Diet Esofagus Barrett

Gambaran

Esofagus Barrett adalah perubahan lapisan esofagus, saluran yang menghubungkan mulut dan perut Anda. Memiliki kondisi ini berarti jaringan di kerongkongan telah berubah menjadi jenis jaringan yang terdapat di usus.

Esofagus Barrett diperkirakan disebabkan oleh refluks asam jangka panjang atau mulas. Refluks asam juga disebut penyakit gastroesophageal reflux (GERD). Dalam kondisi umum ini, asam lambung memercik ke atas ke bagian bawah kerongkongan. Seiring waktu, asam dapat mengiritasi dan mengubah jaringan yang melapisi kerongkongan.

Barrett sendiri tidak serius dan tidak memiliki gejala apa pun. Namun, itu mungkin pertanda bahwa Anda juga mengalami perubahan sel lain yang dapat menyebabkan kanker di kerongkongan.

Sekitar 10 hingga 15 persen orang dengan refluks asam mengembangkan esofagus Barrett. Risiko terkena kanker akibat esofagus Barrett bahkan lebih rendah. Hanya 0,5 persen orang dengan Barrett yang didiagnosis menderita kanker esofagus per tahun.

Didiagnosis dengan kerongkongan Barrett seharusnya tidak menimbulkan kekhawatiran. Jika Anda memiliki kondisi ini, ada dua masalah kesehatan utama yang harus diperhatikan:

• mengobati dan mengendalikan refluks asam untuk mencegah kondisi ini semakin parah
• mencegah kanker kerongkongan

Tidak ada diet khusus untuk kerongkongan Barrett. Namun, makanan tertentu dapat membantu mengendalikan refluks asam dan menurunkan risiko kanker. Perubahan gaya hidup lainnya juga dapat membantu mengurangi refluks asam dan mencegah kanker esofagus.

Makanan untuk dimakan jika Anda menderita kerongkongan Barrett

Serat

Mendapatkan banyak serat dalam makanan harian Anda baik untuk kesehatan Anda secara keseluruhan. Penelitian medis menunjukkan bahwa itu juga dapat membantu mencegah kerongkongan Barrett memburuk dan menurunkan risiko kanker di kerongkongan.

Tambahkan ini dan makanan kaya serat lainnya ke dalam diet harian Anda:

• buah segar, beku, dan kering
• sayuran segar dan beku
• roti dan pasta dari gandum utuh
• beras merah
• kacang polong
• kacang-kacangan
• gandum
• couscous
• biji gandum
• herba segar dan kering

Makanan yang harus dihindari jika Anda menderita kerongkongan Barrett

Makanan manis

Sebuah studi klinis tahun 2017 menemukan bahwa makan terlalu banyak makanan manis olahan dapat meningkatkan risiko kerongkongan Barrett.

Ini mungkin terjadi karena terlalu banyak gula dalam makanan menyebabkan kadar gula darah Anda melonjak. Hal ini menyebabkan tingginya hormon insulin, yang dapat meningkatkan risiko beberapa perubahan jaringan dan kanker.

Diet tinggi gula dan karbohidrat juga dapat menyebabkan penambahan berat badan berlebih dan obesitas. Hindari atau batasi gula tambahan dan karbohidrat olahan sederhana seperti:

• gula meja, atau sukrosa
• glukosa, dekstrosa, dan maltosa
• sirup jagung dan sirup jagung fruktosa tinggi
• roti putih, tepung, pasta, dan nasi
• makanan yang dipanggang (kue, kue, kue kering)
• sereal kotak dan bar sarapan
• keripik kentang dan kerupuk
• minuman manis dan jus buah
• soda
• es krim
• minuman kopi beraroma

Makanan yang memicu refluks asam

Mengontrol refluks asam Anda dengan diet dan perawatan lain dapat membantu mencegah kerongkongan Barrett menjadi lebih buruk.

Makanan pemicu refluks asam Anda mungkin berbeda-beda. Makanan umum yang menyebabkan mulas termasuk makanan yang digoreng, makanan pedas, makanan berlemak, dan beberapa minuman.

Berikut beberapa makanan umum yang harus dibatasi atau dihindari jika Anda mengalami refluks asam atau esofagus Barrett:

• alkohol
• kopi
• teh
• susu dan produk susu
• cokelat
• permen
• tomat, saus tomat, dan saus tomat
• kentang goreng
• ikan babak belur
• tempura
• cincin bawang
• daging merah
• daging olahan
• burger
• hot dog
• moster
• sambal pedas
• jalapeños
• kari

Perhatikan bahwa Anda tidak perlu menghindari makanan ini kecuali jika menyebabkan mulas atau refluks asam.

Tip gaya hidup tambahan untuk pencegahan kanker

Ada beberapa perubahan gaya hidup yang dapat Anda lakukan untuk membantu mencegah kanker esofagus. Ini terutama penting jika Anda menderita kerongkongan Barrett. Perubahan sehat yang mencegah refluks asam dan faktor lain yang mengiritasi lapisan esofagus dapat menjaga kondisi ini tetap terkendali.

Merokok

Merokok dan hookah mengiritasi kerongkongan Anda dan menyebabkan konsumsi bahan kimia penyebab kanker. Menurut penelitian, merokok meningkatkan risiko kanker esofagus hingga lima kali lipat.

Minum

Minum semua jenis alkohol - bir, anggur, brendi, wiski - meningkatkan risiko kanker esofagus. Penelitian menunjukkan bahwa alkohol dapat meningkatkan kemungkinan terkena kanker ini hingga 7,4 kali lipat, tergantung pada seberapa banyak Anda minum.

Mengelola berat badan

Berat badan berlebih adalah salah satu faktor risiko terbesar untuk refluks asam, esofagus Barrett, dan kanker esofagus. Jika Anda kelebihan berat badan, risiko kanker Anda bisa sampai tiga kali lebih tinggi.

Mempertimbangkan faktor lain

Faktor gaya hidup berikut juga dapat meningkatkan risiko Anda terkena kanker esofagus:

• kesehatan gigi yang buruk
• tidak cukup makan buah dan sayur
• minum teh hangat dan minuman panas lainnya
• makan daging merah berlebih

Mencegah naiknya asam lambung

Faktor gaya hidup yang membantu Anda mengontrol refluks asam juga dapat membantu menjaga kerongkongan Barrett dan mengurangi risiko kanker. Hindari faktor-faktor berikut jika Anda mengalami refluks asam atau esofagus Barrett:

• makan larut malam
• makan tiga kali makan besar, bukan dalam porsi kecil dan sering
• minum obat pengencer darah seperti aspirin (Bufferin)
• berbaring telentang saat tidur

Bawa pulang

Jika Anda menderita kerongkongan Barrett, perubahan pada pola makan dan gaya hidup Anda dapat membantu menjaga kondisi ini dan mencegah kanker kerongkongan.

Kerongkongan Barrett bukanlah kondisi yang serius. Namun, kanker esofagus merupakan penyakit yang serius.

Temui dokter Anda untuk pemeriksaan rutin guna memantau kondisi untuk memastikan tidak berkembang. Dokter Anda mungkin melihat kerongkongan dengan kamera kecil yang disebut endoskopi. Anda mungkin juga memerlukan biopsi di area tersebut. Ini melibatkan pengambilan sampel jaringan dengan jarum dan mengirimkannya ke laboratorium.

Kontrol refluks asam Anda untuk membantu meningkatkan kualitas hidup Anda secara keseluruhan. Cari tahu makanan apa yang memicu refluks asam Anda dengan membuat jurnal makanan dan gejala. Coba juga hilangkan makanan tertentu untuk melihat apakah mulas Anda membaik. Bicaralah dengan dokter Anda tentang diet dan rencana perawatan terbaik untuk refluks asam Anda.