Bagaimana diet saya harus berubah setelah pengangkatan kandung empedu?
Kantung empedu Anda adalah organ berbentuk oval sepanjang 4 inci yang terhubung ke hati Anda. Ini memusatkan empedu dari hati Anda dan melepaskannya ke usus kecil Anda untuk membantu memecah makanan.
Jika kandung empedu Anda terinfeksi atau mengembangkan batu, mungkin perlu dikeluarkan. Prosedur ini dikenal sebagai kolesistektomi.
Tanpa kantong empedu, empedu mengalir dengan bebas ke usus kecil Anda, di mana ia tidak dapat memecah makanan seefektif yang terjadi di kantong empedu Anda. Meskipun Anda bisa hidup tanpa kandung empedu, Anda mungkin perlu melakukan beberapa perubahan pada diet Anda untuk membuat perubahan ini.
Pada umumnya, Anda perlu membatasi atau menghindari makanan berlemak tinggi, berminyak, berminyak, dan olahan, yang lebih sulit dicerna oleh tubuh Anda. Anda mungkin tidak perlu melakukan perubahan ini selamanya. Dalam beberapa bulan setelah prosedur, Anda mungkin dapat menambahkan kembali beberapa makanan ini ke dalam diet Anda secara perlahan.
Baca terus untuk mengetahui dengan tepat apa yang harus Anda makan, apa yang harus Anda perhatikan, dan apa lagi yang dapat Anda lakukan untuk mempercepat pemulihan Anda dari operasi pengangkatan kandung empedu.
Makanan apa yang harus saya hindari?
Tidak ada diet standar yang harus diikuti orang setelah operasi pengangkatan kandung empedu. Secara umum, yang terbaik adalah menghindari makanan berlemak, berminyak, diproses, dan bergula.
Makan makanan ini setelah kandung empedu diangkat tidak akan menyebabkan masalah kesehatan yang serius, tetapi dapat menyebabkan banyak gas yang menyakitkan, kembung, dan diare. Ini sebagian karena empedu yang mengalir bebas ke usus Anda bekerja seperti pencahar.
Daging berlemak
Daging yang diproses atau tinggi lemak dapat merusak sistem pencernaan Anda setelah kandung empedu diangkat.
Daging seperti itu meliputi:
- steak atau potongan daging merah berlemak tinggi
- daging sapi, utuh atau giling
- Babi
- daging babi asap
- daging makan siang, seperti bologna dan salami
- sosis
- domba
Produk susu
Produk susu juga sulit dicerna oleh tubuh karena dapat menyesuaikan tanpa kantong empedu.
Cobalah untuk menghindari atau membatasi konsumsi:
- susu, terutama yang utuh
- yogurt berlemak penuh
- keju penuh lemak
- mentega
- lemak babi
- krim asam
- es krim
- krim kocok
- saus atau kuah yang dibuat dengan krim
Jika mengurangi produk susu tidak realistis untuk Anda, coba pilih yogurt bebas lemak dan keju rendah lemak atau versi yang mengandung alternatif susu, seperti susu almond.
Makanan yang diproses
Makanan olahan sering kali mengandung banyak lemak dan gula tambahan. Ini membuatnya bertahan lebih lama, tetapi juga sulit dicerna dan tidak menawarkan banyak nutrisi.
Cobalah untuk menjauh dari:
- pai
- kue
- kue
- gulungan kayu manis
- sereal manis
- roti putih atau roti olahan lainnya
- makanan yang dimasak dengan minyak nabati atau terhidrogenasi
Kafein dan alkohol
Kafeina mengandung asam yang dapat membuat perut Anda membuat lebih banyak asam dan lebih cepat mengalir. Hal ini dapat menyebabkan sakit perut dan ketidaknyamanan setelah kandung empedu diangkat.
Batasi atau hindari makanan dan minuman berkafein berikut:
- kopi
- teh
- soda
- minuman berenergi
- makanan ringan dengan kafein, seperti energy bar atau makanan penutup rasa kopi
- cokelat
Makanan apa yang harus saya makan?
Meskipun sebaiknya menghindari makanan tertentu saat Anda tidak memiliki kandung empedu, masih banyak hal yang dapat dan harus Anda makan.
Makanan berserat tinggi
Serat dapat meningkatkan pencernaan tanpa adanya empedu yang terkonsentrasi. Tingkatkan asupan Anda secara perlahan agar Anda tidak berlebihan setelah operasi, karena juga dapat menyebabkan gas.
Berikut ini adalah sumber serat yang sehat dan banyak nutrisi lainnya, seperti kalsium, vitamin B, dan asam lemak omega-3:
- kacang polong
- kacang-kacangan
- kacang polong
- kentang dengan kulit
- gandum
- jelai
- roti gandum, pasta, nasi, dan sereal
- kacang mentah (tidak dipanggang dengan minyak), seperti almond, walnut, dan kacang mede
- biji mentah, seperti biji rami, chia, dan poppy
- biji-bijian bertunas, kacang-kacangan, dan biji-bijian
- buah-buahan dan sayur-sayuran
Buah dan sayuran padat nutrisi, padat vitamin
Karena Anda akan pulih dari operasi dan membutuhkan lebih banyak serat, cobalah memasukkan sebanyak mungkin buah dan sayuran padat nutrisi ke dalam makanan Anda.
Makanan berikut adalah sumber antioksidan vitamin A yang baik, serat, vitamin C penambah kekebalan, dan banyak fitonutrien untuk membantu tubuh Anda dalam pemulihan:
- kacang-kacangan, seperti kacang polong, lentil, atau buncis
- kol bunga
- kubis
- kubis Brussel
- Brokoli
- bayam
- kubis
- tomat
- jeruk, seperti jeruk dan jeruk nipis
- alpukat
- bluberi
- Blackberry
- raspberi
Daging tanpa lemak atau alternatif daging
Jika Anda terbiasa makan banyak daging, diet pengangkatan kandung empedu dapat terlihat mengintimidasi. Tetapi Anda tidak harus memotong semua daging. Pilih saja daging yang lebih rendah lemak atau protein nabati, seperti:
- dada ayam
- Turki
- ikan salmon
- ikan trout
- ikan haring
- ikan putih seperti cod dan halibut
- kacang-kacangan
- Tahu
Lemak sehat dan makanan rendah lemak dan bebas lemak
Cobalah untuk menghindari minyak berat, terutama saat memasak. Ganti minyak sayur dengan alpukat, zaitun, atau minyak kelapa. Ini memiliki lebih banyak lemak baik dibandingkan minyak goreng lainnya. Tetap saja, Anda harus mencoba membatasi asupan minyak.
Anda juga bisa mencoba makanan versi rendah lemak yang mungkin perlu Anda hindari untuk sementara waktu, seperti:
- mayones
- susu
- yogurt
- krim asam
- es krim
Apakah ada tips diet lainnya?
Membuat sedikit penyesuaian pada diet Anda setelah kandung empedu diangkat akan sangat membantu dalam membuat pemulihan Anda lebih lancar.
Selain menukar makanan tertentu dengan orang lain, Anda juga bisa mencoba tips berikut ini:
- Jangan langsung mulai dengan makanan padat setelah operasi. Masukkan kembali makanan padat secara perlahan ke dalam pola makan Anda untuk mencegah masalah pencernaan.
- Makan makanan kecil sepanjang hari. Makan dalam jumlah banyak sekaligus bisa menyebabkan gas dan kembung, jadi pisahkan makanan Anda. Cobalah makan lima hingga enam porsi kecil sehari dengan jarak beberapa jam. Camilan makanan padat nutrisi, rendah lemak, dan tinggi protein di sela waktu makan. Usahakan untuk tidak makan lebih dari 3 gram lemak dalam sekali makan.
- Gantikan bahan dasar dalam resep. Misalnya, gunakan saus apel sebagai pengganti mentega saat Anda memanggang, atau buat pengganti telur menggunakan biji rami dan air.
- Pertimbangkan mengikuti diet vegetarian. Daging dan produk susu, terutama versi lemak penuh, seringkali lebih sulit dicerna tanpa kantong empedu. Berikut semua yang perlu Anda ketahui tentang beralih.
- Tetap bugar. Berolahraga secara teratur dan menjaga berat badan yang sehat dapat membantu pencernaan.
Garis bawah
Mengangkat kantong empedu biasanya tidak seserius kedengarannya. Tetapi Anda mungkin ingin membuat beberapa penyesuaian pada diet Anda untuk menghindari masalah pencernaan saat Anda pulih. Ingat, Anda mungkin hanya perlu melakukannya selama beberapa minggu atau bulan setelah prosedur.
Tetapi jika Anda ingin meningkatkan kesehatan Anda secara keseluruhan, pertimbangkan untuk terus melakukannya. Perubahan pola makan yang direkomendasikan setelah pengangkatan kandung empedu seperti menambahkan serat dan lemak sehat sangat membantu bagi kebanyakan orang dengan atau tanpa kandung empedu. Ini juga akan mengurangi risiko Anda untuk masalah pencernaan di masa depan karena tidak memiliki kantong empedu.
.jpg)
