Mengapa Cold Brew Yerba Mate Akan Membuat Anda Memikirkan Kembali Ketergantungan Kopi Anda

Jika Anda mencari alternatif pengganti secangkir kopi pagi Anda, cobalah ini sebagai gantinya.

Manfaat teh ini mungkin membuat Anda ingin menukar kopi pagi Anda dengan secangkir yerba mate.

Jika menurut Anda itu konyol, dengarkan kami.

Yerba mate, ramuan mirip teh yang terbuat dari Ilex paraguariensis pohon, telah digunakan baik secara medis maupun sosial di Amerika Selatan selama berabad-abad.

Manfaat potensial yerba mate

• meningkatkan energi
• mengandung lebih banyak antioksidan dibandingkan minuman sejenis teh lainnya
• dapat menurunkan kadar kolesterol

Daun pohon ini mengandung banyak sekali manfaat terapeutik berkat vitamin, mineral, asam amino, dan antioksidan yang melimpah. Yerba mate mengandung lebih banyak antioksidan dibandingkan teh hijau.

Selain 24 vitamin dan mineral serta 15 asam amino, yerba mate juga mengandung polifenol. Ini adalah mikronutrien yang ditemukan dalam makanan nabati tertentu yang mungkin menawarkan sejumlah manfaat kesehatan, seperti membantu mengatasi masalah pencernaan dan penyakit kardiovaskular.

Ia juga memiliki kafein - sekitar 85 miligram (mg) per cangkir. Tetapi tidak seperti kopi, ada beberapa penelitian yang menunjukkan bahwa ekstrak yerba mate, bila dikombinasikan dengan bahan lain seperti ekstrak teh hijau dan mengandung hingga 340 mg kafein, dapat membantu meningkatkan energi tanpa menyebabkan kecemasan atau perubahan detak jantung atau tekanan darah.

196 senyawa aktif yang ditemukan dalam yerba mate juga memberikan banyak alasan bagus untuk meminum minuman ini setiap hari, termasuk menurunkan kadar kolesterol. Dalam satu studi 40 hari, peserta yang mengonsumsi 11 ons yerba mate setiap hari menurunkan kadar LDL mereka.

Terakhir, ini juga dikaitkan dengan menjaga berat badan yang sehat, seperti yang ditemukan dalam satu penelitian sebelumnya. Peserta diberi tiga kapsul YGD (yang berisi yerba mate) sebelum makan selama 10 hari dan 45 hari. Penurunan berat badan signifikan pada kelompok perlakuan dan mereka juga mempertahankan penurunan berat badan mereka selama periode 12 bulan.

Anda bisa menikmati yerba mate yang diseduh panas dengan teh, tetapi versi es ini adalah putaran menyegarkan untuk musim panas. Menyeduh teh dengan dingin mempertahankan semua manfaat nutrisinya yang luar biasa.

Karena kandungan kafeinnya, satu gelas yerba paling baik dikonsumsi di pagi hari atau lebih dari tiga jam sebelum tidur.

Cold Brew Yerba Mate

Bahan utama: Yerba mate

Bahan

• 1/4 cangkir yerba mate daun lepas
• 4 gelas air dingin
• 2–4 sdm. agave atau madu
• 1 buah lemon, iris
• Mint segar

Petunjuk arah

1. Campurkan teh daun lepas dan air dingin di dalam teko. Tutup teko dan dinginkan semalaman.
2. Sebelum disajikan, saring teh dan tambahkan pemanis sesuai selera, irisan lemon, dan daun mint segar.

Tiffany La Forge adalah koki profesional, pengembang resep, dan penulis makanan yang menjalankan blog Parsnips and Pastries. Blognya berfokus pada makanan nyata untuk kehidupan yang seimbang, resep musiman, dan saran kesehatan yang dapat didekati. Saat dia tidak di dapur, Tiffany menikmati yoga, hiking, travelling, berkebun organik, dan berkumpul dengan corgi-nya, Cocoa. Kunjungi dia di blognya atau di Instagram.