Mencari tahu apa yang harus dimakan setiap hari ketika Anda menderita penyakit radang usus (IBD), termasuk penyakit Crohn dan kolitis ulserativa, bisa menjadi perjuangan.
Ini terutama sulit ketika Anda tidak memiliki akses ke dapur Anda sendiri untuk memasak makanan sehat.
Meskipun mengonsumsi makanan yang ramah IBD lebih menantang saat Anda dalam perjalanan, beberapa strategi sederhana dapat membantu Anda membuat pilihan terbaik.
1. Rencanakan ke depan
“Sangat penting untuk menyadari - bahkan saat Anda sedang terburu-buru - tentang apa yang sensitif dan menghormati tubuh Anda,” kata Theresa Shank, RD, pemilik Philly Dietitian. “Jika Anda membuat rencana ke depan, Anda tidak akan merasa berada dalam keadaan darurat dan kemudian Anda dapat memprioritaskan kepekaan Anda.”
Lakukan beberapa penelitian sebelum Anda keluar di mana Anda mungkin bisa berhenti makan dan bagaimana Anda bisa tetap berpegang pada diet Anda yang dimodifikasi makanan yang lebih aman, saran Kelly Issokson, RD, CNSC, ahli diet dengan Program IBD Nutrisi dan Integratif di Cedars- Sinai di Los Angeles.
Itu mungkin juga berarti membawa makanan dan camilan, jika ada pilihan terbatas untuk berhenti, katanya.
2. Mulailah hari Anda dengan hidrasi dan makan pagi
Usahakan untuk menghidrasi dalam satu jam pertama Anda bangun untuk meningkatkan peluang Anda menjalani hari tanpa gejala, kata Shank. Dan raihlah air, bukan kopi.
“Perut kosong seringkali merupakan perut yang asam,” katanya, dan kopi hanya akan menambah keasaman itu, meningkatkan risiko ketidaknyamanan.
Shank juga menyarankan makan dalam waktu 2 jam setelah bangun, memilih sesuatu seperti telur orak-arik dengan sayuran yang dimasak atau pisang atau saus apel, yogurt yang diaduk dengan selai kacang, atau telur rebus.
3. Pertimbangkan serat
Serat berdampak besar pada aktivitas penyakit dan perasaan Anda saat mencerna makanan, kata Issokson.
Jika Anda dalam remisi, Anda sebenarnya ingin mencari makanan kaya serat nabati, katanya.
Orang dengan lebih banyak buah dan sayuran dalam makanan mereka mungkin memiliki gejala IBD yang lebih sedikit secara keseluruhan dan lebih sedikit flare-up dari waktu ke waktu, penelitian menunjukkan.
Saat memesan atau mengemas makanan untuk dibawa dalam perjalanan, pilih makanan seperti salad, biji-bijian, kacang-kacangan, dan sayuran lainnya.
Sebaliknya, jika Anda sedang bergejolak, Anda menginginkan makanan yang lebih rendah serat dan lebih mudah dicerna, seperti smoothie dan sup.
Baik serat larut maupun tidak larut berperan dalam kesehatan kita, tetapi keduanya dapat memengaruhi pencernaan secara berbeda.
Serat tidak larut, ditemukan di kulit buah dan sayuran, serta kacang-kacangan dan biji-bijian, menambah kotoran pada tinja dan dapat membantu benda bergerak melalui saluran pencernaan.
Serat larut, ditemukan di dalam buah-buahan dan sayuran dan biji-bijian olahan, seperti bagian dalam kentang panggang, bertindak seperti gel di usus. Ini memperlambat segalanya dan dapat membantu mengurangi berapa kali Anda pergi ke kamar mandi dan seberapa mendesak Anda harus melakukannya, Issokson menjelaskan.
Aturan umumnya: Semakin banyak produk Anda dimasak, dikupas, atau dihaluskan, semakin banyak serat larut yang dimilikinya (daripada tidak larut). Jika Anda mengalami masalah perut, pilih versi itu daripada yang mentah.
4. Hindari makanan penyebab gejala umum
Kedengarannya cukup jelas, tetapi itu juga berarti Anda harus tahu makanan apa yang harus diperhatikan saat membeli makanan ringan di toko swalayan atau memesan dari menu.
Jika Anda tidak dapat mentolerir sesuatu seperti laktosa, maka Anda akan ingin menghindari apa pun yang mengandung susu atau krim pada daftar bahannya, kata Issokson, menyebutkan bahwa laktosa adalah pemicu umum bagi manusia. Jika gluten menyebabkan masalah bagi Anda, hindari apa pun yang mengandung gandum, jelai, atau gandum hitam.
Banyak orang dengan IBD juga bereaksi negatif terhadap makanan tinggi gula atau gula alkohol, seperti soda, jus, atau permen batangan. Ini cenderung tidak diserap dengan baik di usus dan dapat menyebabkan tinja lebih longgar, kata Issokson.
Makanan berminyak dan berlemak tinggi, seperti ayam goreng dan sayap kerbau, juga membutuhkan waktu lebih lama untuk dicerna dan memicu peradangan, yang dapat menyebabkan ketidaknyamanan, kata Shank.
Makanan pedas juga bisa meningkatkan risiko mengalami gejala. Jika Anda sedang makan di restoran, cobalah untuk melewatkannya dengan tendangan dan jauhi hidangan berbasis krim, pilihlah makanan dengan saus yang lebih ringan (atau kurang dari itu) dengan ukuran porsi yang umumnya lebih kecil, saran Shank.
5. Siapkan beberapa makanan ringan dan makanan siap saji
Apakah Anda tahu bahwa Anda dapat mengambil makanan yang baik untuk Anda dalam perjalanan ke tujuan atau Anda membawa sekantong barang saat dalam perjalanan, selalu merupakan ide yang baik untuk memiliki beberapa makanan ringan yang dapat Anda gunakan saat Anda lapar saat keluar dan sekitar.
Bertujuan untuk pilihan yang cepat, sehat, dan mudah dibawa seperti:
- biskuit
- kubus keju
- yogurt tawar dengan buah
- bungkus selai kacang
- buah-buahan, seperti apel dan pisang
“Pilih benda-benda yang tidak memerlukan lemari es yang dapat Anda masukkan ke dalam tas, untuk berjaga-jaga,” katanya. Dengan begitu, jika tempat istirahat yang Anda rencanakan untuk makan ditutup, Anda memiliki beberapa barang untuk menahan rasa lapar Anda.
Jika Anda mengemas makanan, coba bawa ayam, tahu, atau selai kacang di atas roti putih (jika Anda sedang marah) atau gandum atau roti biji (jika Anda dalam keadaan remisi), saran Issokson. Smoothie atau sup juga merupakan ide yang bagus.
6. Makan secara perlahan, teratur, dan tidak terlalu banyak
Tidak peduli apa yang Anda makan, jika Anda tidak mengunyah makanan dengan baik, mengunyah semuanya dengan cepat, dan makan terlalu lama, Anda dapat memicu ketidaknyamanan pencernaan.
“Anda bisa saja makan makanan atau makanan terbaik yang bisa Anda akses, tetapi jika Anda makan terlalu cepat atau terlalu banyak, Anda tetap tidak akan merasa baik sesudahnya,” kata Issokson.
Luangkan waktu Anda untuk makan dan nikmati camilan dan makanan Anda.
Makan pada waktu yang sama setiap hari juga dapat membantu mengatur metabolisme Anda, kata Issokson. Ini dapat menyebabkan lebih sedikit gejala IBD, dan terlebih lagi, mencegah Anda melakukannya secara berlebihan karena Anda sangat lapar.
Shank menyarankan untuk tetap makan setidaknya setiap 4 hingga 5 jam.
7. Mengadvokasi diri sendiri bila perlu
Jika Anda mengalami gejala saat dalam perjalanan dan perlu segera ke kamar mandi, ketahuilah bahwa sebagian besar negara bagian memiliki apa yang disebut Ally's Law atau Crohn's and Colitis Fairness Act, kata Issokson.
Undang-Undang Keadilan Crohn dan Colitis memungkinkan orang-orang dengan kondisi kronis memiliki akses ke toilet khusus karyawan ketika tidak ada toilet umum. Terkadang Anda perlu menunjukkan kartu untuk ini. Anda bisa mendapatkannya dengan mudah dari Crohn’s and Colitis Foundation atau dengan menelepon Pusat Bantuan IBD di 888-694-8872.
Hukum Sekutu belum disahkan di setiap negara bagian. Pastikan untuk memeriksa apakah itu hukum di mana Anda tinggal atau sedang berkunjung, dan jangan takut untuk berbicara sendiri jika Anda mengalami gejala dan membutuhkan bantuan.
Mallory Creveling, seorang penulis lepas yang berbasis di Kota New York, telah meliput kesehatan, kebugaran, dan nutrisi selama lebih dari satu dekade. Karyanya telah muncul dalam publikasi seperti Women’s Health, Men's Journal, Self, Runner’s World, Health, dan Shape, di mana dia sebelumnya menjabat sebagai staf. Dia juga bekerja sebagai editor di majalah Daily Burn dan Family Circle. Mallory, pelatih pribadi bersertifikat, juga bekerja dengan klien kebugaran pribadi di Manhattan dan di studio kekuatan di Brooklyn. Berasal dari Allentown, PA, dia lulus dari S.I. Newhouse School of Public Communications di Syracuse University.
