Apakah Atkins Low-Carb Bars Sehat?

Diet Atkins adalah pola makan rendah karbohidrat populer yang membantu beberapa orang menurunkan berat badan berlebih.

Atkins Nutritionals, Inc., yang didirikan oleh pembuat diet, menawarkan paket makan rendah karbohidrat dan menjual sejumlah makanan dan minuman yang disetujui Atkins, termasuk makanan rendah karbohidrat dan snack bar.

Meskipun mengambil bar rendah karbohidrat nyaman saat Anda membutuhkan makanan cepat saji atau camilan yang disetujui Atkins, Anda mungkin bertanya-tanya apakah bar Atkins itu sehat.

Artikel ini membahas bahan dan kandungan nutrisi batangan rendah karbohidrat Atkins sehingga Anda dapat memutuskan apakah itu harus menjadi bagian dari diet Anda.

Apa itu Batangan Rendah Karbohidrat Atkins?

Atkins Nutritionals memproduksi makanan dan snack bar yang dipasarkan kepada mereka yang mengikuti diet rendah karbohidrat seperti Atkins Diet.

Bar makanan lebih tinggi kalori dan protein dan dimaksudkan untuk menggantikan makanan ringan, sedangkan snack bar sedikit lebih rendah kalori dan protein.

Misalnya, snack bar Atkins Chocolate Crisp mengandung 140 kalori dan 10 gram protein, sedangkan meal bar Chocolate Peanut Butter menawarkan 250 kalori dan 16 gram protein.

Semua batang Atkins rendah karbohidrat, menyediakan 2-4 karbohidrat bersih per batang tergantung varietasnya. "Karbohidrat bersih", yang dihitung dengan mengurangkan total serat dan kandungan gula alkohol dari total kandungan karbohidrat, mengacu pada jumlah karbohidrat yang diserap tubuh Anda dari makanan.

Konon, istilah tersebut tidak diakui oleh Food and Drug Administration (FDA). Selain itu, para ahli berpendapat bahwa menghitung karbohidrat bersih tidak akurat karena respons pencernaan individu dan berbagai jenis serat dan alkohol gula yang digunakan dalam makanan olahan.

Terlepas dari itu, beginilah cara pengikut diet Atkins diajarkan untuk menghitung asupan karbohidrat mereka.

Atkins membatasi nutrisi

Kandungan nutrisi dari batang Atkins bervariasi tergantung pada varietasnya, karena makanan Atkins dan snack bar hadir dalam serangkaian rasa yang memikat, seperti Kacang Macadamia Coklat Putih dan Adonan Kue Chocolate Chip.

Di bawah ini adalah uraian nutrisi untuk Atkins Cookies & Crème meal bar dan Atkins Caramel Chocolate Peanut Nougat snack bar.

Cookies & bar makanan CrèmeBar makanan ringan Caramel Chocolate Peanut NougatKalori200170Total karbohidrat22 gram20 gramSerat9 gram11 gramGula 1 gram1 gramAlkohol gula9 gram7 gramKarbohidrat bersih4 gram2 gramProtein14 gram9 gram Lemak11 gram11 gram Vitamin A20% dari Nilai Harian (DV)15% dari DVVitamin C.20% dari DV15% dari DV

Batangan tidak hanya tinggi vitamin A dan C tetapi juga vitamin B, vitamin K, magnesium, dan seng, berkat campuran vitamin dan mineral yang ditambahkan selama pemrosesan.

Mereka juga rendah kalori dan karbohidrat, namun kaya akan nutrisi yang mengenyangkan seperti protein, serat, dan lemak.

Namun, hanya karena batangan ini cocok dengan rencana diet rendah karbohidrat, belum tentu batangan tersebut merupakan makanan atau camilan yang sehat.

Ringkasan

Atkins snack dan bar pengganti makanan hadir dalam berbagai rasa. Mereka rendah karbohidrat, namun tinggi serat, protein, dan lemak, serta vitamin dan mineral tertentu. Namun, ini tidak berarti mereka sehat.

Bukan pilihan yang sehat

Meskipun kandungan makronutrien dari batang Atkins sesuai dengan rencana rendah karbohidrat seperti diet Atkins, mereka diproses dengan tinggi dan mengandung bahan-bahan yang dapat membahayakan kesehatan Anda, termasuk lemak tidak sehat dan pemanis buatan.

Misalnya, banyak batang Atkins yang mengandung minyak kedelai atau minyak kanola, yang merupakan minyak nabati yang dapat berdampak negatif pada kesehatan jantung dan metabolisme.

Selain itu, untuk memberikan rasa manis dan dekaden tanpa menambah kalori atau gula, pabrikan menambahkan gula alkohol dan pemanis buatan.

Meskipun kebanyakan orang mentolerir sejumlah kecil gula alkohol seperti maltitol, mengonsumsi makanan tinggi pemanis rendah kalori ini - termasuk batang Atkins - dapat menyebabkan masalah pencernaan seperti diare dan gas.

Terlebih lagi, batang Atkins mengandung pemanis buatan berintensitas tinggi dan nol kalori seperti sucralose dan acesulfame potassium (Ace-K), keduanya dikaitkan dengan hasil kesehatan yang negatif.

Misalnya, penelitian pada hewan dan tabung reaksi menunjukkan bahwa sukralosa, yang 385-650 kali lebih manis daripada gula meja, dapat mengganggu bakteri usus dan meningkatkan peradangan di tubuh Anda.

Ditambah, sebuah penelitian pada 15 orang dewasa sehat menemukan bahwa mengonsumsi 200 mg sukralosa selama 4 minggu menyebabkan penurunan sensitivitas insulin, yang dikaitkan dengan kondisi seperti diabetes tipe 2 dan sindrom metabolik.

Penelitian pada hewan juga menunjukkan bahwa konsumsi Ace-K dapat mengubah bakteri usus dan memiliki efek merusak pada otak dan kesehatan metabolisme Anda.

Selain itu, beberapa batang Atkins mengandung perasa dan aditif buatan, seperti karagenan, yang beberapa orang lebih suka hindari.

Akhirnya, meskipun bar makanan Atkins dimaksudkan untuk digunakan sebagai pengganti makanan ringan, bar tersebut mengandung terlalu sedikit kalori untuk mencukupi sebagai pengganti makanan bagi kebanyakan orang.

Ringkasan

Atkins bar mengandung sejumlah bahan yang berpotensi menimbulkan masalah, termasuk lemak tidak sehat dan pemanis buatan.

Alternatif makanan utuh sederhana untuk bar Atkins

Meskipun kadang-kadang makan bar Atkins tidak akan membahayakan kesehatan Anda, Anda harus membatasi asupan semua jenis makanan olahan.

Untungnya, ada banyak pilihan makanan dan camilan yang lebih sehat untuk mereka yang mengikuti diet rendah karbohidrat, dan keduanya sama-sama nyaman dan portabel.

Memilih alternatif berbasis makanan utuh untuk produk diet olahan seperti Atkins bar meningkatkan kesehatan Anda dan meningkatkan asupan nutrisi Anda. Selain itu, membuat makanan dan camilan sendiri dapat menghemat uang Anda.

Berikut adalah beberapa alternatif rendah karbohidrat, makanan utuh berbasis makanan untuk Atkins bar:

• Bola energi rendah karbohidrat. Bagi mereka yang mendambakan camilan rendah karbohidrat yang manis namun menyehatkan, carilah resep bola energi rendah karbohidrat yang menggunakan bahan-bahan sehat seperti kelapa, biji chia, dan bubuk kakao tanpa pemanis.
• Campuran jejak rendah karbohidrat. Trail mix membuat camilan portabel dan dapat dibuat rendah karbohidrat dengan menghilangkan bahan-bahan tinggi karbohidrat seperti coklat dan buah kering. Campur kacang-kacangan, biji-bijian, biji kakao, dan kelapa untuk kombo yang mengenyangkan dan lezat.
• Kotak bento rendah karbohidrat. Kotak bento nyaman digunakan dan dapat menampung berbagai bahan. Isi kotak bento Anda dengan makanan rendah karbohidrat seperti stik sayuran, telur rebus, kacang-kacangan, dan keju untuk camilan atau makanan yang beraroma.
• Salad ayam dengan stik sayuran. Ayam dikemas dengan protein, makronutrien paling mengenyangkan. Buat salad sehat rendah karbohidrat dengan mencampurkan ayam, alpukat tumbuk, dan rempah-rempah, dan sajikan dengan stik sayuran.
• Alpukat isian. Alpukat mudah dibawa-bawa, rendah karbohidrat, dan kaya nutrisi. Makan alpukat dengan tuna kalengan atau salmon sebagai camilan mengenyangkan, rendah karbohidrat, atau makanan ringan.
• Paket keju dan kacang. Buat kemasan keju dan kacang Anda sendiri dengan memasangkan keju potong dadu dengan kacang campuran seperti almond, kacang mete, atau pistachio, dan simpan dalam wadah yang sudah disiapkan sebelumnya di lemari es Anda.

Ini hanyalah beberapa contoh alternatif berbasis makanan utuh yang lezat dan sederhana untuk bar Atkins. Anda dapat menemukan lebih banyak lagi secara online.

Ringkasan

Ada banyak alternatif berbahan dasar makanan utuh bergizi dan mengenyangkan untuk Atkins bar bagi mereka yang mengikuti diet rendah karbohidrat.

Garis bawah

Meskipun profil makronutrien batang Atkins cocok dengan diet rendah karbohidrat, banyak bahan dalam camilan rendah karbohidrat yang memiliki rasa dekaden ini tidak sehat.

Batangan tersebut mengandung bahan yang berpotensi menimbulkan masalah, seperti pemanis dengan intensitas tinggi, lemak tidak sehat, dan zat aditif lainnya.

Untungnya, Anda dapat dengan mudah menyiapkan sendiri makanan dan camilan bergizi rendah karbohidrat di rumah.

Apakah Anda mendambakan sesuatu yang manis atau gurih, buatlah camilan sehat dan lengkap menggunakan makanan utuh sebelum membeli bar Atkins.