung banyak vitamin dan mineral penting.
Hanya 2 buah aprikot segar (70 gram) yang tersedia:
- Kalori: 34
- Karbohidrat: 8 gram
- Protein: 1 gram
- Lemak: 0,27 gram
- Serat: 1,5 gram
- Vitamin A: 8% dari Nilai Harian (DV)
- Vitamin C: 8% dari DV
- Vitamin E: 4% dari DV
- Kalium: 4% dari DV
Selain itu, buah ini merupakan sumber beta karoten, lutein, dan zeaxanthin yang layak, yang semuanya merupakan antioksidan kuat yang membantu melawan radikal bebas dalam tubuh Anda.
Yang terbaik adalah menikmati aprikot utuh dan tidak dikupas, karena kulit mengandung banyak serat dan nutrisi. Pastikan untuk membuang batunya, karena tidak bisa dimakan.
RINGKASANAprikot rendah kalori dan lemak sementara juga merupakan sumber vitamin A dan C.
2. Tinggi antioksidan
Aprikot adalah sumber banyak antioksidan, termasuk beta karoten dan vitamin A, C, dan E.
Terlebih lagi, mereka kaya akan kelompok antioksidan polifenol yang disebut flavonoid, yang telah terbukti melindungi dari penyakit, termasuk diabetes dan penyakit jantung.
Flavonoid utama dalam aprikot adalah asam klorogenat, katekin, dan quercetin.
Senyawa ini bekerja untuk menetralkan radikal bebas, yaitu senyawa berbahaya yang merusak sel Anda dan menyebabkan stres oksidatif. Stres oksidatif dikaitkan dengan obesitas dan banyak penyakit kronis, seperti penyakit jantung.
Dalam satu studi pada 2.375 orang, peneliti mengembangkan sistem penilaian untuk mengukur perubahan tingkat penanda inflamasi.
Mereka menemukan bahwa asupan flavonoid dan antosianin yang tinggi dikaitkan dengan skor peradangan yang masing-masing 42% dan 73% lebih rendah. Asupan flavonoid yang tinggi juga dikaitkan dengan skor stres oksidatif 56% lebih rendah.
RINGKASANAprikot mengandung banyak antioksidan, terutama flavonoid. Mereka membantu melindungi tubuh Anda dari stres oksidatif, yang terkait dengan banyak penyakit kronis.
3. Dapat meningkatkan kesehatan mata
Aprikot memiliki banyak senyawa yang penting untuk kesehatan mata, termasuk vitamin A dan E.
Vitamin A memainkan peran penting dalam mencegah rabun senja, kelainan yang disebabkan oleh kurangnya pigmen cahaya di mata Anda, sedangkan vitamin E adalah antioksidan yang larut dalam lemak yang langsung masuk ke mata Anda untuk melindunginya dari kerusakan akibat radikal bebas.
Sementara itu, beta karoten - yang memberi warna kuning-oranye pada aprikot - berfungsi sebagai pendahulu vitamin A, yang berarti tubuh Anda dapat mengubahnya menjadi vitamin ini.
Karotenoid aprikot penting lainnya termasuk lutein dan zeaxanthin. Ditemukan di lensa dan retina mata Anda, mereka melindungi dari stres oksidatif.
RINGKASANAprikot adalah sumber beta karoten, lutein, zeaxanthin, dan vitamin C dan E. Nutrisi ini melindungi mata Anda dari kerusakan.
4. Dapat meningkatkan kesehatan kulit
Makan aprikot dapat bermanfaat bagi kulit Anda.
Penyebab utama keriput dan kerusakan kulit adalah faktor lingkungan, seperti sinar matahari, polusi, dan asap rokok.
Terlebih lagi, penelitian menunjukkan hubungan langsung antara paparan sinar ultraviolet (UV), sengatan matahari, dan risiko melanoma, suatu bentuk kanker kulit yang mematikan.
Khususnya, Anda dapat melawan beberapa kerusakan kulit ini melalui diet sehat yang penuh dengan antioksidan, yang disediakan oleh aprikot.
Vitamin C dan E, keduanya ditemukan dalam buah ini, dapat membantu kulit Anda. Secara khusus, vitamin C melindungi dari kerusakan UV dan polutan lingkungan dengan menetralkan radikal bebas.
Selain itu, vitamin ini membantu membangun kolagen, yang memberikan kekuatan dan elastisitas kulit Anda. Mengonsumsi makanan tinggi vitamin C dapat membantu kulit pulih dari kerusakan akibat sinar UV dan mencegah keriput.
Beta karoten, nutrisi aprikot lainnya, dapat melindungi dari sengatan matahari. Dalam studi 10 minggu, melengkapi dengan beta karoten mengurangi risiko sengatan matahari hingga 20%.
Meskipun Anda tetap harus menggunakan tabir surya, mengunyah aprikot mungkin menawarkan perlindungan tambahan.
RINGKASANAprikot secara alami mengandung antioksidan tinggi, yang melindungi dari kerusakan lingkungan akibat sinar matahari, polusi, dan asap rokok. Senyawa ini dapat bermanfaat bagi kulit Anda dengan menurunkan risiko keriput dan kulit terbakar sinar matahari.
5. Dapat meningkatkan kesehatan usus
Aprikot dapat meningkatkan kesehatan usus.
Satu cangkir (165 gram) irisan aprikot menyediakan 3,3 gram serat, yaitu 8,6% dan 13,2% dari AKG untuk pria dan wanita.
Aprikot mengandung serat larut dan tidak larut. Jenis larut larut dalam air dan termasuk pektin, gusi, dan gula rantai panjang yang disebut polisakarida, sedangkan jenis yang tidak larut tidak larut dalam air dan termasuk selulosa, hemiselulosa, dan lignin.
Aprikot sangat tinggi serat larut, yang penting untuk menjaga kesehatan gula darah dan kadar kolesterol.
Selain itu, serat menunda pergerakan makanan melalui saluran pencernaan Anda dan memberi makan bakteri usus yang menguntungkan Anda. Mikrobioma usus yang lebih sehat dikaitkan dengan risiko obesitas yang lebih rendah.
Sementara satu buah aprikot (35 gram) hanya mengandung 0,7 gram serat, sangat mudah untuk memakannya sedikit dalam sekali makan.
RINGKASANAprikot adalah sumber serat larut yang baik, yang memberi makan bakteri usus sehat Anda dan dapat meningkatkan kesehatan pencernaan.
6. Tinggi kalium
Aprikot tinggi kalium, mineral yang juga berfungsi sebagai elektrolit. Di tubuh Anda, ini bertanggung jawab untuk mengirimkan sinyal saraf dan mengatur kontraksi otot dan keseimbangan cairan.
Dua buah aprikot (70 gram) menyediakan 181 mg mineral ini, yang merupakan 4% dari DV.
Karena kalium bekerja erat dengan natrium untuk menjaga keseimbangan cairan, asupan yang cukup dapat membantu mencegah kembung dan menjaga tekanan darah yang sehat.
Satu analisis dari 33 penelitian menemukan bahwa diet kaya kalium secara signifikan mengurangi tekanan darah dan menurunkan risiko stroke 24%.
RINGKASANPotasium membantu pensinyalan saraf, kontraksi otot, dan keseimbangan cairan. Makan makanan kaya kalium, seperti aprikot, dapat membantu mencegah tekanan darah tinggi dan mengurangi risiko stroke.
7. Sangat menghidrasi
Seperti kebanyakan buah, aprikot secara alami mengandung banyak air, yang dapat membantu mengatur tekanan darah, suhu tubuh, kesehatan sendi, dan detak jantung.
Satu cangkir (165 gram) irisan aprikot segar menyediakan hampir 2/3 cangkir (142 ml) air.
Karena kebanyakan orang tidak minum cukup air, makan buah segar dapat membantu Anda memenuhi kebutuhan harian Anda.
Jika Anda mengalami dehidrasi, volume darah Anda turun, memaksa jantung Anda bekerja lebih keras untuk memompa darah. Selain itu, tetap terhidrasi memungkinkan darah Anda mengedarkan produk limbah dan nutrisi ke seluruh tubuh Anda.
Terlebih lagi, makan aprikot bisa menjadi cara mudah untuk mengisi kembali kehilangan air dan elektrolit setelah berolahraga, karena buah ini menawarkan jumlah air dan kalium yang baik.
RINGKASANAprikot secara alami mengandung banyak air, yang penting untuk tetap terhidrasi. Hidrasi yang tepat sangat penting untuk beberapa aspek kesehatan, termasuk tekanan darah dan detak jantung.
8. Dapat melindungi hati Anda
Beberapa data menunjukkan bahwa aprikot dapat membantu melindungi hati Anda dari stres oksidatif.
Dalam dua penelitian pada hewan, tikus yang diberi alkohol dan aprikot memiliki tingkat enzim hati dan penanda peradangan yang lebih rendah daripada tikus yang diberi alkohol tetapi tidak diberi aprikot.
Penelitian ini menunjukkan bahwa aprikot dapat membantu mencegah kerusakan hati karena kandungan antioksidannya yang tinggi secara alami.
Konon, sulit untuk mengetahui apakah buah ini memberikan manfaat yang sama pada manusia. Diperlukan lebih banyak penelitian.
RINGKASANDalam dua penelitian tikus, aprikot ditemukan melindungi hati dari stres oksidatif yang disebabkan oleh konsumsi alkohol. Namun, studi manusia dibutuhkan.
9. Mudah ditambahkan ke dalam diet Anda
Aprikot segar dan kering bisa menjadi camilan yang cepat dan lezat atau tambahan yang mudah untuk makanan favorit Anda. Anda dapat menambahkannya ke dalam makanan Anda dengan berbagai cara, termasuk:
- diaduk menjadi campuran jejak atau granola
- dimakan segar sebagai camilan
- diiris dan ditambahkan ke yogurt atau salad
- digunakan dalam selai, pengawet, dan salsas
- direbus dalam slow cooker dengan daging, seperti ayam atau sapi
- ditambahkan ke makanan penutup seperti pai, kue, dan kue kering
Karena rasanya yang manis dan asam, aprikot dapat digunakan sebagai pengganti buah persik atau plum di sebagian besar resep.
RINGKASANAprikot segar dan kering tersedia secara luas. Anda dapat memakannya sendiri atau menambahkannya ke hidangan, pendamping, atau makanan penutup favorit Anda.
Garis bawah
Aprikot adalah buah lezat yang dikemas dengan vitamin, serat, dan antioksidan. Mereka memiliki banyak manfaat, termasuk meningkatkan kesehatan mata, kulit, dan usus.
Aprikot segar atau kering mudah ditambahkan ke yogurt, salad, dan makanan utama.
Jika Anda terbiasa makan buah persik dan plum, aprikot bisa menjadi cara yang bagus untuk mengubah rutinitas Anda.
.jpg)