Sarden telah ada selama berabad-abad. Ikan kecil ini konon dinamai Sardinia, sebuah pulau di Italia, karena kelimpahan yang dapat ditemukan di sana.
Meskipun sarden bisa dinikmati segar, mereka sangat mudah rusak. Inilah sebabnya mengapa mereka paling sering ditemukan dalam kaleng.
Sarden melimpah di laut Atlantik, Pasifik, dan Mediterania. Mereka hanya memakan plankton, yang berarti mereka tidak mengandung merkuri tingkat tinggi seperti yang dimiliki ikan lain.
Sarden bukanlah ikan yang populer di Amerika Serikat. Tetapi setelah Anda melihat manfaat nutrisinya, Anda mungkin memutuskan untuk mencobanya sendiri.
Manfaat gizi makan sarden
Ikan kecil ini dikemas dengan nutrisi yang dapat bermanfaat dalam pencegahan sejumlah kondisi kesehatan. Beberapa nutrisi ini diketahui membantu mencegah penyakit jantung atau dapat melindungi dari kanker tertentu.
Sarden terkadang direkomendasikan untuk wanita hamil dan orang dewasa yang lebih tua. Mereka mengandung kalsium dan nutrisi penting lainnya.
asam lemak omega-3
Asam lemak omega-3 membantu mencegah penyakit jantung karena sifat anti-peradangannya. Sarden adalah sumber yang sangat baik untuk mereka.
Asam lemak omega-3 juga mengurangi risiko penggumpalan darah dan menurunkan tekanan darah. Dan mereka dapat membantu melindungi mereka yang pernah mengalami serangan jantung di masa lalu.
Vitamin
Sarden adalah sumber vitamin B-12 yang sangat baik. Vitamin ini membantu sistem kardiovaskular Anda dan memberi Anda energi.
Selain itu, ikan ini mengandung sejumlah vitamin D. Bersama dengan B-12, D diperlukan untuk kesehatan tulang yang baik sepanjang hidup Anda.
Kalsium
Sarden adalah sumber kalsium yang sangat baik. Itu menjadikannya pilihan yang baik bagi mereka yang tidak toleran laktosa, alergi terhadap produk susu, atau membutuhkan lebih banyak kalsium dalam makanan mereka.
Ini juga dapat membantu selama kehamilan jika Anda membutuhkan bentuk kalsium alternatif untuk kesehatan bayi Anda.
Mineral
Bersama dengan kalsium dan banyak vitamin, sarden mengandung sejumlah mineral bermanfaat. Ini termasuk:
- niacin
- besi
- kalium
- magnesium
- seng
- fosfor
Protein
Sarden juga memiliki protein, yang penting bagi Anda untuk membangun tulang dan otot yang sehat. Protein juga membantu menciptakan antibodi yang menjaga sistem kekebalan kita tetap kuat. Selain itu, dibutuhkan nutrisi dan oksigen ke seluruh bagian tubuh.
Bagaimana memilih ikan sarden
Jika Anda membeli sarden kalengan, lebih baik membeli yang dikemas dalam minyak zaitun daripada minyak kedelai. Mereka juga datang dikemas dalam air. Versi ini adalah pilihan yang bagus jika Anda sedang mencari cara untuk mengurangi asupan lemak.
Apa pun yang Anda beli, pastikan untuk memeriksa tanggal kedaluwarsa pada kaleng sebelum membeli.
Jika Anda membeli sarden segar, pastikan untuk memeriksanya terlebih dahulu. Hal-hal yang harus diperhatikan dalam sarden segar meliputi:
- bau segar
- kulit berkilau
- mata yang cerah
- tekstur yang kokoh
Cara makan sarden
Sarden adalah makanan yang sangat serbaguna. Mereka bisa digunakan dalam salad, sebagai camilan pada kerupuk, atau sebagai bagian dari hidangan utama.
Sebelum menggunakan sarden, pastikan sarden kalengan sudah dibilas dengan air dingin. Sarden segar harus dihancurkan dan kemudian dibilas.
Setelah Anda menyiapkannya, cobalah beberapa resep lezat ini untuk memasukkan sarden ke dalam rencana makan Anda.
Salad Yunani dengan sarden
Saat Anda ingin makan ringan tapi tetap ingin banyak protein dan nutrisi lainnya, salad Yunani yang mudah disiapkan ini adalah jawabannya. Lihat resepnya.
Spaghetti con le sarde alla Palermitana
Resep ini memberi Anda sentuhan baru pada spageti. Lihat resepnya.
Sarden segar panggang
Dengan meletakkan sarden langsung di atas panggangan, Anda bisa menciptakan hidangan pembuka yang unik dan sehat. Lihat resepnya.
Casserole Mediterania
Casserole yang lezat ini hanya membutuhkan sedikit waktu persiapan. Lihat resepnya.
Kari sarden cepat
Jika Anda mendambakan kari dan kekurangan waktu, ini adalah makanan yang tepat untuk Anda. Lihat resepnya.
Salad musim semi dengan tarragon vinaigrette
Salad warna-warni ini enak dan dikemas dengan nutrisi. Lihat resepnya.
Tindakan pencegahan kesehatan untuk makan sarden
Orang yang memiliki masalah ginjal atau asam urat harus menghindari ikan sarden. Mereka secara alami mengandung zat yang menciptakan asam urat. Penumpukan asam urat dapat menyebabkan masalah ginjal dan asam urat bagi mereka yang sudah rentan.
Sarden kalengan mengandung banyak garam. Jika Anda mencoba mengurangi asupan garam, periksa labelnya sebelum makan sarden kalengan.
Jumlah kalori sarden juga merupakan hal yang harus diperhatikan jika Anda memperhatikan asupan kalori Anda. Mereka cenderung tinggi kalori, apa pun jenis cairannya.
Langkah selanjutnya
Meskipun sarden mungkin memiliki reputasi negatif, pertimbangkan untuk mencobanya karena nilai gizinya.
Ikan-ikan kecil ini dikemas dengan penuh kebaikan. Daftar manfaat kesehatan dari sarden sangat luas, sementara kerugiannya minimal.
Lain kali Anda membuat camilan atau sedang memutuskan ikan apa yang akan dimakan untuk makan malam, mungkin ada baiknya Anda memasukkan beberapa sarden.
.jpg)
