Ulasan Sattvic Diet: Apa Itu, Daftar Makanan, dan Menu

Banyak orang yang mempraktikkan yoga menyukai diet Sattvic karena berakar pada Ayurveda, sistem pengobatan yang berasal dari India lebih dari 5.000 tahun yang lalu.

Pengikut diet Sattvic terutama mengonsumsi makanan bergizi, termasuk produk segar dan kacang-kacangan, itulah sebabnya diet ini dapat menghasilkan sejumlah manfaat kesehatan. Namun, itu cukup membatasi, dan banyak makanan sehat yang dilarang.

Artikel ini mencakup semua yang perlu Anda ketahui tentang diet Sattvic, termasuk manfaat kesehatan yang terkait dan potensi kerugiannya, makanan untuk dimakan dan dihindari, dan menu sampel 3 hari.

Apa itu diet Sattvic?

Diet Sattvic adalah diet vegetarian rendah lemak dan berserat tinggi yang diikuti oleh banyak penggemar yoga.

Dalam praktik Yoga, ada tiga jenis makanan yang memiliki kualitas dan efek kesehatan yang berbeda-beda: sattvic, rajasik, dan tamasik..

Kata sattvic berarti "esensi murni", dan makanan sattvic dianggap murni dan seimbang, menawarkan perasaan tenang, bahagia, dan kejernihan mental.

Makanan rajasik digambarkan sebagai makanan yang terlalu merangsang, dan makanan tamasik dipercaya dapat meningkatkan kelemahan dan kemalasan.

Dari ketiga jenis tersebut, makanan sattvic dianggap paling bergizi, dan diet sattvic dikaitkan dengan asupan mikronutrien yang tinggi. Menurut Ayurveda, diet Sattvic adalah pilihan terbaik untuk meningkatkan umur panjang, kekuatan fisik, dan kesehatan mental.

Ini mungkin karena diet Sattvic kaya akan makanan segar dan padat nutrisi, termasuk buah-buahan, sayuran, biji-bijian utuh, jus buah segar, polong-polongan, kacang-kacangan, biji-bijian, madu, dan teh herbal.

Ayurveda merekomendasikan makan makanan yang didominasi Sattvic dan menghindari makanan rajasik dan tamasik.

Protein hewani, gorengan, stimulan seperti kafein, dan gula putih hanyalah beberapa makanan yang dikecualikan saat mengikuti pola diet Sattvic.

ringkasan

Diet Sattvic adalah diet vegetarian rendah lemak dan berserat tinggi yang didasarkan pada prinsip Ayurveda.

Manfaat kesehatan potensial dari diet Sattvic

Diet Sattvic kaya akan makanan padat nutrisi dan rendah makanan olahan. Untuk alasan ini, mungkin menawarkan banyak manfaat kesehatan.

Mempromosikan makanan padat nutrisi

Diet Sattvic didasarkan pada konsumsi makanan utuh dan bergizi, termasuk sayuran, buah-buahan, kacang-kacangan, dan kacang-kacangan.

Mengkonsumsi makanan padat nutrisi yang utuh ini dapat membantu meningkatkan kesehatan secara keseluruhan dengan menyediakan protein, lemak sehat, serat, vitamin, mineral, dan antioksidan bagi tubuh Anda yang penting untuk menjaga fungsi tubuh yang baik.

Diet Sattvic mendorong makan makanan sehat dan utuh dan mencegah konsumsi makanan yang digoreng dan diproses. Diet tinggi makanan olahan diketahui membahayakan kesehatan secara keseluruhan dan secara signifikan meningkatkan risiko berbagai penyakit.

Dapat mengurangi risiko penyakit kronis

Meskipun belum ada penelitian yang dilakukan pada diet Sattvic secara khusus, diketahui bahwa diet yang mempromosikan makanan padat nutrisi secara keseluruhan mengurangi risiko keseluruhan dari pengembangan kondisi kronis, termasuk diabetes, penyakit jantung, dan kanker tertentu.

Secara khusus, pola makan vegetarian telah terbukti menawarkan efek perlindungan yang mengesankan terhadap perkembangan penyakit kronis.

Misalnya, diet vegetarian dikaitkan dengan tingkat faktor risiko penyakit jantung yang secara signifikan lebih rendah seperti tekanan darah tinggi dan kolesterol LDL (jahat) yang tinggi. Selain itu, pola makan vegetarian dapat melindungi dari diabetes dan kanker kolorektal.

Terlebih lagi, mengonsumsi makanan yang merupakan mayoritas dari diet Sattvic, termasuk kacang-kacangan, sayuran, buah-buahan, dan kacang-kacangan, dapat menurunkan risiko penyakit kronis dan kematian dini oleh semua penyebab.

Dapat meningkatkan penurunan berat badan

Diet Sattvic kaya akan serat dan makanan nabati, yang dapat membantu menurunkan berat badan.

Penelitian telah menunjukkan bahwa orang yang mengikuti pola diet vegetarian biasanya memiliki indeks massa tubuh yang lebih rendah dan lemak tubuh yang lebih sedikit, dibandingkan dengan nonvegetarian.

Banyak penelitian juga menunjukkan bahwa diet vegetarian mendorong penurunan berat badan pada individu yang kelebihan berat badan.

Hal ini mungkin disebabkan beberapa faktor, termasuk kandungan serat yang tinggi dan penurunan kepadatan kalori dari diet vegetarian.

ringkasan

Diet Sattvic adalah diet vegetarian yang kaya akan nutrisi, makanan utuh. Makan makanan yang kaya akan makanan nabati dapat mengurangi risiko penyakit Anda dan meningkatkan berat badan yang sehat.

Potensi kekurangan

Meskipun diet Sattvic menawarkan banyak manfaat, ada beberapa kekurangan yang perlu dipertimbangkan.

Meskipun diet Sattvic kaya akan makanan padat nutrisi, diet ini mengabaikan banyak makanan sehat.

Misalnya, pengikut diet Sattvic dianjurkan untuk tidak mengonsumsi daging, unggas, ikan, dan telur - yang semuanya merupakan sumber protein yang sangat baik, lemak sehat, dan berbagai mikronutrien.

Selain itu, diet Sattvic mengecualikan makanan yang dianggap rajasik atau tamasik.

Beberapa makanan dalam kategori ini, seperti gorengan berlemak tinggi dan gula tambahan, tidak sehat, banyak di antaranya tidak sehat.

Lobak, cabai, bawang bombay, dan jamur hanyalah beberapa contoh makanan yang sangat sehat yang dilarang dalam diet Sattvic hanya karena mereka termasuk dalam kategori rajasik atau tamasik.

Kopi, teh berkafein, dan alkohol juga dilarang dalam diet Sattvic, yang mungkin membuat pola makan ini sulit diikuti bagi mereka yang menikmati minuman ini.

Meskipun prinsip diet Sattvic didasarkan pada kepercayaan Ayurveda, namun tidak selalu berdasarkan penelitian ilmiah. Oleh karena itu, beberapa pembatasan mungkin tidak diperlukan.

ringkasan

Diet Sattvic membatasi banyak makanan sehat, dan prinsipnya tidak didasarkan pada penelitian ilmiah. Sifat restriktif dari diet ini mungkin membuatnya sulit untuk dipatuhi dalam jangka panjang.

Makanan untuk dimakan

Saat mengikuti diet Sattvic, Anda harus makan hanya makanan yang disetujui dan menghindari makanan dalam kategori rajasik dan tamasik.

Perlu diingat bahwa rekomendasi mengenai makanan apa yang dianggap Sattvic bervariasi tergantung pada sumbernya, dan banyak sumber yang bertentangan satu sama lain dalam hal makanan apa yang diperbolehkan.

Makanan berikut dapat dimakan secara bebas pada diet Sattvic:

• Sayuran darat dan laut: bayam, wortel, seledri, kentang, brokoli, rumput laut, selada, kacang polong, kembang kol, dll.
• Buah dan jus buah: apel, pisang, pepaya, mangga, ceri, melon, persik, jambu biji, jus buah segar, dll.
• Biji-bijian bertunas: barley, bayam, bulgur, barley, millet, quinoa, beras liar, dll.
• Kacang-kacangan, biji-bijian, dan produk kelapa: kenari, pecan, kacang Brazil, biji labu, biji bunga matahari, biji wijen, kelapa tanpa pemanis, biji rami, dll.
• Lemak dan minyak: minyak zaitun, minyak wijen, minyak sawit merah, minyak rami, ghee, dll.
• Produk susu dan non-susu: susu, yogurt, dan keju berkualitas tinggi, seperti produk dari padang rumput, susu almond, santan, susu mete, kacang-kacangan dan keju berbahan dasar biji-bijian
• Produk kacang-kacangan dan kacang-kacangan: lentil, kacang hijau, buncis, tauge, tahu, dll.
• Minuman: air, jus buah, teh herbal tanpa kafein
• Bumbu dan rempah sattvic: ketumbar, kemangi, pala, jinten, fenugreek, kunyit, jahe, dll.
• Pemanis: madu dan gula merah

Makanan di atas harus menjadi asupan utama Anda saat mengikuti diet Sattvic. Ingatlah bahwa ada variasi diet yang lebih ketat dan lebih longgar.

ringkasan

Hanya makanan sattvic, seperti sayuran darat dan laut, buah-buahan dan jus buah, kacang-kacangan, dan biji-bijian yang bertunas, yang boleh dikonsumsi saat mengikuti diet Sattvic.

Makanan yang harus dihindari

Diet Sattvic melarang konsumsi makanan yang dianggap rajasik atau tamasik.

Karena alasan ini, sebagian besar produk hewani, makanan yang diproses secara tinggi, gula rafinasi, dan gorengan dilarang.

Makanan dan bahan berikut harus dihindari pada diet Sattvic:

• Tambahan gula dan manisan: gula putih, sirup jagung fruktosa tinggi, permen, soda, dll.
• Makanan yang digoreng: kentang goreng, sayur goreng, kue goreng, dll.
• Makanan olahan: keripik, sereal sarapan manis, makanan cepat saji, makan malam beku, makanan microwave, dll.
• Produk biji-bijian olahan: roti putih, bagel, kue, biskuit, dll.
• Daging, ikan, telur, dan unggas: ayam, sapi, kalkun, bebek, domba, ikan, kerang, telur utuh, putih telur, produk hewani seperti kolagen, dll.
• Sayuran dan buah-buahan tertentu: bawang merah, durian, daun bawang, acar, dan bawang putih
• Minuman tertentu: alkohol, minuman manis, dan minuman berkafein seperti kopi

Umumnya, makanan yang terlalu asam, asin, atau pedas harus dihindari. Selain itu, makanan basi, seperti makanan yang ditinggalkan semalaman, dianggap tamasik dan harus dihindari.

ringkasan

Gula tambahan, makanan olahan, daging, telur, unggas, makanan yang digoreng, minuman berkafein, dan alkohol hanyalah beberapa item yang dilarang saat mengikuti diet Sattvic.

Menu sampel 3 hari

Diet Sattvic yang sehat harus mencakup banyak hasil bumi, kacang-kacangan, dan biji-bijian. Menurut sebagian besar sumber, produk susu berkualitas tinggi dapat dikonsumsi dalam jumlah sedang.

Ini adalah menu yang disetujui untuk diet Sattvic selama 3 hari.

Hari 1

• Sarapan: bubur quinoa kecambah dengan susu almond, beri, biji rami, dan kelapa tanpa pemanis
• Makan siang: buncis dan mangkuk sayur dengan saus tahini
• Makan malam: kacang hijau, tahu, dan nasi rebus

Hari ke-2

• Sarapan: yogurt yang diberi makan rumput dengan beri, kenari, dan kayu manis
• Makan siang: salad dengan sayuran segar, tahu, lentil, dan keju paneer
• Makan malam: kari buncis dan kelapa sayur

Hari ke-3

• Sarapan: oatmeal dengan persik rebus dan mentega mete
• Makan siang: salad quinoa dengan ubi, tauge, dan kangkung
• Makan malam: nasi mangga dengan buncis dan santan

ringkasan

Diet Sattvic sebagian besar terdiri dari makanan nabati yang mencakup biji-bijian, sayuran, buah-buahan, dan kacang-kacangan.

Garis bawah

Diet Sattvic adalah diet vegetarian yang didasarkan pada prinsip Ayurveda dan populer di kalangan penggemar yoga.

Mereka yang mengikuti pola diet Sattvic harus menghindari makanan yang dianggap rajasik atau tamasik seperti daging, telur, gula rafinasi, makanan pedas, dan gorengan.

Meskipun diet Sattvic mencakup banyak makanan sehat dan mungkin menawarkan beberapa manfaat kesehatan, diet ini sangat ketat dan tidak berdasarkan sains. Untuk alasan ini, mungkin yang terbaik adalah mengikuti pola makan nabati yang tidak terlalu ketat.