Jika Anda menderita diabetes, Anda tahu betapa sulitnya menemukan pemanis buatan yang baik. Salah satu pilihan populer adalah aspartam. Jika Anda sedang mencari cara yang ramah diabetes untuk memuaskan gigi manis Anda, aspartam mungkin adalah jawabannya.
Aspartam adalah pemanis rendah kalori yang sekitar 200 kali lebih manis dari gula dengan kurang dari 4 kalori per gram. Aspartam dianggap aman dikonsumsi oleh penderita diabetes.
Apa itu aspartam?
Aspartam adalah molekul kristal berwarna putih dan tidak berbau. Ini mengandung dua asam amino yang juga ditemukan di berbagai makanan. Asam amino ini adalah asam L-aspartat dan L-fenilalanin.
Aspartam digunakan sebagai bahan dalam banyak makanan, permen, dan minuman. Ini juga tersedia dalam bentuk paket. Anda dapat menemukan aspartam dengan beberapa merek, termasuk Equal, Sugar Twin, dan NutraSweet.
Aspartam telah disetujui untuk digunakan sebagai pemanis makanan oleh Food and Drug Administration (FDA). Menurut FDA, ada lebih dari 100 penelitian yang menunjukkan bahwa aspartam aman untuk digunakan orang, kecuali individu dengan penyakit keturunan langka yang dikenal sebagai fenilketonuria (PKU).
Aspartam dicerna dengan cepat di saluran pencernaan. Di sana, ia terurai menjadi tiga komponen, yang diserap ke dalam aliran darah. Komponen-komponen tersebut adalah:
- metanol
- asam aspartat
- fenilalanin
Apakah aspartam aman dikonsumsi jika Anda menderita diabetes?
Aspartam memiliki indeks glikemik nol. Itu tidak dihitung sebagai kalori atau karbohidrat pada pertukaran diabetes.
Asupan harian (ADI) aspartam yang ditetapkan FDA adalah 50 miligram per kilogram berat badan. Jumlah ini secara signifikan lebih rendah - 100 kali lebih sedikit - dari jumlah aspartam yang ditemukan menyebabkan masalah kesehatan pada penelitian pada hewan.
Aspartam telah dipelajari secara luas. Data terkini dari berbagai penelitian menunjukkan bahwa aspartam tidak berdampak pada kadar gula darah atau insulin. Meski begitu, penggunaan aspartam masih dianggap kontroversial oleh beberapa profesional medis, yang menyebutkan perlunya penelitian lebih lanjut.
Apakah ada risiko mengonsumsi aspartam jika Anda menderita diabetes?
Aspartam belum terbukti menimbulkan risiko bagi penderita diabetes.
Namun, penting untuk membaca label pada makanan yang mengandung aspartam. Makanan ini mungkin memiliki bahan lain yang dapat meningkatkan gula darah Anda.
Salah satu contohnya adalah makanan panggang yang diberi label bebas gula. Jenis makanan ini mungkin dimaniskan dengan aspartam, tetapi juga mengandung tepung putih.
Makanan dan minuman lain yang mengandung aspartam, seperti diet soda, mungkin juga mengandung bahan kimia tambahan yang mungkin ingin Anda hindari.
Apakah ada manfaat aspartam jika Anda menderita diabetes?
Makan makanan bergizi dan seimbang yang rendah karbohidrat sederhana sangat penting bagi penderita diabetes. Mengonsumsi makanan dan minuman yang dimaniskan dengan aspartam dapat membantu penderita diabetes menikmati rasa manis tanpa mengonsumsi makanan yang berdampak buruk pada kadar gula darah.
Sejarah singkat aspartam
- Aspartam ditemukan secara tidak sengaja pada tahun 1965 oleh Jim Schlatter, seorang ahli kimia yang bekerja pada perawatan tukak lambung.
- Pada tahun 1981, FDA menyetujui penggunaan aspartam dalam makanan seperti permen karet dan sereal. Itu juga menyetujui aspartam sebagai pemanis meja.
- Pada tahun 1983, FDA memperluas persetujuannya terhadap aspartam dengan memasukkan minuman berkarbonasi, seperti diet soda. Itu juga meningkatkan ADI-nya menjadi 50 mg / kg.
- Pada tahun 1984, efek samping aspartam, seperti sakit kepala dan diare, dianalisis oleh CDC. Temuan mereka menunjukkan bahwa gejala ini terlalu umum di masyarakat umum untuk dikaitkan secara definitif dengan aspartam.
- Pada tahun 1996, aspartam disetujui sebagai pemanis tujuan umum oleh FDA.
- Aspartam terus dipelajari dan dianalisis oleh badan pengatur di seluruh dunia tanpa ditemukan efek samping. Pada tahun 2002, safety review tentang aspartam dipublikasikan dalam Regulatory Toxicology and Pharmacology yang menyimpulkan bahwa aspartam aman untuk penderita diabetes, juga untuk anak-anak, ibu hamil, dan ibu menyusui.
Garis bawah
Aspartam adalah pemanis buatan rendah kalori yang telah dipelajari secara ekstensif selama beberapa dekade. Telah ditemukan aman untuk penderita diabetes. Meski begitu, penggunaannya tetap kontroversial. Bicaralah dengan dokter Anda tentang penggunaan aspartam untuk menentukan apakah itu pilihan yang baik untuk Anda.
