Diet Swank untuk multiple sclerosis (MS), dirancang dan dipelajari oleh ahli saraf Dr. Roy Swank, PhD, awalnya menjadi populer pada tahun 1990, ketika dia dan timnya menerbitkan sebuah studi tentang pola makan di jurnal The Lancet.
Penelitian tersebut meneliti 144 orang dengan MS yang sebagian besar mengikuti diet rendah lemak selama lebih dari 34 tahun. Ditemukan bahwa mereka dengan diet kurang dari 20 gram lemak jenuh per hari menunjukkan lebih sedikit kekambuhan dan perkembangan kondisi dan memiliki tingkat kematian yang lebih rendah.
Meski hasilnya menjanjikan, para ahli mengatakan ada beberapa kekurangan pada diet dan diperlukan lebih banyak penelitian.
Inilah yang perlu Anda ketahui tentang diet Swank MS.
Apa aturan diet Swank MS?
Diet Swank berfokus terutama pada lemak, dengan batasan berikut:
- tidak lebih dari 3 sendok teh, atau 15 gram, lemak jenuh per hari
- minimal 4 sendok teh, atau 20 gram, lemak tak jenuh (minyak) dan maksimal 10 sendok teh, atau 50 gram
Minyak yang dapat Anda konsumsi pada diet Swank meliputi:
- biji bunga matahari
- Zaitun
- safflower
- biji wijen
- biji anggur atau canola
- biji kapas
- biji rami
- kedelai
- kacang
- benih lenan
Diet Swank MS juga berfokus pada konsumsi buah-buahan, sayuran, dan biji-bijian. Ini merekomendasikan makan:
- 2 buah sehari, lebih disukai buah segar
- 2 cangkir sayuran sehari
- produk biji-bijian sebanyak mungkin, meskipun biji-bijian olahan diperbolehkan
Diet Swank juga membatasi kopi hingga 3 cangkir sehari, memungkinkan sesekali minum segelas anggur, dan menyarankan untuk mengonsumsi suplemen vitamin dan mineral tertentu.
Ini juga menawarkan beberapa aturan tentang protein:
- tidak ada daging merah, termasuk babi, di tahun pertama
- hingga 3 ons daging merah per minggu, setelah tahun pertama
- hingga 4 ons ayam putih atau kalkun per hari
- semua ikan putih dan kerang diperbolehkan, meskipun ikan berlemak dibatasi
- 3 butir telur per minggu, tetapi tidak lebih dari 1 butir per porsi
- hanya produk susu tanpa lemak atau tidak lebih dari 1 gram lemak jenuh per porsi, dengan anjuran 2 porsi per hari
Apa manfaat potensial mengikuti diet Swank?
Seperti yang ditemukan penelitian Swank, diet mungkin kerusakan lambat dan tingkat kematian yang lebih rendah. Namun, penelitian tersebut tidak 100 persen dapat diandalkan.
“Tidak banyak informasi ilmiah yang masuk akal tentang efek perubahan gaya hidup [bagi mereka yang menderita MS],” kata Carrie Sammarco, DrNP, praktisi perawat di Pusat Perawatan Komprehensif Multiple Sclerosis NYU Langone. “Sangat menantang untuk mempelajari kebiasaan diet.”
Itu karena, seperti dalam kasus ini, penelitian ini bukanlah penelitian buta, di mana subjek dan dokter tidak tahu siapa yang mendapatkan perawatan apa. Sebaliknya, baik dokter maupun subjek tahu apa yang mereka masukkan ke dalam tubuh mereka, yang dapat menyebabkan bias pada hasilnya.
Kathleen Costello, wakil presiden asosiasi akses perawatan kesehatan di National Multiple Sclerosis Society, juga menyebutkan perlunya lebih banyak penelitian, karena diet Swank tidak melibatkan kelompok kontrol.
"Studi ini mendapat kritik karena tidak terkontrol, bersifat observasi, dan tidak banyak teknik pengujian formal untuk mengukur perkembangan, seperti yang kami lakukan sekarang," katanya.
Studi lain, yang diterbitkan dalam jurnal Nutrients pada 2019, menganalisis diet Swank serta diet paleolitik Wahls Elimination, yang juga populer untuk mengatasi MS. Para peneliti menyimpulkan bahwa diperlukan lebih banyak penelitian untuk mendukung manfaat dari pola makan Swank, tetapi ternyata itu mungkin mengurangi kelelahan dan meningkatkan kualitas hidup.
Jadi, meskipun mungkin bahwa diet Swank MS dapat membantu mengatasi gejala-gejala spesifik ini, ini bukan perawatan yang tepat.
Baik Sammarco dan Costello mengatakan bahwa manfaat terbesar dari diet Swank adalah mempromosikan rencana makan sehat secara keseluruhan dengan membatasi makanan berlemak tinggi dan mengonsumsi lebih banyak buah, sayuran, dan biji-bijian. Namun, mereka juga mengatakan mengikuti diet Mediterania, yang dikaitkan dengan kesehatan jantung yang lebih baik, mungkin merupakan pilihan yang lebih baik.
Kebiasaan sehat secara keseluruhan, bersama dengan terapi pengubah penyakit, dapat menunda kekambuhan dan mengurangi intensitas gejala, kata Costello, itulah sebabnya National Multiple Sclerosis Society menyatakan bahwa gaya hidup adalah bagian penting untuk mengendalikan kondisi.
Apa kekurangan dari diet Swank?
Kerugian terbesar dari diet ini adalah pembatasannya.
“Segala sesuatu yang sangat membatasi akan menjadi sangat menantang,” kata Sammarco. "Itu bisa membuat orang gagal, yang bisa membuat frustasi."
Costello setuju, menyebutkan bahwa orang juga harus waspada terhadap kekurangan vitamin (itulah mengapa diet Swank menyarankan suplementasi). Ini adalah diet yang paling baik ditangani dengan bantuan ahli gizi dan penyedia perawatan MS Anda.
Garis bawah
Hal terbaik yang dapat Anda lakukan untuk kesehatan Anda dan mengendalikan gejala MS adalah memiliki hubungan yang kuat dengan penyedia layanan kesehatan Anda, kata Sammarco. Ini dimulai dengan percakapan tentang apa yang terbaik untuk Anda dalam situasi Anda saat ini.
“Hal yang paling penting adalah: Apakah Anda memiliki seseorang di tim Anda yang telah Anda identifikasi sehingga Anda dapat mengajukan pertanyaan tentang diri Anda, apakah itu tentang diet, modifikasi penyakit, atau pola olahraga,” katanya. “Untuk apa yang terbaik kamu? Bukan yang terbaik untuk MS, karena MS adalah suatu kondisi dan Anda adalah manusia. "
Jika Anda ingin mencoba diet Swank atau membuat perubahan pola makan lainnya, bicarakan dengan penyedia layanan kesehatan Anda terlebih dahulu dan lihat sumber daya di situs web National Multiple Sclerosis Society.
Mallory Creveling, seorang penulis lepas yang berbasis di Kota New York, telah meliput kesehatan, kebugaran, dan nutrisi selama lebih dari satu dekade. Karyanya telah muncul dalam publikasi seperti Women’s Health, Men's Journal, Self, Runner’s World, Health, dan Shape, di mana dia sebelumnya menjabat sebagai staf. Dia juga bekerja sebagai editor di majalah Daily Burn dan Family Circle. Mallory, pelatih pribadi bersertifikat, juga bekerja dengan klien kebugaran pribadi di Manhattan dan di studio kekuatan di Brooklyn. Berasal dari Allentown, PA, dia lulus dari S.I. Newhouse School of Public Communications di Syracuse University.
