Kehamilan membuat tubuh Anda mengalami banyak perubahan, baik secara fisik maupun hormonal.
Dan perubahan hormonal tidak hanya memengaruhi suasana hati - tetapi juga dapat memengaruhi apa yang Anda suka makan. Beberapa orang hamil memiliki keengganan makanan, bahkan pikiran untuk makan makanan tertentu membuat mereka sakit. Namun, yang lain mengalami keinginan kuat untuk makanan tertentu.
Dan bagaimana jika Anda tiba-tiba ingin sepiring cumi goreng dengan saus marinara dan perasan lemon? Apakah itu oke?
Anda pernah mendengar beberapa makanan laut baik untuk orang hamil - omega-3 dan sebagainya. Tapi apakah cumi aman dikonsumsi selama kehamilan? Jawaban singkatnya adalah ya - mari kita lihat.
Apa masalahnya dengan merkuri?
Cumi dan makanan laut lainnya adalah sumber nutrisi yang sangat baik, dan bagian dari makanan sehat saat hamil.
Namun terutama jika menyangkut kehamilan, banyak orang bertanya-tanya tentang kandungan merkuri dalam makanan laut. Kekhawatiran akan merkuri bahkan bisa menghalangi orang hamil untuk mendapatkan manfaat besar dari ikan.
Merkuri adalah senyawa alami yang ditemukan di lingkungan. Itu ada di udara, air, dan tanah. Namun, sebagai logam berat, tinggi paparan bisa menjadi racun bagi manusia. Hal ini dapat menyebabkan keracunan merkuri, yang memengaruhi fungsi otak, ginjal, paru-paru, dan jantung.
Beberapa makanan laut mengandung merkuri yang lebih tinggi. Paparan merkuri tingkat tinggi selama kehamilan - seperti mengonsumsi kerang yang tercemar atau biji-bijian yang terkontaminasi merkuri - dapat memiliki efek berbahaya pada perkembangan janin dan menyebabkan gangguan kognitif dan meningkatkan risiko cerebral palsy.
Namun penting untuk dicatat bahwa penelitian terbaru menemukan bahwa tidak banyak bukti kuat yang menghubungkan kadar merkuri sedang dari konsumsi makanan laut pada wanita hamil dengan gangguan perkembangan janin.
Dan sebenarnya, konsumsi ikan juga diketahui manfaat perkembangan janin dan membantu meningkatkan kesehatan ibu, seperti yang diilustrasikan dalam penelitian 2018 ini.
Meskipun Anda harus menghindari makanan laut yang diketahui sangat tinggi merkuri - termasuk king mackerel, hiu, tilefish, swordfish, bigeye tuna, dan marlin - Anda tidak perlu menghindari makanan laut lain karena khawatir akan paparan merkuri.
Faktanya, Pedoman Diet untuk Orang Amerika saat ini merekomendasikan agar wanita hamil mengonsumsi antara 8 dan 12 ons makanan laut setiap minggu.
Apakah cumi aman dikonsumsi selama kehamilan meski mengandung merkuri?
Sekali lagi, kadar merkuri bervariasi tergantung pada jenis makanan laut, dengan beberapa spesies mengandung lebih banyak merkuri daripada yang lain. Menurut Food and Drug Administration (FDA), wanita hamil sebaiknya menghindari makanan laut yang mengandung kadar merkuri tertinggi.
Kabar baik bagi pecinta cumi adalah makanan laut ini tidak memiliki tingkat merkuri yang tinggi, menjadikannya pilihan yang aman selama kehamilan - dalam jumlah sedang.
Cumi sebenarnya termasuk di antara salah satu pilihan makanan laut terbaik untuk wanita yang sedang hamil atau yang mungkin hamil, juga menurut FDA. Cumi mengandung 0,024 bagian per juta (PPM) merkuri, yang jauh lebih sedikit daripada jumlah pada ikan hiu, ikan todak, tuna, dan marlin.
Karena jumlah merkuri cumi yang rendah, Anda dapat dengan aman mengonsumsi dua hingga tiga porsi per minggu. Satu porsi setara dengan 4 ons.
Bagaimana cara memasak cumi?
Meskipun cumi-cumi aman dikonsumsi selama kehamilan, itu hanya aman jika dimasak dengan benar. Berbagai cara untuk menyiapkan makanan laut ini termasuk menggoreng, menumis, memanggang, dan memanggang.
Menghindari makanan laut mentahCumi-cumi juga dimakan mentah, dan terkadang dimasukkan sebagai bahan dalam sushi mentah. Tetapi jika Anda sedang hamil, sebaiknya hindari makanan laut mentah atau mentah dalam olahan seperti sushi. Makanan laut mentah dapat mengandung bakteri yang berbahaya bagi Anda dan bayi Anda.
Anda juga bisa menyantap cumi-cumi, tetapi hindari memakannya dengan cara ini saat hamil. Sementara bagian luar mungkin dimasak, bagian dalamnya mungkin tetap mentah, menempatkan Anda dan bayi Anda pada risiko penyakit.
Makanan laut harus dimasak sampai matang hingga suhu internal 145 ° F (62,8 ° C). Setelah memasak, penting untuk segera memasukkan sisa makanan ke dalam lemari es. Bila dibiarkan dalam suhu kamar, hanya perlu 1 hingga 2 jam agar bakteri berbahaya tumbuh.
Manfaat kesehatan apa yang dimiliki cumi untuk orang hamil?
Cumi tidak hanya enak - tapi juga mengandung nutrisi yang bermanfaat selama kehamilan. Misalnya, cumi merupakan sumber omega-3 yang baik.
Asam lemak omega-3 sangat penting selama kehamilan karena meningkatkan perkembangan otak janin. Selain itu, cumi merupakan sumber protein, vitamin E, tembaga, B12, seng, selenium, dan zat besi yang sangat baik, yang semuanya merupakan nutrisi penting selama kehamilan.
Apakah makanan laut lainnya aman selama kehamilan?
Cumi bukan satu-satunya makanan laut yang aman dikonsumsi selama kehamilan. Anda juga dapat dengan aman mengonsumsi makanan laut rendah merkuri lainnya, termasuk moluska lain seperti kerang, tiram, udang, dan kerang.
Ikan merkuri rendah lainnya termasuk:
- ikan lele
- ikan kod
- mundur
- ikan putih
- ikan salmon
- sarden
- menggelepar
- kapur sirih
- lobster
- ikan haring
Anda bisa makan dua hingga tiga porsi ikan rendah merkuri seminggu.
Pilihan bagus lainnya termasuk kerapu, mahi-mahi, kakap, croaker putih, dan bluefish. Anda bisa makan satu porsi ikan dalam kelompok ini per minggu.
Bawa pulang
Saat keinginan akan cumi melanda saat hamil, Anda bisa dan harus menikmati sepiring seafood bergizi ini.
Ini adalah salah satu jenis makanan laut yang lebih baik untuk dipilih saat hamil karena rendah merkuri dan nutrisi tinggi yang penting untuk kesehatan Anda dan kesehatan bayi Anda yang sedang tumbuh - bon appétit!
.jpg)