Dari menjaga kulit Anda lembut dan kenyal hingga menurunkan kadar gula darah Anda, minyak kelapa dikaitkan dengan banyak klaim kesehatan.
Penurunan berat badan juga termasuk dalam daftar manfaat yang terkait dengan asupan minyak kelapa. Karena itu, banyak orang yang ingin menurunkan berat badan menambahkan minyak tropis ini ke makanan, camilan, dan minuman mereka, termasuk minuman kopi dan smoothie.
Namun, seperti kebanyakan bahan yang diiklankan sebagai obat ajaib untuk menurunkan berat badan, minyak kelapa mungkin bukan solusi penurunan berat badan yang mudah.
Artikel ini mengulas apakah minyak kelapa dapat membantu menurunkan berat badan.
Mengapa minyak kelapa dianggap ramah penurunan berat badan?
Meskipun tidak ada keraguan bahwa minyak kelapa adalah lemak yang menyehatkan, tidak jelas apakah produk populer ini sama efektifnya untuk menurunkan berat badan seperti yang diklaim banyak orang.
Minyak kelapa vs minyak MCT
Keyakinan bahwa minyak ini bermanfaat menurunkan berat badan terutama didasarkan pada klaim bahwa minyak ini dapat mengurangi rasa lapar, serta fakta bahwa produk kelapa mengandung lemak spesifik yang disebut trigliserida rantai menengah (MCT).
MCT dimetabolisme secara berbeda dari trigliserida rantai panjang (LCT), yang ditemukan dalam makanan seperti minyak zaitun dan selai kacang. MCT termasuk asam kaprat, kaprilat, kaprok, dan laurat - meskipun ada beberapa kontroversi mengenai memasukkan asam laurat dalam kategori ini.
Tidak seperti LCT, 95% MCT dengan cepat dan langsung diserap ke dalam aliran darah - khususnya vena portal hati - dan digunakan sebagai bahan bakar langsung.
MCT juga lebih kecil kemungkinannya untuk disimpan sebagai lemak dibandingkan LCT.
Meskipun MCT secara alami mengandung sekitar 50% lemak dalam minyak kelapa, mereka juga dapat diisolasi dan dibuat menjadi produk yang berdiri sendiri, artinya minyak kelapa dan minyak MCT bukanlah hal yang sama.
Minyak kelapa terdiri dari 47,5% asam laurat dan kurang dari 8% asam kaprat, kaprilat, dan kaprat. Sementara sebagian besar ahli mengklasifikasikan asam laurat sebagai MCT, ia berperilaku seperti LCT dalam hal penyerapan dan metabolisme.
Secara spesifik, hanya 25-30% asam laurat yang diserap melalui vena portal, dibandingkan dengan 95% MCT lainnya, jadi tidak memiliki efek yang sama pada kesehatan. Inilah mengapa klasifikasinya sebagai MCT kontroversial.
Selain itu, sementara beberapa penelitian menemukan bahwa minyak MCT meningkatkan perasaan kenyang dan meningkatkan penurunan berat badan, mereka menggunakan minyak yang tinggi asam kaprat dan kaprilat dan rendah asam laurat, yang tidak seperti komposisi minyak kelapa.
Karena alasan ini, para ahli berpendapat bahwa minyak kelapa tidak boleh dipromosikan karena memiliki efek yang sama seperti minyak MCT, dan hasil dari studi MCT terkait penurunan berat badan tidak dapat diekstrapolasi menjadi minyak kelapa.
Dapat meningkatkan perasaan kenyang
Minyak kelapa dapat meningkatkan perasaan kenyang dan meningkatkan pengaturan nafsu makan.
Penelitian telah menunjukkan bahwa menambahkan makanan kaya lemak seperti minyak kelapa ke dalam makanan dapat meningkatkan volume perut, menyebabkan sensasi kenyang yang lebih besar daripada makanan rendah lemak.
Beberapa penelitian juga menunjukkan bahwa mengonsumsi makanan yang kaya lemak jenuh dapat menyebabkan rasa kenyang yang lebih besar daripada mengonsumsi makanan yang kaya lemak tak jenuh tunggal. Namun, penelitian lain menyimpulkan bahwa perasaan kenyang tidak dipengaruhi oleh tingkat kejenuhan asam lemak.
Oleh karena itu, tidak jelas apakah memilih minyak kelapa daripada jenis lemak lainnya lebih bermanfaat untuk menimbulkan perasaan kenyang.
Akhirnya, perusahaan makanan dan media secara rutin menggunakan studi minyak MCT untuk mendukung klaim mengenai kualitas minyak kelapa yang meningkatkan kepenuhan. Padahal, seperti yang dikemukakan di atas, kedua produk ini tidak sama.
ringkasanMinyak kelapa dapat meningkatkan perasaan kenyang, dan mengandung lemak yang dikenal sebagai MCT, yang terkait dengan manfaat kesehatan. Namun, minyak kelapa tidak sama dengan minyak MCT, karena minyak ini berbeda dan tidak memberikan manfaat yang sama.
Apa kata penelitian itu?
Penelitian telah menunjukkan bahwa mengonsumsi minyak kelapa dapat mengurangi peradangan, meningkatkan kadar kolesterol HDL pelindung jantung, dan meningkatkan sensitivitas insulin.
Namun, meski banyak penelitian mengaitkan minyak MCT dengan penurunan berat badan, penelitian tentang efek minyak kelapa terhadap penurunan berat badan masih kurang.
Sejumlah penelitian pada manusia telah menemukan bahwa konsumsi minyak MCT dapat meningkatkan perasaan kenyang dan bahwa mengganti LCT dengan MCT dapat menyebabkan penurunan berat badan yang sederhana.
Tapi ingat, hasil studi minyak MCT sebaiknya tidak diaplikasikan pada minyak kelapa.
Faktanya, hanya sedikit penelitian yang menyelidiki apakah minyak kelapa dapat mengekang nafsu makan atau meningkatkan penurunan berat badan, dan hasilnya tidak menjanjikan.
Efek pada kepenuhan
Studi tidak mendukung klaim bahwa minyak kelapa secara substansial dapat mengurangi rasa lapar dan meningkatkan rasa kenyang.
Sebagai contoh, satu penelitian pada 15 wanita dengan berat badan berlebih menemukan bahwa sarapan dengan 25 ml minyak kelapa kurang efektif dalam mengurangi nafsu makan 4 jam setelah makan, dibandingkan dengan makan minyak zaitun dalam jumlah yang sama.
Studi lain pada 15 anak dengan obesitas menunjukkan bahwa makanan yang mengandung 20 gram minyak kelapa tidak menyebabkan perasaan kenyang yang lebih besar daripada mengonsumsi minyak jagung dalam jumlah yang sama.
Selain itu, sebuah penelitian pada 42 orang dewasa menemukan bahwa minyak kelapa secara signifikan lebih sedikit mengisi daripada minyak MCT yang terdiri dari asam kaprilat dan kaprat dalam jumlah tinggi, tetapi sedikit lebih mengenyangkan daripada minyak nabati.
Para peneliti menyimpulkan bahwa hasil dari studi MCT tidak boleh diterapkan pada minyak kelapa dan hanya ada sedikit bukti yang mendukung penggunaannya untuk meningkatkan perasaan kenyang.
Efek pada penurunan berat badan
Sementara banyak orang percaya bahwa mengonsumsi minyak kelapa adalah cara yang sehat dan efektif untuk menghilangkan lemak tubuh berlebih, hanya ada sedikit bukti yang mendukung teori ini.
Beberapa penelitian yang menyelidiki potensi minyak ini untuk meningkatkan penurunan berat badan belum menunjukkan hasil yang menjanjikan.
Misalnya, penelitian selama 4 minggu pada 91 orang dewasa tidak menemukan perbedaan berat badan yang signifikan antara kelompok yang mengonsumsi 1,8 ons (50 gram) minyak kelapa, mentega, atau minyak zaitun per hari.
Namun, beberapa penelitian menunjukkan bahwa minyak kelapa dapat menurunkan lemak perut. Sebuah studi selama 4 minggu pada 20 orang dewasa dengan obesitas mengamati bahwa mengonsumsi 2 sendok makan (30 ml) minyak ini setiap hari secara signifikan mengurangi lingkar pinggang pada partisipan pria.
Demikian pula, beberapa penelitian pada hewan pengerat menunjukkan bahwa minyak kelapa dapat membantu mengurangi lemak perut. Namun penelitian di bidang ini masih terbatas.
Studi 8 minggu lainnya pada 32 orang dewasa menunjukkan bahwa mengonsumsi 2 sendok makan (30 ml) minyak kelapa setiap hari tidak memengaruhi penurunan berat badan atau penambahan berat badan, menunjukkan bahwa minyak ini mungkin memiliki efek netral pada berat badan Anda.
ringkasanMeskipun minyak kelapa sering disarankan untuk meningkatkan berat badan dan perasaan kenyang, penelitian saat ini tidak mendukung penggunaannya sebagai alat penurunan berat badan.
Garis bawah
Minyak kelapa bukanlah bahan ajaib peningkat berat badan seperti yang digambarkan, dan penelitian lebih lanjut tentang potensinya untuk mempromosikan kehilangan lemak dan perasaan kenyang diperlukan.
Namun demikian, meskipun mungkin tidak meningkatkan penurunan berat badan, ini adalah lemak sehat yang dapat dikonsumsi sebagai bagian dari diet seimbang dan digunakan untuk banyak tujuan lain.
Namun, penting untuk diperhatikan bahwa seperti semua lemak, minyak kelapa mengandung kalori yang tinggi. Saat mencoba mencapai berat badan yang Anda inginkan, gunakan dalam jumlah kecil untuk meningkatkan rasa makanan Anda sekaligus menjaga asupan kalori Anda tetap terkendali.
Secara umum, daripada mengandalkan bahan-bahan tunggal untuk menurunkan berat badan berlebih, lebih bermanfaat untuk berkonsentrasi pada kualitas diet Anda secara keseluruhan dengan mengonsumsi makanan padat nutrisi yang utuh dan mempraktikkan kontrol porsi.
