Ara Barbary, juga disebut pir berduri, telah menarik perhatian dunia nutrisi karena potensi manfaatnya bagi kesehatan.
Penelitian telah menemukan bahwa ara Barbary adalah sumber nutrisi terkonsentrasi dan dapat bermanfaat bagi orang dengan kondisi kronis seperti diabetes atau penyakit jantung.
Ia dapat tumbuh di daerah yang terkena kekeringan, bahkan memiliki kemampuan untuk memperbaiki tanah yang rusak. Sifat khusus ini menjadikannya tanaman penting dan ramah lingkungan untuk konsumsi manusia dan hewan di banyak wilayah di dunia.
Artikel ini mengulas ara Barbary, termasuk kegunaannya dan potensi manfaat kesehatannya, dan menjelaskan bagaimana Anda dapat menambahkan buah yang menarik ini ke dalam makanan Anda.
Apa itu Barbary ara?
Ara Barbary (Opuntia spp.) mengacu pada beberapa spesies kaktus yang biasa dikenal sebagai pir berduri atau nopal. Berasal dari Meksiko, tanaman ini juga tumbuh di banyak wilayah di dunia, termasuk Afrika Utara dan Amerika Serikat.
Tanaman menghasilkan buah yang dapat dimakan setahun sekali selama musim yang singkat. Orang menyebut buah ini dengan beberapa nama, di antaranya pir berduri, ara Barbary, pir kaktus, dan tuna.
Sejumlah spesies pir berduri tumbuh di seluruh dunia.
Banyak bagian dari tanaman ara Barbary dapat dimakan, termasuk batangnya, yang dikenal sebagai cladodes, pads, nopales, atau pencas. Di Meksiko, bagian batang yang empuk, yang dikenal sebagai cladodes, diperlakukan sebagai sayuran dan ditambahkan ke hidangan seperti salad.
Orang menikmati buah kaktus sebagai buah segar atau jus dan juga menggunakannya untuk membuat produk seperti selai, permen, buah kering, suplemen makanan, dan anggur. Saat matang, buah memiliki rasa manis seperti melon atau berry.
Buah yang berbentuk lonjong merupakan variasi dari warna hijau, oranye, atau ungu.
Orang biasanya lebih suka makan buah-buahan yang memiliki kulit buah berwarna hijau dan daging buah berwarna putih.
Meski buahnya bisa dimakan, Anda harus mengupasnya sebelum memakannya. Daging buah yang manis terbungkus kulit keras yang ditutupi duri kecil yang dikenal sebagai glochid. Buahnya juga memiliki banyak biji yang bisa Anda makan.
Kegunaan
Orang telah menggunakan ara Barbary sepanjang sejarah dalam sistem pengobatan tradisional sebagai pengobatan alami untuk berbagai kondisi medis, seperti luka, penyakit hati, glaukoma, dan masalah pencernaan.
Selain itu, tanaman ini tumbuh di iklim yang keras dan kering dengan tanah yang buruk, menjadikannya tanaman penting untuk daerah yang terkena kekeringan parah, seperti Maroko.
Selain digunakan sebagai makanan bagi manusia dan hewan, orang terkadang menggunakan ara Barbary untuk membuat pewarna alami dan produk kulit vegan.
RingkasanAra Barbary, juga dikenal sebagai pir berduri, adalah spesies kaktus. Buahnya bisa dimakan dan orang menggunakannya sebagai sumber makanan bagi manusia dan hewan.
Nutrisi ara Barbary
Barbary fig sangat bergizi dan mengandung berbagai senyawa tumbuhan yang kuat.
Berikut informasi nutrisi untuk 1 cangkir (149 gram) buah ara Barbary mentah, disebut juga pir berduri:
- Kalori: 61
- Karbohidrat: 14,3 gram
- Serat: 5,4 gram
- Protein: 1,1 gram
- Lemak: kurang dari 1 gram
- Vitamin C: 23% dari Nilai Harian (DV)
- Kalsium: 6% dari DV
- Magnesium: 30% dari DV
- Kalium: 7% dari DV
Seperti yang Anda lihat, Barbary ara adalah sumber serat yang baik dan beberapa vitamin dan mineral yang dapat meningkatkan kesehatan.
Misalnya, kalium membantu mengatur tekanan darah, sedangkan kalsium meningkatkan kekuatan tulang. Sementara itu, vitamin C merupakan antioksidan kuat yang terlibat dalam imunitas, dan magnesium berperan dalam kesehatan tulang, kontraksi jantung dan otot, serta metabolisme energi.
Ara Barbary juga mengandung folat, riboflavin, vitamin B6, fosfor, dan tembaga dalam jumlah yang lebih kecil.
Selain itu, ia dikenal dengan kualitas antioksidan yang kuat dan kandungan tinggi senyawa tanaman yang bermanfaat. Ini termasuk polifenol, termasuk flavonoid, dan pigmen yang larut dalam air yang disebut betalain.
Pigmen betalain memberi warna pada buah ara Barbary. Varietas ungu Barbary ara mengandung betalain yang disebut betacyanins, sedangkan varietas jeruk mengandung betaxanthins.
Betalain yang ditemukan dalam ara Barbary memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi. Menariknya, varietas ungu cenderung memiliki kadar betalain dan vitamin C yang lebih tinggi, dan mungkin memiliki aktivitas antioksidan yang lebih kuat daripada varietas jeruk.
Profil nutrisi Barbary ara yang mengesankan dan kandungan tinggi senyawa tanaman yang bermanfaat dianggap menjadi alasan di balik potensi manfaat kesehatannya.
RingkasanBuah ara Barbary merupakan sumber serat yang baik dan beberapa nutrisi lainnya, termasuk magnesium dan vitamin C. Ara Barbary juga merupakan sumber senyawa tanaman terkonsentrasi yang dapat memberikan manfaat bagi kesehatan.
Manfaat kesehatan potensial
Penelitian telah menunjukkan bahwa ara Barbary dapat memberikan sejumlah manfaat kesehatan berkat rangkaian nutrisi dan senyawa tanaman yang kuat.
Misalnya, penelitian telah menunjukkan bahwa ara Barbary dapat membantu mengurangi peradangan dan kadar lemak darah.
Dapat membantu mengurangi peradangan
Barbary fig mengandung senyawa, termasuk betalains, yang menurut penelitian mungkin memiliki sifat anti-inflamasi yang kuat.
Beberapa penelitian telah mengaitkan konsumsi ara Barbary dengan peningkatan penanda inflamasi tertentu.
Misalnya, dalam satu penelitian berkualitas tinggi, 28 peserta mengonsumsi 200 gram daging buah ara Barbary dua kali sehari selama 2 minggu. Setelah periode ini, mereka mengonsumsi buah lain dalam jumlah yang sama setiap hari selama 2 minggu.
Kedua periode tersebut dipisahkan oleh periode istirahat 3 minggu.
Mengkonsumsi buah ara Barbary menyebabkan penurunan penanda inflamasi yang lebih besar dibandingkan dengan mengonsumsi buah-buahan musiman lainnya.
Penanda peradangan ini termasuk tumor necrosis factor alpha (TNF-α), C-reactive protein (CRP), interferon gamma (INFγ), interleukin 1 beta (IL-1β), interleukin 8 (IL-8), dan laju sedimentasi eritrosit. (ESR).
Selain itu, mengonsumsi ara Barbary meningkatkan kandungan karotenoid kulit peserta, penanda status antioksidan seluruh tubuh.
Penelitian pada hewan juga menunjukkan bahwa Barbary ara mungkin memiliki sifat anti-inflamasi dan pereda nyeri.
Sementara hasil ini menjanjikan, para ilmuwan perlu melakukan studi yang lebih besar dan berkualitas tinggi untuk menyelidiki lebih lanjut sifat anti-inflamasi ara Barbary.
Mungkin bermanfaat bagi kesehatan metabolisme
Beberapa bukti menunjukkan bahwa ara Barbary mungkin memiliki kemampuan untuk menurunkan lemak darah dan kadar gula darah.
Sebuah studi berkualitas tinggi pada 22 atlet pria memberi peserta 5 ons (150 mL) jus ara Barbary per hari, sebelum dan sesudah latihan intensif.
Kelompok perlakuan mengalami penurunan yang signifikan pada kolesterol total dan LDL (jahat), denyut jantung, dan penanda stres oksidatif malondialdehyde (MDA), dibandingkan dengan kelompok kontrol.
Menariknya, orang yang mengonsumsi jus ara Barbary juga mengalami lebih sedikit kerusakan otot akibat olahraga.
Terlebih lagi, tinjauan tahun 2020 dari 11 studi menemukan bahwa konsumsi ara Barbary dikaitkan dengan penurunan signifikan dalam kolesterol total, serta penurunan kolesterol LDL (jahat).
Selain potensi penurun kolesterolnya, ara Barbary dapat menurunkan gula darah, menurut beberapa penelitian.
Namun, ulasan tahun 2019 menemukan bahwa efek pada gula darah mungkin bergantung pada bagian mana dari ara Barbary yang Anda makan.
Bagian tanaman ara Barbary yang dikenal sebagai cladode menjanjikan untuk menurunkan gula darah.Namun, tidak ada cukup bukti yang menunjukkan bahwa buah ini memiliki efek penurun gula darah.
Cladode adalah batang yang bentuknya seperti daun. Cladodes ara Barbary berbentuk dayung. Satu ulasan menemukan bahwa mengonsumsi cladodes ara Barbary dikaitkan dengan penurunan kadar gula darah yang signifikan di antara orang dengan dan tanpa diabetes.
Cladode sangat tinggi serat, yang mungkin menjelaskan efek penurun gula darahnya.
Terakhir, tinjauan tahun 2015 terhadap lima penelitian menemukan bahwa mengonsumsi ara Barbary dapat membantu mengurangi lemak tubuh, serta tekanan darah dan kolesterol total. Namun, para peneliti mencatat bahwa sebagian besar studi yang tersedia yang menyelidiki efek Barbary ara pada berat badan memiliki kualitas yang buruk.
Manfaat potensial lainnya
Seiring dengan manfaat di atas, beberapa penelitian menunjukkan bahwa ara Barbary mungkin menawarkan manfaat melindungi hati dan otak, memiliki kualitas melawan kanker, dan membantu mengatasi mabuk.
Indicaxanthin adalah jenis betalain di Barbary ara. Penelitian pendahuluan menunjukkan bahwa indicaxanthin dapat melewati sawar darah otak. Artinya bisa masuk ke otak, tidak seperti banyak zat di dalam darah.
Tampaknya menumpuk di otak dan membantu melindungi dari kerusakan.
Penelitian pada hewan juga menunjukkan bahwa senyawa dalam ara Barbary dapat membantu melindungi dari kerusakan hati dan memiliki kualitas melawan kanker.
Terlebih lagi, minyak biji yang diekstrak dari Barbary ara telah terbukti memiliki sifat antibakteri, antijamur, dan penyembuhan luka. Inilah sebabnya mengapa perusahaan menggunakan minyak biji ara Barbary dalam produk perawatan kulit dan rambut.
Satu studi yang lebih tua menunjukkan ara Barbary juga dapat membantu mengatasi mabuk. Peserta meminum ekstrak spesies tersebut Opuntia ficus indica sebelum minum alkohol.
Orang yang mengonsumsi ekstrak mengalami gejala mabuk yang lebih baik keesokan harinya, termasuk mulut kering, mual, dan kurang nafsu makan yang berkurang secara signifikan. Namun, ekstrak tersebut tidak menurunkan gejala lain seperti pusing, lemas, dan sakit kepala.
Meskipun hasil ini menggembirakan, para ilmuwan perlu melakukan lebih banyak penelitian pada manusia untuk menyelidiki kemungkinan manfaat kesehatan dari buah ara Barbary ini.
RingkasanAra Barbary memiliki sifat anti-inflamasi yang kuat dan dapat bermanfaat bagi kesehatan metabolisme. Beberapa penelitian menunjukkan itu juga dapat membantu melawan kanker dan melindungi hati dan otak. Namun, para ilmuwan perlu melakukan lebih banyak penelitian tentang potensi manfaat tersebut.
Bagaimana menggunakan ara Barbary
Anda dapat menikmati ara Barbary segar sebagai buah utuh atau dimasukkan ke dalam berbagai produk, termasuk jus, permen, selai, dan anggur. Orang biasanya lebih suka makan buah dengan kulit berwarna hijau dan daging buah berwarna putih.
Toko bahan makanan di daerah yang jarang ditemukan Barbary ara biasanya tidak menjualnya, jadi Anda mungkin harus mengunjungi toko kelontong khusus atau memesan buah secara online.
Penting untuk diperhatikan bahwa Anda perlu menghilangkan kulit luar yang keras sebelum memakan buah ara Barbary. Berhati-hatilah saat mengupas buah, karena buahnya tertutup duri kecil. Kenakan sarung tangan atau gunakan handuk untuk melindungi tangan Anda saat mengangkat kulit.
Anda bisa memakan buah segar sendiri atau memasukkannya ke dalam resep seperti salad buah. Buahnya mengandung biji kecil yang bisa dimakan atau dimuntahkan.
Toko makanan kesehatan dan khusus terkadang menjual produk ara Barbary seperti minuman dan suplemen.
Jika Anda tertarik untuk mengonsumsi produk ara Barbary terkonsentrasi seperti ekstrak atau suplemen, penting untuk berkonsultasi dengan penyedia layanan kesehatan yang berpengetahuan terlebih dahulu untuk memastikan keamanan.
Selain itu, mengingat bahwa Food and Drug Administration (FDA) mengatur suplemen secara berbeda dari yang mengatur obat resep, mungkin yang terbaik adalah hanya membeli produk ara Barbary yang telah menjalani pengujian pihak ketiga.
Produk ara Barbary dapat berinteraksi dengan obat-obatan tertentu, seperti yang digunakan untuk mengobati diabetes, bila dikonsumsi dalam dosis terkonsentrasi.
Selain itu, makan buah ara Barbary dalam jumlah besar dapat menyebabkan sakit perut pada beberapa orang.
RingkasanAnda dapat menikmati buah ara Barbary segar sendiri, sebagai jus, atau dimasukkan ke dalam resep lain, seperti selai dan salad buah. Jika Anda tertarik untuk mengambil produk terkonsentrasi seperti suplemen, tanyakan kepada penyedia layanan kesehatan Anda terlebih dahulu.
Garis bawah
Ara Barbary, juga disebut pir berduri dan nopal, adalah buah manis yang berasal dari tanaman kaktus. Ini adalah sumber nutrisi yang baik, termasuk serat dan vitamin C, dan dikemas dengan senyawa tanaman yang kuat.
Studi telah menunjukkan itu memiliki kualitas anti-inflamasi dan dapat bermanfaat bagi kesehatan metabolisme. Namun, penelitian lebih lanjut yang menyelidiki potensi efek menguntungkannya diperlukan sebelum para ilmuwan dapat membuat kesimpulan yang kuat.
Jika Anda mencari buah unik untuk ditambahkan ke makanan Anda, Barbary ara adalah pilihan sehat yang sangat baik.
--and-how-to-eat-it.jpg)
