Seberapa banyak mengubah apa yang Anda makan, mengubah usus Anda?
Apakah Anda sudah memeriksakan kesehatan usus Anda belakangan ini? Sudahkah Gwyneth meyakinkan Anda tentang pentingnya microbiome Anda? Apakah flora Anda beragam?
Anda mungkin mendengar banyak tentang usus akhir-akhir ini, dan untuk alasan yang bagus - kesehatan usus Anda sering kali menentukan kesehatan banyak sistem lain di tubuh Anda. Ketika kesehatan usus Anda turun, kesehatan kekebalan Anda, kesehatan mental, kesehatan kulit, kesehatan hormon, dan lebih banyak lagi mungkin juga turun.
Sebagian dari ini disebabkan oleh fakta bahwa 70 persen dari sistem kekebalan ditempatkan di lapisannya dan 95 persen serotonin diproduksi tepat di usus kecil.
Dan apa yang Anda makan mungkin memengaruhi semua itu.
Jadi ketika Project Juice menghubungi saya tentang melakukan Tantangan Happy Guts mereka selama enam hari berturut-turut, Goop batin dalam diri saya pasti turun untuk dicoba.
Apa yang membuat usus bahagia?
Menurut perusahaan jus yang berbasis di California, resepnya adalah delapan smoothie beku yang dikemas dengan bahan organik, prebiotik, dan probiotik, bersama dengan enam "Tonik Perut". (FYI: prebiotik adalah jenis serat yang memberi makan probiotik di usus Anda.)
Setelah minum Tummy Tonic dan smoothie, sisa kudapan dan makanan hari itu berasal dari rencana makan senang usus yang disarankan. Ini termasuk resep seperti gandum shiitake pedas, salad adas-apel, mangkuk buddha, dan banyak lagi.
Anda memang perlu membeli bahan-bahan Anda sendiri, dan dikombinasikan dengan persiapan makanan, biayanya bisa ditekan.
Tips rencana makanJika Anda tidak sering memasak di rumah, Anda mungkin harus mengambil beberapa bahan pokok dapur seperti minyak, rempah-rempah, dan biji-bijian. Untungnya, resep ini tidak memerlukan bahan khusus apa pun (psst - kami telah menyertakan salah satu resep di bagian bawah). Dan jika ada sesuatu yang tidak Anda minati, Anda dapat menukarnya dengan resep lain yang sudah direncanakan.
Tonik dan smoothie ini dimaksudkan untuk membantu memperkuat usus setiap hari, meringankan masalah pencernaan, dan meningkatkan kesehatan Anda. Resepnya adalah untuk memastikan usus Anda tetap kuat.
Jadi setiap pagi saya memulai hari dengan Tummy Tonic
Ini adalah suntikan berbahan dasar cuka sari apel.
Project Juice mengatakan ACV merangsang produksi asam lambung untuk memudahkan pencernaan. Meskipun tidak ada penelitian untuk mengkonfirmasi hal ini, anggapan bahwa sifat fermentasi dan antibakteri ACV adalah yang berfungsi.
Menurut pengalaman saya, apa pun dengan ACV bisa jadi sulit untuk dihentikan, tetapi melakukan burn-in-a-shot ringan pada jam 7 pagi benar-benar membuat Anda bersemangat.
Saya benar-benar menemukan ini cara yang cukup menyenangkan dan baru untuk memulai pagi. Untuk mengencerkan ACV, tonik ini juga mengandung lidah buaya yang menenangkan, jahe anti-inflamasi, jus apel segar (kemungkinan untuk menyeimbangkan keasaman), dan beberapa probiotik vegan untuk ukuran yang baik.
Apa itu probiotik vegan?Banyak probiotik sebenarnya berasal dari hewan atau susu, jadi pastikan untuk membaca daftar bahan dengan hati-hati untuk bahan aktif dan tidak aktif! Menurut Project Juice, probiotik vegan mereka adalah strain bakteri organik, halal, nabati yang dikenal sebagai Bacillus coagulans, yang juga membantu menyeimbangkan komunitas usus Anda.
Berikutnya adalah smoothie, dengan nama Sub-Zero Superfoods
Ini semua vegan dan dibekukan dalam cangkir karton yang dapat didaur ulang.
Rasanya berkisar dari kakao mint (favorit saya), pisang stroberi, dan protein kale, hingga jeruk alpukat (paling tidak saya sukai), dan protein kakao dan blueberry.
Bahan-bahannya sesuai dengan tren makanan super, dengan tambahan seperti spirulina, sacha inchi, lucuma, chlorella, goji berry, biji chia, dan lainnya di atas buah dan sayuran organik di setiap kemasan.
Satu-satunya pekerjaan yang harus saya lakukan adalah menambahkan air atau susu non-susu, memasukkannya ke dalam blender, dan nikmatilah.
Sangat menyenangkan tidak harus memikirkan tentang sarapan atau apa yang harus dimasukkan ke dalam smoothie saya setiap pagi, dan saya menghargai bahwa kemasannya dapat didaur ulang. Saya benar-benar memperhatikan bahwa beberapa dari mereka cukup rendah kalori, yang berarti saya sangat ingin makan camilan tengah pagi dengan cukup cepat.
Secara keseluruhan, tonik, smoothie, dan resepnya mudah diikuti dan disesuaikan dengan gaya hidup saya, dan sepanjang minggu saya mengalami lebih sedikit perut kembung, terlihat hebat di bagian eliminasi, dan lebih banyak energi.
Tapi bagaimana sebenarnya saya melakukannya di bagian usus?
Bagaimana Anda mengukur kesehatan usus?
Di situlah Explorer Kit yang menyertainya, dibuat oleh startup biotek San Francisco uBiome, masuk.
Setelah mengonsumsi smoothie, suntikan kebugaran, dan resep kesehatan usus, saya harus mengikuti tes analisis kesehatan usus untuk mengevaluasi mikrobioma saya. Ini akan memberi tahu saya tentang jenis bakteri yang ada di usus saya, jika saya memiliki keragaman yang baik, dan apa artinya semua itu.
Ini, tentu saja, membutuhkan sampel feses, yang tidak terlalu saya sediakan. Tapi akhirnya tidak menimbulkan rasa sakit (Anda cukup menggesekkan ujung Q yang disediakan di atas kertas toilet bekas dan menaruhnya di toples kecil untuk dikirim ke lab).
Beberapa minggu kemudian hasil saya keluar, dan saya mendapat 89,3 persen pada tes saya secara keseluruhan!
… Apakah itu bagus?
Menurut uBiome, ya. Ini adalah Skor Kecocokan Kesehatan, yang membandingkan mikroba saya dengan semua orang yang telah mengikuti tes dan secara umum sehat - mikroba saya tumpang tindih dengan mikroba mereka sebesar 89,3 persen.
Saya juga berada di persentil ke-13 untuk keanekaragaman mikroba, dengan skor 6,83 dari 10 (kisaran normalnya antara 6 dan 9).
Hasil lainnya berfokus pada bakteri unik saya (yang paling jarang ditemukan di antara sampel yang diuji), sensitivitas gluten, intoleransi laktosa, peradangan, dan banyak lagi, bersama dengan rekomendasi bagaimana saya dapat melakukan perbaikan di area tersebut.
Semuanya diatur dengan cara yang mudah dipahami, bersama dengan item tindakan tentang bagaimana saya dapat meningkatkan jumlah strain bakteri menguntungkan tertentu melalui diet dan suplemen.
Misalnya, mikroba pencerna gluten dan laktosa saya minimal (diharapkan, karena saya mengalami kembung ketika saya makan salah satunya), jadi uBiome merekomendasikan berbagai cara untuk memasukkan bakteri tersebut ke dalam makanan saya.
Mereka merekomendasikan untuk mengonsumsi lebih banyak susu fermentasi seperti yogurt dan kefir untuk memperbaiki gejala intoleransi laktosa dan meningkatkan my Lactobacillus tingkat, yang merupakan jenis bakteri yang dapat membantu Anda mencerna produk susu.
Mereka juga merekomendasikan makan apel karena pektinnya yang meningkat Lactobacillus dan berbagai suplemen prebiotik.
Apakah analisis tersebut memberi saya wawasan tentang naluri saya?
Jujur, tidak juga.
Sulit untuk mengatakan bagaimana saya bernasib tanpa mengetahui dari mana saya memulai sebelum tantangan, tetapi saya tampaknya mendapatkan skor yang baik setelah semua smoothie.
Sebagian besar perbedaan terlihat secara fisik daripada pada tingkat mikro. Resep kaya serat itu benar-benar membuat perbedaan nyata dalam pencernaan saya, yang menghasilkan energi yang lebih baik, suasana hati yang lebih baik, dan penurunan kembung.
Itu juga menegaskan kecurigaan saya bahwa gluten dan produk susu bukanlah keahlian diet saya. Saya juga dapat mengatakan bahwa saya sekarang tahu seperti apa tubuh saya biasanya setelah seminggu makan yang terfokus dan mendukung usus.
Sedangkan untuk tantangan Happy Guts itu sendiri, smoothie menekankan keutamaan dari persiapan makan (sarapan yang sebagian besar sudah disiapkan untuk saya setiap pagi sangat menyenangkan), serta makanan nabati yang utuh.
Dengan perubahan positif tersebut, saya tidak memerlukan tes resmi untuk memberi tahu saya ketika ada sesuatu yang berhasil, dan dengan liburan di tikungan yang dipenuhi dengan banyak indulgensi, tantangan memberi saya panduan untuk mengetahui dengan tepat bagaimana memberi makan diri saya sendiri dan memberikan nyalakan ulang untuk kembali ke jalurnya.
Resep oat shiitake pedas oleh Project Juice
Waktu persiapan: 5 menit
Waktu masak: 5 menit
Hasil: 1 porsi
Bahan:
- 1/2 cangkir oat model lama
- 1 cangkir kaldu sayuran rendah sodium atau air
- segenggam jamur shiitake (sekitar 2 ons), diiris tipis
- segenggam tomat ceri, cincang kasar
- 1 batang rosemary segar, buang daunnya
- 1 siung bawang putih, cincang
- 2 sdt. minyak zaitun extra-virgin atau minyak kelapa
- sejumput garam laut dan lada hitam
- segenggam ketumbar atau peterseli, cincang kasar
- saus pedas favorit Anda (opsional)
Petunjuk Arah:
- Dalam panci kecil, campurkan oat dengan kaldu sayuran atau air dan didihkan. Tambahkan garam dan lada hitam dan terus masak dengan api sedang-kecil sampai kaldu sebagian besar terserap dan oat menjadi kental, sekitar 5 menit.
- Saat oat matang, panaskan minyak zaitun dalam wajan kecil dengan api sedang-tinggi. Tambahkan bawang putih, rosemary, dan shiitakes ke dalam wajan dan masak hingga jamur berwarna kecokelatan, sekitar 3 menit. Tambahkan tomat ke dalam wajan dan masak sampai lunak, sekitar 2 menit lagi.
- Tuang oat ke dalam mangkuk dan taburi dengan campuran shiitake. Hiasi dengan daun ketumbar atau peterseli dan taburi dengan saus pedas (opsional).
Resep milik Project Juice.
Kristen Ciccolini adalah ahli gizi holistik yang tinggal di Boston dan pendiri Good Witch Kitchen. Sebagai Pakar Nutrisi Kuliner bersertifikat, dia berfokus pada pendidikan nutrisi dan mengajari wanita sibuk cara memasukkan kebiasaan sehat ke dalam kehidupan sehari-hari melalui pembinaan, rencana makan, dan kelas memasak. Jika dia tidak bingung tentang makanan, Anda dapat melihatnya terbalik di kelas yoga, atau berdiri tegak di pertunjukan rock. Ikuti dia di Instagram.
