Anggur adalah buah populer yang disukai banyak orang karena kesegarannya.
Kebanyakan buah anggur yang ditemukan di toko bahan makanan saat ini tidak memiliki biji, tetapi beberapa mengandung biji.
Mirip dengan tanaman lain, anggur berbiji ditanam dari biji, meskipun merupakan hasil mutasi genetik yang mencegah pembentukan bagian luar biji yang keras. Tanaman merambat mereka ditanam melalui metode yang disebut pemotongan, yang mirip dengan kloning dan tidak membutuhkan biji.
Artikel ini membahas apakah biji anggur aman untuk dimakan, serta apakah ada risiko atau manfaatnya.
Apakah biji anggur aman dikonsumsi?
Biji anggur adalah biji kecil, renyah, berbentuk buah pir yang ditemukan di tengah-tengah buah anggur berbiji. Anggur mungkin memiliki satu atau beberapa biji di dalamnya.
Beberapa orang menemukan bahwa biji anggur memiliki rasa yang pahit. Meskipun mungkin bukan yang paling enak, namun tidak berbahaya bagi kebanyakan orang untuk dimakan. Jika Anda memilih untuk tidak memuntahkannya, Anda boleh mengunyah dan menelannya.
Faktanya, biji anggur yang digiling digunakan untuk membuat minyak biji anggur dan ekstrak biji anggur, yang telah menjadi makanan kesehatan yang populer.
Namun, populasi tertentu mungkin ingin menghindari makan biji anggur. Beberapa penelitian telah menemukan bahwa ekstrak biji anggur memiliki sifat pengencer darah, yang dapat mengganggu pengobatan pengencer darah atau tidak aman bagi penderita gangguan pendarahan.
Namun, sebagian besar orang kemungkinan besar tidak akan berisiko tinggi terhadap interaksi ini hanya dengan makan anggur berbiji utuh dalam jumlah yang wajar. Untuk amannya, selalu bicarakan dengan penyedia medis Anda untuk mendiskusikan potensi risiko.
RINGKASANBiji anggur aman dikonsumsi masyarakat umum.Meskipun sifat alami pengencer darah dapat mengganggu pengobatan pengencer darah dan harus didiskusikan dengan dokter Anda, kemungkinan ini berisiko rendah.
Manfaat potensial makan biji anggur
Biji anggur kaya akan beberapa senyawa tanaman yang mungkin menawarkan manfaat kesehatan tambahan saat makan buah anggur.
Misalnya, mereka kaya akan proanthocyanidins, polifenol kaya antioksidan yang memberi warna merah, biru, atau ungu pada tanaman.
Antioksidan adalah senyawa yang diketahui dapat mengurangi peradangan dan melindungi tubuh Anda dari stres oksidatif, yang pada akhirnya dapat menyebabkan sindrom metabolik dan penyakit kronis.
Proanthocyanidins dari biji anggur juga dapat membantu mengurangi pembengkakan dan meningkatkan aliran darah.
Senyawa kaya antioksidan yang disebut flavonoid, khususnya asam galat, katekin, dan epikatekin, juga ditemukan dalam anggur, dengan jumlah tertinggi di bijinya.
Flavonoid ini memiliki sifat pembasmi radikal bebas dan anti-inflamasi, yang mungkin sangat bermanfaat bagi otak Anda. Faktanya, penelitian menunjukkan bahwa mereka dapat menunda timbulnya penyakit neurodegeneratif seperti Alzheimer.
Anggur juga mengandung melatonin, yang terkonsentrasi di bijinya saat anggur matang.
Melatonin adalah hormon yang mengatur ritme sirkadian seperti pola tidur Anda. Menelan melatonin dapat membantu menyebabkan kelelahan dan kantuk serta meningkatkan kualitas tidur. Ia juga bertindak sebagai antioksidan dan memiliki sifat anti-inflamasi.
RINGKASANBiji anggur kaya akan antioksidan, flavonoid, dan melatonin, yang dapat mendukung kesehatan jantung dan otak, tidur lebih nyenyak, dan sirkulasi normal.
Suplemen biji anggur
Biji anggur digunakan untuk membuat suplemen makanan, seperti ekstrak biji anggur (GSE), yang oleh banyak orang dianggap berpotensi sebagai anti-inflamasi dan meningkatkan sirkulasi.
GSE dibuat dengan menggiling biji anggur setelah diekstraksi dari buah anggur dan mengeringkannya.
Ini adalah sumber antioksidan terkonsentrasi, yang dapat membantu mengurangi peradangan dan stres oksidatif, memperlambat penuaan, dan melindungi Anda dari penyakit kronis seperti kanker tertentu.
GSE juga mengandung asam galat, senyawa yang menurut beberapa penelitian pada hewan dan tabung reaksi menghambat pembentukan plak di otak, yang dapat menyebabkan penyakit neurodegeneratif.
Satu studi menemukan bahwa asupan oral hingga 2.500 mg GSE selama 4 minggu ditemukan secara umum aman dan dapat ditoleransi dengan baik pada manusia.
Biji anggur utuh juga bisa dibeli. Ini biasanya dimaksudkan untuk digunakan untuk membuat tincture atau ekstrak, atau dihancurkan dan ditambahkan ke teh, untuk menuai potensi manfaatnya.
Beberapa orang mungkin mengalami mual atau sakit perut karena suplemen biji anggur, tetapi GSE umumnya dianggap aman, dan efek samping minimal telah dilaporkan.
Karena GSE lebih terkonsentrasi daripada makan anggur berbiji, penggunaannya harus didiskusikan dengan penyedia layanan kesehatan Anda, terutama jika Anda sedang mengonsumsi obat pengencer darah.
Secara umum, kurangnya bukti terkait keamanan penggunaan suplemen biji anggur selama kehamilan dan menyusui.
Satu studi pada tikus ibu menunjukkan bahwa menelan ekstrak biji anggur procyanidin (GSPE) memiliki efek negatif pada keturunan, termasuk resistensi insulin. Oleh karena itu, sebaiknya populasi yang hamil atau menyusui tidak menggunakannya.
RINGKASANSuplemen biji anggur paling populer dijual sebagai ekstrak biji anggur (GSE), yang mungkin memiliki sifat anti-inflamasi dan antioksidan. Anda juga dapat membeli biji anggur utuh untuk disiapkan menjadi tincture atau teh sendiri.
Garis bawah
Meskipun sebagian besar jenis anggur di toko saat ini tidak berbiji, terkadang Anda dapat menemukan anggur dengan biji di tengahnya.
Biji anggur memang renyah dan memiliki rasa pahit, tetapi bukan berarti Anda harus memuntahkannya. Jika Anda memilih untuk mengonsumsi biji anggur, kemungkinan tidak akan membahayakan kesehatan Anda.
Biji anggur mengandung beberapa senyawa yang mungkin menawarkan manfaat kesehatan, seperti antioksidan, flavonoid, dan melatonin. Mereka juga digunakan untuk membuat makanan kesehatan seperti minyak biji anggur dan ekstrak biji anggur, yang digunakan sebagai suplemen.
Meskipun mereka yang mengonsumsi obat pengencer darah mungkin berisiko kecil jika mereka makan biji anggur dalam jumlah besar, kebanyakan orang dapat mengkonsumsinya tanpa khawatir.
Namun, apakah Anda memilih untuk makan biji anggur adalah pilihan pribadi, dan Anda kemungkinan besar tidak akan melewatkan manfaat utama - atau menghindari risiko besar - jika Anda meludahkannya.
