Makanan Sehat, Rendah Kalium untuk Hiperkalemia

Jika Anda mengikuti gaya hidup sehat, Anda mungkin sudah berolahraga secara teratur dan makan makanan yang sehat.

Tetapi sementara tubuh Anda membutuhkan mineral dan nutrisi untuk berfungsi dengan baik, terlalu banyak mineral, seperti potasium, dapat berpotensi berbahaya.

Kalium berperan dalam fungsi sel, saraf, dan otot yang sehat. Tetapi Anda tidak ingin tingkat kalium darah Anda terlalu rendah atau terlalu tinggi.

Kisaran yang sehat adalah antara 3,5 dan 5,0 mmol / L. Hiperkalemia, atau kalium tinggi, terjadi ketika tingkat kalium dalam darah Anda melebihi kisaran ini.

Jika ini terjadi, otot yang mengontrol detak jantung dan pernapasan Anda tidak dapat berfungsi dengan baik. Hal ini dapat menyebabkan komplikasi seperti detak jantung tidak teratur dan bahkan serangan jantung.

Kadar kalium yang tinggi bahkan dapat menyebabkan:

• masalah pencernaan
• mati rasa
• perasaan geli

Salah satu cara untuk mengatur tingkat kalium Anda adalah dengan makan makanan rendah kalium. Berikut daftar makanan untuk dibatasi bersama dengan makanan sehat yang dapat Anda buat untuk makan siang atau makan malam.

Makanan yang harus dihindari atau dibatasi

Melakukan diet rendah kalium tidak berarti menghindari makanan tinggi kalium. Sebaliknya, Anda sebaiknya membatasi konsumsi makanan tertentu.

Anda juga sebaiknya mengurangi asupan kalium secara keseluruhan menjadi tidak lebih dari 2.000 miligram (mg) per hari.

Beberapa makanan mengandung kalium, tetapi beberapa memiliki jumlah kalium yang cukup banyak dibandingkan dengan yang lain. Kalium ditemukan di:

• buah-buahan
• Sayuran
• makanan bertepung
• minuman
• produk susu
• makanan ringan

Makanan tinggi kalium untuk dibatasi termasuk buah-buahan berikut:

• alpukat
• jeruk
• pisang
• aprikot
• buah kiwi
• mangga
• blewah

Sayuran yang harus dihindari atau dibatasi meliputi:

• kentang
• tomat
• labu musim dingin
• labu
• jamur
• bayam
• akar bit

Makanan kalium tinggi lainnya untuk dibatasi termasuk:

• sarapan sereal dengan buah kering
• susu dan produk susu
• pengganti garam
• jus jeruk
• buncis dan lentil

Jika Anda memerlukan nasihat nutrisi, bicarakan dengan dokter atau ahli diet Anda.

Makanan sehat, rendah kalium untuk hiperkalemia

Jika Anda perlu makan lebih sedikit kalium, berikut adalah beberapa makanan rendah kalium yang harus disiapkan minggu ini.

1. Nasi cabai dengan daging sapi

Resep ini mencakup 427 mg potasium per porsi. Temukan resep lengkapnya di sini.

Bahan:

• 2 sdm. minyak sayur
• 1 lb daging giling tanpa lemak
• 1 cangkir bawang bombay, cincang
• 2 cangkir nasi, masak
• 1/2 sdt. bubuk bumbu cabai con carne
• 1/8 sdt. lada hitam
• 1/2 sdt. Sage

2. Burger peterseli

Resep ini termasuk 289 mg potasium per porsi. Temukan resep lengkapnya di sini.

Bahan:

• 1 lb daging giling tanpa lemak atau kalkun giling
• 1 sendok teh. jus lemon
• 1 sendok teh. serpihan peterseli
• 1/4 sdt. lada hitam
• 1/4 sdt. timi giling
• 1/4 sdt. oregano

3. Isi taco

Resep ini mencakup 258 mg potasium per porsi. Temukan resep lengkapnya di sini.

Bahan:

• 2 sdm. minyak sayur
• 1 1/4 pon daging sapi giling tanpa lemak atau kalkun
• 1/2 sdt. cabai merah tumbuk
• 1/2 sdt. lada hitam
• 1 sendok teh. bumbu Italia
• 1 sendok teh. bubuk bawang putih
• 1 sendok teh. bubuk bawang
• 1/2 sdt. Saus Tabasco
• 1/2 sdt. Pala

4. Mudah tuna casserole

Resep ini mencakup 93 mg potasium per porsi. Temukan resep lengkapnya di sini.

Bahan:

• 3 cangkir makaroni matang
• 1 ikan tuna kalengan, tiriskan
• 1 kaleng 10 ons krim kental sup ayam
• 1 cangkir keju cheddar parut
• 1 1/2 cangkir bawang goreng Perancis

5. Pasta rambut malaikat dengan paprika dan ayam

Resep ini termasuk 191 mg kalium per porsi. Temukan resep lengkapnya di sini.

Bahan:

• 1 sendok teh. minyak zaitun
• 1 sendok teh. bawang putih cincang
• 1 paprika merah besar, iris halus
• 3/4 kaleng kastanye air iris, 8 oz
• 1 cangkir gula kacang polong
• 6 potong tebal ayam deli asap
• 1 sendok teh. bubuk bawang
• 1/4 sdt.lada hitam tumbuk
• 1 sejumput garam
• 1 cangkir kaldu ayam
• 2 paket pasta rambut malaikat, 8 ons.

6. Daging babi isi apel

Resep ini termasuk 170 mg kalium per porsi. Temukan resep lengkapnya di sini.

Bahan:

• 1 sendok teh. bawang bombay cincang
• 1/2 cangkir mentega
• 3 cangkir tepung roti segar
• 2 cangkir apel cincang
• 1/4 cangkir seledri cincang
• 2 sdt. peterseli segar cincang
• 1/4 sdt. garam
• 6 daging babi tebal
• garam dan merica secukupnya
• 1 sendok teh. minyak sayur

Pilihan lain untuk membantu mengelola hiperkalemia

Ada beberapa cara lain untuk mengurangi kadar kalium Anda selain mengubah pola makan Anda.

Bergantung pada tingkat keparahan hiperkalemia Anda, dokter Anda mungkin merekomendasikan diuretik untuk membantu membuang kelebihan kalium dari tubuh Anda melalui buang air kecil.

Atau, dokter Anda mungkin meresepkan pengikat kalium. Ini adalah obat yang mengikat kelebihan kalium di usus Anda, yang kemudian akan Anda lepaskan melalui aktivitas usus.

Kebanyakan orang tidak perlu menerapkan program diet rendah kalium karena ginjal biasanya dapat menyaring kelebihan kalium dari tubuh.

Tetapi jika Anda menderita diabetes atau penyakit ginjal, yang membuat ginjal Anda tidak berfungsi dengan baik, dokter Anda mungkin menyarankan diet rendah kalium.

Jika Anda menderita penyakit ginjal, Anda mungkin juga perlu membatasi:

• sodium
• kalsium
• fosfor

Jika Anda menderita diabetes, Anda mungkin juga perlu mengatur jumlah karbohidrat yang Anda makan. Seorang ahli diet terdaftar dapat membantu Anda merencanakan makanan untuk memenuhi kebutuhan spesifik Anda.

Bawa pulang

Makan makanan rendah kalium dapat membantu mengobati hiperkalemia dan mencegah komplikasi jantung yang berpotensi mengancam nyawa.

Jika Anda mengalami palpitasi jantung, nyeri dada, mati rasa, kelemahan otot, atau kesemutan, segera temui dokter Anda.

Sementara beralih ke rencana makan kalium rendah berhasil untuk beberapa orang, orang lain mungkin memerlukan obat untuk menjaga tingkat kalium mereka dalam kisaran yang aman.