Bagi petani kulit hitam, ada hubungan yang jelas antara rezeki, kepemilikan tanah, dan pembebasan.
Produsen makanan adalah bagian penting dari komunitas yang sering diabaikan. Mereka mempekerjakan, melatih, dan memberdayakan orang sambil memproduksi dan meningkatkan akses ke makanan yang relevan dengan budaya.
Pertanian adalah produsen langsung makanan dan dapat menjual barang-barang mereka di toko-toko lokal atau pasar petani. Mereka juga dapat berpartisipasi dalam program Pertanian yang Didukung Komunitas (CSA).
Ini adalah sistem yang menghubungkan konsumen dengan buah-buahan, sayuran, dan barang-barang lainnya (seperti telur) yang ditanam atau diproduksi di dalam komunitas mereka. CSA sering kali bekerja melalui layanan pengiriman, meskipun beberapa memungkinkan Anda untuk mengambil bundel mingguan atau bulanan Anda di pertanian atau pusat distribusi lokal.
Yang paling penting adalah peternakan dan CSA milik Black.
Kerja komunitas yang mereka lakukan - dari memperkenalkan anak-anak hingga berkebun hingga melengkapi orang-orang yang sebelumnya dipenjara dengan keterampilan untuk menanam makanan dan mengubahnya menjadi mata pencaharian - sangat penting.
Salah satu tujuan utama organisasi-organisasi ini adalah untuk mengurangi jumlah gurun makanan, yang merupakan lingkungan dengan akses terbatas atau tidak ada makanan segar, karena kurangnya toko bahan makanan atau jarak yang jauh ke yang terdekat. Makanan gurun ada secara tidak proporsional di lingkungan Hitam dan Hispanik.
Rantai makanan cepat saji dan toko serba ada sering mendominasi makanan gurun, menawarkan nutrisi yang buruk dan gagal memenuhi kebutuhan budaya dan makanan. Ini memberi penduduk sedikit pilihan selain makan makanan olahan, dan itu berkontribusi pada memburuknya kesehatan masyarakat yang rentan.
Tanggapan umum untuk masalah ini adalah "tanam makanan Anda sendiri". Tetapi bagi kebanyakan orang, itu pada dasarnya tidak mungkin.
Petani kulit hitam memberikan hadiah makanan
Masukkan enam petani Hitam dan program CSA di bawah ini.
Mereka tidak hanya mengisi celah untuk komunitas mereka dengan mengembangkan produk yang relevan secara budaya dan membuatnya tersedia untuk konsumen. Mereka juga bekerja untuk memulihkan kedaulatan pangan, menghubungkan masyarakat dengan pilihan yang sehat, dan meningkatkan akses dan keterampilan untuk menanam pangan.
Kolektif Petani Hitam
Black Farmers Collective di Seattle dimulai 5 tahun lalu di lingkungan Yesler.
“Yesler terhubung ke lingkungan Black yang bersejarah dan dulunya merupakan proyek perumahan yang terjangkau, mungkin selama sekitar 50 tahun,” kata Hannah Wilson, manajer pertanian sukarela dari proyek pertanian perkotaan Yes Farm, sebuah pertanian perkotaan dan mitra dari Black Farmers Collective.
“Kami sekarang melihat perkembangan pusat kota, unit-unit dirobohkan, dan unit-unit baru naik dan dijual dengan harga pasar, jadi kami menyaksikan gentrifikasi,” kata Wilson. "Ini menjadi properti yang didambakan dan orang kulit hitam didorong ke ujung selatan."
Gerakan Black Lives Matter telah mengangkat profil organisasi, seperti Black Farmers Collective, yang mengadvokasi untuk menghubungkan kembali ke sumber makanan kita. Mereka juga menarik perhatian pada etika pangan, termasuk kondisi pekerja pertanian, gaji, dan rantai distribusi.
“Makanan gurun adalah kenyataan bagi orang kulit hitam dan orang kulit berwarna. Orang-orang harus meninggalkan lingkungan mereka untuk mendapatkan produk organik yang segar, dan ini adalah hasil dari rasisme lingkungan, penurunan kualitas, dan pembangunan yang tidak berkelanjutan, ”kata Wilson. “Ini kemudian mengarah pada disparitas dalam kesehatan.”
Kolektif Petani Hitam difokuskan pada keterlibatan yang disengaja dengan komunitas. Saat memulai kebun komunitas, pendirinya memperhatikan bahwa banyak orang kulit hitam tidak dapat menggunakannya, karena hambatan seperti lokasi, transportasi, dan waktu.
Wilson menekankan perlunya lebih banyak pertanian, mencatat bahwa pendanaan akan membantu kolektif memperoleh ruang dan keterampilan yang dibutuhkan untuk menjalankan proyek yang sukses.
“Ya, Farm adalah bayi dari kolektif, dan kami berharap bisa berbuat lebih banyak. Kami sekarang berfokus pada membangun komunitas dan menjalankan program pendidikan untuk sekolah, ”kata Wilson. “Sebuah kelas dapat berkembang di barisan atau tempat tidur, membawa pulang makanan, dan belajar memasak dengannya. Ini adalah keterampilan yang akan mereka miliki seumur hidup. "
Kale, collard greens, mustard greens, kacang polong, buncis, squash, lobak, lobak, dan chamomile adalah beberapa tanaman di pertanian seluas 2 hektar ini. Dalam waktu dekat, jika pendanaan memungkinkan, kotak CSA akan tersedia dalam skala harga geser, jika tidak gratis.
Peternakan Keluarga Swanson
Wayne Swanson, juga dikenal sebagai Farmer Wayne, menjalankan Swanson Family Farm di Hampton, Georgia. Dia, istrinya, dan putranya beternak sapi, domba, kambing, dan babi di peternakan mereka. Mereka juga menjalankan klub pembeli yang terhubung langsung dengan konsumen.
“Saya selalu berada di luar ruangan,” kata Swanson. “Saya suka hutan, dan saya menghabiskan musim panas bersama kakek-nenek saya di pertanian mereka. Pertanian saya telah menjadi hobi selama 14 tahun dan bisnis selama 5 hingga 6 tahun. ”
Peternakan ini memiliki basis konsumen yang luas, dengan orang-orang yang datang dari seluruh Georgia dan bahkan luar negara bagian untuk mendapatkan daging mereka.
Petani Wayne selalu bertekad untuk menjalankan pertanian yang berkelanjutan. Dia memuji kemampuannya untuk tetap kuat selama pandemi COVID-19 karena pertaniannya memiliki kondisi yang lebih baik daripada bisnis besar di mana pekerjanya berada di ruang kecil dan lebih rentan tertular virus.
Saat bisnis tersebut tutup, orang-orang beralih ke petani lokal.
“Hewan adalah staf saya. Saya mulai dengan ayam, lalu sapi, lalu domba dan babi. Sistem yang kita miliki di sini meniru bagaimana hewan ingin hidup. Mereka ingin pindah, merumput, mengakses kolam, dan mengakses air bersih, ”kata Swanson. “Para tetangga pasti mengira itu konyol, tapi saya akan berdiri di lapangan bersama sapi, mengawasi mereka untuk melihat apa yang mereka inginkan.”
Penjual terbaik Swanson Family Farm adalah daging giling. Tetapi bersama dengan ternak, mereka juga memelihara lebah untuk madu. Keberhasilan usaha kecil ini terletak pada kesederhanaan dan perhatiannya pada ekosistem alam.
“Sungguh, kami adalah petani rumput, dan hewan membantu dengan itu, dan produk sampingannya adalah madu,” katanya. “Ini tentang ekosistem, menjadi sangat sensitif dan selaras dengan itu.”
The Swansons berencana untuk membuka peternakan lain di New Jersey pada akhir musim panas tahun 2020.
Farms to Grow, Inc.
Mempromosikan, mendokumentasikan, dan meningkatkan: Ini adalah tujuan yang dinyatakan dari Farms to Grow, Inc., sebuah pertanian di Oakland, California, yang didirikan bersama oleh Dr. Gail P. Myers dan Gordon Reed pada tahun 2004.
Fokusnya adalah melestarikan lingkungan lokal sambil membantu Black dan petani yang kurang terlayani menciptakan dan memelihara pertanian mereka sendiri untuk menanam makanan bagi komunitas mereka.
Proyeknya termasuk Pasar Petani Kebebasan, program langsung di sekolah, kelas memasak setelah sekolah, dan menghubungkan orang dengan petani dalam komunitas mereka. Program CSA-nya juga mendorong petani untuk menyumbangkan 10 persen hasil panennya untuk makanan bagi orang-orang yang tidak memiliki rumah.
Soul Fire Farm
Kekuatan pendorong Soul Fire Farm - pertanian milik Black di Petersburg, New York - adalah untuk mencabut rasisme dalam sistem pangan melalui keadilan, ekologi, dan penyembuhan. Mereka melihat dampak lingkungan dari praktik tidak berkelanjutan yang secara tidak proporsional memengaruhi orang kulit hitam, serta potensi untuk terhubung kembali dengan tanah untuk menyembuhkan komunitas.
Salah satu cara yang mereka harapkan dapat dilakukan pada tahun 2020 adalah dengan membangun setidaknya enam taman kota untuk Distrik Ibu Kota, yang merupakan wilayah metropolitan di sekitar Albany, New York. Mereka juga menargetkan untuk melatih setidaknya 130 aktivis petani baru melalui program 1 minggu.
Pertanian Keluarga Terbaik Ibu
Samantha Foxx memiliki 2,5 acre di Charlotte, North Carolina, dan menyewa lebih banyak lahan untuk memperluas produksi Mother’s Finest Family Farm. Dia memulai pertanian setelah memutuskan untuk menjadi apa yang tidak pernah dia lihat sebagai seorang anak: seorang petani kulit hitam yang memakai lipstik.
Foxx memasukkan tanamannya dalam kotak CSA 14 minggu, bersama dengan produk seperti madu, mentega madu shea, salep penyembuh, dan sirup elderberry. Peternakan termasuk lebah, jamur, cacing, dan berbagai hasil bumi.
Foxx adalah peternak lebah dan memiliki sertifikasi dari 4-H, sebuah program yang awalnya dimulai oleh Departemen Pertanian A.S. untuk mengajarkan keterampilan hidup anak-anak seperti bertani dan merawat hewan. Mother’s Finest juga menawarkan kelas beternak lebah bagi mereka yang tertarik sebagai bisnis atau hobi.
Foxx sering mengajar kelas sendiri. Dan dia melibatkan semua anaknya dalam bisnis ini, termasuk putranya yang berusia 6 tahun, yang pergi bersama Foxx saat dia memeriksa sarang lebahnya.
Melalui karyanya, Foxx merebut kembali tanah dan mendorong orang kulit hitam lainnya untuk memperbarui koneksi ke bumi, mengubah narasi dari salah satu perbudakan menjadi salah satu pembangunan komunitas.
Gangstas ke Penumbuh
Di Atlanta, Georgia, pengurus komunitas Abiodun Henderson telah menjalankan program pelatihan agribisnis untuk remaja berisiko dan sebelumnya dipenjara selama 4 tahun. Ini disebut Gangstas to Growers.
Dalam program 3 bulan, peserta pelatihan berpartisipasi dalam kelas yoga, menghadiri seminar, dan bekerja di pertanian koperasi. Program ini mengintegrasikan kecakapan hidup dengan sesi mulai dari literasi keuangan hingga memasak.
Peserta mendapatkan upah dan memperoleh keterampilan dalam produksi dan manajemen bisnis. Mereka tidak hanya menanam dan memanen paprika sendiri, tetapi mengubahnya menjadi produk eceran. Saus pedas Sweet Sol, dinamai oleh peserta program di kelas pemasaran, dijual untuk membantu proyek menjadi mandiri.
Setelah menyelesaikan program, peserta mendapatkan kesempatan kerja di bisnis makanan dengan bantuan Henderson. Tujuannya adalah untuk menjangkau dan membantu 500 anak muda pada tahun 2025, memberi mereka alternatif untuk prospek terbatas yang sering dihadapi pemuda kulit hitam.
Mendukung pertanian milik Black
Anda dapat mendukung pertanian dan CSA milik Black dengan berlangganan kotak produk mereka, mendorong restoran favorit Anda untuk mencari makanan dari mereka, dan menyumbang ke program mereka.
Untuk Hannah Wilson dari Black Farmers Collective, ada hubungan yang jelas antara rezeki, kepemilikan tanah, dan pembebasan orang kulit hitam yang bertani.
“Agar komunitas kulit hitam menemukan pembebasan, kami perlu mengakses lebih banyak tanah dan mengontrol pertumbuhan makanan kami sendiri - tidak bergantung pada sistem yang sama yang telah menindas kami. Kita perlu mencari tahu apa arti kedaulatan pangan, menanam pangan yang relevan dengan budaya, dan memutus rantai pasokan lebih pendek dan lebih pendek, ”katanya. “Penting bagi komunitas untuk memiliki tempat berkumpul dan membangun kepercayaan. Saya pribadi menemukan penyembuhan bekerja dengan tanah, dan saya ingin ini tersedia untuk seluruh komunitas. "
Mendukung pertanian milik Black dan CSA menggeser kekuasaan dan memenuhi kebutuhan komunitas mereka, satu sayuran pada satu waktu.
Alicia A. Wallace adalah feminis kulit hitam yang aneh, pembela hak asasi wanita, dan penulis. Dia bersemangat tentang keadilan sosial dan pembangunan komunitas. Dia menikmati memasak, memanggang, berkebun, bepergian, dan berbicara dengan semua orang dan tidak ada orang pada saat yang sama Indonesia.
