Vitamin P adalah istilah yang pernah digunakan untuk sekelompok senyawa tanaman yang disebut flavonoid. Namun, senyawa ini sebenarnya bukanlah vitamin.
Ada beberapa jenis flavonoid yang terdapat pada buah-buahan, sayuran, teh, coklat, dan anggur. Mereka memberi warna pada makanan tertentu, memberi tanaman perlindungan dari sinar ultraviolet (UV) dan infeksi, dan mungkin menawarkan manfaat kesehatan.
Artikel ini memberikan gambaran umum tentang vitamin P, termasuk info tentang berbagai kategori flavonoid, sumber makanan, dan kemungkinan manfaatnya.
Jenis flavonoid dan sumber makanan
Flavonoid, juga dikenal sebagai bioflavonoid, merupakan famili senyawa tanaman polifenol dengan enam subkelas. Saat ini ada lebih dari 6.000 flavonoid yang diketahui.
Ketika pertama kali diekstraksi dari jeruk oleh para ilmuwan pada tahun 1930, mereka dianggap sebagai jenis vitamin baru dan, oleh karena itu, dinamai vitamin P. Nama ini tidak lagi digunakan, karena flavonoid bukanlah vitamin.
Flavonoid ada pada tanaman untuk membantu mencegah infeksi, melindungi dari matahari dan tekanan lingkungan, dan menarik serangga untuk penyerbukan. Mereka juga bertanggung jawab atas warna banyak buah dan sayuran berwarna pekat, seperti beri, ceri, dan tomat.
Berikut adalah golongan utama flavonoid dan sumber makanannya:
- Flavonol. Sumber flavonoid yang paling melimpah dalam makanan, flavonol termasuk kaempferol, quercetin, myricetin, dan fisetin. Senyawa ini ditemukan dalam minyak zaitun, beri, bawang, kangkung, anggur, tomat, anggur merah, dan teh.
- Flavon. Ini juga banyak terdapat dalam persediaan makanan. Mereka ada di peterseli, timi, mint, seledri, dan kamomil.
- Flavanols dan flavan-3-ols. Subclass ini termasuk katekin, seperti epicatechin dan epigallocatechin, yang ditemukan dalam konsentrasi tinggi dalam teh hitam, hijau, dan oolong. Flavanol juga ada dalam kakao, apel, anggur, dan anggur merah.
- Flavanones. Ditemukan dalam buah jeruk, flavanon bertanggung jawab atas rasa pahit jeruk, lemon, dan kulit jeruk lainnya. Contohnya termasuk hesperitin, naringenin, dan eriodictyol.
- Isoflavon. Isoflavon yang paling terkenal adalah genistin dan daidzin, yang ditemukan dalam kedelai dan produk kedelai.
- Antosianidin. Kebanyakan buah dan sayuran berwarna merah, biru, atau ungu mendapatkan warnanya dari antosianidin. Senyawa seperti cyanidin, delphinidin, dan peonidin hadir dalam cranberry, stroberi, blueberry, blackberry, anggur, dan anggur merah.
RingkasanKelas utama flavonoid termasuk flavonol, flavon, flavanol, flavanon, isoflavon, dan antosianidin. Berbagai jenis flavonoid berlimpah dalam buah-buahan, sayuran, anggur merah, coklat, dan teh.
Keuntungan sehat
Flavonoid dianggap menawarkan berbagai manfaat kesehatan dan membantu mencegah penyakit jantung, diabetes, dan penyakit lainnya.
Mungkin fungsi flavonoid yang paling banyak dipelajari adalah kemampuannya untuk bertindak sebagai antioksidan. Mereka telah terbukti mengurangi pembentukan molekul reaktif yang disebut radikal bebas, yang dapat menyebabkan kerusakan sel dan penyakit.
Studi tabung reaksi vs. manusia
Sebagian besar penelitian tentang manfaat flavonoid telah dilakukan di tabung reaksi. Dengan demikian, aktivitas flavonoid dalam tubuh belum dipahami dengan baik.
Faktanya, secara umum dianggap bahwa mereka kurang terserap dan tidak terlalu tersedia secara hayati.
Pertama, tampaknya metabolisme Anda sangat memengaruhi ketersediaan hayati flavonoid dalam tubuh Anda. Mereka mungkin juga diekskresikan dengan cepat.
Ketika flavonoid dikonsumsi, mereka dipecah menjadi senyawa yang disebut metabolit. Beberapa dari metabolit ini mungkin menunjukkan sifat yang mirip dengan flavonoid asal mereka, tetapi yang lain tidak.
Terlebih lagi, penelitian menunjukkan bahwa flavonoid yang dikonsumsi dengan karbohidrat, protein, atau lemak dapat memengaruhi ketersediaan hayati dan penyerapannya. Faktor-faktor ini juga dipengaruhi oleh komposisi bakteri usus Anda.
Dengan demikian, sulit untuk menentukan bagaimana dan apakah flavonoid tertentu memengaruhi kesehatan manusia.
Manfaat kesehatan yang memungkinkan
Meskipun ada batasan, beberapa penelitian pada manusia menunjukkan bahwa flavonoid memiliki kemungkinan manfaat kesehatan.
Di bawah ini adalah beberapa manfaat tersebut, banyak di antaranya berasal dari aktivitas antioksidannya, serta mekanisme lain yang belum sepenuhnya dipahami:
- Kesehatan otak. Beberapa penelitian tentang flavanol kakao menunjukkan bahwa mereka dapat melindungi sel-sel otak dan meningkatkan kesehatan otak pada manusia, kemungkinan melalui interaksi dengan jalur pensinyalan sel yang terlibat dalam kelangsungan hidup dan memori sel.
- Diabetes. Satu ulasan menemukan asupan makanan tinggi flavonoid spesifik dikaitkan dengan risiko diabetes tipe 2 yang lebih rendah. Untuk setiap 300 mg flavonoid yang dikonsumsi setiap hari, risiko diabetes menurun 5%.
- Penyakit jantung. Sebuah tinjauan terhadap 14 studi pada manusia menunjukkan asupan kelas flavonoid tertentu, khususnya flavonol, antosianidin, proantosianidin, flavon, flavanon, dan flavan-3-ol, dikaitkan dengan risiko penyakit jantung yang lebih rendah secara signifikan.
Sementara hasil dari beberapa studi observasi menunjukkan bahwa flavonoid dapat membantu melindungi dari penyakit, penelitian yang lebih ekstensif diperlukan untuk memahami sepenuhnya bagaimana flavonoid mempengaruhi kesehatan manusia.
Lebih lanjut, artikel ini menyoroti beberapa kemungkinan manfaat kesehatan dari flavonoid. Sebuah badan penelitian yang berkembang sedang meneliti fungsi flavonoid, serta kelas flavonoid tertentu.
RingkasanFlavonoid dianggap menawarkan sejumlah manfaat kesehatan, tetapi sebagian besar penelitian telah dilakukan di tabung reaksi. Beberapa studi observasi pada manusia menunjukkan bahwa mereka dapat meningkatkan kesehatan otak dan menurunkan risiko penyakit jantung dan diabetes.
Dosis dan suplemen
Saat ini, tidak ada Diet Referensi Intake (DRI) untuk flavonoid, karena tidak dianggap penting untuk perkembangan manusia. Pola makan yang sehat, makanan utuh secara alami mengandung flavonoid dan berkontribusi pada kesehatan yang baik.
Oleh karena itu, versi tambahan tidak diperlukan, tetapi versi tersebut ada. Beberapa suplemen flavonoid yang paling umum termasuk quercetin, kompleks flavonoid, dan rutin.
Tidak ada dosis standar untuk suplemen flavonoid, dan setiap jenis mungkin memiliki petunjuk khusus untuk penggunaannya. Efek samping dan potensi bahaya dari banyak suplemen ini tidak diketahui.
Para ahli memperingatkan bahwa meskipun tidak ada risiko toksisitas dari jumlah flavonoid yang biasa dikonsumsi melalui makanan, mungkin ada risiko yang terkait dengan suplemen dosis tinggi.
Flavonoid dosis tinggi dapat berdampak negatif pada fungsi tiroid, berinteraksi dengan obat-obatan, dan memengaruhi kadar nutrisi lain dalam tubuh Anda.
Terlebih lagi, suplemen tidak diatur secara ketat oleh Food and Drug Administration (FDA) dan, oleh karena itu, dapat terkontaminasi atau mengandung jumlah flavonoid yang berbeda dari yang dilaporkan pada labelnya.
Akhirnya, banyak penelitian telah menunjukkan bahwa makan makanan utuh yang mengandung nutrisi tertentu menawarkan manfaat yang lebih besar daripada makanan berbentuk suplemen.
Jika Anda ingin mencoba suplemen, konsultasikan dengan penyedia layanan kesehatan Anda, terutama jika Anda sedang hamil atau menyusui.
RingkasanFlavonoid banyak tersedia dalam makanan, tetapi suplemen tersedia. Suplemen ini tidak diatur dan mungkin memiliki efek samping berbahaya yang tidak diketahui. Selalu berkonsultasi dengan penyedia layanan kesehatan sebelum mencobanya.
Garis bawah
Flavonoid, dulu dikenal sebagai vitamin P, adalah kelas besar senyawa tanaman yang ditemukan dalam buah-buahan, sayuran, kakao, teh, dan anggur yang sangat berwarna.
Studi menunjukkan bahwa mereka bertindak sebagai antioksidan dan dapat membantu melindungi dari penyakit kronis. Namun, efek menguntungkan dari flavonoid dalam tubuh manusia mungkin dibatasi oleh metabolisme dan faktor lainnya.
Untuk mendapatkan manfaat dari flavonoid, makanlah berbagai makanan nabati. Suplemen juga tersedia, tetapi hanya boleh dikonsumsi setelah berkonsultasi dengan penyedia layanan kesehatan, karena efeknya tidak dipahami dengan baik.
Makan berbagai makanan utuh yang merupakan sumber flavonoid yang baik kemungkinan besar lebih bermanfaat bagi kesehatan Anda secara keseluruhan.
