Spaghetti squash adalah sayuran musim dingin yang semarak yang dinikmati karena rasa pedas dan profil nutrisinya yang mengesankan.
Berhubungan erat dengan labu, labu, dan zucchini, spaghetti squash hadir dalam berbagai ukuran, bentuk, dan warna, mulai dari putih pudar hingga oranye tua.
Ini tidak hanya rendah kalori dan sarat nutrisi tetapi juga terkait dengan sejumlah manfaat kesehatan.
Artikel ini mengulas nutrisi, manfaat, dan potensi kerugian spaghetti squash dan menawarkan tip tentang cara menambahkannya ke dalam makanan Anda.
Dikemas Dengan Vitamin dan Mineral
Spaghetti squash adalah makanan padat nutrisi, artinya rendah kalori tetapi tinggi beberapa vitamin dan mineral utama.
Secara khusus, spaghetti squash adalah sumber serat, vitamin C, mangan, dan vitamin B6 yang baik.
Satu cangkir (155 gram) spaghetti squash yang dimasak memberikan nutrisi berikut:
- Kalori: 42
- Karbohidrat: 10 gram
- Serat: 2,2 gram
- Protein: 1 gram
- Lemak: 0,5 gram
- Vitamin C: 9% dari Reference Daily Intake (RDI)
- Mangan: 8% dari RDI
- Vitamin B6: 8% dari RDI
- Asam pantotenat: 6% dari RDI
- Niasin: 6% dari RDI
- Kalium: 5% dari RDI
Spaghetti squash juga mengandung sedikit tiamin, magnesium, folat, kalsium, dan zat besi.
RingkasanSpaghetti squash rendah kalori tetapi tinggi serat, vitamin C, mangan, dan vitamin B6.
Kaya Antioksidan
Antioksidan adalah senyawa kuat yang dapat membantu melawan radikal bebas, sehingga mencegah stres oksidatif dan mengurangi kerusakan sel Anda.
Penelitian menunjukkan bahwa antioksidan dapat membantu mencegah kondisi kronis seperti penyakit jantung, diabetes, dan kanker.
Varietas labu musim dingin seperti spaghetti squash sarat dengan antioksidan.
Secara khusus, labu kuning menyediakan banyak beta-karoten - pigmen tanaman kuat yang dapat membantu melindungi sel dan DNA Anda dari kerusakan.
Spaghetti squash juga tinggi vitamin C, yang berfungsi ganda sebagai antioksidan dan telah terbukti memainkan peran penting dalam pencegahan penyakit.
RingkasanSpaghetti squash kaya akan beta-karoten dan vitamin C - dua antioksidan yang dapat mengekang pembentukan radikal bebas dan mengurangi risiko penyakit kronis.
Dapat Membantu Meningkatkan Kesehatan Pencernaan
Spaghetti squash adalah sumber serat yang sangat baik. Paket porsi satu cangkir (155 gram) 2,2 gram - 9% dari kebutuhan serat harian Anda.
Serat bergerak perlahan melalui sistem pencernaan Anda, menambah massa pada tinja Anda, yang meningkatkan keteraturan dan mengurangi sembelit.
Meningkatkan asupan serat Anda dapat bermanfaat bagi beberapa aspek kesehatan pencernaan.
Faktanya, penelitian menunjukkan bahwa diet tinggi serat dapat bermanfaat untuk mengobati kondisi seperti divertikulitis, tukak usus, wasir, dan penyakit gastroesophageal reflux (GERD).
Menambahkan hanya satu hingga dua porsi spaghetti squash ke dalam makanan Anda bersama dengan berbagai makanan kaya serat lainnya dapat meningkatkan keteraturan dan menjaga sistem pencernaan Anda berjalan dengan lancar.
RingkasanSpaghetti squash mengandung banyak serat, yang dapat meningkatkan keteraturan dan membantu mengatasi masalah pencernaan seperti divertikulitis, tukak usus, wasir, dan GERD.
Mendukung Penurunan Berat Badan
Spaghetti squash rendah kalori tetapi tinggi serat, menjadikannya pilihan yang sehat untuk diet penurunan berat badan yang menyeluruh.
Serat mendukung penurunan berat badan dengan memperlambat pengosongan perut dan menstabilkan kadar gula darah untuk mengurangi rasa lapar dan nafsu makan.
Selain itu, dengan hanya 42 kalori per cangkir (155 gram), menggunakan spaghetti squash sebagai alternatif rendah kalori dalam resep seperti gratin, casserole, lasagna, atau hidangan pasta dapat membantu menurunkan berat badan.
Satu cangkir (155 gram) spaghetti squash yang dimasak hanya mengandung 28% kalori dari satu cangkir (242 gram) spaghetti yang dimasak.
RingkasanSpaghetti squash rendah kalori dan tinggi serat, menjadikannya tambahan yang bagus untuk diet penurunan berat badan.
Serbaguna dan Lezat
Spaghetti squash adalah sayuran musim dingin dengan rasa lembut dan tekstur berserabut yang cocok untuk banyak resep.
Ini dapat dengan mudah dipanggang, direbus, dikukus, atau bahkan microwave untuk makanan yang lezat dan bergizi.
Secara khusus, ini adalah pengganti pasta yang populer karena dapat mengurangi jumlah karbohidrat dan kalori makanan Anda sambil membiarkan rasa lain dalam resep Anda bersinar.
Gunakan spaghetti squash sebagai pengganti mie dan pasangkan dengan bahan seperti bakso, saus marinara, bawang putih, atau parmesan.
Anda juga dapat mencoba isiannya untuk membuat spageti squash boat atau menggunakannya dalam gorengan, casserole, atau kentang goreng.
RingkasanSpaghetti squash adalah bahan serbaguna. Anda dapat memanggang, memanggang, atau memasukkannya ke dalam microwave untuk digunakan dalam berbagai resep.
Mudah Dipersiapkan
Spaghetti squash mudah disiapkan dan merupakan pengganti mi yang rendah karbohidrat dalam hidangan pasta favorit Anda.
Untuk memulai, potong labu menjadi dua memanjang dan keluarkan bijinya dengan sendok.
Selanjutnya, taburi setiap bagian dengan sedikit minyak zaitun, bumbui dengan garam, dan letakkan berdampingan di atas loyang dengan sisi potongan menghadap ke bawah.
Panggang labu dalam oven Anda pada suhu 400 ° F (200 ° C) selama sekitar 40–50 menit atau sampai empuk.
Setelah labu Anda benar-benar matang, gunakan garpu untuk mengikis untaian seperti spageti.
Terakhir, akhiri dengan pilihan bumbu, saus, dan topping - seperti bawang putih, parmesan, saus marinara, bakso, atau sayuran - dan nikmati sebagai bagian dari makanan yang lezat dan bergizi.
RingkasanSiapkan spaghetti squash dengan memanggang labu, mengikis untaiannya, dan menambahkan topping favorit Anda.
Mungkin Tidak Cocok untuk Semua Orang
Meskipun spaghetti squash sangat bergizi, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan sebelum menambahkannya ke dalam makanan Anda.
Orang-orang tertentu mungkin alergi terhadap sayuran musim dingin seperti spaghetti squash, yang dapat menyebabkan gejala alergi makanan, seperti gatal-gatal, bengkak, dan masalah pencernaan.
Jika Anda mengalami gejala ini atau gejala lain yang merugikan setelah makan spaghetti squash, segera hentikan konsumsi dan konsultasikan dengan dokter Anda.
Apalagi spaghetti squash sangat rendah kalori.
Meskipun ini bisa sangat berguna bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan ekstra, penting untuk menghindari pengurangan kalori terlalu banyak, karena pembatasan kalori yang parah dapat menurunkan laju metabolisme tubuh Anda.
Untuk memaksimalkan manfaat kesehatan potensial dari spaghetti squash, pilih topping sehat dan pasangkan dengan makanan bergizi lainnya seperti sayuran, jamu, rempah-rempah, lemak sehat jantung, dan protein tanpa lemak.
RingkasanSpaghetti squash dapat menyebabkan alergi makanan dan sangat rendah kalori. Untuk hasil terbaik, pasangkan dengan makanan sehat dan topping lainnya.
Garis bawah
Spaghetti squash adalah sayuran musim dingin yang kaya vitamin, mineral, dan antioksidan.
Karena kandungan kalori dan seratnya yang rendah, ini dapat membantu menurunkan berat badan dan kesehatan pencernaan.
Cobalah spaghetti squash panggang sebagai alternatif pasta rendah karbohidrat, dikombinasikan dengan sayuran, protein, biji-bijian, dan lemak sehat.
