Intro
Kunyit adalah hal yang populer saat ini, dan untuk alasan yang bagus.
Kunyit memperoleh kekuatan super obatnya dari senyawa kurkumin, yang memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi yang kuat yang mungkin bermanfaat untuk pencernaan, detoksifikasi, dan pereda nyeri. Menurut sebuah studi tahun 2014, kurkumin mungkin dapat membantu melawan depresi.
Kurkumin juga telah terbukti menjadi agen anti-inflamasi yang efektif. Ini mungkin berpotensi untuk mengurangi risiko seseorang terkena penyakit jantung, mencegah kanker, mengobati Alzheimer, dan membantu meredakan gejala radang sendi.
Manfaat kunyit
- melawan peradangan
- meningkatkan aktivitas enzim antioksidan tubuh
- dapat membantu pengobatan depresi
Menambahkan sejumput lada hitam ke dalam resep kunyit dapat membantu Anda mendapatkan hasil maksimal. Lada dan piperin senyawa bioaktifnya meningkatkan penyerapan kurkumin dalam tubuh hingga 2.000 persen, membuat bumbu lebih efektif dalam dosis yang lebih kecil.
Cobalah: Salah satu cara termudah untuk mendapatkan manfaat kurkumin? Buatlah latte teh kunyit yang lezat, alias "susu emas". Kurkumin larut dalam lemak, jadi ide yang cerdas untuk meminum latte ini dengan makanan berlemak atau membuatnya dengan utuh atau santan.
Resep untuk Teh Kunyit Latte
Porsi: 2
Bahan
- 2 cangkir susu pilihan Anda (utuh, kelapa, almond, dll.)
- 1 1/2 sendok teh kunyit bubuk
- 1/2 sendok teh kayu manis
- 1 inci jahe segar yang sudah dikupas
- 1 sendok makan madu atau sirup maple
- sejumput lada hitam
Petunjuk arah
- Hangatkan semua bahan dalam panci kecil sampai mendidih dengan api kecil.
- Kocok hingga bumbu larut dan bagi menjadi dua mug.
Dosis: Konsumsi 1/2 hingga 1 1/2 sendok teh kunyit per hari dan Anda mungkin mulai merasakan manfaatnya setelah sekitar empat hingga delapan minggu.
Kebanyakan penelitian menggunakan ekstrak kurkumin yang mengandung 95 persen kurkuminoid, dan bukan bumbu kunyit yang hanya mengandung 3 persen kurkuminoid. Namun, 2 hingga 5 gram bumbu masih menunjukkan beberapa manfaat ringan.
Kemungkinan efek samping dari kunyit Kunyit tampaknya tidak menyebabkan efek samping yang signifikan, tetapi beberapa orang mungkin mengalami sakit kepala, mual, gangguan pencernaan, atau diare setelah mengonsumsi dosis tinggi untuk jangka waktu yang lama.
Kunyit yang lebih murah mungkin mengandung bahan pengisi seperti tepung gandum, jadi berhati-hatilah jika Anda memiliki alergi gluten. Mereka yang menderita penyakit kandung empedu atau batu empedu sebaiknya menghindari kunyit karena dapat merangsang kandung empedu.
Selalu tanyakan kepada dokter Anda sebelum menambahkan apa pun ke rutinitas harian Anda untuk mencari tahu apa yang terbaik untuk Anda dan kesehatan pribadi Anda. Meskipun kunyit latte umumnya aman dikonsumsi, minum terlalu banyak dalam sehari bisa berbahaya.
Tiffany La Forge adalah koki profesional, pengembang resep, dan penulis makanan yang menjalankan blog Parsnips and Pastries. Blognya berfokus pada makanan nyata untuk kehidupan yang seimbang, resep musiman, dan saran kesehatan yang dapat didekati. Saat dia tidak di dapur, Tiffany menikmati yoga, hiking, travelling, berkebun organik, dan berkumpul dengan corgi-nya, Cocoa. Kunjungi dia di blognya atau di Instagram.
