Kami menyertakan produk yang menurut kami bermanfaat bagi pembaca kami. Jika Anda membeli melalui tautan di halaman ini, kami mungkin mendapat komisi kecil. Inilah proses kami.
Anemia terjadi ketika tubuh Anda tidak memiliki cukup sel darah merah yang sehat. Kondisi ini terutama disebabkan oleh kehilangan darah, kerusakan sel darah merah, atau ketidakmampuan tubuh Anda untuk membuat cukup sel darah merah.
Ada banyak jenis anemia. Jenis yang paling umum adalah anemia defisiensi besi.
Sel darah merah mengandung protein yang disebut hemoglobin. Hemoglobin penuh dengan zat besi. Tanpa zat besi yang cukup, tubuh Anda tidak dapat membuat hemoglobin yang dibutuhkan untuk membuat cukup sel darah merah untuk mengirimkan darah yang kaya oksigen ke seluruh tubuh Anda.
Kekurangan folat dan vitamin B-12 juga dapat memengaruhi kemampuan tubuh Anda untuk membuat sel darah merah. Jika tubuh Anda tidak dapat memproses B-12 dengan benar, Anda dapat mengalami anemia pernisiosa.
Diet kaya zat besi, vitamin B, dan vitamin C seperti rencana di bawah ini penting jika Anda mengalami anemia. Pastikan untuk berbicara dengan penyedia layanan kesehatan Anda tentang suplemen juga.
Rencana diet anemia
Rencana pengobatan anemia sering kali mencakup perubahan pola makan. Rencana diet terbaik untuk anemia meliputi makanan yang kaya zat besi dan vitamin lain yang penting untuk produksi hemoglobin dan sel darah merah. Itu juga harus mencakup makanan yang membantu tubuh Anda menyerap zat besi dengan lebih baik.
Ada dua jenis zat besi dalam makanan: zat besi heme dan zat besi nonheme.
Zat besi heme ditemukan dalam daging, unggas, dan makanan laut. Zat besi nonheme ditemukan dalam makanan nabati dan makanan yang diperkaya dengan zat besi. Tubuh Anda dapat menyerap kedua jenis zat besi tersebut, tetapi zat besi heme lebih mudah diserap.
Recommended Daily Allowance (RDA) untuk zat besi adalah 10 miligram (mg) untuk pria dan 12 mg untuk wanita.
Meskipun rencana pengobatan anemia bersifat individual, sebagian besar membutuhkan 150 sampai 200 mg zat besi setiap hari. Anda mungkin perlu mengonsumsi zat besi atau suplemen zat besi yang dijual bebas sampai kadarnya terisi kembali.
Tambahkan makanan ini ke dalam diet Anda untuk mendapatkan lebih banyak zat besi dan membantu melawan anemia defisiensi besi:
1. Sayuran berdaun hijau
Sayuran hijau, terutama yang berwarna gelap, adalah salah satu sumber zat besi nonheme terbaik. Mereka termasuk:
- bayam
- kubis
- sejenis sawi
- sayuran dandelion
- Swiss chard
Beberapa sayuran hijau seperti Swiss chard dan collard greens juga mengandung folat. Diet rendah folat dapat menyebabkan anemia defisiensi folat. Buah jeruk, kacang-kacangan, dan biji-bijian merupakan sumber folat yang baik.
Saat makan sayuran hijau gelap untuk zat besi, ada tangkapan. Beberapa sayuran hijau tinggi zat besi, seperti bayam dan kangkung, juga tinggi oksalat. Oksalat dapat mengikat dengan zat besi, mencegah penyerapan zat besi nonheme.
Jadi, meskipun mengonsumsi sayuran hijau sebagai bagian dari diet anemia secara keseluruhan bermanfaat, jangan bergantung pada sayuran hanya untuk mengobati kondisi tersebut.
Vitamin C membantu perut Anda menyerap zat besi. Makan sayuran hijau dengan makanan yang mengandung vitamin C seperti jeruk, paprika merah, dan stroberi dapat meningkatkan penyerapan zat besi. Beberapa sayuran hijau merupakan sumber zat besi dan vitamin C yang baik, seperti collard greens dan Swiss chard.
2. Daging dan unggas
Semua daging dan unggas mengandung zat besi heme. Daging merah, domba, dan daging rusa adalah sumber terbaik. Unggas dan ayam memiliki jumlah yang lebih rendah.
Makan daging atau unggas dengan makanan zat besi nonheme, seperti sayuran berdaun hijau, bersama dengan buah kaya vitamin C dapat meningkatkan penyerapan zat besi.
3. Hati
Banyak orang menghindari jeroan, tetapi mereka adalah sumber zat besi yang hebat.
Hati bisa dibilang daging organ paling populer. Kaya zat besi dan folat. Beberapa jeroan kaya zat besi lainnya adalah jantung, ginjal, dan lidah sapi.
4. Seafood
Beberapa makanan laut menyediakan zat besi heme. Kerang seperti tiram, kerang, scallop, kepiting, dan udang adalah sumber yang baik. Kebanyakan ikan mengandung zat besi.
Ikan dengan kadar zat besi terbaik antara lain:
- tuna kalengan atau segar
- ikan kembung
- mahi mahi
- ikan kuwe
- bertengger segar
- salmon segar atau kalengan
Beli tuna kaleng secara online.
Meskipun sarden kalengan adalah sumber zat besi yang baik, sarden juga tinggi kalsium.
Kalsium dapat mengikat zat besi dan mengurangi penyerapannya. Makanan tinggi kalsium sebaiknya tidak dimakan bersamaan dengan makanan kaya zat besi.
Contoh lain dari makanan kaya kalsium meliputi:
- susu susu
- susu tumbuhan yang diperkaya
- yogurt
- kefir
- keju
- Tahu
5. Makanan yang diperkaya
Banyak makanan yang diperkaya dengan zat besi. Tambahkan makanan berikut ke dalam diet Anda jika Anda seorang vegetarian atau kesulitan mengonsumsi sumber zat besi lainnya:
- jus jeruk yang diperkaya
- sereal siap saji yang diperkaya
- makanan yang terbuat dari tepung olahan yang diperkaya seperti roti putih
- pasta yang diperkaya
- makanan yang terbuat dari tepung jagung yang diperkaya
- nasi putih yang diperkaya
6. Kacang
Kacang adalah sumber zat besi yang baik untuk vegetarian dan pemakan daging. Mereka juga murah dan serbaguna.
Beberapa pilihan kaya zat besi adalah:
- kacang merah
- buncis
- kedelai
- kacang polong hitam
- kacang pinto
- kacang hitam
- kacang polong
- kacang lima
Beli kacang kalengan.
7. Kacang dan biji-bijian
Banyak jenis kacang-kacangan dan biji-bijian merupakan sumber zat besi yang baik. Rasanya enak sendiri atau ditaburi salad atau yogurt.
Beberapa kacang-kacangan dan biji-bijian yang mengandung zat besi adalah:
- biji labu
- kacang mete
- kacang pistasi
- biji rami
- kacang pinus
- biji bunga matahari
Temukan biji labu mentah, kacang mete mentah, dan kacang pinus mentah di internet.
Kacang mentah dan kacang panggang memiliki jumlah zat besi yang sama.
Kacang almond juga merupakan sumber zat besi yang baik. Mereka bagus sebagai bagian dari rencana makan yang sehat, tetapi karena mereka juga tinggi kalsium, mereka mungkin tidak meningkatkan kadar zat besi Anda sebanyak itu.
Bawa pulang
Tidak ada satu makanan pun yang dapat menyembuhkan anemia. Tetapi makan makanan sehat secara keseluruhan yang kaya akan sayuran hijau gelap, kacang-kacangan dan biji-bijian, makanan laut, daging, kacang-kacangan, dan buah-buahan dan sayuran kaya vitamin C dapat membantu Anda mendapatkan zat besi yang Anda butuhkan untuk mengatasi anemia.
Pastikan untuk mendiskusikan suplemen dengan penyedia layanan kesehatan Anda karena sulit untuk mendapatkan cukup zat besi dari makanan saja.
Wajan besi cor adalah makanan pokok rencana diet anemia. Makanan yang dimasak dengan besi cor menyerap zat besi dari wajan. Makanan asam menyerap paling banyak zat besi, dan makanan yang dimasak dalam waktu singkat paling sedikit menyerap.
Saat mengikuti rencana diet untuk anemia, ingat pedoman ini:
- Jangan makan makanan kaya zat besi dengan makanan atau minuman yang menghalangi penyerapan zat besi. Ini termasuk kopi atau teh, telur, makanan tinggi oksalat, dan makanan tinggi kalsium.
- Makan makanan kaya zat besi dengan makanan kaya vitamin C, seperti jeruk, tomat, atau stroberi, untuk meningkatkan penyerapan.
- Makan makanan kaya zat besi dengan makanan yang mengandung beta karoten, seperti aprikot, paprika merah, dan bit, untuk meningkatkan penyerapan.
- Makan berbagai makanan zat besi heme dan nonheme sepanjang hari untuk meningkatkan asupan zat besi Anda.
- Makan makanan zat besi heme dan nonheme jika memungkinkan untuk meningkatkan penyerapan zat besi.
- Tambahkan makanan yang kaya folat dan vitamin B-12 untuk mendukung produksi sel darah merah.
