Apakah mereka direbus, diacak, digoreng, atau dimakan dalam keadaan cerah, telur adalah makanan pokok sarapan yang umum. Tetapi meskipun telur adalah tambahan yang sehat untuk piring pagi Anda sepanjang waktu, Anda mungkin mempertanyakan apakah mereka aman untuk dimakan selama kehamilan.
Untungnya, saat disiapkan dengan cara tertentu, Anda bisa mengonsumsi telur. Inilah yang perlu Anda ketahui tentang telur saat hamil, termasuk cara mengonsumsinya dengan aman.
Apakah telur aman dikonsumsi selama kehamilan?
Jika Anda sedang hamil, dokter kemungkinan akan membuat daftar makanan yang harus dihindari selama kehamilan. Daftar tersebut mungkin termasuk makanan yang tidak dipasteurisasi, serta makanan mentah atau setengah matang tertentu - tidak lagi memesan steak yang langka.
Baik pasteurisasi dan memasak membantu menghilangkan bakteri yang berpotensi berbahaya dalam makanan, seperti listeria. Biasanya, tubuh kita cukup pandai menangani bakteri ini tanpa efek buruk. Tetapi orang hamil memiliki sistem kekebalan yang lebih lemah - yang berarti bahaya dapat menimpa Anda atau bayi Anda karena mengonsumsi makanan yang tidak dipasteurisasi atau kurang matang.
Jadi jawaban singkatnya adalah ya, telur aman dikonsumsi selama kehamilan - selama sudah dipasteurisasi dan dimasak. Kuncinya adalah persiapan yang aman.
Cara menyiapkan telur dengan benar selama kehamilan
Anda mungkin sadar bahwa telur membawa risiko penyakit bawaan makanan seperti salmonella, yang bisa berbahaya bagi Anda dan bayi Anda. Dan mungkin Anda pernah diberitahu bahwa Anda tidak boleh makan mayones karena mengandung telur.
Ada beberapa kebenaran dalam pernyataan ini, tetapi tidak menceritakan kisah lengkapnya.
Telur adalah makanan yang sangat serbaguna. Sejauh persiapan, beberapa metode memasak melibatkan memasak telur sepenuhnya. Metode lain, bagaimanapun, melibatkan hanya memasak sebagian telur, dalam hal ini sebagian dari telur tetap mentah. Jika Anda mengharapkan, Anda harus menghindari telur mentah.
Hindari telur yang disiapkan dengan kuning telur yang encer:
- terlalu mudah
- telur mata sapi
- rebus
- rebus lembut
Anda juga harus menghindari makanan yang seperti itu berisi telur setengah matang. Ini berarti tidak ada buatan sendiri:
- adonan kue mentah
- minuman telur kopyok
- saus salad yang mengandung telur
- es krim
- mayones
Tapi jangan khawatir - barang-barang ini biasanya baik-baik saja jika dibeli di toko. (Ya, bahkan es krim adonan kue chocolate chip!) Selalu periksa labelnya, tetapi barang yang dibeli di toko umumnya mengandung telur yang dipasteurisasi dan baik-baik saja.
Jika Anda mengalami keracunan makanan dari telur yang kurang matang, penyakit ini dapat menular ke bayi Anda selama kehamilan dan menyebabkan infeksi pada cairan ketuban. Itu selalu yang terbaik untuk berbuat salah di sisi hati-hati.
Cara memilih dan memasak telur selama kehamilan
Anda dapat melindungi diri sendiri dan bayi Anda dengan memasak telur secara menyeluruh sebelum makan.
Tanda-tanda telur yang benar-benar matang termasuk kuning telur yang keras dan putih telur yang keras - tidak ada bagian tengah yang encer. Perhatikan baik-baik saat mengacak telur. Tunggu hingga telur tidak lagi berlendir atau lembab sebelum dikonsumsi.
Juga, periksa telur rebus sebelum makan. Potong menjadi dua untuk memastikan bagian tengahnya matang. Biasanya diperlukan waktu 10 hingga 12 menit untuk merebus telur sepenuhnya.
Jika Anda menggoreng telur, masak telur selama sekitar 2 hingga 3 menit di kedua sisi sebelum dimakan. Saat membeli telur dari supermarket, hanya beli telur yang berlabel "pasteurisasi". Ini berlaku baik Anda membeli telur dalam karton atau putih telur bubuk untuk dipanggang.
Manfaat telur dalam kehamilan
Penting untuk mengetahui cara memasak telur yang benar karena telur memberikan banyak manfaat bagi kesehatan selama kehamilan.
Telur sebagian besar mengandung lemak dan protein dan mengandung sangat sedikit karbohidrat. Mengonsumsi makanan tinggi protein dan lemak sehat dapat membantu Anda menjaga tingkat gula darah yang sehat, yang dapat mengurangi risiko diabetes gestasional.
Jenis telur tertentu merupakan sumber vitamin D yang baik. Sebagai contoh, penelitian telah menunjukkan bahwa telur dari ayam yang digembalakan, dibesarkan secara bebas, dan dibesarkan secara organik mengandung lebih banyak vitamin D daripada telur konvensional.
Ingatlah bahwa kandungan vitamin D telur terkonsentrasi di kuning telur, jadi makan telur utuh dan bukan hanya putih telurnya penting.
Pentingnya vitamin D.
Meskipun vitamin D ditemukan dalam jumlah kecil di beberapa makanan, penting bagi wanita hamil atau menyusui untuk memeriksakan kadar vitamin D mereka dan melengkapi dengan vitamin D3 yang sesuai.
Wanita hamil dan menyusui membutuhkan lebih banyak vitamin D dibandingkan wanita tidak hamil. Nutrisi ini penting untuk banyak aspek kesehatan, termasuk:
- menjaga kesehatan, tulang kuat
- mendukung fungsi kekebalan
- mempromosikan perkembangan janin
Selain itu, telur mengandung nutrisi yang penting untuk kehamilan yang sehat termasuk vitamin B12, kolin, dan protein. Mereka mengisi dan berkontribusi pada diet seimbang, yang membantu pengelolaan berat badan selama kehamilan.
Telur juga merupakan sumber zat besi yang baik. Saat Anda hamil, tubuh Anda membutuhkan lebih banyak zat besi dari biasanya. Ini membantu menjaga tingkat energi Anda.
Wanita hamil mengalami peningkatan kebutuhan protein. Faktanya, beberapa penelitian memperkirakan kebutuhan protein untuk ibu hamil menjadi 1,2 gram per kilogram berat badan per hari selama awal kehamilan dan 1,52 gram per kilogram berat badan per hari selama akhir kehamilan.
Karena kebutuhan protein bergantung pada banyak faktor - termasuk ukuran tubuh dan tingkat aktivitas - ada baiknya berbicara dengan penyedia layanan kesehatan Anda untuk mendapatkan saran tentang meningkatkan protein dalam makanan Anda.
Telur menyediakan sumber protein yang kaya. Satu telur besar 50 gram mengandung 6 gram protein yang sangat mudah diserap.
Manfaat telur untuk bayi yang sedang berkembang
Telur juga mengandung nutrisi yang membantu pertumbuhan dan perkembangan bayi Anda. Mereka kaya nutrisi seperti vitamin B12 dan kolin, yang keduanya berkontribusi pada perkembangan otak yang sehat.
Telur juga merupakan sumber protein yang bagus. Saat protein dikonsumsi, tubuh Anda memecahnya menjadi asam amino. Asam amino adalah bahan penyusun protein, yang merupakan bahan penyusun kehidupan.
Protein ditemukan di kulit, rambut, otot, dan tulang, dan sel Anda membutuhkannya agar berfungsi dengan baik. Itu nutrisi penting lainnya untuk pertumbuhan dan perkembangan bayi.
Bawa pulang
Saat Anda hamil, makan makanan yang seimbang sangat penting untuk kesehatan Anda dan bayi Anda. Saat Anda mengidam telur, lanjutkan dan nikmati. Anda bisa merebusnya hingga matang, menggorengnya, atau mengacaknya - kuncinya adalah memastikannya benar-benar matang.
Mengambil langkah ini dapat mengurangi risiko penyakit bawaan makanan, yang merupakan hal terakhir yang ingin Anda tangani saat hamil.
.jpg)
