Dalam banyak kasus, makanan bukanlah pengganti.
Bagaimana kita melihat dunia membentuk siapa yang kita pilih - dan berbagi pengalaman yang menarik dapat membingkai cara kita memperlakukan satu sama lain, menjadi lebih baik. Ini adalah perspektif yang kuat.
“Biarlah makanan menjadi obatmu dan biarlah obat menjadi makananmu”: Filosofi dari Hippocrates ini sangat populer, ini muncul di postingan Instagram, tweet, dan perkenalan konten makanan yang tak terhitung jumlahnya.
Itu menarik; kata-kata itu memberi orang perasaan bahwa mereka bisa menyembuhkan diri sendiri. Ada optimisme tertentu untuk ini, rasa individualisme yang kuat. Jika Anda sakit, mengapa tidak mengubah pola makan Anda agar menjadi lebih baik?
Tapi mengapa kita menginvestasikan begitu banyak ke kutipan ini sebagai gaya hidup (sebenarnya mungkin kutipan salah, karena kita tidak dapat menemukan ini di salah satu tulisannya) ketika orang gagal untuk melihat masalah sebenarnya: Makanan bukan obat.
Dampak dari ide ini sangat terkait dengan “wellness culture” atau, dalam kasus ekstrim, orthorexia, ketika ingin makan sehat berubah menjadi obsesi. Ide untuk menyembuhkan apa yang membuat Anda sakit dengan makanan menggoda karena obat terkadang bisa menakutkan. (Obat tidak selalu dimaksudkan untuk mengatasi penyebabnya dan lebih dirancang untuk membantu mengelola gejala, karena kondisi tertentu bersifat kronis atau memiliki akar yang berada di luar kendali kita.)
Budaya kita semakin tidak percaya pada obat-obatan modern, beberapa di antaranya memang benar (harga obat di Amerika Serikat 214 persen lebih tinggi daripada 19 negara industri lainnya) dan beberapa ketakutan (survei menunjukkan peningkatan 31 persen dalam “kekhawatiran tentang vaksin ”Dari 2000 hingga 2009).
Tapi obat bisa kerja. Menegaskan bahwa kita memegang kendali penuh atas kesehatan kita melalui diet dan bahwa kita tidak boleh mempercayai obat dapat membahayakan manfaat dari menggabungkan terapi untuk mencegah atau mengelola penyakit secara memadai dan mencapai kesehatan individu yang optimal.
Ya, gaya hidup dapat mencegah atau menunda banyak kondisi, tetapi hanya ada sekelompok kecil kondisi yang kami tahu dapat ditangani secara eksklusif dengan makanan atau nutrisi tertentu, seperti:
- Penyakit seliaka membutuhkan pengecualian gluten. Diet bebas gluten telah menjadi sangat populer baru-baru ini, tetapi kurang dari 1 persen populasi AS mengalami kondisi ini.
- Epilepsi yang tidak merespons pengobatan dapat membaik dengan diet ketogenik pada anak-anak.
- Kelainan genetik yang terkait dengan metabolisme nutrisi tertentu, seperti fenilketonuria, ditangani dengan pengecualian atau pembatasan nutrisi yang parah, seperti fenilalanin.
- Alergi makanan yang dimediasi IgE membutuhkan pengecualian alergen.
Untuk yang lainnya, makanan saja mungkin Tolong.
Saat kita mendengar nasihat bahwa makan dengan cara tertentu akan membantu, mencegah, atau mengobati suatu kondisi dan tidak berhasil, kita mungkin merasa bersalah dan malu. Kesalahannya terasa seperti terletak pada kita. Jika kami melakukan lebih baik, berusaha lebih keras, lebih ketat, mungkin itu tidak akan terjadi.
Pemikiran ini mengurangi pencegahan dan pengelolaan penyakit menjadi satu alasan tunggal. Ini mengabaikan yang lainnya, meskipun ada banyak faktor yang berkontribusi terhadap kesehatan, termasuk yang tidak dapat kami kendalikan. Ini menciptakan kesalahan ketika mungkin tidak ada.
Itu bukanlah kelemahan untuk minum obat
Obat dapat membantu mengobati penyakit jika diperlukan. Jika kita terus dibombardir dengan pesan bahwa makan bersih adalah yang terbaik dan minum obat adalah kegagalan, kita menghadapi stigma saat membuat pilihan yang benar-benar dapat menyelamatkan atau meningkatkan kehidupan kita.
Memilih minum obat dengan alasan apapun adalah pilihan. Itu salah satu yang tidak perlu dibenarkan kepada siapa pun.
Pada kiriman Instagram saya baru-baru ini, seseorang berkomentar yang menyarankan bahwa suami penderita diabetes tipe 1 saya dan teman penderita diabetes tipe 1 harus memberontak melawan kenaikan harga insulin dengan mengobati penyakit mereka - penyakit autoimun yang kronis dan tidak dapat disembuhkan - dengan diet tertentu, bukan insulin.
Dalam hal ini, orang-orang yang terlibat dapat menertawakan saran tersebut sebagai informasi yang salah. Namun, beberapa orang mungkin melihat saran seperti itu dan merasa penasaran atau tertekan untuk mencobanya. Ini tidak hanya bertentangan dengan bukti yang memberi tahu kami akan berhasil. Sangat berisiko dan berbahaya untuk mencobanya, meskipun niat baik.
Meskipun benar bahwa makanan dapat memengaruhi kesehatan kita, ini bukanlah obat untuk semua. Pada kenyataannya, ini lebih dari sekadar obat atau nutrisi. Ini bisa menjadi tekanan sistemik, dari perbedaan kelas
Makanan adalah budaya - itu cinta, itu kegembiraan
Saat kita mengubah makanan menjadi obat dan menumbuhkan mentalitas "makan untuk hidup", kita menyingkirkan segala sesuatu yang lain dari makanan. Jika kita berpura-pura bahwa makanan hanyalah nutrisi atau sarana untuk menyembuhkan penyakit, kita menghapus sejarah, perayaan, dan kenangan.
Menghabiskan waktu dengan teman, mencintai diri sendiri, dan menikmati makanan yang Anda inginkan dengan orang yang Anda cintai lebih cenderung mengarah pada umur panjang daripada tren diet atau kebugaran iseng.
Menciptakan budaya seputar potensi kutipan salah hanya berfungsi untuk mempermalukan kita semua dan dapat mengarahkan orang untuk menghindari pengobatan untuk penyakit yang dapat diobati. Ini adalah ketidakadilan untuk semua yang diberikan makanan kepada kita - dan masih memiliki potensi untuk diberikan kepada kita.
Amee Severson adalah ahli diet terdaftar yang pekerjaannya berfokus pada kepositifan tubuh, penerimaan lemak, dan makan intuitif melalui lensa keadilan sosial. Sebagai pemilik Prosper Nutrition and Wellness, Amee menciptakan ruang untuk mengelola pola makan yang tidak teratur dari sudut pandang yang netral berat badan. Pelajari lebih lanjut dan tanyakan tentang layanan di situs webnya, makmurrisi dan kesehatan.com.
.jpg)
