Anda mungkin pernah mendengar setidaknya satu mitos tentang diabetes dan diet. Mungkin Anda pernah diberitahu bahwa Anda harus menjauhi gula, atau Anda tidak boleh makan buah.
Meskipun benar bahwa Anda harus membatasi makanan tertentu, buah bukanlah salah satunya.
Ya, makanan manis bisa meningkatkan kadar glukosa darah Anda. Namun, makan buah mempengaruhi kadar glukosa berbeda dari makan kue coklat atau kue kering. Itu ada hubungannya dengan kandungan nutrisi dan susunan makanan yang berbeda.
Jadi, jika Anda penggemar berat stroberi, Anda tidak perlu membuang buah ini - atau beri secara umum - ke pinggir jalan. Makan stroberi dan buah-buahan lainnya penting untuk diet sehat. Selain itu, stroberi rendah kalori dan merupakan sumber antioksidan, serat, dan nutrisi lainnya yang hebat.
Tetapi jika Anda menderita diabetes, tetap penting untuk memahami bagaimana buah beri ini memengaruhi gula darah.
Bisakah saya makan stroberi?
Jika Anda menderita diabetes, Anda tetap bisa makan makanan manis seperti kue, biskuit, dan es krim. Tapi moderasi adalah kunci untuk mencegah lonjakan gula darah.
Stroberi tidak hanya lezat dan menyegarkan, tetapi juga merupakan suguhan yang sempurna karena rasa manisnya dapat memuaskan gigi manis Anda.
Makan secukupnya
Waspadalah terhadap hidangan tertentu yang mungkin tampak lebih sehat daripada yang sebenarnya, hanya karena termasuk stroberi.
Beberapa makanan penutup, seperti pai dan kue keju, menyertakan stroberi sebagai taburan. Namun, banyak dari makanan penutup ini tidak benar-benar ramah diabetes, karena kandungan gulanya secara keseluruhan dapat menyebabkan peningkatan gula darah.
Kandungan nutrisi
Makan stroberi saja sudah sehat karena buahnya rendah kalori. Rata-rata, satu cangkir stroberi memiliki sekitar 46 kalori.
Ini berguna jika Anda memperhatikan berat badan Anda. Menjaga berat badan yang sehat dapat menurunkan gula darah secara alami dan membantu Anda mengurangi risiko komplikasi diabetes.
Serat
Stroberi juga merupakan sumber serat yang baik. Satu cangkir stroberi segar utuh mengandung sekitar 3 gram (g) serat, atau sekitar 12 persen dari asupan harian yang direkomendasikan.
Mengkonsumsi serat penting dilakukan jika Anda menderita diabetes karena membantu memperlambat penyerapan gula. Serat tidak hanya meningkatkan kadar gula darah Anda, tetapi juga dapat membantu Anda merasa kenyang lebih lama. Ini juga berkontribusi pada pengelolaan berat badan yang sehat.
Vitamin dan mineral
Nutrisi dan vitamin penting lainnya yang ditemukan dalam stroberi termasuk vitamin C dan magnesium.
Menurut penelitian, magnesium dapat meningkatkan resistensi insulin, mengurangi risiko diabetes tipe 2, dan meningkatkan pengendalian diabetes.
Selain itu, vitamin C telah dikaitkan dengan penurunan risiko diabetes tipe 2, dan dapat membantu mengurangi lonjakan gula darah setelah makan. Antioksidan dalam vitamin C bahkan dapat membantu mengurangi komplikasi diabetes tertentu, seperti tekanan darah tinggi.
Apa indeks glikemiknya?
Saat memutuskan buah mana yang akan dimakan dan dibatasi, Anda mungkin ingin tahu di mana peringkatnya pada indeks glikemik.
Indeks glikemik memberi peringkat karbohidrat menurut seberapa cepat atau seberapa lambat mereka meningkatkan kadar glukosa darah. Penderita diabetes sering kali bertujuan untuk makan makanan dengan beban glikemik rendah, termasuk buah-buahan rendah glisemik.
Stroberi termasuk dalam kategori ini, karena buahnya tidak cepat menaikkan kadar glukosa. Anda bisa memakannya tanpa mengkhawatirkan lonjakan gula darah.
Mengetahui kandungan glikemik dari berbagai jenis makanan sangat membantu. Ini dapat membantu Anda memutuskan apa yang akan dimakan.
Buah-buahan lainnya
Meskipun buah-buahan tidak terlarang untuk penderita diabetes, perlu diingat bahwa beberapa buah memiliki kandungan glikemik yang lebih tinggi daripada yang lain. Tetapi bahkan buah-buahan dengan indeks glikemik yang lebih tinggi baik-baik saja dalam jumlah sedang.
Ambil semangka, misalnya. Ini peringkat tinggi pada indeks glikemik, tetapi memiliki jumlah karbohidrat yang dapat dicerna yang rendah. Ini berarti Anda harus makan banyak semangka agar bisa berdampak negatif pada gula darah Anda.
Selain itu, penting untuk diketahui bahwa indeks glikemik mengukur seberapa cepat makanan menyebabkan gula darah Anda meningkat. Itu tidak memperhitungkan susunan nutrisi makanan.
Jadi, meskipun makanan mungkin memiliki peringkat rendah pada indeks glikemik, itu bisa jadi tinggi lemak - dan bukan pilihan terbaik jika Anda ingin mempertahankan berat badan yang sehat.
Makan sehat untuk diabetes
Nutrisi yang baik sangat penting saat menjaga berat badan yang sehat dan mengelola diabetes Anda. Ini semua tentang keseimbangan. Ini melibatkan makan campuran makanan bergizi, termasuk:
- protein tanpa lemak
- buah-buahan
- Sayuran
- biji-bijian
- kacang-kacangan
- produk susu rendah lemak
Anda juga harus membatasi minuman atau makanan apa pun dengan tambahan lemak dan gula. Jika Anda tidak yakin apa yang harus dimakan, dokter Anda dapat merekomendasikan ahli diet untuk membantu Anda membuat rencana makan yang sehat.
Menurut Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC), sekitar 45 persen kalori Anda harus berasal dari karbohidrat.
Kebanyakan wanita bisa mengonsumsi tiga porsi karbohidrat per makan, sedangkan pria bisa mengonsumsi hingga lima porsi per makan. Satu porsi terdiri dari 15 g karbohidrat.
Saat mengemil di antara waktu makan, batasi karbohidrat Anda menjadi sekitar 15 g. Secangkir stroberi termasuk dalam kisaran ini, jadi Anda dapat menikmati camilan ini tanpa terlalu memengaruhi gula darah Anda.
Resep strawberry yang sehat
Tentu saja, memakan stroberi mentah bisa membosankan setelah beberapa saat. Berikut ini beberapa resep stroberi ramah diabetes dari American Diabetes Association untuk dicoba minggu ini. Setiap resep mengandung kurang dari 15 g karbohidrat.
- cangkir buah lemon
- buah yogurt beku muncul
- buah dan smoothie almond
- kebab buah dan keju
- puff pancake berisi buah
Kapan berbicara dengan seorang profesional
Penting untuk memantau kadar glukosa darah Anda secara teratur dan meminum obat diabetes Anda seperti yang diinstruksikan.Perubahan gaya hidup tertentu juga dapat membantu Anda mengontrol gula darah, seperti:
- menjaga berat badan yang sehat
- berhenti merokok
- berolahraga secara teratur
- makan makanan yang seimbang
Jika Anda kesulitan menjaga gula darah Anda dalam kisaran yang sehat, konsultasikan dengan dokter Anda. Anda mungkin perlu menyesuaikan obat diabetes Anda. Dokter Anda juga dapat merujuk Anda ke pendidik diabetes atau ahli diet.
Garis bawah
Penderita diabetes bisa makan stroberi dan banyak jenis buah lainnya. Buah adalah bagian penting dari makanan sehat, tetapi kuncinya adalah makan makanan seimbang dari buah-buahan, sayuran, protein tanpa lemak, dan biji-bijian.
