Healthline Eats adalah seri yang membahas resep favorit kami saat kita terlalu lelah untuk memberi makan tubuh kita. Ingin lebih? Simak daftar lengkapnya di sini.
Makanan - harus kuakui berbahaya - tidak berarti banyak bagiku. Dalam pertarungan antara kelaparan dan nafsu makan, tidak ada yang menang karena saya tidak pernah benar-benar merasa lapar, dan nafsu makan saya terlalu borjuis untuk benar-benar dipuaskan di rumah.
Dan itulah saya di hari-hari baik.
Pada hari-hari buruk, ketika depresi saya melanda, rasa lapar dan nafsu makan menghilang.
Rasa lapar datang, lebih seperti dering bel pintu tanpa pemberitahuan yang menyedihkan, di mana mengabaikan dering itu memberikan efek yang sama seperti menjawabnya. Saya pergi tidur ketika matahari masih terbit, untuk menghindari kelaparan - dan menghindari memasak, membersihkan, dan menunggu makanan. Saya bahkan tidak ingin siap.
Saya mencoba untuk mengatasi ketidakterhubungan dengan makanan ini, dan sebagian darinya telah menerima bahwa makanan tidak harus berarti apa-apa. Ini adalah konteks makanan yang saya dambakan: hidangan mewah, jalan-jalan, kencan malam, dan sebagainya. Tetapi dalam kasus depresi, konteksnya adalah penghindaran umum dari segala sesuatu yang mengingatkan saya pada keberadaan.
Jadi inilah makanan favorit saya karena tidak ingin berpikir sama sekali, terutama tentang makanan (sangat membosankan).
Menjaga diri Anda tetap teratur Ketika episode depresi berlangsung selama berhari-hari, biasanya menyebabkan sembelit karena saya tidak makan cukup serat. Meskipun ya, ini mudah dibuat, jujur kepada Tuhan resep ini membuat saya kembali karena membuat saya buang air besar - hal terpenting dalam hidup.
Pangsit dan Kubis Napa
Bahan
- pangsit beku, sebanyak yang Anda mau
- 1 kubis Napa kecil, potong 2 inci
- kecap
- minyak wijen
- cuka hitam, atau jenis cuka apa pun
- pasta miso (opsional)
Petunjuk arah
- Didihkan air panas. (Rebus air panas dalam ketel jika panci Anda yang tidak dapat diandalkan membutuhkan waktu terlalu lama untuk membuat suhu hangat menjadi panas membara).
- Masukkan pangsit beku Anda.
- Tunggu air mendidih kembali dan pangsit mengapung. Cukup enak untuk dimakan. (Waktu pada paket adalah saran, cukup beri saus secukupnya dan mereka akan bisa dimakan.)
- Keluarkan pangsit dan masukkan ke dalam mangkuk berukuran sedang.
- Masukkan kubis cincang ke dalam panci dengan sisa air mendidih. Biarkan kubis menyusut. (Kadang-kadang saya memasukkan kubis ke dalam mangkuk dan menuangkan air panas ke atasnya saat saya menonton video YouTube. Jika Anda memutuskan untuk melakukan ini, cukup saring setelah video Anda selesai.)
- Saat kubis dimasak, taburkan kecap, minyak wijen, dan cuka di atas pangsit. Tambahkan jahe jika Anda mau. Jika Anda merasa membutuhkan lebih banyak rasa, masak bawang putih cincang dan jahe dalam minyak wijen sampai berwarna kecokelatan lalu tambahkan kecap dan cuka ke campuran hangat.
- Setelah kubis matang, atau kesabaran Anda habis, tiriskan dan taruh kubis di atas pangsit. Campurkan saus dan pasta miso jika kurang asin.
Sekarang makan. Sebagian besar hidangan dapat dibilas dengan cepat dengan air panas atau dibiarkan hingga besok, saat tidak ada pengingat tentang apa yang Anda makan tadi malam. Anda juga bisa mengulang besok dengan bahan yang sama, jika Anda mau.
Christal Yuen adalah editor di Healthline yang menulis dan mengedit konten seputar seks, kecantikan, kesehatan, dan kebugaran. Dia terus mencari cara untuk membantu pembaca membentuk perjalanan kesehatan mereka sendiri. Anda dapat menemukannya di Twitter.
