Estrogen adalah hormon yang mendorong perkembangan seksual dan reproduksi.
Meskipun terdapat pada pria dan wanita dari segala usia, biasanya ditemukan pada tingkat yang jauh lebih tinggi pada wanita usia reproduksi.
Estrogen menjalankan berbagai fungsi dalam tubuh wanita, termasuk mengatur siklus menstruasi dan pertumbuhan serta perkembangan payudara.
Namun, selama menopause, kadar estrogen wanita menurun, yang dapat menyebabkan gejala seperti hot flashes dan keringat malam.
Fitoestrogen, juga dikenal sebagai estrogen makanan, adalah senyawa tumbuhan alami yang dapat bertindak dengan cara yang mirip dengan estrogen yang diproduksi oleh tubuh manusia.
Berikut adalah 11 sumber penting dari diet estrogen.
Bagaimana fitoestrogen mempengaruhi kesehatan Anda?
Fitoestrogen memiliki struktur kimia yang mirip dengan estrogen dan dapat meniru tindakan hormonalnya.
Fitoestrogen menempel pada reseptor estrogen di sel Anda, berpotensi memengaruhi fungsi estrogen di seluruh tubuh Anda.
Namun, tidak semua fitoestrogen berfungsi dengan cara yang sama.
Fitoestrogen telah terbukti memiliki efek estrogenik dan antiestrogenik. Ini berarti bahwa, sementara beberapa fitoestrogen memiliki efek seperti estrogen dan meningkatkan kadar estrogen dalam tubuh Anda, yang lain memblokir efeknya dan menurunkan kadar estrogen.
Karena tindakannya yang kompleks, fitoestrogen adalah salah satu topik paling kontroversial dalam nutrisi dan kesehatan.
Sementara beberapa peneliti telah menyuarakan kekhawatiran bahwa asupan tinggi fitoestrogen dapat menyebabkan ketidakseimbangan hormon, sebagian besar bukti telah mengaitkannya dengan efek kesehatan yang positif.
Faktanya, banyak penelitian telah mengaitkan asupan fitoestrogen dengan penurunan kadar kolesterol, perbaikan gejala menopause, dan risiko osteoporosis yang lebih rendah dan jenis kanker tertentu, termasuk kanker payudara.
RINGKASANFitoestrogen mungkin memiliki efek estrogenik atau antiestrogenik. Mayoritas penelitian mengaitkan fitoestrogen dengan berbagai manfaat kesehatan.
1. Biji rami
Biji rami adalah biji kecil berwarna keemasan atau coklat yang baru-baru ini mendapatkan daya tarik karena manfaat kesehatannya yang potensial.
Mereka sangat kaya akan lignan, sekelompok senyawa kimia yang berfungsi sebagai fitoestrogen. Faktanya, biji rami mengandung lignan hingga 800 kali lebih banyak daripada makanan nabati lainnya.
Penelitian telah menunjukkan bahwa fitoestrogen yang ditemukan dalam biji rami dapat memainkan peran penting dalam menurunkan risiko kanker payudara, terutama pada wanita pascamenopause.
RINGKASANBiji rami adalah sumber yang kaya lignan, senyawa kimia yang berfungsi sebagai fitoestrogen. Makan biji rami telah dikaitkan dengan penurunan risiko kanker payudara.
2. Kedelai dan edamame
Kedelai diolah menjadi banyak produk nabati, seperti tahu dan tempe. Mereka juga bisa dinikmati utuh sebagai edamame.
Kacang edamame berwarna hijau, kedelai yang belum matang sering dijual dalam keadaan beku dan tidak dikupas di dalam polongnya yang tidak bisa dimakan.
Kedelai dan edamame telah dikaitkan dengan banyak manfaat kesehatan dan kaya akan protein serta banyak vitamin dan mineral.
Mereka juga kaya fitoestrogen yang dikenal sebagai isoflavon.
Isoflavon kedelai dapat menghasilkan aktivitas mirip estrogen dalam tubuh dengan meniru efek estrogen alami. Mereka dapat meningkatkan atau menurunkan kadar estrogen darah.
Satu studi menemukan bahwa wanita yang mengonsumsi suplemen protein kedelai selama 12 minggu mengalami penurunan kadar estrogen darah secara moderat dibandingkan dengan kelompok kontrol.
Para peneliti mengusulkan bahwa efek ini mungkin membantu melindungi dari jenis kanker payudara tertentu.
Pengaruh isoflavon kedelai pada tingkat estrogen manusia sangat kompleks. Pada akhirnya, diperlukan lebih banyak penelitian sebelum kesimpulan dapat dibuat.
RINGKASANDedam dan edamame kaya akan isoflavon, sejenis fitoestrogen. Isoflavon kedelai dapat memengaruhi kadar estrogen darah dalam tubuh Anda, meskipun diperlukan lebih banyak penelitian.
3. Buah kering
Buah kering kaya nutrisi, lezat, dan mudah dinikmati sebagai camilan yang praktis.
Mereka juga merupakan sumber kuat berbagai fitoestrogen.
Kurma, plum, dan aprikot kering adalah beberapa sumber makanan kering yang mengandung fitoestrogen tertinggi.
Terlebih lagi, buah-buahan kering kaya akan serat dan nutrisi penting lainnya, menjadikannya camilan yang sehat.
RINGKASANBuah kering adalah sumber fitoestrogen yang kuat. Aprikot kering, kurma, dan plum adalah beberapa buah kering dengan kandungan fitoestrogen tertinggi.
4. Biji wijen
Biji wijen adalah biji kecil berserat yang biasanya dimasukkan ke dalam masakan Asia untuk menambahkan rasa gurih dan pedas yang lembut.
Mereka juga cukup kaya fitoestrogen, di antara nutrisi penting lainnya.
Menariknya, sebuah penelitian menemukan bahwa konsumsi bubuk biji wijen dapat memengaruhi kadar estrogen pada wanita pascamenopause.
Para wanita dalam penelitian ini mengonsumsi 50 gram bubuk biji wijen setiap hari selama 5 minggu. Ini tidak hanya meningkatkan aktivitas estrogen tetapi juga meningkatkan kolesterol darah.
RINGKASANBiji wijen adalah sumber fitoestrogen yang manjur. Makan biji wijen secara teratur terbukti meningkatkan aktivitas estrogen pada wanita pascamenopause.
5. Bawang putih
Bawang putih adalah bahan populer yang menambah rasa dan aroma yang menyengat pada masakan.
Tidak hanya dikenal karena atribut kulinernya, tetapi juga terkenal dengan khasiat kesehatannya.
Meskipun penelitian tentang efek bawang putih pada manusia terbatas, beberapa penelitian pada hewan menunjukkan bahwa bawang putih dapat memengaruhi kadar estrogen darah.
Selain itu, penelitian selama sebulan yang melibatkan wanita pascamenopause menunjukkan bahwa suplemen minyak bawang putih dapat memberikan efek perlindungan terhadap pengeroposan tulang terkait defisiensi estrogen, meskipun diperlukan lebih banyak penelitian.
RINGKASANSelain rasa dan manfaat kesehatannya yang khas, bawang putih kaya akan fitoestrogen dan dapat membantu mengurangi pengeroposan tulang terkait dengan defisiensi estrogen. Namun, diperlukan lebih banyak penelitian pada manusia.
6. Persik
Persik adalah buah manis dengan daging berwarna putih kekuningan dan kulit berbulu halus.
Mereka tidak hanya dikemas dengan vitamin dan mineral tetapi juga kaya fitoestrogen yang dikenal sebagai lignan.
Menariknya, analisis penelitian menunjukkan bahwa diet kaya lignan dapat menurunkan risiko kanker payudara hingga 15% pada wanita pascamenopause. Ini mungkin terkait dengan efek lignan pada produksi estrogen dan tingkat darah, serta ekspresi mereka di tubuh.
RINGKASANPersik manis, lezat, dan dikemas dengan berbagai nutrisi. Mereka kaya akan lignan, sejenis fitoestrogen.
7. Berries
Buah beri telah lama dipuji karena banyak manfaat kesehatannya yang mengesankan.
Mereka sarat dengan vitamin, mineral, serat, dan senyawa tanaman bermanfaat, termasuk fitoestrogen.
Stroberi, cranberry, dan raspberry adalah sumber yang sangat kaya.
RINGKASANBeberapa buah beri kaya fitoestrogen, terutama stroberi, cranberry, dan raspberry.
8. Dedak gandum
Dedak gandum adalah sumber fitoestrogen lain yang terkonsentrasi, terutama lignan.
Beberapa penelitian tertanggal pada manusia menunjukkan bahwa dedak gandum berserat tinggi mengurangi kadar estrogen serum pada wanita.
Namun, hasil ini kemungkinan besar disebabkan oleh kandungan serat yang tinggi dari dedak gandum dan belum tentu kandungan lignannya.
Pada akhirnya, diperlukan lebih banyak penelitian untuk memahami sepenuhnya efek dedak gandum pada tingkat sirkulasi estrogen pada manusia.
RINGKASANBedak gandum kaya akan fitoestrogen dan serat, yang dapat menurunkan kadar estrogen. Namun, diperlukan lebih banyak penelitian.
9. Tahu
Tahu terbuat dari susu kedelai yang digumpalkan yang dipres menjadi balok-balok putih padat. Ini adalah sumber protein nabati yang populer, terutama dalam pola makan vegan dan vegetarian.
Ini juga merupakan sumber fitoestrogen terkonsentrasi, sebagian besar isoflavon.
Tahu memiliki kandungan isoflavon tertinggi dari semua produk kedelai, termasuk susu formula berbahan dasar kedelai dan minuman kedelai.
RINGKASANFu terbuat dari susu kedelai yang dipadatkan menjadi balok putih padat. Ini adalah sumber isoflavon yang kaya, sejenis fitoestrogen.
10. Sayuran kucifer
Sayuran kucifer adalah kelompok besar tanaman dengan beragam rasa, tekstur, dan nutrisi.
Kembang kol, brokoli, kubis Brussel, dan kubis adalah sayuran silangan yang kaya akan fitoestrogen.
Kembang kol dan brokoli kaya akan secoisolariciresinol, sejenis fitoestrogen lignan.
Selain itu, kubis dan kubis Brussel kaya akan coumestrol, jenis fitonutrien lain yang telah terbukti menunjukkan aktivitas estrogenik.
RINGKASANSayuran kucifer kaya akan fitoestrogen, termasuk lignan dan coumestrol.
11. Tempe
Tempe adalah produk kedelai yang difermentasi dan pengganti daging vegetarian yang populer.
Itu terbuat dari kedelai yang telah difermentasi dan dipadatkan menjadi kue yang padat dan padat.
Tempe tidak hanya merupakan sumber protein, prebiotik, vitamin, dan mineral yang sangat baik, tetapi juga sumber yang kaya akan fitoestrogen, terutama isoflavon.
RINGKASANTempe adalah pengganti daging vegetarian umum yang terbuat dari kedelai yang difermentasi. Seperti produk kedelai lainnya, tempe kaya akan isoflavon.
Apakah fitoestrogen berbahaya?
Manfaat kesehatan dari mengonsumsi makanan kaya fitoestrogen kemungkinan lebih besar daripada potensi risikonya, sehingga makanan ini dapat dikonsumsi dengan aman dalam jumlah sedang.
Namun, penelitian terbatas menunjukkan bahwa mungkin ada beberapa risiko dan komplikasi yang terkait dengan asupan fitoestrogen yang tinggi. Temuan ini beragam dan tidak meyakinkan, sehingga diperlukan lebih banyak penelitian pada manusia.
Dengan demikian, kesimpulan kuat tentang bahaya fitoestrogen harus didekati dengan skeptis.
Potensi kekhawatiran yang dikemukakan orang tentang fitoestrogen meliputi:
- Infertilitas. Sementara beberapa penelitian menyatakan fitoestrogen dapat membahayakan kesehatan reproduksi, sebagian besar penelitian ini telah dilakukan pada model hewan, dan penelitian manusia yang kuat masih kurang.
- Kanker payudara. Penelitian terbatas menghubungkan fitoestrogen dengan peningkatan risiko kanker payudara. Namun, beberapa penelitian mengamati yang sebaliknya - bahwa asupan fitoestrogen yang tinggi dapat dikaitkan dengan penurunan risiko.
- Efek pada hormon reproduksi pria. Bertentangan dengan kepercayaan populer, penelitian menunjukkan bahwa asupan fitoestrogen tidak berpengaruh pada hormon seks pria pada manusia.
- Fungsi tiroid menurun. Beberapa penelitian mengaitkan asupan isoflavon kedelai dengan penurunan produksi hormon tiroid. Namun, kebanyakan penelitian pada orang dewasa yang sehat tidak menemukan efek yang signifikan.
Meskipun ada bukti lemah dari penelitian pada hewan yang menunjukkan fitoestrogen mungkin terkait dengan komplikasi ini, banyak penelitian pada manusia belum menemukan bukti tentang hal ini.
Selain itu, banyak penelitian telah mengaitkan asupan fitoestrogen dengan potensi manfaat kesehatan, termasuk menurunkan kadar kolesterol, memperbaiki gejala menopause, dan menurunkan risiko osteoporosis dan kanker payudara.
RINGKASANBeberapa penelitian pada hewan telah mengidentifikasi potensi risiko kesehatan yang terkait dengan asupan fitoestrogen, tetapi penelitian manusia yang kuat masih kurang. Sebaliknya, banyak penelitian telah mengaitkan asupan fitoestrogen dengan berbagai manfaat kesehatan dan efek perlindungan.
Garis bawah
Fitoestrogen ditemukan dalam berbagai macam makanan nabati.
Untuk meningkatkan asupan fitoestrogen Anda, cobalah memasukkan beberapa makanan bergizi dan lezat yang tercantum dalam artikel ini ke dalam makanan Anda.
Dalam kebanyakan kasus, manfaat memasukkan makanan kaya fitoestrogen ini ke dalam diet Anda lebih besar daripada potensi risiko kesehatan.
