Amankah Makan Nanas Jika Anda Menderita Diabetes?

Highlight

• Buah-buahan bisa menjadi pilihan sehat bagi penderita diabetes.
• Nanas kaya nutrisi tetapi bisa memiliki indeks glikemik tinggi.
• Nanas segar mungkin merupakan pilihan yang lebih baik daripada nanas kalengan, dikeringkan, atau dijus.

Nanas dan diabetes

Jika Anda menderita diabetes, Anda dapat makan makanan apa saja, termasuk nanas dan buah-buahan lainnya, tetapi Anda perlu mempertimbangkan bagaimana makanan yang Anda makan cocok dengan diet dan gaya hidup Anda lainnya.

Jenis diabetes yang Anda derita juga bisa berpengaruh.

Dokter menyarankan penderita diabetes untuk:

• makan makanan yang sehat dan seimbang
• pantau makanan yang mereka makan, terutama karbohidratnya
• memiliki rencana olahraga yang sesuai dengan asupan karbohidrat dan penggunaan obat-obatan mereka

American Diabetes Association (ADA) mendorong para penderita diabetes untuk mengonsumsi berbagai makanan segar, termasuk buah-buahan.

Namun, karena buah mengandung karbohidrat, termasuk gula alami, Anda perlu memperhitungkannya dalam rencana makan dan olahraga Anda.

Ada tiga cara utama untuk menyeimbangkan diet dengan diabetes tipe 2:

• penghitungan karbohidrat
• metode pelat
• indeks glikemik (GI)

Di sini, cari tahu cara menghitung nanas di setiap pendekatan.

Penghitungan karbohidrat untuk nanas

Banyak penderita diabetes menghitung asupan karbohidratnya setiap hari karena karbohidrat bertanggung jawab untuk meningkatkan kadar gula darah.

Untuk menjaga kadar glukosa dalam kisaran yang sehat, Anda harus memiliki asupan karbohidrat yang stabil sepanjang hari.

Saat menghitung karbohidrat, kebanyakan orang menargetkan 45–60 gram (g) karbohidrat per makanan dan 15-20 g karbohidrat per camilan, bergantung pada target kalori hari itu.

Tetapi, jumlahnya juga akan bervariasi tergantung pada faktor individu, seperti obat-obatan dan tingkat olahraga. Penyedia layanan kesehatan atau ahli diet dapat membantu Anda membuat rencana setelah mengidentifikasi berapa banyak karbohidrat yang Anda butuhkan.

Menyeimbangkan karbohidrat berarti Anda bisa makan apa yang Anda suka, tetapi Anda perlu memastikan jumlah total karbohidrat dalam satu sesi berada dalam kisaran tertentu.

Jadi, jika Anda menambahkan satu bahan tinggi karbohidrat, seperti nanas, ke dalam makanan, Anda mungkin perlu melakukannya tanpa kentang atau sepotong roti, misalnya, agar Anda mendapatkan jumlah karbohidrat yang tepat.

Tabel berikut menunjukkan jumlah karbohidrat dalam berbagai porsi nanas:

Namun, perlu dicatat bahwa, dari karbohidrat dalam irisan tipis nanas, 5,5 g adalah gula alami.

Sepotong 3 ons mengandung 8,3 g gula, dan secangkir potongan nanas mengandung 16,3 g. Tubuh mencerna gula lebih cepat daripada jenis pati lainnya, dan lebih mungkin memicu lonjakan glukosa.

Secangkir 6 ons potongan nanas kalengan, dikeringkan dari jus, akan mengandung hampir 28g karbohidrat.

Potongan nanas dalam sirup kental akan memiliki nilai karbohidrat yang lebih tinggi. Periksa label di kaleng untuk mengetahui nilai karbohidrat untuk produk tertentu.

Hanya satu ons cairan jus nanas 100 persen mengandung hampir 13 g karbohidrat.

Membuat jus buah memecah sebagian seratnya, yang berarti gula dari jus akan masuk ke aliran darah lebih cepat daripada gula dari buah utuh.

Minum segelas besar jus nanas kemungkinan akan memicu lonjakan glukosa meskipun jus tersebut diberi label "tanpa pemanis" atau "jus 100 persen".

Metode pelat

Beberapa orang mengatur pola makannya dengan menyeimbangkan jenis makanan yang ada di piringnya.

Dimulai dengan pelat 9 inci, Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC) merekomendasikan untuk mengisinya dengan:

• setengah sayuran non-tepung, seperti brokoli, salad, atau wortel
• seperempat protein tanpa lemak, misalnya ayam, tahu, atau telur
• seperempat biji-bijian atau makanan bertepung, termasuk biji-bijian, pasta, atau kentang

Di samping piring, ADA menyarankan untuk menambahkan sepotong buah berukuran sedang atau secangkir buah, dan produk susu rendah lemak.

Pemantauan indeks glikemik

Baik Anda menghitung karbohidrat atau menggunakan metode lempeng, indeks glikemik (GI) dapat membantu Anda memutuskan apakah nanas cocok untuk Anda atau tidak, dan jika demikian, dalam bentuk apa.

GI adalah cara memberi peringkat makanan berdasarkan seberapa cepat makanan tersebut menyebabkan gula darah naik. Glukosa memiliki skor 100, sedangkan air skor nol.

Faktor-faktor yang berkontribusi terhadap skor tersebut meliputi:

• kandungan gula dan pati
• kandungan serat
• jumlah dan jenis pengolahannya
• kematangan
• metode memasak
• variasi buah atau produk kaleng atau produk lain

Makanan yang memiliki skor GI tinggi dapat meningkatkan gula darah dengan cepat. Anda tetap bisa makan makanan ini, tapi Anda harus menyeimbangkannya dengan makanan rendah glisemik saat makan.

Buah bisa sangat manis, tetapi juga mengandung serat, yang membuatnya lebih lambat dicerna dan cenderung tidak menyebabkan lonjakan gula. Karena alasan ini, mereka tidak selalu mendapat skor tinggi dalam indeks.

Menurut tabel internasional skor GI, nanas dibandingkan dengan glukosa dan buah-buahan lain sebagai berikut:

• nanas: antara 51 dan 73, tergantung asalnya
• pepaya: antara 56 dan 60
• semangka: sekitar 72

Namun, skornya bisa sangat bervariasi. Satu studi awal menyebutkan skor GI nanas Malaysia sekitar 82.

Faktor lain yang dapat mempengaruhi skor GI adalah pemrosesan dan pematangan. Ini meningkatkan jumlah gula yang bisa dilepaskan buah, dan seberapa cepat tubuh menyerapnya.

Oleh karena itu, buah utuh memiliki skor lebih rendah daripada jus, dan buah yang matang memiliki skor GI lebih tinggi daripada buah mentah. GI juga dapat dipengaruhi oleh komponen makanan lain yang ada dalam makanan yang sama.

Jika Anda menderita diabetes, makanan dengan skor GI lebih rendah biasanya merupakan pilihan yang lebih baik daripada makanan dengan skor tinggi.

Pro dan kontra nanas

Pro

1. Nanas bisa memuaskan gigi manis ..
2. Ini adalah sumber vitamin C.

Kontra

• Nanas dan sarinya bisa tinggi gula.

Nanas merupakan buah yang manis dan gurih yang mengandung beberapa nutrisi penting.

Satu irisan tipis nanas menyediakan 26,8 mg vitamin C. Betina dewasa membutuhkan 75 mg vitamin C per hari, dan jantan dewasa membutuhkan 90 mg. Vitamin C sangat penting untuk menjaga sistem kekebalan tubuh yang sehat, di antara fungsi-fungsi lainnya.

Nanas juga mengandung kalsium, magnesium, fosfor, kalium, vitamin A, folat, dan berbagai antioksidan yang dapat membantu meningkatkan kesehatan Anda secara keseluruhan.

Namun, bisa juga mengandung gula yang harus diperhitungkan dalam tunjangan harian karbohidrat.

Garis bawah

Jika Anda menderita diabetes, Anda bisa makan nanas dalam jumlah sedang dan sebagai bagian dari diet yang sehat dan seimbang. Pilih nanas segar atau nanas kalengan tanpa tambahan gula, dan hindari sirup manis atau bilas sirup sebelum makan.

Saat makan nanas kering atau minum jus nanas, ingatlah bahwa kandungan gulanya akan lebih tinggi untuk porsi yang lebih kecil.

Jika Anda memasukkan nanas ke dalam makanan Anda untuk pertama kalinya sejak diagnosis Anda, perhatikan setiap perubahan pada kadar gula darah Anda.

Jika Anda menemukan bahwa nanas memengaruhi kadar glukosa Anda secara signifikan, Anda mungkin ingin mempertimbangkan porsi yang lebih kecil atau memakannya dengan makanan rendah karbohidrat.

Nanas dan buah lainnya dapat menjadi bagian dari makanan yang bervariasi dan seimbang dengan diabetes.

Penyedia layanan kesehatan atau ahli diet Anda dapat membantu Anda mengetahui cara memasukkan buah ke dalam rencana makan Anda.

Memperbaiki Makanan: Makanan Yang Baik untuk Diabetes