Gambaran
Waktunya makan malam. Tahukah Anda apa yang Anda buat?
Berkat pandemi global, lebih banyak orang memasak di rumah akhir-akhir ini. Ketika Anda memasak sendiri daripada makan di luar, Anda dan anak-anak Anda lebih cenderung makan lebih banyak buah, sayuran, dan makanan sehat lainnya.
Tetapi dengan jadwal sibuk yang memicu peningkatan waktu, merencanakan makan 7 malam seminggu dapat menjadi tantangan. Biaya adalah masalah lain. Sulit bagi banyak orang untuk membuat makanan yang bergizi, lezat, dan terjangkau.
Berikut adalah empat ide untuk memahami waktu makan dengan lebih baik, tanpa membuat diri Anda stres atau menghabiskan terlalu banyak uang dalam prosesnya.
1. Persiapkan ke depan
Untuk menghindari terjebak di tengah minggu karena tidak ada yang bisa dibuat untuk makan malam, rencanakan makanan untuk seminggu penuh ketika Anda memiliki lebih banyak waktu luang. Misalnya, jika Anda bekerja Senin sampai Jumat, persiapkan makanan Anda pada akhir pekan.
Pilih resep yang mengandung semua hal penting yang sehat:
- Buah dan sayuran harus mengisi setidaknya setengah dari porsi makan.
- Gunakan biji-bijian seperti quinoa, gandum utuh, dan beras merah sebagai pengganti nasi putih dan pasta.
- Pilih sumber protein yang sehat dan rendah lemak, termasuk banyak makanan laut, kacang-kacangan atau kacang polong, tahu, dan telur.
- Masak dengan minyak sehat seperti zaitun dan minyak serta lemak yang belum diolah lainnya.
Anda juga bisa menyiapkan bagian makanan sendiri-sendiri. Misalnya, potong bawang dan tomat, lalu masukkan ke dalam lemari es atau bekukan sampai Anda siap menggunakannya.
Perencanaan makan bukan hanya penghemat waktu. Mungkin juga membantu Anda makan lebih baik.
Sebuah studi tahun 2017 menunjukkan bahwa orang dewasa yang merencanakan makanan mereka sebelumnya:
- mengikuti pedoman nutrisi lebih dekat
- makan lebih banyak variasi makanan
- lebih kecil kemungkinannya untuk menjadi gemuk dibandingkan mereka yang memasak makan malam dengan cepat
2. Gunakan layanan pengiriman kotak resep
Jika Anda penggemar teori seni kuliner, tetapi membenci bagian belanja dan perencanaan dari pengalaman koki rumahan, daftar ke layanan pengiriman kotak resep. Layanan ini menghemat waktu memasak dan perjalanan ke supermarket.
Untuk menggunakan salah satu layanan ini, Anda harus online dan memilih jumlah orang yang Anda beri makan dan jumlah makanan yang Anda inginkan setiap minggu. Kemudian, Anda memilih dari menu makanan lezat dan seimbang yang telah direncanakan untuk Anda.
Perusahaan akan mengirimi Anda kotak berisi semua bahan segar yang telah disiapkan sebelumnya yang Anda perlukan untuk setiap resep, ditambah petunjuk langkah demi langkah untuk membuatnya. Siapkan bahan-bahannya, campur, masak, dan voila!
Banyak dari layanan makanan ini menawarkan pilihan yang sehat. Mereka sering dikontrol porsinya untuk membantu mencegah pemborosan makanan. Dan beberapa akan memungkinkan Anda menyesuaikan dengan opsi khusus seperti bebas gluten, sadar karbohidrat, atau vegetarian.
Kotak resep mungkin tampak seperti pilihan yang mahal, tetapi jika Anda mempertimbangkan tagihan supermarket Anda yang biasa, bersama dengan kemungkinan pemborosan, Anda bahkan mungkin keluar lebih dulu dari segi biaya.
3. Belajar menerima sisa makanan
Tip ini akan menghemat waktu dan kalori Anda. Saat Anda memasak, buat porsi yang lebih besar, lalu bagi menjadi dua atau tiga.
Dinginkan atau bekukan sisanya, dan Anda akan makan malam selama 2 atau 3 malam berturut-turut.
4. Dapatkan inspirasi melalui panduan langkah demi langkah
Tidak merasa kreatif? Cari inspirasi secara online atau di ponsel cerdas Anda.
Ketik "resep makan malam sehat" ke Google dan tentang 2 miliar hasil akan muncul. Anda harus dapat menemukan setidaknya beberapa resep untuk membantu Anda melewati minggu ini.
Butuh lebih banyak instruksi daripada yang bisa diberikan resep sederhana? YouTube memiliki video dari ahli memasak, dengan petunjuk langkah demi langkah yang membuat Anda hampir tidak mungkin mengacaukan makanan.
Baca dengan teliti aplikasi yang tersedia di ponsel Anda, dan Anda juga akan menemukan banyak asisten kuliner virtual di sana.
Aplikasi seperti SideChef, Yummly, dan Kitchen Stories menawarkan resep, tip perencanaan makan, dan bahkan daftar belanjaan - secara harfiah menempatkan persiapan makan malam di telapak tangan Anda.
Garis bawah
Merencanakan dan memasak makan malam di rumah tidak perlu sulit. Ada banyak pembantu dan jalan pintas di ujung jari Anda, bahkan layanan yang mengirimkan bahan langsung ke pintu Anda.
Hal terbaik tentang opsi ini adalah Anda dapat menyesuaikannya dengan selera, persyaratan kesehatan, dan jadwal Anda. Hasilnya, menjawab pertanyaan, "Apa untuk makan malam?" tidak pernah semudah ini.
