Gula hampir ada di mana-mana - ditambahkan ke produk yang tak terhitung jumlahnya yang diiklankan di setiap bentuk media, dan disertakan di hampir setiap liburan dan makanan santai.
Menurut tinjauan penelitian tahun 2018, mengidam makanan manis sekarang sangat umum sehingga beberapa peneliti bertanya-tanya apakah kita telah mengembangkan budaya pembentuk kebiasaan dalam hal mengidam gula.
Mungkin ini saat yang tepat untuk melihat lebih dekat mengapa kita menginginkan makanan manis dan apa yang dapat kita lakukan.
Apa penyebab mengidam gula?
Orang mendambakan gula karena berbagai alasan - beberapa di antaranya fisiologis dan beberapa di antaranya psikologis. Jadi, jika Anda bertanya pada diri sendiri Mengapa, berikut beberapa kemungkinan penyebab untuk dipertimbangkan.
Pengkondisian
Apa yang Anda makan - bersama dengan kapan, mengapa, dan seberapa banyak Anda makan - dapat berubah menjadi pola perilaku.
Dalam tinjauan penelitian tahun 2018 yang berbeda, peneliti mengatakan bahwa yang Anda dambakan adalah hasil dari pengondisian klasik: perilaku yang Anda adopsi dari waktu ke waktu karena merasa bermanfaat.
Singkatnya, Anda mungkin mendambakan gula karena pikiran dan tubuh Anda telah dilatih untuk mendambakannya.
Keinginan yang kuat bisa terasa sangat mirip dengan keterpaksaan atau pengalaman yang membentuk kebiasaan.
Dalam tinjauan penelitian tahun 2016, para peneliti menemukan bahwa makanan olahan - terutama yang mengandung gula tambahan - dapat menyebabkan perilaku pembentuk kebiasaan pada manusia dan pada tikus laboratorium dan tikus.
Gula dan perilaku pembentuk kebiasaan
Apakah makanan bergula membentuk kebiasaan sama seperti obat-obatan? Ilmu pengetahuan belum sepenuhnya menjelaskan hal itu.
Namun demikian, makanan olahan manis dapat memicu pelepasan dopamin neurokimia "perasaan baik" di pusat penghargaan otak Anda. Lebih banyak dopamin bisa berarti lebih banyak mengidam.
Pemanis buatan
Ada kemungkinan bahwa pemanis buatan, yang rasanya jauh lebih manis daripada gula, dapat mengubah preferensi rasa orang dari waktu ke waktu.
Beberapa peneliti berpikir bahwa ketika orang terbiasa dengan rasa pemanis buatan yang terlalu manis, keinginan mereka untuk makanan yang lebih manis bisa semakin kuat.
Dalam satu studi kecil tahun 2015, para peneliti melacak keinginan untuk permen dalam kelompok 20 orang yang tidak mengonsumsi semua pemanis, baik kalori maupun nonkalor.
Setelah 2 minggu, 86,6 persen dari mereka melaporkan bahwa mereka tidak lagi mengidam gula. Hal ini membuat para peneliti mengatakan bahwa dokter harus merekomendasikan pasien mereka untuk berpartisipasi dalam tantangan kesehatan tanpa pemanis selama 2 minggu.
Menekankan
Tubuh Anda merespons stres dengan mengeluarkan hormon yang juga berhubungan dengan mengidam makanan. Dalam sebuah studi tahun 2019, hormon stres kortisol dikaitkan dengan keinginan makan manis, misalnya.
Sebuah tinjauan penelitian tahun 2016 menunjukkan bahwa hormon ghrelin, yang mengontrol nafsu makan, dilepaskan ketika orang sedang stres.
Dan jika Anda terpapar stres dalam jangka waktu yang lama, sebuah studi tahun 2015 menunjukkan bahwa Anda akan rentan terhadap keinginan yang meningkat untuk makanan enak yang mengandung tambahan gula dan lemak.
Tidur
Hubungan antara apa yang Anda makan dan cara Anda tidur itu rumit. Sebuah studi tahun 2013 menunjukkan bahwa orang yang kurang tidur cenderung menginginkan makanan yang:
- manis
- asin
- bertepung
Ini mungkin karena mereka ingin meningkatkan tingkat energinya.
Sebuah tinjauan penelitian tahun 2017 menunjukkan bahwa makanan manis dapat mengganggu kualitas tidur Anda.
Mengidam periode
Di Amerika Serikat, ada kepercayaan yang sangat umum bahwa mengidam coklat dan menstruasi saling terkait.
Menurut tinjauan penelitian tahun 2013, beberapa peneliti berpikir bahwa orang mendambakan cokelat karena pelepasan endorfin, yaitu bahan kimia otak yang membuat Anda merasa baik dan mengatur suasana hati Anda.
Sebuah studi tahun 2017 menunjukkan bahwa meskipun gagasan mengidam cokelat selama menstruasi Anda terkenal di Amerika Serikat, hal itu hampir tidak umum di negara lain.
Perbedaan tersebut membuat beberapa peneliti berpikir bahwa keinginan gula khusus ini mungkin didasarkan pada budaya, bukan biologi.
Apakah mengidam gula bersifat genetik?
Menurut National Institutes of Health, studi laboratorium yang melibatkan tikus menunjukkan bahwa keinginan makanan tinggi gula, makanan berlemak tinggi mungkin memiliki hubungan genetik.
Para peneliti menemukan bahwa gen Prkar2a, yang diekspresikan di bagian otak tikus yang mengontrol kecemasan, mungkin juga berperan dalam keinginan untuk makanan manis berlemak.
Tikus tanpa gen Prkar2a mengonsumsi lebih sedikit gula dan berlarian lebih banyak daripada tikus dengan gen keinginan gula.
Diperlukan lebih banyak penelitian untuk memahami apakah ada hubungan genetik dengan mengidam pada manusia.
Bisakah Anda memperbaiki keinginan Anda?
Jawaban singkatnya adalah ya. Penelitian menunjukkan bahwa meskipun mengidam sangat kuat, menolaknya pada akhirnya dapat menyebabkan lebih sedikit mengidam secara keseluruhan.
Sebuah survei tahun 2016 terhadap 2.932 orang yang secara aktif terlibat dalam program manajemen berat badan mengungkapkan bahwa lebih dari setengah dari mereka (55 persen) mengalami mengidam yang tidak terlalu intens dan lebih jarang dari waktu ke waktu.
Sebuah studi tahun 2005 yang lebih tua menemukan bahwa membatasi makan Anda terlalu banyak sebenarnya menyebabkan lebih mengidam, tidak kurang.
Sebuah tinjauan penelitian tahun 2020 menunjukkan bahwa jika Anda mengurangi kalori yang Anda makan alih-alih menghilangkan makanan tertentu sepenuhnya, nafsu makan cenderung menurun.
Bagaimana mengelola nafsu makan
Mengidam sendiri belum tentu berbahaya bagi kesehatan Anda, cara Anda menanggapi mengidam itulah yang bisa menjadi masalah. Berikut beberapa opsi untuk mengelola keinginan mengidam saat Anda menghampiri Anda:
Menyerah!
Makan cokelat bujur sangkar atau sepotong kue pada hari ulang tahun Anda mungkin tidak akan merusak kesehatan Anda. Dan akan sangat baik bagi kesehatan mental Anda untuk menikmati sesuatu yang lezat sesekali.
Menurut National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases, para ahli kesehatan mengatakan bahwa makan manis sesekali itu baik-baik saja - hanya tidak setiap hari.
Lihat sekilas labelnya
Terkadang pemeriksaan realitas dapat mengekang keinginan Anda. Jika Anda mendambakan sesuatu yang memiliki label kemasan, perhatikan baik-baik kandungan nutrisinya, sehingga Anda dapat membuat pilihan yang tepat tentang apa yang akan dimakan.
Jalan-jalan cepat
Sebuah studi tahun 2015 menunjukkan bahwa berjalan kaki singkat selama 15 menit dapat mengurangi rasa lapar. Sebagai bonus, jalan-jalan itu bisa membuat Anda lebih bersemangat daripada kue atau brownies.
Pilihlah untuk tidur siang
Jika Anda salah satu dari jutaan orang yang secara kronis kurang tidur di era stimulasi berlebihan ini, tidur nyenyak mungkin lebih bermanfaat untuk memulihkan tingkat energi Anda daripada sesuatu yang manis.
Tukar
Jika Anda menginginkan sedikit rasa manis tanpa kelebihan glisemik, Anda dapat memilih alternatif yang lebih sehat seperti:
- buah segar
- campuran jejak
- coklat hitam
Dan jika Anda merasa lapar, makanan yang mengandung protein mungkin yang Anda butuhkan.
Kapan berbicara dengan seorang profesional
Jika mengidam gula membuat tingkat stres harian Anda naik terlalu tinggi, atau jika Anda khawatir akan makan terlalu banyak gula, mungkin ini kesempatan yang baik untuk berbicara dengan:
- penyedia layanan kesehatan
- dokter
- ahli ilmu gizi
Mereka dapat memberi Anda beberapa panduan yang dipersonalisasi untuk mengelola keinginan Anda.
Garis bawah
Mengidam gula sendiri mungkin bukan indikasi masalah kesehatan. Faktanya, mereka adalah salah satu keinginan yang paling umum dialami orang.
Anda bisa mendambakan makanan manis karena Anda:
- terbiasa memakannya
- mengaitkannya dengan peristiwa kehidupan tertentu
- lelah
- stres
- mengalami menstruasi
Untuk mengurangi mengidam, Anda bisa mencoba:
- mendidik diri sendiri tentang risiko kesehatan yang terlibat
- makan lebih banyak protein
- berolahraga
- lebih banyak istirahat
- memuaskan keinginan dengan alternatif rasa manis yang lebih sehat
Dan jika menahan keinginan untuk makan yang manis menghabiskan terlalu banyak waktu dan energi Anda, jangan ragu untuk menghubungi pakar kesehatan untuk mendapatkan bantuan.
