Diet rendah residu diikuti untuk memberi sesedikit mungkin tuntutan pada saluran pencernaan. Ini mirip dengan diet rendah serat, tetapi juga mengecualikan beberapa makanan yang dapat merangsang kontraksi usus.
Residu mengacu pada materi yang tertinggal di saluran pencernaan Anda setelah tahap awal pencernaan selesai. Bahan-bahan tersebut seringkali mengandung banyak serat karena tubuh tidak dapat mencerna serat sepenuhnya.
Diet rendah residu meningkatkan waktu yang dihabiskan makanan untuk berjalan melalui saluran pencernaan. Proses pencernaan yang lebih lambat menurunkan jumlah feses yang diproduksi tubuh Anda.
Hal ini diyakini dapat meningkatkan kemungkinan tubuh Anda menyerap nutrisi. Ini juga dapat mengurangi kejadian diare. Biasanya digunakan jangka pendek untuk kondisi dan prosedur medis tertentu.
Bagaimana cara kerja diet residu rendah?
Jumlah serat yang disarankan setiap hari yang sebaiknya dikonsumsi orang adalah sekitar 25 hingga 38 gram. Namun, ini mungkin tidak tepat untuk penderita penyakit radang usus (IBD).
Saat mengikuti diet residu rendah, saran umum adalah mengonsumsi tidak lebih dari 10 hingga 15 gram serat sehari.
Anda juga harus menghindari produk susu dan jenis karbohidrat tertentu. Mereka dapat memicu kram perut dan diare.
Seorang ahli kesehatan atau ahli diet harus mengawasi Anda jika Anda memutuskan untuk mengikuti diet rendah residu. Orang yang mengikuti diet ini terlalu lama dapat mengalami kekurangan vitamin C dan asam folat.
Itu juga dapat mengubah mikrobioma usus.Jumlah dan jenis makanan, serta berapa lama Anda mengikuti diet, harus ditentukan oleh kebutuhan pribadi Anda.
Diet ini biasanya tidak diikuti dalam jangka panjang.
Apa yang harus dimakan dengan diet residu rendah
Ini adalah pedoman umum untuk diet rendah residu. Mereka dapat diubah berdasarkan bagaimana tubuh Anda bereaksi terhadap diet dan apa yang direkomendasikan oleh tim perawatan kesehatan Anda.
Makanan untuk dimakan dengan diet residu rendah
- karbohidrat olahan termasuk roti putih, nasi putih, pasta, dan sereal olahan
- jus bening, kaldu, dan sup saring
- selada mentah, mentimun, bawang bombay, dan zucchini
- Sayuran yang dimasak atau dikalengkan dengan baik, tanpa kulit atau biji-bijian, termasuk labu kuning, bayam, labu kuning, terong, kacang hijau, asparagus, bit, wortel, dan kentang
- beberapa buah mentah, termasuk aprikot matang, pisang, melon, melon, semangka, nektarin, pepaya, persik, dan plum
- mentega, minyak sayur, dan margarin
- buah masak dalam jumlah terbatas, tanpa biji atau kulit
- daging yang digiling halus, dimasak dengan baik
- ikan, telur, dan unggas
- hingga 2 cangkir produk susu halus per hari, seperti yogurt, keju cottage, dan keju ricotta
Makanan yang harus dihindari pada diet rendah residu
- polong-polongan, kacang-kacangan, dan biji-bijian
- kebanyakan buah dan sayuran mentah
- jagung meletus
- kelapa yang belum diolah
- kebanyakan biji-bijian, termasuk roti atau pasta
- buah ara, plum, dan beri
- buah kering
- daging deli
- makanan dan saus pedas
- kafein
- jus pangkas atau jus dengan ampas
- cokelat
Makanan rendah residu harus dimasak dengan baik. Hindari metode memasak seperti memanggang, memanggang, atau memanggang, yang dapat membuat makanan menjadi keras atau kering.
Metode memasak yang baik untuk diet rendah residu meliputi:
- mengukus
- merebus
- perburuan
- mendidih
- microwave
Mungkin perlu minum cairan tambahan, terutama air, untuk menghindari sembelit saat mengurangi volume tinja Anda dengan diet rendah residu.
Kapan memulai diet residu rendah
Keadaan dan kondisi tertentu mungkin mendapat manfaat dari diet residu rendah. Berikut adalah beberapa situasi di mana tim perawatan kesehatan Anda mungkin merekomendasikannya.
Penyakit Crohn
Crohn's adalah kelainan autoimun yang menyebabkan peradangan yang merusak saluran pencernaan. Orang dengan riwayat keluarga lebih mungkin mengembangkannya. Tidak jelas mengapa tubuh menyerang jaringannya sendiri.
Saat ini tidak ada obat untuk penyakit Crohn. Namun, perubahan pola makan dapat membantu Anda mencapai remisi.
Beberapa orang yang hidup dengan penyakit Crohn mengalami gangguan usus dan penyempitan ileum, atau usus kecil bagian bawah. Diet rendah residu dapat membantu mengurangi gejala seperti nyeri dan kram.
Namun, penelitian tidak meyakinkan atau bertentangan tentang keefektifan diet untuk penyakit radang usus seperti Crohn.
Dibutuhkan lebih banyak bukti tentang bagaimana residu dan serat memengaruhi pencernaan.
Kolitis ulseratif
Diet residu rendah juga dapat membantu mereka yang menderita kolitis ulserativa, meskipun kurangnya konsensus serupa juga terjadi di sini.
IBD ini menyebabkan peradangan dan borok pada lapisan dalam usus besar.
Iritasi dapat menyebabkan beberapa orang kehilangan nafsu makan dan makan lebih sedikit. Ini bisa menyebabkan malnutrisi.
Diet khusus terkadang bisa membantu. Diet rendah residu berpotensi membantu tetap mendapat nutrisi yang baik saat memulihkan diri dari obstruksi usus atau operasi.
Dalam persiapan untuk kolonoskopi
Tujuan dari diet residu rendah adalah untuk membatasi ukuran dan jumlah feses. Oleh karena itu, ini mungkin diresepkan untuk seseorang yang akan menjalani kolonoskopi.
Prosedur ini digunakan untuk mendeteksi kelainan pada usus besar dan rektum.
Pemulihan setelah operasi usus baru-baru ini
Seorang profesional medis mungkin menyarankan Anda untuk sementara mengikuti diet residu rendah jika Anda baru saja pulih dari operasi usus (mis., Ileostomy, kolostomi, atau reseksi).
Apa yang harus diingat tentang diet residu rendah
Buah-buahan, sayuran, biji-bijian, dan polong-polongan memasok antioksidan penting, fitonutrien, vitamin, mineral, dan banyak lagi.
Biasanya, Anda harus mencoba mengonsumsi makanan seimbang, kecuali tim perawatan kesehatan Anda memberi tahu sebaliknya, karena diet rendah residu mungkin tidak menyediakan cukup vitamin C, asam folat, kalsium, antioksidan, atau nutrisi untuk bakteri usus.
Semua nutrisi ini penting untuk kesehatan yang baik. Suplemen mungkin diperlukan untuk memperbaiki kekurangan.
