Ada banyak hal yang boleh dan tidak boleh dilakukan yang akan Anda temukan di buku kehamilan. Melakukan minumlah air ekstra untuk menjaga diri Anda dan bayi Anda tetap terhidrasi. Jangan merokok atau minum minuman beralkohol. Melakukan beristirahatlah yang banyak. Jangan makan makanan mentah yang tidak dipasteurisasi atau tertentu, seperti telur mentah, keju lunak, dan ikan mentah.
Tapi ada beberapa area abu-abu di sini. Misalnya, mayones terasa enak pada sandwich, tetapi mayones mengandung telur mentah dalam daftar singkat bahan-bahannya. Apakah ini aman?
Inilah yang perlu Anda ketahui tentang keamanan makanan selama kehamilan, merek mayones apa yang aman, dan bagaimana Anda bisa membuat versi bebas telur sendiri di rumah.
Terkait: 17 pantangan dan larangan kehamilan yang mungkin mengejutkan Anda
Amankah makan mayo saat hamil?
Toples mayones yang akan Anda temukan di rak toko bahan makanan lokal Anda sebenarnya aman untuk dimakan - setidaknya sebagian besar dari mereka. Itu karena makanan yang diproduksi secara komersial yang mengandung telur - mayones, dressing, saus, dll. - harus dibuat menggunakan telur yang dipasteurisasi untuk dijual di Amerika Serikat. Ini diwajibkan oleh Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA).
Kekhawatiran dengan telur mentah adalah bakteri. Pasteurisasi adalah proses yang melibatkan pemanasan makanan hingga suhu tertentu untuk membunuh bakteri yang berpotensi berbahaya. Jadi, jika mayo yang Anda inginkan mengatakan telah dipasteurisasi, Anda siap melakukannya.
Mayo yang harus dihindari selama kehamilan
Masalahnya, Anda mungkin ditawari mayones di BBQ keluarga dan tidak tahu asal-usulnya jika tidak ada dalam kemasan aslinya. Dalam kasus ini, Anda mungkin ingin menghindarinya. Setidaknya, ada baiknya untuk menanyakan apakah itu dibuat dengan menggunakan telur yang dipasteurisasi.
Buatan sendiri
Selalu tanyakan jenis telur apa yang digunakan dalam saus atau olesan buatan sendiri yang ingin Anda makan.
Telur segar peternakan itu enak, dan enak dimakan saat dimasak dengan benar. Namun bakteri dapat menyusup ke dalam telur bahkan sebelum cangkangnya terbentuk jika ayam yang bertelur terinfeksi. Kulit luarnya juga bisa terkontaminasi oleh kotoran ayam. Itulah mengapa Anda tidak ingin makan mayo yang dibuat dengan telur yang tidak dipasteurisasi dari peternakan lokal Anda.
Bagaimana dengan pasteurisasi rumah? Meskipun Anda mungkin menemukan sejumlah tutorial online, USDA mengatakan tidak mungkin mempasteurisasi makanan dengan aman di rumah. (Setidaknya, risiko melakukannya dengan tidak benar tidak sebanding.)
Toko khusus
Anda juga dapat menemukan mayo buatan sendiri atau varietas khusus di toko makanan ibu dan pop, pasar petani, dan toko khusus. Anda bahkan dapat menemukan varietas organik yang dibuat menggunakan telur yang tidak dipasteurisasi. Baca label Anda dengan cermat.
Restoran
Restoran mungkin membuat olesan dan saus mereka sendiri, seperti mayo, aioli, atau saus hollandaise. Tidak apa-apa untuk menanyakan apakah persiapan ini dibuat menggunakan telur yang dipasteurisasi. Kemungkinannya memang begitu - tetapi jika staf tidak tahu, pertimbangkan untuk menghapusnya dari pesanan Anda atau memilih yang lain.
Di makanan lain
Mayones sering menjadi bagian dari makanan lain, seperti salad kentang, salad telur, salad tuna, salad ayam, dll. Nasihatnya sama - baca labelnya. Ini mungkin tidak selalu ditandai dengan jelas, jadi pertimbangkan untuk bertanya atau melewatkan kecuali Anda melihat kata yang dipasteurisasi di suatu tempat di kotak.
Alternatif mayones
Meskipun tidak ada alasan untuk menghindari telur sama sekali selama kehamilan, jika Anda memilih untuk tidak memakannya, ada sejumlah selai mayones bebas telur atau vegan di pasaran.
Anda bisa mencari produk ini di toko:
- Ikuti Hati Anda Vegenaise Asli
- Makanan Terbaik Vegan Dressing & Spread
- Thrive Market Vegan Mayones
- Mayo Vegan Klasik Sir Kensington
- Earth Balance Original Mindful Dressing & Sandwich Spread
- Spectrum Vegan Eggless Light Canola Mayonnaise
- Vegan Hellmann
Kelompok advokasi vegan PETA mengatakan bahwa pengganti mayones yang sangat mudah adalah alpukat matang. Anda bisa mengoleskannya di atas sandwich saja atau menumbuknya dan menggunakannya sebagai lem untuk sandwich salad favorit Anda (salad ayam, salad kacang, atau apa pun yang Anda suka).
Pilihan buatan sendiri tanpa telur
Menurut Jolinda Hackett dari The Spruce Eats, Anda mungkin memiliki semua bahan untuk membuat mayones sederhana tanpa telur yang disebarkan di rumah.
Kamu akan membutuhkan:
- 3 sdm. jus lemon
- 1/2 cangkir susu kedelai
- 1/4 sdt. garam
- 1/4 sdt. paprika
- 1/4 sdt. moster
- 6 sdm. minyak sayur (jenis apapun)
Masukkan semua bahan - kecuali minyaknya - ke dalam blender atau food processor dan haluskan dengan kecepatan rendah hingga halus. Dengan mesin Anda masih menyala, secara perlahan alirkan beberapa tetes minyak ke dalam blender sampai mulai mengental dengan kekentalan. Lanjutkan memblender saat campuran mengental.
Pindahkan mayones ke dalam stoples dan masukkan ke dalam lemari es selama satu jam sebelum dimakan. (Ini akan terus dipasang di lemari es.)
Terkait: Apakah vegan makan telur? Diet "vegan" menjelaskan
Risiko makan mayo yang tidak aman selama kehamilan
Makan telur yang tidak dipasteurisasi dan makanan yang dibuat darinya membuat Anda berisiko tertular penyakit yang ditularkan melalui makanan (keracunan makanan) salmonellosis, yang disebabkan oleh bakteri salmonella. Salmonella dapat ditemukan dalam telur mentah di antara makanan lain, seperti daging mentah dan unggas, buah dan sayuran yang tidak dicuci, dan susu yang tidak dipasteurisasi.
Infeksi ini cenderung lebih berbahaya - terkadang mengancam nyawa - pada orang hamil, juga orang dewasa yang lebih tua, anak-anak yang lebih kecil, dan orang-orang dengan sistem kekebalan yang lemah.
Gejalanya meliputi:
- mual dan muntah
- diare
- kram perut
- demam, menggigil
- sakit kepala
- bangku berdarah
Anda dapat mengembangkan gejala ini mulai dari 6 jam hingga 6 hari setelah makan makanan yang terkontaminasi. Dan infeksi dapat berlangsung dari 4 hari hingga seminggu penuh atau lebih lama, tergantung pada seberapa parah gejalanya atau jika perlu dirawat di rumah sakit (untuk komplikasi seperti dehidrasi).
Meskipun mayo Anda adalah jenis yang aman, Anda juga bisa berisiko sakit jika habis terlalu lama. Simpan di lemari es saat tidak digunakan dan selesaikan mayones buatan sendiri dalam waktu 4 hari.
Garis bawah
Jika Anda menyukai mayo, Anda beruntung. Anda tidak harus menyerah selama kehamilan.
Ada banyak varietas yang aman dan sudah dipasteurisasi di rak-rak toko bahan makanan di sekitar Anda. Anda bahkan dapat menemukan beberapa jenis bebas telur untuk dicoba atau dibuat licik dengan alpukat sebagai penggantinya.
Untuk campuran buatan sendiri, berhati-hatilah dan jangan ragu untuk bertanya tentang sumber telurnya. Dan jika Anda ragu, hindari kemungkinan keracunan makanan.
.jpg)
-and-menopause-whats-the-link.jpg)
