Kualitas nutrisi tanaman wijen telah menginspirasi beberapa orang untuk menjuluki minyaknya sebagai "Queen of Oilseeds".
Milik Pedaliaceae keluarga, sekelompok tumbuhan yang dipanen untuk diambil bijinya, nama ilmiahnya adalah Sesamum indicum.
Minyak wijen dibuat dari biji wijen mentah yang diperas dan memiliki kegunaan untuk kuliner, pengobatan, dan kosmetik.
Artikel ini mencantumkan 10 manfaat minyak wijen yang didukung sains.
Kami menyertakan produk yang menurut kami bermanfaat bagi pembaca kami. Jika Anda membeli melalui tautan di halaman ini, kami mungkin mendapat komisi kecil. Inilah proses kami.
1. Tinggi antioksidan
Minyak wijen mengandung sesamol dan sesaminol, dua antioksidan yang mungkin memiliki efek kuat pada kesehatan Anda.
Antioksidan adalah zat yang membantu mengurangi kerusakan sel akibat radikal bebas. Akumulasi radikal bebas di sel Anda dapat menyebabkan peradangan dan penyakit.
Sebuah studi satu bulan pada tikus menemukan bahwa mengonsumsi suplemen minyak wijen melindungi dari kerusakan sel jantung.
Dalam studi yang sama, aktivitas antioksidan meningkat pada tikus yang menerima sekitar 2 atau 5 ml minyak wijen per pon (5 atau 10 ml per kg) berat badan setiap hari.
Minyak wijen mungkin memiliki efek serupa bila digunakan secara topikal. Satu studi pada tikus menunjukkan itu dapat mengurangi kerusakan sel dengan menghambat senyawa seperti xantin oksidase dan nitrat oksida, yang menghasilkan radikal bebas.
RINGKASANMinyak wijen kaya akan antioksidan yang secara signifikan dapat bermanfaat bagi kesehatan Anda.
2. Memiliki sifat anti inflamasi yang kuat
Peradangan kronis dapat berbahaya dan menyebabkan penyakit, oleh karena itu penting untuk membatasinya sebanyak mungkin.
Obat tradisional Taiwan telah lama menggunakan minyak wijen karena sifat anti-peradangannya, menggunakannya untuk mengobati radang sendi, sakit gigi, dan goresan.
Baru-baru ini, penelitian pada hewan dan tabung reaksi menunjukkan bahwa minyak wijen dapat mengurangi peradangan, yang mungkin menjadi salah satu manfaat kesehatan utamanya.
Misalnya, penelitian tabung reaksi telah menemukan bahwa minyak wijen mengurangi penanda inflamasi, seperti produksi oksida nitrat.
Namun, diperlukan lebih banyak penelitian pada manusia.
RINGKASANPenelitian pada hewan dan tabung reaksi menunjukkan bahwa minyak wijen dapat mengurangi peradangan. Namun, diperlukan lebih banyak penelitian pada manusia.
3. Baik untuk jantung Anda
Sebuah badan penelitian mapan menunjukkan bahwa diet kaya lemak tak jenuh baik untuk kesehatan jantung.
Minyak wijen mengandung 82% asam lemak tak jenuh.
Secara khusus, kaya akan asam lemak omega-6. Asam lemak omega-6 adalah jenis lemak tak jenuh ganda yang penting untuk diet Anda dan berperan penting dalam pencegahan penyakit jantung.
Penelitian pada tikus menunjukkan bahwa minyak wijen dapat membantu mencegah penyakit jantung dan bahkan memperlambat perkembangan plak di arteri Anda.
Faktanya, ini dapat menurunkan kadar kolesterol Anda bila digunakan sebagai pengganti minyak yang tinggi lemak jenuh.
Sebuah studi selama 1 bulan pada 48 orang dewasa menemukan bahwa mereka yang mengonsumsi 4 sendok makan (59 ml) minyak wijen setiap hari memiliki penurunan kolesterol dan trigliserida LDL (jahat) yang lebih besar, dibandingkan dengan mereka yang mengonsumsi minyak zaitun.
RINGKASANMinyak wijen adalah minyak sehat yang kaya lemak tak jenuh tunggal, yang dapat mengurangi faktor risiko penyakit jantung.
4. Dapat membantu mengontrol gula darah
Minyak wijen dapat mendukung pengaturan gula darah yang sehat, yang sangat penting bagi penderita diabetes.
Satu studi menunjukkan bahwa menempatkan tikus dengan diabetes pada diet minyak wijen 6% selama 42 hari menghasilkan penurunan gula darah yang signifikan, dibandingkan dengan tikus yang tidak diberi makan minyak.
Minyak wijen bahkan dapat berperan dalam regulasi gula darah jangka panjang.
Sebuah studi pada 46 orang dewasa dengan diabetes tipe 2 menemukan bahwa mengonsumsi minyak wijen selama 90 hari secara signifikan mengurangi gula darah puasa dan hemoglobin A1c (HbA1c), dibandingkan dengan kelompok plasebo. Kadar HbA1c merupakan indikator kontrol gula darah jangka panjang.
RINGKASANMengkonsumsi minyak wijen dapat membantu mengatur kadar gula darah, terutama bagi penderita diabetes.
5. Dapat membantu mengobati arthritis
Osteoartritis mempengaruhi hampir 15% populasi dan merupakan penyebab umum nyeri sendi.
Beberapa penelitian hewan pengerat telah mengaitkan minyak wijen dengan perbaikan artritis.
Dalam satu studi 28 hari, peneliti memberikan minyak pada tikus dengan dosis harian 0,5 ml per pon (1 ml per kg) berat badan. Tikus mengalami penurunan penanda stres oksidatif dan gejala rematik, seperti nyeri sendi.
Meskipun penelitian pada hewan telah menunjukkan bahwa minyak wijen dapat meredakan radang sendi, penelitian pada manusia diperlukan.
RINGKASANMinyak wijen dapat memperbaiki gejala radang sendi, tetapi penelitian terbatas pada penelitian pada hewan saat ini.
6. Dapat membantu menyembuhkan luka dan luka bakar
Sementara minyak wijen dapat dikonsumsi karena manfaat kesehatannya, minyak wijen juga dapat digunakan secara topikal untuk luka dan luka bakar.
Ozon merupakan gas alam yang dapat digunakan secara medis. Penggunaan klinisnya dimulai pada tahun 1914 ketika digunakan untuk mengobati infeksi selama Perang Dunia I. Minyak dengan ozon yang ditambahkan ke dalamnya - dikenal sebagai minyak ozonasi - digunakan secara topikal untuk mengobati berbagai kondisi kulit.
Dalam satu penelitian pada tikus, pengobatan topikal dengan minyak wijen ozonasi dikaitkan dengan tingkat kolagen yang lebih tinggi di jaringan luka. Kolagen adalah protein struktural yang diperlukan untuk penyembuhan luka.
Penelitian lain telah menunjukkan bahwa pengobatan topikal dengan minyak wijen mengurangi waktu luka bakar dan penyembuhan luka pada tikus, meskipun penelitian manusia di bidang ini masih kurang.
Kemampuan minyak untuk mempercepat penyembuhan luka dan luka bakar kemungkinan besar dikaitkan dengan sifat antioksidan dan anti-inflamasi.
RINGKASANMinyak wijen adalah produk alami yang dapat membantu menyembuhkan luka dan luka bakar. Namun, penelitian terbatas pada studi hewan pengerat, dan diperlukan lebih banyak penelitian pada manusia.
7. Dapat melindungi dari sinar UV
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa minyak wijen dapat melindungi dari kerusakan akibat sinar UV, yang dapat membahayakan kulit Anda. Efek ini kemungkinan besar karena kandungan antioksidannya yang tinggi.
Faktanya, ia memiliki kemampuan untuk menahan 30% sinar UV, sementara banyak minyak lain, seperti kelapa, kacang tanah, dan minyak zaitun, hanya dapat menahan 20%.
Beberapa sumber menyatakan bahwa minyak wijen dapat menjadi tabir surya alami yang baik dan memiliki SPF alami. Namun, penelitian mengenai efektivitasnya untuk melindungi dari sinar matahari yang kuat masih terbatas, jadi sebaiknya gunakan tabir surya.
RINGKASANSementara minyak wijen mungkin memiliki beberapa kemampuan untuk mengusir sinar UV, ada bukti terbatas untuk mendukung keefektifannya. Tetap terbaik adalah menggunakan tabir surya.
8–10. Manfaat potensial lainnya
Meskipun penelitian terbatas, beberapa bukti menunjukkan bahwa minyak wijen menawarkan manfaat berikut:
- Dapat meningkatkan kualitas tidur. Satu studi menunjukkan bahwa minyak wijen yang menetes di dahi 20 peserta selama tujuh, sesi 30 menit selama periode 2 minggu meningkatkan kualitas tidur dan kualitas hidup, dibandingkan dengan pengobatan plasebo.
- Aplikasi topikal dapat meredakan nyeri. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa pijatan dengan minyak wijen dapat membantu mengurangi nyeri lengan dan kaki.
- Dapat meningkatkan kesehatan rambut. Senyawa dalam minyak ini dapat meningkatkan kilau dan kekuatan rambut. Sebuah studi delapan minggu menemukan bahwa mengonsumsi suplemen yang terdiri dari sesamin dan vitamin E setiap hari meningkatkan kekuatan dan kilau rambut.
RINGKASANMeskipun penelitian yang lebih ekstensif diperlukan, minyak wijen dapat meningkatkan kualitas tidur, meningkatkan kesehatan rambut, dan menghilangkan rasa sakit saat digunakan secara topikal.
Cara mudah untuk menambahkannya ke dalam diet Anda
Minyak wijen menambahkan rasa yang lezat dan pedas pada berbagai macam hidangan. Ini adalah bahan yang populer dalam masakan Asia dan Timur Tengah.
Ada beberapa jenis minyak ini, masing-masing menawarkan rasa dan aroma yang sedikit berbeda.
Wijen mentah berwarna terang, menawarkan rasa pedas, dan paling baik digunakan saat memasak dengan api kecil hingga sedang. Minyak wijen olahan, yang lebih banyak diproses, memiliki rasa netral dan paling baik untuk menggoreng atau menumis.
Minyak wijen panggang memiliki warna coklat tua dan rasa lembut yang paling cocok untuk dressing dan marinade.
Berikut adalah hidangan mudah di mana Anda bisa menambahkan minyak wijen ke dalam makanan Anda:
- tumis
- Mie Wijen
- bumbu perendam untuk daging atau ikan
- vinaigrettes
- saus atau saus celup
Anda mungkin bisa menemukan minyak wijen di toko bahan makanan terdekat atau membelinya secara online.
RINGKASANBanyak resep menggunakan minyak wijen, dan berbagai jenis minyak ini dapat digunakan untuk kebutuhan memasak yang berbeda.
Garis bawah
Minyak wijen adalah lemak yang lezat dan sehat untuk ditambahkan ke dalam makanan Anda.
Berkat kandungan antioksidan dan sifat anti-inflamasi, ini dapat bermanfaat bagi jantung, persendian, kulit, rambut, dan banyak lagi. Namun, penelitian lebih lanjut pada manusia diperlukan untuk menyelidiki efek potensial ini.
Anda dapat memanfaatkan potensi manfaat minyak wijen dengan menambahkannya ke resep dan mengonsumsinya sebagai bagian dari diet seimbang.
