Apa hubungan makanan dengan penyakit kronis? Banyak. Manjakan diri Anda dan usus Anda dengan hidangan anti-inflamasi yang lezat ini. Makan malam disajikan!
Memiliki usus yang bahagia dapat sangat membantu untuk merasa lebih baik dan mengelola masalah kesehatan kronis. Peradangan kronis sering kali berkaitan dengan penyakit kronis, menyebabkan rasa sakit dan sejumlah gejala lain di seluruh tubuh Anda.
Syukurlah, kita dapat mendukung kemampuan tubuh kita untuk merasa lebih baik dengan mengisi makanan utuh yang padat dengan nutrisi yang dapat digunakan tubuh untuk mengurangi peradangan.
Penting untuk dicatat bahwa setiap orang dengan masalah usus harus menentukan makanan apa yang menjadi pemicu kondisi mereka. Membuat buku harian makanan dan kemudian mendiskusikannya dengan ahli diet terdaftar atau spesialis GI mungkin sangat membantu.
Intervensi gaya hidup lainnya, seperti manajemen stres dan tidur yang cukup, juga membantu.
Tujuh resep lezat ini anti-inflamasi dan enak, membuat Anda satu gigitan lebih dekat ke usus yang bahagia dan menyehatkan Anda.
Paha ayam panggang dengan salsa nanas-mint
Bagi saya, tidak ada yang lebih baik dari kulit paha ayam yang renyah. Resep ini membawa mereka ke level berikutnya dengan takaran salsa mint-nanas yang tajam.
Paha adalah potongan ayam yang relatif murah, jadi resep ini juga hemat biaya. Tapi bahan superstar adalah nanas. Ini memiliki banyak vitamin C, vitamin B, dan mineral - dan mengandung enzim khusus yang disebut bromelain, yang membantu mendukung pencernaan.
Dapatkan resepnya!
Burger daging sapi dan sayuran yang diberi makan rumput
Mengapa daging sapi yang diberi makan rumput? Sapi adalah hewan pemamah biak dan biasanya makan rumput. Namun, sistem pertanian modern kita telah beralih ke cara-cara yang lebih murah untuk memberi makan sapi, seperti gandum, jagung, kedelai, dan produk sampingan, yang juga membuat sapi tumbuh lebih cepat.
Ketika sapi makan makanan yang seharusnya tidak dimakan, ia menjadi tidak sehat - sama seperti kita.
Sapi yang diberi makan dengan benar sama dengan sapi yang sehat, dan sapi yang sehat sama dengan daging yang sehat bagi kita.
Resep warna-warni ini mengalahkan burger lama biasa karena juga diisi dengan sayuran yang kaya serat dan antioksidan.
Dapatkan resepnya!
Sup kembang kol brokoli
Rasanya seperti sup berbasis krim yang memanjakan, tetapi menggunakan santan bebas susu. Resepnya sesuai dengan kriteria untuk banyak diet penyembuhan seperti paleo dan AIP (protokol autoimun).
Brokoli dan kembang kol keduanya merupakan bagian dari keluarga brassica, pembangkit tenaga nutrisi. Juga disebut "sayuran silangan", makanan ini sangat tinggi karotenoid, yang merupakan pendahulu untuk membuat vitamin A dan dipuji karena banyak manfaat kesehatannya.
Bintang lain dari hidangan ini adalah kaldu tulang.
Kaldu tulang sangat menenangkan sistem pencernaan kita. Ini adalah sumber asam amino, mineral, kolagen, dan zat lain yang membantu memperbaiki lapisan usus. Cobalah membuatnya di rumah untuk kaldu yang paling hemat biaya dan lezat.
Sup ini mendapat poin bonus karena dapat dibekukan, yang cocok untuk hari-hari yang melelahkan.
Dapatkan resepnya!
Stik drum renyah dengan saus ara balsamic
Bagaimana Anda mendandani stik drum untuk memberi mereka keunggulan gourmet? Buah ara!
Di kebanyakan tempat, buah ara segar bersifat musiman, jadi dapatkan selagi bisa. Buah ara merupakan sumber potasium, antara lain mineral, dan serat, yang mendukung pencernaan secara teratur. Dan rasanya sangat lezat - baik diiris dalam salad atau digunakan dalam hidangan yang lebih sehat seperti ini.
Dapatkan resepnya!
Salmon panggang dasar
Takut memasak ikan? Resep ini menunjukkan cara membuat salmon dengan cara yang sederhana dan tidak mengintimidasi.
Banyak sekali manfaat ikan salmon. Yang paling sering dibicarakan adalah jumlah lemak omega-3 yang tinggi.
Omega-3 bersifat anti-inflamasi dan itu saja membuat salmon menjadi makanan yang sempurna bagi mereka yang hidup dengan penyakit kronis. Sumber protein yang sehat ini juga kaya vitamin B dan vitamin D.
Sajikan dengan sisi favorit Anda, dan jangan lupa irisan lemon!
Dapatkan resepnya!
Spaghetti squash dengan saus alpukat basil
Spaghetti squash adalah permata tersembunyi di antara squash. Anda bisa menjadikannya sebagai lauk atau menjadi santapan utama karena kemiripannya dengan spaghetti.
Saya suka resep ini karena menggabungkan profil nutrisi yang beragam, dan sausnya yang cerah menambah rasa creamy dari alpukat.
Bahan:
Untuk hidangan utama:
- 1 buah spaghetti squash
- 1 lb dada ayam yang dimasak
- 1 cangkir tomat anggur, dibelah dua
- 1 bundel asparagus, kukus dan potong-potong
Potongan 1 inci - 1 sendok teh. garam laut
- 1 sendok teh. minyak zaitun
Untuk saus:
- 2 buah alpukat
- 1/4 cangkir dan 2 sdm. minyak zaitun extra virgin
- 1 cangkir daun kemangi segar
- 3/4 sdt. garam laut
- 1 siung bawang putih
Petunjuk Arah:
- Panaskan oven Anda sampai 375 ° F (191 ° C).
- Iris spaghetti squash menjadi dua (saya melakukannya lama
cara, tetapi kedua cara bekerja), dan menyendok bijinya. Gerimis dengan sedikit
minyak zaitun dan sedikit garam laut. Tempatkan telungkup di atas loyang. - Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 45-60 menit atau
lebih lama, hingga kulitnya mudah tertusuk dan Anda bisa menyobek bagian dalamnya. - Saat spaghetti squash sedang dimasak, kukus dan iris
asparagus, potong dada ayam, dan belah dua tomat anggur. - Untuk membuat saus, tambahkan alpukat dan 1/4 cangkir zaitun
minyak ke dalam food processor atau blender. Haluskan, lalu tambahkan daun kemangi, laut
garam, bawang putih, dan lebih banyak minyak zaitun per sendok makan sesuai kebutuhan. - Saat spaghetti squash sudah matang, robek bagian dalamnya
dan tambahkan ke mangkuk saji besar. Tambahkan bahan yang Anda cincang, ditambah 1 sdm.
minyak zaitun dan 1 sdt. garam laut dan aduk. - Taburkan saus sebelum dinikmati.
Salad ayam kunyit lemon tumis
Kunyit adalah bumbu yang telah digunakan secara medis selama bertahun-tahun, terutama dalam pengobatan Ayurveda. Kurkumin adalah zat dalam kunyit yang dapat mengurangi peradangan secara ampuh.
Menambahkan kunyit ke makanan Anda adalah cara sederhana untuk mengatasinya dengan bahan anti-inflamasi! Pasangkan dengan lemon, makanan anti-inflamasi lain yang dikemas dengan vitamin C (penting untuk sistem kekebalan) dan membantu banyak penyakit pencernaan.
Porsi: 4
Bahan:
Untuk salad:
- 1 ubi jalar ukuran sedang
- 1 pon dada ayam
- 1 sendok teh. garam laut
- 1 sendok teh. Kunyit
- parutan kulit 1 buah lemon, ditambah sedikit air jeruk nipis
- 1 sendok teh. minyak zaitun
- 1 cangkir stroberi
- 6 cangkir bayam segar
Untuk balutan:
- 1/4 cangkir minyak zaitun
- jus dari 1 buah lemon
- 1/4 sdt. garam laut
- 1/8 sdt. lada hitam yang baru retak
Petunjuk Arah:
- Gunakan ubi jalar yang sudah dipanggang, atau yang sudah dipanggang
ubi jalar sedang pada suhu 177 ° C selama satu jam, angkat dari kulit, dan
dipotong menjadi beberapa putaran. - Saat ubi jalar dipanggang, atur wajan besar
dengan api sedang. Bumbui ayam di kedua sisi dengan 1 sdt. garam laut,
kunyit, kulit lemon, dan jus lemon. Setelah wajan panas, tambahkan 1 sdm.
minyak zaitun dan tambahkan ayam ke dalam wajan. - Balik ayam setelah 10 menit, lalu masak
10 menit lagi. Setelah selesai, potong menjadi potongan-potongan. - Iris stroberi.
- Tambahkan bayam ke mangkuk salad besar. Tempatkan yang manis
kentang, ayam, dan stroberi di atasnya. - Sekarang campur sausnya. Dalam mangkuk kecil, tambahkan 1/4 cangkir
minyak zaitun, jus lemon, 1/4 sdt. garam laut, dan lada hitam. Aduk rata dan
gerimis di atas salad sebelum disajikan.
Siapa bilang Anda tidak bisa makan makanan yang luar biasa DAN menjaga usus Anda tetap bahagia dan sehat ?!
Persiapan Makanan: Padu Padan Ayam dan Sayuran
Alexa Federico adalah praktisi terapi nutrisi, blogger real food dan autoimun, dan penulis “Panduan Lengkap untuk Penyakit Crohn & Kolitis Ulseratif: Peta Jalan menuju Penyembuhan Jangka Panjang,” sekarang tersedia di Amazon. Saat dia tidak sedang menguji resep lezat, Anda dapat menemukannya menikmati halaman belakang rumahnya di New England atau membaca dengan secangkir teh. Hub utama Alexa adalah blognya, Girl in Healing, dan dia suka menunjukkan sebagian dunianya melalui Instagram.
