Kami menyertakan produk yang menurut kami bermanfaat bagi pembaca kami. Jika Anda membeli melalui tautan di halaman ini, kami mungkin mendapat komisi kecil. Inilah proses kami.
Suatu pagi baru-baru ini saat saya terburu-buru berangkat kerja, saya memiliki terlalu banyak rami dan memakan Chia Pet saya. Setidaknya, seperti itulah rasanya setelah sarapan biji chia, gandum menir, cranberry kering, dan biji rami.
Kedengarannya mengerikan, bukan? Tapi sebenarnya rasanya lebih enak dari yang diharapkan, dan sebenarnya bukan pengenalan yang buruk tentang mode makanan terbaru yang disebut-sebut sebagai "ramah diabetes": sereal sarapan berprotein tinggi dan bebas gluten menggunakan biji-bijian dan bahan alternatif.
Ya, tren terbaru yang melanda bangsa mengirim saya sekali lagi ke dapur uji DiabetesMine untuk memberi Anda ulasan langsung tentang bau, rasa, konsistensi, seberapa baik mereka menahan rasa lapar, dan masalah yang sangat penting dari dampaknya tentang gula darah.
Tren sarapan tinggi protein
Mengapa serbuan merek sereal baru menggembar-gemborkan kandungan protein tinggi? Ahli gizi umumnya setuju bahwa membatasi karbohidrat demi protein untuk makan pertama hari itu membantu Anda tetap kenyang dan puas, dengan kadar gula darah yang stabil - emas murni untuk penderita diabetes tentunya.
Orang tidak ingin berhenti mengonsumsi sereal, tetapi sebagian besar merek terkenal terkenal mengemas lebih dari 20 gram karbohidrat per porsi (umumnya kecil). Ada beberapa pilihan sereal rendah karbohidrat dan sedang untuk dipilih, tetapi banyak yang kekurangan protein, rasanya hambar, dan kebanyakan mengandung gandum - yang semakin banyak orang berusaha hindari akhir-akhir ini, apakah mereka menderita penyakit celiac atau untuk kesehatan usus secara umum.
Masukkan sereal baru berprotein tinggi dan bebas gluten dengan bahan-bahan segar dan lezat untuk mencerahkan pagi Anda. Kami memutuskan untuk mencoba empat di antaranya: Nature’s Path, Three Wishes, Kay’s Naturals, dan HighKey.
Metodologi pengujian
Rencananya bagi saya untuk makan masing-masing dari empat sereal ini dua kali, pastikan untuk memulai dengan gula darah dalam kisaran, dan mencatat level saya pada 1 dan 2 jam setelah makan. Untuk menjaga lapangan permainan tetap seimbang, saya bertujuan untuk menggunakan volume susu yang sama persis, dan item sarapan yang identik dengan setiap tes.
Meskipun saya berhati-hati untuk makan masing-masing dengan tidak ada apa pun selain secangkir kopi pagi standar saya, ternyata beberapa sereal membutuhkan jumlah susu atau pengganti susu tertentu agar dapat dimakan, jumlah yang tidak selalu sesuai untuk produk lain. Jadi saya menggunakan minimum yang dibutuhkan dalam setiap kasus, memilih Half & Half cream karena ekstra lemaknya memperlambat penyerapan karbohidrat, dan karena saya suka rasanya.
Mengenai dampak gula darah, saya dapat memberi tahu Anda sekarang bahwa makan sereal ini alih-alih sarapan sosis dan keju super rendah karbohidrat yang biasa saya lakukan membuat kontrol gula darah saya sangat kacau dengan cepat dan bertahan lama. Jadi saya harus berfokus pada jumlah titik lonjakan, daripada target glukosa tertentu, untuk mengukur efek setiap produk. Saya merekam semua ini menggunakan Dexcom CGM saya.
Mencoba Jalan Alam
Perusahaan Kanada ini telah ada sejak 1985. Dalam kit media mereka, mereka mengatakan bahwa mereka telah "menjadi organik" sejak awal, dan mereka mengklaim sebagai pelopor dalam gerakan organik. Selain sereal, mereka membuat granola bar, kue pemanggang roti, dan wafel. Situs web mereka mencantumkan 134 produk.
Spesifikasi produk: Chia makanan super Qi, sereal soba dan rami, rasa vanila cranberry.
- Biaya rata-rata per porsi: $ 1,67
Komposisi: Biji chia, buckwheat menir, biji rami, cranberry kering, almond.
Fakta nutrisi:
- Ukuran porsi: 2 sendok makan
- Kalori: 140
- Karbohidrat bersih: 10 g
- Protein: 6 g, terendah dari empat g yang kami uji
Kemasannya: Karung plastik berukuran kecil dengan alas datar yang memungkinkannya berdiri.
Pengalaman: Di dalam kemasan, sereal terlihat sangat mirip dengan isi tempat sampah penyedot debu robot saya saat saya membersihkannya. Sereal memiliki sedikit bau tanah yang tidak sedap, tapi sulit untuk dijelaskan.
Di dalam mangkuk, dengan susu di atasnya, campuran itu awalnya encer, dengan biji hitam mengambang di atasnya. Ini kemudian mengental menjadi konsistensi seperti tapioka yang memiliki tampilan Malt-O-Meal pucat.
Per kemasan, Anda harus menunggu 5 menit setelah menambahkan susu sebelum biji chia dapat dikonsumsi. Menurut pengalaman saya, jika Anda menunggu 10 menit, Anda memiliki Pet Chia. Konsistensinya lembut, namun renyah, meski agak berlendir.
Rasanya juga sulit untuk diungkapkan dengan kata-kata. Ini memiliki rasa makanan kesehatan, jika Anda tahu apa yang saya maksud. Salah satunya, "Ini tidak bagus, tapi saya merasa bajik memakannya". Catatan saya saat itu mengatakan: Nutty, dengan nada salad. Yang mana, menurut Anda, adalah rasa yang aneh untuk hal pertama di pagi hari.
Fakta menyenangkan: Dikatakan baik panas atau dingin, Qi'a juga dapat ditambahkan ke yogurt, smoothie, oatmeal, atau salad untuk "penambah nutrisi tambahan." Ah, kupikir aku mendeteksi getaran salad yang terjadi dengannya.
Respon gula darah:
Tes pertama
- Garis dasar: 192 mg / dL
- Pada 1 jam: 212 mg / dL
- Pada 2 jam: 181 mg / dL
- Spike: 20 poin, dan kembali ke markas dalam waktu 2 jam
Tes kedua
- Garis dasar: 228 mg / dL
- Pada 1 jam: 234 mg / dL
- Pada 2 jam: 200 mg / dL
- Lonjakan: 6 poin, kembali di bawah garis dasar dalam waktu 2 jam
Lonjakan glukosa rata-rata saya hanya 13 poin, membuat produk ini tampak sangat ramah diabetes.
Beli Sereal Sarapan Nature’s Path Qi’a Superfood secara online.
Mencoba Tiga Keinginan
Nama perusahaan berasal dari fakta bahwa pendirinya adalah Wishingrads, dan ada tiga di antaranya. Perusahaan ini berusia kurang dari satu tahun, dan otak orang dewasa di balik merek tersebut (salah satu dari tiga keinginan adalah putra pasca-balita mereka) keduanya memiliki latar belakang dalam pemasaran.
Spesifikasi produk: Sereal tanpa biji kakao.
- Biaya rata-rata per porsi: $ 1,43
Komposisi: Buncis, tapioka, protein kacang polong, gula tebu organik, kakao, buah biksu.
Fakta nutrisi:
- Ukuran porsi: ¾ cangkir
- Kalori: 120
- Karbohidrat bersih: 14 g
- Protein: 8 g
Kemasan: Kotak sereal karton standar dengan lapisan karung plastik tembus pandang di dalamnya untuk menampung sereal.
Pengalaman: Serealnya berbau cokelat. Setiap nugget tampak seperti Cheerio datar yang kebesaran yang telah dibakar sampai garing. Seperti Cheerios, mereka mengapung. Tidak seperti Cheerios, mereka tetap renyah selama… yah, kurasa selamanya. Dan maksud saya bukan renyah dalam arti yang baik. Saya sedang berbicara, mematahkan gigi Anda.
Pada kunjungan kedua saya di sereal, saya membiarkan mereka mengapung di susu selama a looooong waktu, sesuatu yang akan menjadi kematian bagi sereal konvensional, dan itu membantu. Di sisi positifnya, jika Anda pernah menginginkan susu coklat dengan sarapan saat masih kecil, Three Wishes mengabulkan keinginan itu: Susu dalam mangkuk berubah menjadi susu coklat yang sangat terhormat. Cukup terhormat sehingga saya merasa bersalah menyeruputnya setelah mengunyah sereal.
Fakta menyenangkan: Kotak itu meneriakkan "cokelat" dengan berbagai corak tinta cokelat-cokelat.
Respon gula darah:
Tes pertama
- Dasar: 116 mg / dL
- Pada 1 jam: 183 mg / dL dengan seperempat panah ke atas (puncak rambut lebih dari 200)
- Pada 2 jam: 155 mg / dL dengan seperempat panah ke bawah
- Lonjakan: 84 poin
Tes kedua
- Garis dasar: 143 mg / dL
- Pada 1 jam: 235 dengan seperempat panah ke atas (memuncak lebih dari 250)
- Pada 2 jam: 214 dan level
- Lonjakan: 110 poin
Lonjakan rata-rata saya di sini adalah 97 poin, tanpa pemulihan ke baseline.
Beli Tiga Keinginan Sereal Kakao Berbasis Tanaman Tanpa Biji secara online.
Mencoba Kay’s Naturals
Perusahaan ini membuat sereal, keripik, kue, pretzel, dan puff. Sejak 2010, fasilitas manufaktur Kay telah menjadi pabrik khusus bebas gluten. Semua produk mereka Disertifikasi Bebas Gluten oleh Kelompok Intoleransi Gluten, dan bersertifikat halal oleh Orthodox Union.
Spesifikasi produk: Gigitan kue protein, rasa kayu manis almond.
- Biaya rata-rata per porsi: $ 1,49
Komposisi: Isolat protein kedelai, tepung beras, tepung jagung, mentega almond, ditambah elemen jejak termasuk serat kacang dan tepung tapioka.
Fakta nutrisi:
- Ukuran porsi: Satu kantong (1,2 oz)
- Kalori: 125
- Karbohidrat bersih: 11 g
- Protein: 12 g, tertinggi dari empat yang kami uji
Kemasan: Karung plastik-foil kecil yang dibungkus secara individual dan praktis. Tidak ada pengukuran dan portabilitas yang mudah!
Pengalaman: Saat menyobek bungkusan itu, saya disambut dengan aroma wafel segar. Sereal terdiri dari kotak kuat sekitar satu inci kali setengah inci, dilapisi kayu manis. Mereka terlihat seperti kue, tetapi jika Anda memasukkannya ke mulut Anda, konsistensinya - meski renyah - salah. Ini entah bagaimana keras dan berbubuk pada saat yang sama, untuk beberapa alasan menimbulkan busa yang membatu mengemas kacang dalam pikiran saya.
Ya, mereka solid, tapi anehnya kurang konsisten. Bagaimana itu mungkin? Setelah berada dalam susu, bayangkan jika Anda akan meletakkan crouton salad ke dalam mangkuk, menuangkan susu ke atasnya, dan memakannya. "Tebal dan padat" ucapkan catatan pengalaman pertama saya. Rasanya kayu manis murni, bukan wafel. Hanya kayu manis mentah. Itu satu-satunya rasa yang ada. Itu tidak buruk, tapi tidak luar biasa.
Fakta menyenangkan: Kay juga membuat produk bernama "Pass the Peas", keripik kacang dalam rasa dill-pickle, maple-bacon, dan smoky BBQ.
Respon gula darah:
Tes pertama
- Garis dasar: 140 mg / dL
- Pada 1 jam: 191 mg / dL
- Pada 2 jam: 205 mg / dL
- Lonjakan: 65 poin
Tes kedua
- Garis dasar: 180 mg / dL
- Pada 1 jam: 216 mg / dL
- Pada 2 jam: 269 mg / dL
- Lonjakan: 89 poin
Lonjakan rata-rata saya adalah 77 poin, dengan gula darah masih naik setelah 2 jam.
Beli Kay’s Naturals Protein Cookie Bites online.
Mencoba HighKey
Didirikan pada tahun 2018, klaim ketenaran perusahaan ini adalah bahwa mereka adalah "pecinta kuliner, bukan ilmuwan". Kotak mereka dihiasi dengan tagline, FOMO NO MO '- istilah media sosial yang berarti "Fear Of Missing Out," yang dipilih oleh HighKey untuk tidak melewatkan rasa.
Kunci di HighKey? Perusahaan ini ditujukan langsung ke pasar Keto Diet, dan mereka menawarkan berbagai macam produk termasuk campuran kue, makanan ringan, dan kue.
HighKey terkenal dengan kue keto chocolate chipnya, yang telah mengumpulkan 16.000+ ulasan pelanggan secara online, dengan 80 persen di antaranya bintang lima, dan tambahan 10 persen bintang empat. Sereal adalah hal baru di HighKey, dengan perusahaan yang memasuki kategori yang berkembang pesat ini hanya tahun ini.
Spesifikasi produk: Sereal protein, kayu manis.
- Biaya rata-rata per porsi: $ 1,47
Komposisi: Milk protein isolate, erythritol, medium chain triglycerides, inulin, allulose, syrup, cinnamon. (Apa sebenarnya trigliserida rantai menengah? Kenapa tidak ada bahan utama yang dapat dikenali di sini?)
Fakta nutrisi:
- Ukuran porsi: ½ gelas
- Kalori: 90
- Karbohidrat bersih: 0 g (Black Magic Alert: Berbeda dengan sereal lain dalam pengujian kami, yang karbohidrat bersihnya adalah Karbohidrat Total dikurangi Serat, HighKey mengurangi serat makanan dan karbohidrat dari gula alkohol erythritol dan allulose. Saya percaya pada mereka bahwa sereal tidak mengandung karbohidrat, dan tidak menggunakan insulin untuk itu.)
- Protein: 10 g
Kemasannya: Kotak karton kecil (pikirkan Kacang Anggur) dengan kantong plastik bening di dalamnya untuk menampung isinya.
Pengalaman: Membuka kemasannya, Anda akan disambut dengan aroma molase yang sedap, meski tampilan serealnya sangat mengganggu seperti larva lalat panggang. Yah, setidaknya mereka tidak bergerak! Konsistensinya renyah, lebih keras dari Rice Krispies, meskipun potongan individu mengapung seperti sepupu mereka yang lebih terkenal. Sayangnya, mereka tidak patah, berderak, atau meletus. Rasanya kayu manis, tapi kali ini manis. Seperti makan Cinnabon!
Sejauh ini, ini adalah yang termanis dari empat yang saya uji, tetapi ini adalah manisan metalik yang aneh, dengan sisa rasa pahit. Saya melihatnya mengandung ekstrak buah biksu di dalamnya, yang seperti banyak orang lainnya, menyentuh langit-langit mulut saya seperti logam diikuti oleh rasa pahit. Jika selera Anda lebih menyukai buah biksu, dan Anda menyukai sarapan yang manis, Anda pasti menyukai rasanya.
Sementara produk Kay yang bersaing lebih seperti menaburkan kayu manis murni di lidah Anda, HighKey lebih seperti menyesap sirup kayu manis. (Sereal kayu manis tidak menyembuhkan diabetes saya, sialan!) Namun, tidak lama setelah makan, saya menemukan HighKey berat di perut saya. Saya tidak mual, tetapi merasa seperti saya sudah makan bola bowling. Sensasi yang tidak menyenangkan tinggal bersama saya selama lebih dari setengah hari. Pada tes kedua saya, saya merasakan hal yang sama, tetapi tidak separah atau selama itu.
Fakta menarik: Di bagian belakang kotak terdapat permainan pencarian kata untuk sarapan pagi, sebuah kata berebut, dan teka-teki yang berorientasi pada penulis: “Apa yang dimakan penulis untuk sarapan? Roti sinonim! " (mengerang). Tapi ini sangat tipu sehingga aku harus tertawa.
Respon gula darah:
Tes pertama
- Garis dasar: 138 mg / dL
- Pada 1 jam: 191 mg / dL
- Pada 2 jam: 201 mg / dL
- Lonjakan: 63 poin
Tes kedua
- Garis dasar: 168 mg / dL
- Pada 1 jam: 214 mg / dL
- Pada 2 jam: 199 mg / dL
- Spike: 46 poin
Lonjakan rata-rata saya adalah 55 poin, dan saya tetap tinggi.
Beli sereal berprotein HighKey secara online.
Ramah diabetes?
Nature’s Path’s Qi’a tidak dapat disangkal ramah diabetes. Ini meningkatkan gula darah sangat sedikit di tempat pertama, dan kadarnya kembali dengan cepat ke awal. Jika Anda memakannya dengan cepat, dan segera berkumur dan menggosok gigi secara menyeluruh, itu adalah pengalaman yang lumayan.
Tiga lainnya, bagaimanapun, semuanya menunjukkan kombinasi lonjakan gula darah yang berlebihan dikombinasikan dengan tidak ada pemulihan, dan keuletan gula darah yang keras kepala yang menolak koreksi. Bagi saya, diperlukan dosis koreksi insulin berulang yang besar untuk menurunkan glukosa darah saya setelah makan tiga sereal ini.
Saya sering menemukan mereka meninggalkan gula saya sangat resisten terhadap koreksi tidak hanya setelah makan, tetapi sepanjang hari dan sepanjang malam berikutnya - meskipun menggunakan pompa Tandem Control-IQ yang, bagi saya, telah membuat gula darah pagi yang tinggi menjadi kenangan yang jauh. . Dan untuk menambah penghinaan terhadap cedera, tidak ada sereal yang benar-benar terasa enak, dan mereka semua menderita berbagai tingkat tekstur aneh.
Jika saya ingin menurunkan gula darah saya, itu pasti lebih dari sesuatu yang rasanya enak, seperti Fudge-fudge Walnut Brownie yang menjulang tinggi di Elephant Bar; meskipun, memang, itu sebenarnya bukan makanan sarapan.
Saya juga menemukan bahwa, dibandingkan dengan sarapan saya yang biasa, semua sereal - meski awalnya mengenyangkan - membuat saya lapar jauh sebelum makan siang. Sebagian dari ini, tentu saja, bisa jadi merupakan hasil dari peningkatan gula darah.
Tapi tunggu, bukankah protein seharusnya mencegah rasa lapar? Nah, inilah masalahnya: Meskipun sereal berprotein tinggi jauh lebih tinggi proteinnya daripada sereal konvensional, sebenarnya tidak terlalu tinggi. Pertimbangkan sarapan khas truk berhenti bacon dan telur untuk perbandingan: Sementara sereal protein "tinggi" berkisar dari 6 hingga 12 gram protein, sarapan tiga telur dan empat potong daging asap akan memiliki lebih dari 30 gram protein!
Sementara itu, shake pengganti makanan Susu Otot 5 bersih karbohidrat dapat mengandung sebanyak 40 gram protein - jadi ada pilihan karbohidrat rendah lainnya untuk menambah protein tanpa masalah gula darah.
Untuk mempelajari lebih lanjut tentang pilihan yang sehat, lihat panduan DiabetesMine kami untuk Apa yang Makan untuk Sarapan dengan Diabetes Tipe 1.
Pilihan koki
Favorit saya dari empat sereal yang diuji di sini? Sejujurnya, saya menemukan semuanya bermasalah dalam satu atau lain cara - baik untuk selera saya, sistem pencernaan, atau gula darah saya.
Dari segi rasa, HighKey mengambil hadiahnya, meskipun saya mengakui memiliki beberapa keraguan tentang makan "trigliserida rantai menengah" untuk sarapan, apa pun itu. Itu juga memiliki konsistensi terbaik, meskipun itu tidak banyak bicara. Sementara itu, meski rasanya aneh, saya harus memberi Nature’s Path juara kedua dalam kontes rasa. Selain itu, Nature’s Path juga memenangkan trofi Respon Gula Darah Terbaik.
Intinya
Jika Anda umumnya makan sereal untuk sarapan pagi, masing-masing hal ini menaikkan taruhan protein dibandingkan sereal sarapan tradisional. Tapi sementara keempatnya berada di sisi rendah karbohidrat, tiga dari empat meninggalkan saya dengan gula darah yang jauh lebih lama daripada sereal tradisional. Dan kadar gula yang meningkat ini ternyata resisten terhadap koreksi.
Mengenai biaya, sereal berprotein tinggi ini rata-rata menghasilkan $ 1,52 per porsi. Itu tidak akan merusak bank, tetapi bagaimana jika dibandingkan dengan sereal konvensional? Kami menghitung rata-rata harga Cheerios, Honey Nut Cheerios, Frosted Flakes, dan Honey Bunches of Oats (empat sereal dingin terlaris di negara ini, menurut Kiplinger) dan mendapatkan $ 0,22 per porsi. Jadi alternatif protein tinggi hampir 600 persen lebih mahal. Itu berarti selama setahun, makan protein tinggi di atas sereal bermerek konvensional akan membuat Anda mendapatkan tambahan $ 475.
Semua faktor itu, dikombinasikan dengan rasa rata-rata dan profil konsistensi yang kurang memuaskan, membuat saya senang untuk menyingkirkan mangkuk dan sendok di akhir percobaan, dan mengeluarkan piring untuk setengah sosis patty tradisional saya. keju.
Wil Dubois hidup dengan diabetes tipe 1 dan merupakan penulis lima buku tentang penyakit tersebut, termasuk "Taming The Tiger" dan "Beyond Fingersticks". Dia menghabiskan bertahun-tahun membantu merawat pasien di pusat medis pedesaan di New Mexico. Seorang penggemar penerbangan, Wil tinggal di Las Vegas, NM, bersama istri dan putranya, dan terlalu banyak kucing.
