Kami menyertakan produk yang menurut kami bermanfaat bagi pembaca kami. Jika Anda membeli melalui tautan di halaman ini, kami mungkin mendapat komisi kecil. Inilah proses kami.
Air birch, juga dikenal sebagai getah birch, berasal dari pohon Betula marga.
Meskipun baru-baru ini mendapatkan popularitas di Amerika Serikat, air birch telah dikonsumsi selama berabad-abad di Eropa Utara dan Cina karena potensi manfaat kesehatannya.
Itu juga digunakan dalam kosmetik dan produk perawatan kulit lainnya.
Artikel ini memberi tahu Anda semua yang perlu Anda ketahui tentang air birch, termasuk manfaat dan kerugiannya.
Apa itu air birch?
Air birch adalah getah pohon birch dan dipanen di awal musim semi.
Selama musim dingin, pohon birch menyimpan nutrisi yang kemudian dilepaskan ke getahnya.
Saat disadap, air birch adalah cairan bening dan tidak berwarna dengan rasa yang sedikit manis. Setelah 2-3 hari, ia mulai berfermentasi, mengembangkan rasa yang lebih asam.
Itu dikonsumsi sendiri atau dibuat menjadi produk lain, seperti sirup, bir, anggur, dan madu.
Saat ini, air kemasan birch tersedia secara online dan di toko-toko. Ingatlah bahwa produk birch komersial sering kali mengandung gula dan rasa tambahan.
ringkasanAir birch, juga dikenal sebagai getah pohon birch, dipanen di awal musim semi dan memiliki warna bening dan rasa yang sedikit manis. Air birch yang dibuat secara komersial mungkin juga mengandung tambahan gula dan perasa.
Manfaat potensial air birch
Meskipun penelitian terbatas, air birch dapat memberikan beberapa manfaat kesehatan.
Sumber nutrisi yang baik
Air birch menawarkan banyak nutrisi, terutama vitamin dan mineral. Secara historis, pelaut bahkan meminumnya untuk menangkal penyakit kudis.
Banyak faktor yang memengaruhi komposisi nutrisi air birch, termasuk geografi, jenis tanah, dan bahkan spesies dan usia pohon tertentu. Namun, umumnya rendah kalori dan gula sementara tinggi nutrisi seperti magnesium dan mangan.
Satu botol 10,2 ons (300 ml) berisi:
- Kalori: 9
- Karbohidrat: 3 gram
- Gula: 3 gram
- Kalsium: 2% dari Nilai Harian (DV)
- Magnesium: 95% dari DV
- Mangan: 130% dari DV
- Seng: 3% dari DV
Studi juga mengungkapkan jumlah fosfor, kalium, asam folat, vitamin C, dan tembaga yang bervariasi. Selain itu, air birch menyediakan sejumlah kecil asam amino dan sejumlah besar antioksidan polifenol, yang membantu melawan stres oksidatif dalam tubuh Anda.
Kaya akan mangan
Air birch mengemas 130% dari DV untuk mangan hanya dalam 10,2 ons (300 ml).
Mineral esensial ini sangat penting untuk perkembangan dan pemeliharaan tulang.
Faktanya, penelitian telah menunjukkan bahwa bila dikombinasikan dengan kalsium, seng, dan tembaga - yang semuanya ditemukan dalam air birch - mangan dapat membantu mengurangi keropos tulang belakang pada wanita yang lebih tua.
Selain itu, mangan membantu membentuk antioksidan yang disebut superoksida dismutase (SOD), yang melindungi sel dari kerusakan oksidatif dan dapat mengurangi risiko beberapa penyakit kronis.
Terlebih lagi, mineral ini membantu pencernaan protein, karbohidrat, dan kolesterol serta dapat membantu mengelola gula darah dan mencegah serangan epilepsi.
Mungkin memiliki sifat antioksidan
Meskipun jumlah tertentu bervariasi, air birch mengandung antioksidan polifenol tinggi, yang melindungi sel Anda dari kerusakan dari molekul tidak stabil yang disebut radikal bebas.
Penelitian menunjukkan bahwa polifenol dapat melindungi dari beberapa kondisi, termasuk penyakit jantung, diabetes tipe 2, osteoporosis, Alzheimer, Parkinson, dan bahkan jenis kanker tertentu.
Selain itu, satu penelitian dalam air dari birch putih mengidentifikasi betulin, senyawa tanaman yang diubah tubuh Anda menjadi asam betulinat. Meskipun penelitian terbatas, asam ini mungkin memiliki sifat antioksidan, anti-inflamasi, dan antikanker.
Air birch juga mengandung vitamin C, yang berfungsi sebagai antioksidan kuat.
Dapat meningkatkan kesehatan kulit
Air birch telah menjadi bahan populer dalam losion dan kosmetik lainnya karena sifat hidrasi dan antioksidannya.
Satu studi tabung reaksi menemukan bahwa mengganti air dengan getah birch dalam produk perawatan kulit secara signifikan meningkatkan produksi sel kulit yang disebut keratinosit, menunjukkan bahwa getah tersebut dapat membantu menjaga kulit Anda tetap sehat dan diremajakan.
Manfaat ini mungkin sebagian karena kandungan vitamin C air birch, yang telah terbukti merangsang produksi kolagen - protein yang membantu menjaga kulit Anda kuat, elastis, dan terhidrasi.
Selain itu, vitamin C melindungi kulit Anda dari sinar UV yang berbahaya, yang dapat menyebabkan keriput dan tanda penuaan lainnya.
Meskipun demikian, diperlukan lebih banyak penelitian tentang efek air birch pada kesehatan kulit - baik sebagai minuman dan bahan kosmetik.
Dapat memperkuat rambut
Karena membantu produksi kolagen dan penyerapan zat besi, vitamin C dalam air birch dapat memperkuat rambut Anda.
Penelitian menunjukkan bahwa kolagen dan zat besi mendukung pertumbuhan dan struktur rambut. Selain itu, vitamin C melindungi dari radikal bebas yang dapat merusak sel rambut dan mencegah pertumbuhan rambut.
Meskipun pengobatan tradisional menggunakan air birch untuk mengobati rambut rontok, saat ini tidak ada bukti yang mendukung aplikasi ini.
Oleh karena itu, diperlukan studi lebih lanjut.
Cara yang enak untuk melembabkan
Air birch lebih rendah kalori dan gula daripada minuman serupa, seperti maple atau air kelapa.
Meskipun kadang-kadang dipasarkan sebagai sumber elektrolit yang baik karena kandungan magnesium dan kaliumnya, saat ini tidak ada penelitian yang mendukung penggunaannya untuk menghidrasi setelah berolahraga.
Konon, rasa dan kandungan mineralnya yang unik menjadikan air birch pilihan yang baik bagi orang yang mencari alternatif beraroma air.
ringkasanAir birch adalah minuman yang sedikit manis, rendah kalori, rendah gula yang sangat tinggi magnesium, mangan, dan antioksidan. Ini juga dapat meningkatkan kesehatan kulit dan rambut, meskipun diperlukan lebih banyak penelitian.
Potensi kerugian
Air birch umumnya dianggap aman bila dikonsumsi dalam jumlah sedang.
Namun, karena penelitian terbatas, potensi efek sampingnya tidak sepenuhnya dipahami.
Satu studi pada orang dengan alergi serbuk sari birch menemukan bahwa 39% dari peserta dinyatakan positif getah birch selama tes goresan kulit.
Oleh karena itu, siapa pun yang alergi terhadap serbuk sari birch harus berhati-hati saat mencoba air birch.
Selain itu, sebaiknya batasi asupan Anda, karena air birch memiliki risiko keracunan mangan. Ini bisa sangat berbahaya bagi orang dengan gangguan fungsi hati.
Batas atas yang dapat ditoleransi (UL) saat ini untuk mangan adalah 9-11 mg per hari untuk orang dewasa dan 2-6 mg per hari untuk anak-anak, bervariasi sesuai usia.
Ingatlah bahwa satu porsi 10,2 ons (300 ml) kemasan air birch 3 mg mangan, yang berarti bahwa beberapa anak juga dapat melebihi UL hanya dengan 1 gelas. Orang dewasa harus membatasi diri hingga 3 porsi atau kurang per hari.
ringkasanSementara air birch umumnya dianggap aman, diperlukan lebih banyak penelitian tentang potensi efek sampingnya. Asupan yang berlebihan juga bisa menimbulkan risiko keracunan mangan, terutama pada penderita penyakit hati.
Garis bawah
Air birch berasal dari getah pohon birch dan menawarkan banyak mineral dan antioksidan.
Ini sangat kaya mangan dan magnesium sementara rendah kalori dan gula. Ini bahkan dapat meningkatkan kesehatan kulit dan rambut, meskipun diperlukan lebih banyak penelitian.
Anda dapat membeli air birch komersial di toko atau online, tetapi perlu diingat bahwa beberapa merek mungkin menambahkan gula dan perasa buatan. Karena itu, sebaiknya baca label produk dengan cermat.
