Apa Itu Asam Butirat, dan Apakah Ini Memiliki Manfaat Kesehatan?

Kami menyertakan produk yang menurut kami bermanfaat bagi pembaca kami. Jika Anda membeli melalui tautan di halaman ini, kami mungkin mendapat komisi kecil. Inilah proses kami.

Asam butirat adalah asam lemak yang dibuat saat bakteri baik di usus Anda memecah serat makanan.

Itu juga ditemukan dalam lemak hewani dan minyak nabati. Namun, jumlah asam butirat yang ditemukan dalam makanan seperti mentega dan ghee lebih kecil dibandingkan dengan jumlah yang dibuat di usus Anda.

Sampai saat ini, hanya penelitian terbatas yang telah dilakukan, terutama pada manusia, untuk memahami sepenuhnya manfaat asam butirat.

Namun, bukti awal tampak menjanjikan. Para peneliti terus melihat potensi asam butirat untuk meningkatkan kesehatan usus.

Teruslah membaca untuk mempelajari lebih lanjut tentang kemungkinan manfaat asam butirat dan apa yang telah digali oleh para peneliti sejauh ini.

Apa sebenarnya asam butirat itu?

Asam butirat inilah yang dikenal sebagai asam lemak rantai pendek (SCFA). Ini adalah salah satu dari tiga SCFA paling umum di usus Anda, bersama dengan asam asetat dan asam propionat.

Ketiga asam lemak ini membentuk antara 90 dan 95 persen SCFA di usus Anda.

SCFA adalah asam lemak jenuh yang dibuat saat bakteri ramah memecah serat makanan.

Manfaat kesehatan utama dari asam butirat dan SCFA lainnya adalah kemampuannya untuk menyediakan energi bagi sel-sel usus besar Anda. Asam butirat memberi sel usus besar Anda sekitar 70 persen dari total kebutuhan energi mereka.

Asam butirat dikenal dengan beberapa nama lain, termasuk butirat dan asam butanoat.

Apa Manfaat Asam Butirat?

Anda mungkin pernah mendengar bahwa makan serat baik untuk pencernaan Anda. Sebagian alasan mengapa makan lebih banyak serat dapat meningkatkan kesehatan usus Anda adalah karena hal itu menyebabkan usus besar Anda memproduksi lebih banyak asam butirat.

Meskipun bukti klinis terbatas, penelitian awal menunjukkan bahwa asam butirat dapat memiliki beberapa manfaat, seperti yang diuraikan di bawah ini.

Sindrom iritasi usus besar dan penyakit Crohn

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi suplemen asam butirat berpotensi digunakan sebagai pengobatan untuk sindrom iritasi usus besar (IBS) dan penyakit Crohn.

Dalam satu studi plasebo acak tersamar ganda, 66 orang dewasa dengan IBS menerima dosis harian 300 miligram (mg) natrium butirat atau plasebo. Setelah 4 minggu, peserta dalam kelompok asam butirat melaporkan nyeri perut yang berkurang secara signifikan.

Dalam studi lain, peneliti memberi 13 pasien penyakit Chron 4 gram asam butirat sehari selama 8 minggu. Pada akhir pengobatan selama 8 minggu, 9 dari 13 peserta mengalami perbaikan gejala.

Kanker usus besar

Sebagian besar penelitian yang melihat kemampuan asam butirat untuk mencegah atau mengobati kanker usus besar telah dilakukan pada hewan atau sel yang diisolasi.

Dalam sebuah penelitian, peneliti menemukan bahwa natrium butirat memblokir pertumbuhan sel kanker kolorektal. Studi yang sama juga menemukan hal itu meningkatkan laju kematian sel.

Para peneliti menyarankan asupan serat makanan yang lebih tinggi, yang dapat meningkatkan jumlah asam butirat yang diproduksi usus, dapat membantu mengurangi risiko kanker usus besar.

Namun, lebih banyak penelitian manusia diperlukan untuk mengeksplorasi ini.

Sensitivitas insulin

Orang dengan diabetes tipe 2 sering memiliki jumlah bakteri penghasil asam butirat yang rendah di usus mereka.

Penelitian pada hewan menunjukkan bahwa meningkatkan asupan serat makanan dapat meningkatkan sensitivitas insulin dan menurunkan risiko obesitas.

Namun, pada saat ini, ada bukti terbatas yang menunjukkan peningkatan asam butirat pada manusia memiliki efek yang sama pada sensitivitas insulin.

Di dalam makanan apa asam butirat ditemukan?

Sebagian besar asam butirat dalam tubuh Anda berasal dari bakteri di usus Anda. Jumlah asam butirat dalam makanan kecil dibandingkan dengan jumlah yang dihasilkan bakteri usus Anda.

Asam butirat makanan ditemukan dalam makanan berikut:

• ghee
• susu sapi
• mentega
• susu domba
• susu kambing
• ASI
• keju parmesan
• daging merah
• Minyak sayur
• kol parut

Mentega adalah salah satu sumber makanan terbaik untuk asam butirat. Sekitar 11 persen lemak jenuh dalam mentega berasal dari SCFA. Asam butirat membentuk sekitar setengah dari SCFA ini.

Anda juga bisa mengonsumsi asam butirat sebagai suplemen. Sodium butirat adalah salah satu bentuk suplemen yang paling umum. Anda dapat membeli suplemen ini di sebagian besar toko kesehatan atau online.

Namun perlu diingat bahwa saat ini manfaat suplemen asam butirat belum dipahami dengan baik. Diskusikan pro dan kontra dengan dokter Anda.

Meningkatkan asupan serat makanan Anda adalah cara lain untuk meningkatkan jumlah asam butirat di usus Anda. Bakteri di usus Anda terutama memakan pati resisten yang tidak dapat diuraikan oleh tubuh Anda.

Anda dapat menemukan pati resisten ini pada buah, biji-bijian, kacang-kacangan, dan sayuran, seperti:

• artichoke
• Bawang putih
• Bawang
• asparagus
• kentang
• pisang
• apel
• aprikot
• wortel
• dedak gandum

Anda juga bisa menemukan pati resisten pada karbohidrat yang dimasak kemudian didinginkan, seperti:

• gandum
• kacang polong
• Nasi
• kentang

Berapa banyak asam butirat yang Anda butuhkan?

Saat ini, belum ada pedoman tentang berapa banyak asam butirat yang Anda butuhkan.

Meningkatkan asupan serat Anda mungkin merupakan strategi terbaik untuk meningkatkan jumlah asam butirat di usus Anda. Bahkan sumber makanan terkaya mengandung relatif sedikit asam lemak ini dibandingkan dengan jumlah yang dihasilkan bakteri usus Anda.

Apakah Ada Efek Samping Asam Butirat?

Saat ini, bukti klinis tentang keamanan asam butirat masih terbatas.

Dalam studi yang disebutkan sebelumnya yang menemukan bahwa suplementasi asam butirat dapat memperbaiki gejala IBS, para peneliti melaporkan tidak ada efek samping dengan dosis 300 mg per hari.

Namun, jika Anda sedang hamil atau menyusui, Anda mungkin ingin menghindari suplementasi asam butirat.

Satu penelitian pada hewan menemukan bahwa pemberian natrium butirat pada tikus hamil dan menyusui menyebabkan resistensi insulin dan peningkatan penyimpanan lemak pada keturunannya.

Garis bawah

Saat ini, hanya penelitian terbatas yang telah dilakukan pada manusia untuk memahami sepenuhnya manfaat asam butirat. Namun, penelitian yang telah dipublikasikan sejauh ini menunjukkan bahwa asam butirat mungkin bermanfaat bagi kesehatan pencernaan Anda.

Berdasarkan apa yang kita ketahui saat ini, cara terbaik untuk meningkatkan asam lemak ini dalam sistem Anda adalah dengan meningkatkan asupan serat makanan. Buah-buahan segar, sayuran, polong-polongan, kacang-kacangan, biji-bijian, dan biji-bijian merupakan sumber serat yang sangat baik.

Makanan lain seperti ghee, mentega, dan susu juga mengandung asam butirat. Namun, kadarnya rendah dibandingkan dengan yang dihasilkan saat bakteri ramah di usus Anda rusak dan memfermentasi serat makanan.