Apakah itu menumpuk ke kolagen yang bersumber dari hewan?
Anda mungkin pernah mendengar desas-desus tentang suplemen kolagen dan kulit Anda sekarang. Tapi apakah hype itu benar-benar menjanjikan? Bagaimanapun, penelitian telah menunjukkan manfaat dan kerugian suplemen kolagen - dan bagi banyak orang yang sadar kecantikan, kolagen bukanlah vegan.
Itu karena kolagen, protein yang kebanyakan ditemukan di rambut, kulit, kuku, tulang, dan ligamen, sebagian besar berasal dari sumber hewani, seperti daging sapi atau ikan.
Tetapi sains telah menemukan cara untuk membuat kolagen vegan. Kami di sini untuk menjawab dengan tepat cara kerjanya dan cara bersaingnya.
Bagaimana kolagen menjadi vegan?
Alih-alih bersumber dari hewan, kolagen sekarang dapat dibuat dengan menggunakan ragi dan bakteri yang dimodifikasi secara genetik.
Peneliti telah menemukan bakteri itu P. pastoris, khususnya, adalah yang paling efektif dan umum digunakan untuk merekayasa genetika kolagen berkualitas tinggi.
Untuk menghasilkan kolagen, empat gen manusia yang mengkode kolagen ditambahkan ke struktur genetik mikroba. Begitu gen berada di tempatnya, ragi atau bakteri kemudian mulai menghasilkan bahan penyusun kolagen manusia.
Pepsin, enzim pencernaan, ditambahkan untuk membantu menyusun blok bangunan menjadi molekul kolagen dengan struktur kolagen manusia yang tepat.
Setelah proses ini selesai, Anda memiliki kolagen vegan!
Manfaat kolagen vegan
Kemampuan untuk membuat kolagen yang murah dan aman yang bersumber dari mikroba daripada hewan memiliki banyak aplikasi yang menjanjikan untuk kesehatan manusia.
1. Potensi biaya yang lebih rendah bagi konsumen
Menggunakan ragi atau bakteri untuk menghasilkan kolagen adalah hemat biaya dan sangat dapat diskalakan di lingkungan laboratorium. Meskipun belum diluncurkan sebagai produk yang diproduksi secara massal, hal ini berpotensi menurunkan biaya kolagen untuk semua konsumen dan membuatnya tersedia secara luas untuk berbagai kegunaan mulai dari perawatan medis hingga suplemen.
2. Menurunkan resiko alergi
Meskipun manfaat terbesarnya adalah tidak ada hewan yang dirugikan, ada keuntungan lain dari kolagen vegan, terutama bagi orang yang mungkin memiliki alergi.
Misalnya, ada beberapa kekhawatiran tentang risiko penularan penyakit melalui kolagen yang bersumber dari hewan. Kolagen melalui mikroba akan menghilangkan potensi masalah ini karena diproduksi di lingkungan yang terkendali di mana alergen umum atau zat berbahaya lainnya dapat dihilangkan.
3. Profil keamanan yang lebih tinggi untuk produk
Pengaturan yang dikontrol lab memberi produsen kemampuan untuk meningkatkan profil keselamatan. Jika sumbernya mudah dilacak, itu menjadikannya produk yang lebih aman bagi semua konsumen.
4. Ketersediaan lebih banyak dan lebih murah untuk prosedur medis
Ada banyak manfaat medis potensial dari teknologi ini, karena kolagen digunakan lebih dari sekedar suplemen makanan.
Kemampuan merekayasa kolagen secara genetis dengan aman dan efektif mungkin bermanfaat untuk banyak prosedur medis. Kolagen biasanya digunakan:
- dalam dermatologi untuk jahitan
- untuk merangsang pertumbuhan kulit dan jaringan
- untuk mempromosikan penyembuhan luka
Ini juga dapat berfungsi sebagai kendaraan untuk pengiriman obat, atau untuk perawatan tumor tertentu.
5. Manfaat kecantikan untuk vegan
Mayoritas suplemen kolagen di pasaran berbahan dasar hewani, yang berarti orang yang menjalani gaya hidup ramah lingkungan atau vegan tidak dapat mengakses produk ini.
Dengan pilihan vegan yang tersedia, mereka sekarang dapat menggunakan kolagen yang berpotensi membantu mengurangi munculnya kerutan dan merangsang tubuh mereka untuk memproduksi lebih banyak kolagen secara alami serta mendukung kesehatan sendi dan pencernaan.
Tapi, sains masih membangun di sekitar produk dan aplikasi ini, jadi saat ini, sebagian besar janji seputar suplemen masih bisa dianggap hype.
Jika kolagen vegan tidak mudah diakses, Anda dapat beralih ke alternatif berikut:
Saat ini, kolagen vegan sebenarnya sulit didapat. Kebanyakan perusahaan menjual "penguat kolagen" sebagai suplemen.
Penguat ini mengandung berbagai vitamin dan mineral, seperti vitamin C dan zinc yang dibutuhkan tubuh untuk membuat kolagen.
Beberapa mungkin juga termasuk ekstrak tumbuhan dan herbal yang juga ditemukan membantu merangsang produksi kolagen.
Anda dapat menambahkan vitamin dan mineral ini melalui diet Anda, alih-alih suplemen, untuk membantu Anda memenuhi kebutuhan asam amino Anda. Asam amino yang paling melimpah dalam kolagen adalah glisin, lisin, dan prolin.
Makanan nabati yang tinggi ketiga asam amino meliputi:
- produk kedelai: tempe, tahu, dan protein kedelai
- kacang hitam
- kacang merah
- banyak kacang-kacangan lainnya
- biji: terutama labu, labu, bunga matahari, dan chia
- Kacang: pistachio, kacang tanah, dan kacang mete
Cara lain untuk mendapatkan manfaat kolagen sebagai vegan adalah dengan mengonsumsi suplemen asam amino individu. Inilah yang banyak dijual perusahaan ramah vegan daripada suplemen kolagen murni.
Pilihan kolagen vegan:
- myKind Organics Plant Collagen Builder by Garden of Life, meliputi: biotin, silika, antioksidan, dan beberapa vitamin dan mineral. Harga: $ 27,19
- Pembangun Kolagen Berbasis Tanaman Vegan, meliputi: vitamin C, asam amino, dan ekstrak teh putih. Harga: $ 39,99
- Genius Liquid Collagen by Algenist, krim wajah yang mengandung kolagen vegan dan mikroalga. Harga; $ 115
Kolagen vegan sejati masih akan datang, tetapi seperti burger Impossible, kami merasa itu akan diluncurkan di toko-toko di dekat kami, lebih cepat dari yang kami kira.
Ana Reisdorf memiliki 11 tahun pengalaman sebagai ahli diet terdaftar. Dia memiliki hasrat untuk berbagi informasi nutrisi berbasis bukti dalam skala yang lebih besar melalui tulisannya. Ketika dia tidak di depan laptopnya, dia dapat ditemukan bertengkar dengan anak laki-lakinya yang sulit diatur dan kehidupan yang penuh kasih di Nashville, Tennessee.
.jpg)
