Kami menyertakan produk yang menurut kami bermanfaat bagi pembaca kami. Jika Anda membeli melalui tautan di halaman ini, kami mungkin mendapat komisi kecil. Inilah proses kami.
Gambaran
Pernah melihat iklan di mana orang makan yogurt untuk mengatur sistem pencernaan mereka? Ada alasan yogurt disebut-sebut sebagai makanan kesehatan, dan Lactobacillus acidophilus (L. acidophilus) adalah salah satunya.
L. acidophilus adalah jenis bakteri "penolong" yang ditemukan secara alami di dalam tubuh, biasanya di:
- usus
- mulut
- alat kelamin wanita
Itu dianggap berguna untuk tujuan kesehatan manusia karena tidak menyebabkan penyakit. Ini juga menghasilkan vitamin K dan laktase, enzim yang memecah gula dalam produk susu.
Lactobacillus adalah probiotik yang populer. Probiotik adalah bakteri hidup yang membantu tubuh menyerap nutrisi dan menjaga keseimbangan yang tepat dari bakteri penolong. Mereka telah digunakan untuk mengobati beberapa kondisi medis, seperti:
- diare
- intoleransi laktosa
- asma
- infeksi vagina
- sindrom iritasi usus besar (IBS)
Namun, tidak semua jenis bakteri melakukan hal yang sama. Strain yang berbeda memiliki manfaat kesehatan yang berbeda.
Saat yogurt dibuat, produsen menggunakan kultur hidup, atau probiotik, untuk membuat susu lebih kental dan memberikan rasa asam yang terkenal terkait dengan yogurt.
Apa manfaatnya bagi kesehatan Anda?
Beberapa perawatan antibiotik membunuh bakteri baik bersama dengan bakteri infeksius yang ingin mereka hancurkan. Ini dapat menyebabkan gejala yang tidak menyenangkan, seperti sakit perut.
Mengonsumsi probiotik juga dapat membantu memulihkan bakteri baik dan mengurangi gejala ini.
Kesehatan jantung
Beberapa jenis probiotik, termasuk L. acidophilus, semoga bermanfaat untuk kesehatan jantung.
Penelitian telah menunjukkan bahwa mengonsumsi yogurt dengan probiotik ini dapat membantu menurunkan lipoprotein densitas rendah (LDL) atau kolesterol "jahat".
Intoleransi laktosa
Orang yang intoleran laktosa diminta untuk menghindari produk susu. Yogurt biasanya merupakan satu-satunya pengecualian untuk aturan tersebut. Ini karena yogurt memiliki lebih sedikit laktosa dibandingkan susu dan produk susu lainnya.
L. acidophilus adalah salah satu probiotik dalam yogurt yang bertanggung jawab untuk mengurangi laktosa, sehingga lebih mudah dicerna oleh tubuh.
Infeksi jamur
Sejak L. acidophilus secara alami ditemukan di vagina, makan yogurt dengan probiotik terkadang dianjurkan untuk wanita yang sering terkena infeksi jamur.
Para peneliti percaya bahwa makan yogurt untuk menggantikan bakteri baik dapat membantu menjaga keseimbangan yang benar dan mencegah pertumbuhan jamur berlebih.
Beberapa penelitian menemukan bahwa mengonsumsi probiotik setiap hari dapat membantu mencegah jamur dan infeksi bakteri lainnya.
Yogurt apa yang mengandungnya?
L. acidophilus dapat hadir dalam berbagai gaya yogurt, dari biasa hingga beku hingga Yunani.
Untuk mengetahui apakah yogurt tertentu memiliki L. acidophilus, periksa label bahan. Bakteri harus terdaftar.
Berikut beberapa merek umum yang dimiliki L. acidophilus:
- Chobani
- Dannon
- Yoplait
- Stonyfield
- Siggi
Untuk membantu orang membedakan antara merek yang berisi budaya hidup dan yang tidak, National Yogurt Association (NYA) telah menciptakan segel "budaya hidup dan aktif".
Produsen harus memberikan bukti lab kepada NYA bahwa produk berpendingin mereka mengandung setidaknya 100 juta kultur per gram, dan bahwa produk beku memiliki setidaknya 10 juta kultur per gram pada saat produksi.
Namun, karena NYA bukanlah organisasi pembuat peraturan, sebaiknya periksa daftar bahan untuk melihat probiotik spesifik mana yang disertakan dalam yogurt yang akan Anda beli.
Selain itu, tidak semua produsen mendaftar ke NYA, beberapa mungkin memilih untuk hanya mencantumkan jenis bakteri dan nomor pada daftar bahan atau membuat label sendiri.
Apakah itu ditemukan di makanan lain?
Yoghurt bukanlah satu-satunya tempat untuk mengatasinya. L. acidophilus juga dapat ditemukan pada beberapa makanan fermentasi, seperti:
- keju
- produk kedelai (miso dan tempe)
- acar yang difermentasi
Harap dicatat bahwa acar yang dibuat dengan cuka (kebanyakan acar yang Anda temukan di toko bahan makanan) tidak mengandung probiotik. Jika Anda ingin acar yang difermentasi, carilah di bagian berpendingin di toko bahan makanan.
Tahukah kamu?
- Lactobacillus acidophilus (L. acidophilus) menghasilkan vitamin K, yang penting untuk kekuatan tulang dan pembekuan darah.
- Ini menghasilkan laktase, yang memecah gula dalam produk susu.
- Ini berfungsi sebagai probiotik, menyeimbangkan populasi bakteri internal Anda.
