Gambaran
Salmonella adalah jenis bakteri yang secara terkenal menyebar dengan memakan makanan yang terinfeksi bakteri.
Salmonella infeksi sangat menular. Mereka juga dikenal sebagai salmonellosis. Seseorang, hewan, atau benda yang membawa bakteri semuanya dapat membuat Anda terpapar salmonellosis.
Gejala salmonellosis dapat meliputi:
- kehilangan nafsu makan
- diare
- kram di perut Anda
- sakit kepala parah
- panas dingin
- demam
- merasa mual
- muntah
- darah di kotoran Anda
Bagaimana bakteri Salmonella ditularkan?
Salmonella bakteri menyebabkan infeksi melalui transmisi fecal-oral. Ini terjadi ketika makanan, air, atau benda yang membawa bakteri dari kotoran, baik manusia maupun hewan, bersentuhan dengan mulut Anda.
Makan daging mentah atau setengah matang adalah cara yang paling umum Salmonella tersebar. Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit memperkirakan bahwa 94 persen kasus salmonellosis disebabkan oleh makanan. Ini termasuk:
- daging sapi
- Babi
- ayam
- Turki
- ikan
Daging mentah dapat membawa bakteri feses yang ada pada hewan sebelum disembelih. Telur dari burung yang terkontaminasi juga bisa terbawa Salmonella bakteri. Makan telur mentah khususnya meningkatkan risiko Salmonella infeksi.
Buah dan sayuran yang tidak dicuci juga dapat membawa bakteri feses. Bakteri dapat menginfeksi buah dan sayuran melalui pupuk atau air yang terkontaminasi. Bakteri juga bisa berasal dari kotoran hewan yang berada di dekat tempat buah atau sayuran ditanam.
Beberapa hewan juga bisa membawa Salmonella bakteri, seperti:
- kadal
- kura-kura
- iguana
- bayi ayam
- hamster
- gerbil
- hewan peliharaan atau anjing liar
- kucing domestik atau liar
Bagaimana salmonellosis menyebar dari orang ke orang?
Salmonellosis sangat menular. Ini dapat disebarkan oleh seseorang yang tertular bahkan jika mereka tidak menunjukkan gejala apa pun atau telah menjalani pengobatan antibiotik yang berhasil.
Berbagi air liur atau kontak mulut ke mulut dengan seseorang yang membawa bakteri dapat menularkannya. Berciuman dan aktivitas seksual yang membuat Anda terpapar bakteri feses, seperti seks anal, semuanya bisa membuat Anda rentan tertular bakteri tersebut juga.
Berbagi barang yang membawa bakteri juga dapat menularkannya, termasuk:
- perkakas, seperti garpu atau sendok
- sedotan
- cangkir
- botol air
- pelembab bibir
- lipstik
- rokok
- cerutu
- pipa
Menaruh benda di mulut yang disentuh oleh orang yang terinfeksi aktif juga dapat menyebarkan salmonellosis.
Berapa lama salmonellosis menular?
Gejala salmonellosis biasanya berlangsung sekitar empat hingga tujuh hari. Seseorang masih bisa menularkan bakteri tersebut selama beberapa minggu setelah gejalanya memudar, bahkan beberapa bulan kemudian.
Departemen Kesehatan North Dakota mencatat sekitar 1 persen orang dewasa dan 5 persen bayi yang tertular Salmonella masih memiliki jejak bakteri di tinja mereka selama satu tahun atau lebih.
Paling Salmonella bakteri hidup di permukaan kering hingga empat jam sebelum tidak lagi menular. Tapi SalmonellaTingkat kelangsungan hidup juga tergantung pada spesiesnya. Sebuah studi tahun 2003 menemukan itu Salmonella enteritidis dapat bertahan selama empat hari dalam jumlah yang cukup tinggi untuk tetap menyebabkan penyakit.
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk jatuh sakit karena Salmonella?
Anda biasanya membawa Salmonella bakteri di tubuh Anda selama 12 hingga 72 jam sebelum Anda menunjukkan gejala. Beberapa bakteri mungkin tidak menimbulkan gejala selama berbulan-bulan.
Setelah salmonellosis terjadi, Anda akan mulai mengalami gejala yang agak tiba-tiba.
Bagaimana cara mencegah salmonellosis?
Cara terbaik untuk mencegah salmonellosis adalah dengan mengambil tindakan untuk meminimalkan paparan Anda Salmonella bakteri. Lakukan hal berikut untuk mencegah diri Anda tertular bakteri. Kiat-kiat ini juga akan menghindari penularan salmonellosis ke orang lain jika Anda sudah mengidapnya:
- Jangan berbagi apa pun dengan seseorang yang mengidap salmonellosis. Selain itu, jangan bagikan apa pun milik Anda yang menyentuh tangan atau mulut Anda saat Anda memilikinya.
- Jangan berciuman atau berhubungan seks jika Anda atau orang lain telah tertular bakteri tersebut.
- Hindari berbagi apa pun yang menyentuh mulut Anda dengan orang lain sampai Anda yakin Anda tidak lagi membawa bakteri tersebut.
- Cuci tangan Anda segera setelah menangani hewan seperti reptil, amfibi, ternak seperti sapi dan kuda, serta hewan liar dan peliharaan.
- Bersihkan semua permukaan yang bersentuhan dengan daging mentah atau makanan mentah lainnya yang mungkin membawa bakteri.
- Cuci tangan Anda dengan seksama sebelum dan sesudah menyentuh daging mentah atau buah dan sayuran yang tidak dicuci.
- Jangan minum cairan mentah, tidak dipasteurisasi, atau tidak murni, terutama susu dan air.
- Masak daging, telur, dan produk hewani lainnya secara menyeluruh untuk membunuh bakteri melalui panas.
- Dinginkan makanan segera setelah membeli atau menyiapkannya.
- Periksa pemberitahuan penarikan makanan secara teratur di toko bahan makanan lokal Anda. Situs web Badan Pengawas Obat dan Makanan A.S. dan Pusat Pengendalian Penyakit juga menyediakan informasi penarikan kembali.
- Buang makanan atau buang air yang Anda curigai mungkin terkontaminasi.
Bawa pulang
Salmonella sangat menular. Hindari ciuman, sentuhan, dan aktivitas seksual sampai Anda benar-benar bersih dari bakterinya.
Cari pertolongan medis darurat jika Anda mulai mengalami gejala salmonellosis. Tetap temui dokter Anda secara teratur setelah gejala Anda memudar untuk menguji keberadaan bakteri sampai hilang.
